Zirņu želejas majonēze

Zirņu želejas majonēze

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Zirņu želeja	80 g
Dārzeņu eļļa	110 g
Sinepes	1/6 tējk
Sāls	1/6 tējk
Cukurs	1/5 tējk
Citronu sula	1/4 tējk

Gatavošanas metode

• Es izgatavoju majonēzi no visa: no aunazirņiem, no pupiņām, no rīsiem, no zirņu vai pupiņu sālījuma, no miltiem, pat no kartupeļiem utt.
• Bet šī majonēze ir visgaršīgākā. Tam ir neliela riekstu garša. Un turklāt tas nav tik daudz kaloriju kā parasti. Tā kā eļļa iet mazāk. Tāpēc es nolēmu pakļaut šo recepti.

• Mēs ņemam zirņus, iemērc tos vismaz 4-5 stundas. Mēs iztukšojam ūdeni.

• Ielejiet to katliņā un vāriet. Rezultāts ir šķidrs želeja.

• Visas sastāvdaļas, izņemot sviestu, ievieto blenderī. Mēs tos sajaucam un plānā plūsmā sākam ievadīt eļļu. Majonēze ļoti ātri sabiezē. Ja vēlaties ļoti biezu, tad jāpievieno vairāk eļļas.

• Bet šī majonēze man lieliski piestāv

Piezīme

Es devu sāls, cukura un skābes proporcijas pēc savas gaumes. Bet dažiem cilvēkiem patīk vairāk skāba, salda un sāļa majonēze, tādēļ, ja tas šķiet nedaudz maigs, varat nedaudz palielināt šo produktu īpatsvaru.
Es šo majonēzi gatavoju ne tikai ierakstā. Man tas šķiet garšīgāk nekā klasiskais.

[Irina]

Irina,: bravo: Es vēl neesmu izmēģinājis šādu majonēzi, tas ir ļoti interesanti, un, ja iespējams, zirņu un ūdens proporcijas pirms mērcēšanas.

Interesanti, bet nav skaidri. Cik daudz zirņu, cik daudz ūdens? Izmantojiet tikai ūdeni, bet kur ir zirņi?

[Irina]

Irina, nepieciešama recepte zirņu želejai, nekad tādu nav pagatavojusi

Izmantojiet tikai ūdeni, bet kur ir zirņi?

Zirņu zupā jūs varat.

[Meitenes]

Meiteneskamēr autors nav pieejams, mūsu vietnē ir recepte "Zirņu želeja", meklējiet to, bez autora atļaujas es nevēlos ievietot saiti. Zirņus nevajadzētu izmest

Manas vecmāmiņas vārīja zirņu sautējumu], bet tās neveda uz želeju. Man tas bērnībā patika tik ļoti, ka tagad bieži gatavoju pati. Zirņus 20-30 minūtes vāra skimmerā režīmā "Stew", vāra atkritumos, un nav nepieciešams blenderēt. Es to ieleju plāksnēs, virs jebkuras liesas eļļas un sasmalcināta svaiga (nevārīta) sīpola. Ummm ... Yummy, šaujot galvu ... Ja nākamajā dienā kaut kas ir palicis, tad to var sagriezt ar nazi.

Noteikti pagatavošu majonēzi, gaidām autoru ar paskaidrojumiem.

Meitenes, izmērcētus zirņus, ja tie nekur nav vajadzīgi, var sasaldēt un pēc tam izmantot jebkura ēdiena, pat to pašu zirņu, pagatavošanai.

Ira, cik lieliska recepte !!!! citādi majonēzi uz šķidruma gatavoju no zirņiem, bet tā izrādījās tik šķidra, tagad ticu, ka šī būs bieza)) paldies !!!!!

[Marinočka]

bet tas izrādījās tik šķidrs

Marinočka, jūs tikko pievienojāt nedaudz eļļas, es to daru litru burkā un ielej eļļu, līdz tā kļūst bieza - karote ir tā vērts, bet izrādās ļoti taukaina, bet šeit variants ir daudz mazāk taukains, es noteikti mēģināšu kā mans vīrs apēd to majonēzes burku uz šķidruma no zirņiem

Interesanti, bet nav skaidri. Cik daudz zirņu, cik daudz ūdens? Izmantojiet tikai ūdeni, bet kur ir zirņi?

Kā parasti, zirņus ielej ar ūdeni. Vēl nedaudz uz pirksta.
Mērcētos zirņus var izmantot zupā, biezputrā, želejā, zirņos utt.
Kissel ir daudz biezāks nekā želeja. Iepriekš zirņu želeja tika sagriezta gabalos un pārdota.
Kiselek vienmēr ir šķidrs. Tas ir tas, ko mēs izmantojam majonēzei.

Irina, man vajag zirņu želejas recepti, es to nekad neesmu gatavojusi

Tātad tas jau ir norādīts iepriekš, pašā receptē.
Mēs pagatavojam šķidrumu no zem zirņiem zemas viskozitātes stāvoklī. Kiseleks ir gatavs.

[Irina]

Irina, Es domāju precīzas proporcijas, es joprojām nesapratu, tas

Kissel ir daudz biezāks nekā želeja. Iepriekš zirņu želeja tika sagriezta gabalos un pārdota.
Kiselek vienmēr ir šķidrs. Tas ir tas, ko mēs izmantojam majonēzei.

Zirņus ielaidu tikai zupā vai Suvorova putrā, pieredzes nav, tāpēc grami un ml ir ļoti vajadzīgi (proporcijas)

Es to sapratu kā uzdevumu. Cik daudz zirņu nepieciešams, lai ielej ūdeni virs 1 pirksta un notecinātu ūdeni. Jābūt 80 gramiem ūdens, cik zirņu?

Ak, ilgu laiku man uzpeld, tas ir, izrādās, mēs noņemam zirņus, un mēs izmantojam tikai duļķainu ūdeni. Daļa ūdens tiks absorbēta zirņos ... Labi, es to izdomāšu uz zemes .. Acīmredzot, kad es pagatavošu zirņu zupu, es mēģināšu ..

Vai pirms mērcēšanas nav nepieciešams skalot zirņus?

Receptē viss ir skaidrs, nevajag troļļot.
Iemērciet zirņus zupai, (vispirms nomazgājiet), iztukšojiet šķidrumu un pagatavojiet, tas iznāk no želejas. Ja vēlaties ņemt 80 gramus, ja vēlaties - puslitru. Mēs gatavojam zupu no zirņiem.

[Irina]

Irina, Es domāju precīzas proporcijas, es joprojām nesapratu,

Ko precīzi proporcionāli? Želejas recepte ir šajā vietnē. Es neatkārtošu. Lai gan šeit nav nekā sarežģīta. Klasisks. 1 daļa zirņu 3 daļas ūdens. Tas ir par želeju.
Un es iepriekš uzrakstīju kiselek, kā to izdarīt. Ja tas nav skaidrs, tad es atkārtošu vēl vienu reizi: zirņus ielej tūskas dēļ. Noskalojiet, t.i., noskalojiet vai vienu pirkstu virs. Šis ūdens tiek pagatavots. Izrādās želeja.
Ja jums ir nepieciešami stingri stingri grami, tad ejiet no pretējā. Ņem 100-120 gramus ūdens un ielej traukā. Apkaisīt zirņus tur skalot. Daļa ūdens tiks absorbēta. Pārējos pārlej 80 gramus.
Ja godīgi, es to vienmēr daru ar aci. Un tikai tad, kad es atmasku recepti, es nosveru un izmēru. Patiesībā, dodot vai paņemot dažus gramus, nebūs nekādas nozīmes.

Pirms mērcēšanas vienu reizi mazgāju zirņus. Nomazgājiet lielus netīrumus. Un šķidrumu, ar kuru mēs ielej zirņus pietūkumam, ievieto majonēzē.

[īriss]

īriss, Irina, paldies, tagad viss ir skaidrs! Es arī ļoti mīlu pašmāju mērces. Šis noteikti ir atzīmēts ar grāmatzīmi.

Es to sapratu kā uzdevumu. Cik daudz zirņu nepieciešams, lai ielej ūdeni virs 1 pirksta un notecinātu ūdeni. Jābūt 80 gramiem ūdens, cik zirņu?

Kāda ir problēma? Vai jūs gatavojat zirņu zupu? Zirņu mērcēšana?
Tāpēc majonēzei ņem 80 gr. nedaudz ūdens no izmērcētiem zirņiem. Un pārējais, ja vēlaties, izlej to kā parasti. Bet nē, no pārpalikumiem var pagatavot arī majonēzi.
No atkritumiem līdz ienākumiem, tā teikt.

jūs tikko pievienojāt nedaudz eļļas

ak, es to pievienoju, pievienoju ..)))) joprojām nav izmantojams ... tie ir tikai šādi zirņi, jūs to varat redzēt šeit, vai arī viņi to ražo no reģenerētām izejvielām, tas nav ļoti cieti

Meitenes, jūs jautājāt, kur iet zirņi, šeit ir viena no receptēm:

Zirņi ar sēnēm un nūdelēm (īriss)

[pākšaugu sēklas satur lielu daudzumu cietes. Daži no tiem ir oligosaharīdu tipa. .. Oligosaharīdus organisms slikti absorbē, bet lielisks ēdiens resnās zarnas baktērijām. .. Pupiņu mērcēšana atšķaida oligosaharīdus ar ūdeni. Jo ilgāk ... jo mazāk oligosaharīdu tajos paliek. Pupu skalošana pēc to mērcēšanas aukstā ūdenī padarīs to ēšanas sekas vēl drošākas jūsu zarnām un apkārtējiem. .. Desmit minūtes vārot lielā siltumā ... ļauj iznīcināt ķīmiskās vielas, kas kavē enzīmu darbību]

Joprojām par zirņiem.

"...pākšaugu sēklas satur lielu daudzumu cietes. Daži no tiem ir oligosaharīdu tipa. .. Oligosaharīdus organisms slikti absorbē, bet lielisks ēdiens resnās zarnas baktērijām. .. Pupiņu mērcēšana atšķaida oligosaharīdus ar ūdeni. Jo ilgāk ... jo mazāk oligosaharīdu tajos paliek. Pupu skalošana pēc to mērcēšanas aukstā ūdenī padarīs to ēšanas sekas vēl drošākas jūsu zarnām un apkārtējiem. .. Desmit minūtes vārot lielā siltumā ... ļauj iznīcināt ķīmiskās vielas, kas kavē enzīmu darbību ...

Kā es saprotu, šķidrums, kas paliek pēc sauso zirņu mērcēšanas, satur cieti utt., Ķermenim ne pārāk noderīgas vielas, kas vārot piešķir viskozu konsistenci kā želeja.
Irina, gatavošanas veidā jūs rakstāt "vārīties" - vai tas ir jāuzvāra, un tas ir viss, noņemiet to no uguns? Un jums nav nepieciešams vārīties ilgāk?

Nav nepieciešams ilgi vārīties.Tāpat kā cietes želejā, jums tas ir jāvāra.
Es nezinu par zirņu kaitīgumu. ES mīlu viņu. Mēs to ēdam bieži. Un vasarā tā arī no dārza.
Es nemanu nekādas sliktas sekas. Neviens.
Acīmredzot tas ir tāpat kā ar pienu. Kāds to asimilē, bet kāds tikai veselības labā.
Ikviens pats zina savas ķermeņa īpašības. Ja meteorisms ir spēcīgs, tad es neieteiktu zaļos zirnīšus.

[īriss]

īriss, Ira, liels paldies par garšīgo majonēzi! Vakar ar to pagatavoju salātus (salātu lapu maisījumu), bet pārējie devās uz liesu picu

Un no zirņiem es pagatavoju jūsu zirņus, kaut arī bez sēnēm. Iznāca ļoti garšīgi!