Zirņi ar sēnēm un nūdelēm

Zirņi ar sēnēm un nūdelēm

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Zirņi	1 ēd.k.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Žāvētas sēnes	1 sauja
Kviešu milti	100 g
Dārzeņu eļļa
Sāls

Gatavošanas metode

• Mēs mazgājam zirņus un piepildām ar ūdeni. Mēs to atstājam uz nakti. Mēs iztukšojam šķidrumu, bet neizlejiet to. No tā jūs varat pagatavot garšīgu majonēzi.

• Mēs mazgājam sēnes, iemērc. Mēs to atstājam uz nakti.

• Mēs izņemam sēnes. Un infūziju uzmanīgi ielej citā traukā. Tā kā zemāk var būt smiltis.

• Zirņus piepilda ar sēņu infūziju un ūdeni. Attiecībai jābūt vismaz 1 līdz 3 vai nedaudz lielākai. Vāra līdz maigumam. Zirņiem jābūt pilnībā vārītiem.

• Šajā laikā mēs izgatavojam nūdeles. Par 100 g miltu (man ir parasto kviešu un mannas maisījums) pievieno 50 g. ļoti karsts ūdens. Rūpīgi mīciet. Plāni izrullē mīklu. Sagrieziet nūdeles.

• Cep sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Vāra nūdeles.

• Gatavos zirņos ielieciet sēnes un sīpolus. Mēs nedaudz vāriet. Ļaujiet viņiem kļūt par draugiem.

• Principā garšīgs ēdiens jau ir izrādījies.

• Bet vēl garšīgāk un apmierinošāk, ja pievienojat mājās gatavotas nūdeles!

• Labu apetīti!!!

Piezīme

No zirņiem visbiežāk tiek pagatavota zupa un biezputra. Reizēm želeja. Receptes ir visas klasiskās un ar diezgan stingri nosauktu sastāvdaļu sarakstu. Sīpoli, burkāni, kūpināta gaļa iet uz zupu un putru. Nu, dažreiz kartupeļi.
Ar želeju ir vēl vieglāk. Dažreiz to pat vāra bez piedevām.
Zirņi itāļiem ir kā pica. Tur jūs varat pievienot gandrīz visu. Nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: zirņi un sīpoli.
Vasarā man patīk gatavot zirņus ar tomātiem un bulgāru pipariem.
Un arī ļoti garšīgs zirnis ar dillēm. Jā, jā, ar dillēm. Turklāt viņi to nolika nevis šķipsnu, bet daudz.
Majonēzes recepte no ūdens, kas paliek pēc zirņu mērcēšanas šeit:

Zirņu želejas majonēze (īriss)

[Irina]

IrinaMans dievs, cik jauks, man patīk ēdieni, kas gatavoti no vārītiem zirņiem, un mans vīrs ļoti mīl biezu bagātīgu zirņu zupu ar kūpinātām cūkgaļas ribām, gatavojot ēdienu, aromāts ir satriecošs.
Šodien tas, kas nav ēdiens, ir yum-yum!

Meistardarbs! Īpaši amatā. Un ir sēnes.

Nekad neesmu to izmēģinājis šādā kombinācijā
Man vēl viens "atklājums", cik daudz interesanta uzzināju par krievu virtuvi

šodien, ejot parkā, pastāstīju vīram par jūsu receptēm, un viņš ar interesi klausījās
apsolīju viņam tuvākajā nākotnē, uztaisīt aizbāztus spārnus

Liels paldies, Iročka

Ira, un man tas ir jaunums, ka sēnes tiek pievienotas, es tikai gatavoju zirņu zupu ar nūdelēm vai ar rīsiem, bet sēnes ir vēl garšīgākas !!! Paldies par dalīšanos!

[Irisha]

Irisha, paldies par interesanto recepti, neparasts, jums ir jāmēģina.

Paldies par labajiem vārdiem! : roze: Zirņi ir ļoti garšīgi. Neteikšu, ka tas ir neparasts ēdiens. Vienkārši lielākā daļa cilvēku ir pieraduši ēst zirņus ar kūpinātu gaļu. Sēnes nav sliktākas.
Tas arī izrādās garšīgs ar dārzeņiem. Es to daru ar ķirbi, un ar tomātiem, un ar zaļumiem utt.
Ērts ēdiens pārstrādes ziņā. Un katru reizi tas izklausās jaunā veidā.

Es, iespējams, jau piekto reizi apsveru šo recepti, zirņu zupa, kas vārīta līdz gandrīz kartupeļu biezeni, mūsu ģimenē ir ļoti mīļa ...
Es nekad neesmu mēģinājis pagatavot variantu ar nūdelēm un sēnēm ... bet ir ļoti ziņkārīgi izmēģināt šādu produktu kombināciju - tas nozīmē, ka es gatavošu daļu testēšanai, kad gatavošu zirņu zupu, un noteikti izmēģināšu pagatavot majonēzi
Paldies, ļoti interesantas un praktiskas receptes, kas jums ir !!!

[īriss]

īriss, Klase !! Paldies par recepti!

Es nekad neesmu mēģinājis pagatavot variantu ar nūdelēm un sēnēm ..

Nūdeles ir garšīgākas, ja tās ir izgatavotas, piemēram, no mannas vai speltas. Garša ir vienkāršāka no parastajiem miltiem.