Krēma kūka ar sukādēm

[Priecīgas Lieldienas!]

Krēma kūka ar sukādēm

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
kviešu milti / šķira	380. gadā pirms mūsu ēras
piens	220 g
presēts raugs	15 g
cukurs	100 g
sviests	90 g
dārzeņu eļļa	2 tējk
dzeltenums	2 gab.
ola C1	1 dators. sāls
sāls	1 tējk
sukādes	80 g
konjaks	50 g
vaniļas cukurs	20 g
--------	-----
forma uz 1 litru	2 gab.

Gatavošanas metode

• 

• Izkausē un atdzesē sviestu, sajauc ar augu eļļu.

• Cukurotos augļus stundu mērcē konjakā.

• Notecina konjaku, nosusina sukādes.

• Sajauciet ar karoti miltu.

• Ielieciet divas ēdamkarotes no kopējā miltu daudzuma bļodā. Vāra pusi piena un nekavējoties pārlej ar to miltus. Maisiet, ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.

• Piena otru pusi nedaudz uzkarsē. Izšķīdiniet tajā raugu ar vienu tējkaroti cukura un atstājiet 5-10 minūtes, lai aktivizētos.

• Sajauciet tējas lapas un rauga maisījumu. Pārklāj un ļauj celties. Mīklu paaugstina 40-60 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no istabas temperatūras un rauga stipruma.

• Dzeltenumus un olu sakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru līdz gaišumam un dubultā apjomā.

• Mīklai pievieno dzeltenuma maisījumu, sāli, miltus. Sāciet sajaukt. Es mīcīju ar āķi.

• Tiklīdz milti ir samitrināti, ielej eļļu. Mīcot, kombainam jāapstājas un jātīra mīkla no bļodas sāniem. Lai sviests ātrāk un vieglāk sajauktos mīklā, varat palīdzēt mīklai ar rokām.

• Mīciet mīklu līdz viendabīgai un viendabīgai konsistencei (30-40 minūtes). Glutēnam jābūt labi attīstītam. Mīkla atstāj sienas un paceļas no apakšas, aptinās ap āķi.

• Mīkla ir plastmasa, zīds. "Vizlas" loga pārbaude iztur.

• Pievienojiet sukādes manuāli vai ar mazāko kombaina ātrumu.

• Eļļojiet trauku ar eļļu. Ielieciet mīklu bumbiņā, ielieciet bļodā, pārklājiet un nosūtiet rūgt. Mana mīkla raudzējās apmēram 2 stundas 28 grādu temperatūrā.

• Mīklas tilpumam vajadzētu palielināties 2–2,5 reizes.

• Sadaliet mīklu, noapaļojiet katru gabalu. Liek ietaukotā un miltu traukā.

• Pārklāj un pierāda. Pierādīšana man prasīja 1 stundu 40 minūtes 28 grādu temperatūrā.

• Liek cept krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 35-40 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Ja augšdaļa sāk degt, tad pārklājiet kūkas ar foliju.

• Izņemiet kūkas, ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Brīvs no sākuma un atdzesē sānos, apgriežoties pēc 5-7 minūtēm.

• Rotā kā vēlaties.
• 
• Priecīgas Lieldienas!

Trauks ir paredzēts

2 Lieldienu kūkas (mīkla apmēram 930 grami)

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Gaisīga, šķiedraina, aromātiska kūka. Man pietika ar cukuru. Iesakiet!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, cik skaists vīrietis !! Prieks! :

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natālija, Paldies Tev)))

Angela, kā vienmēr, ir klase, un ideja ir lieliska ar Merengani, Viens jautājums Lieldienu kūkas ir kā papošņiki, es nolēmu tos atkārtot šogad, bet tagad es ļoti vēlos arī šo.

[NM]

NM, Ceru, Paldies. Ir kaut kas līdzīgs. Bet mans panettone ir saldāks, man šķiet)

[Andžela]

Andžela, paldies par tik skaistu kūku! Kā vienmēr, man ir viens jautājums: kā jūs domājat, ja es tikai ielieku dzeltenumus mīklā, es "nebojāšu recepti"?

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, ļoti eleganta Lieldienu kūka un pievilcīga kontekstā, noteikti cilnēs.

[liyashik]

Kā jūs domājat, ja es tikai ielieku dzeltenumus mīklā, es "nebojāšu recepti"?

liyashik, Lea, Paldies. Jūs to nesabojāsiet. Jūs regulēsiet šķidruma trūkumu, un viss.

grāmatzīmēs

Tatjana1103, Tatjana, pavelciet, ļaujiet tam būt

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, vēl viena kūka recepte

[Albīna]

Albīna, jā. Būs vēl viens) Un tas ir viss šajā gadā, lai gan ...

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, ieintriģēts jau gribu, gribu, gribu

Rīt.

Uzgaidiet

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, apsveicu ar pelnīto uzvaru sacensībās.

[Šefpavārs]

"Labākā nedēļas recepte"

Šefpavārs, liels paldies. Es noģību! Jauna medaļas emblēma? Krasoooooo!
Silyavka, Elena, Paldies)

Jauna medaļas emblēma?

Tātad jūsu gadījumā tie vairs neatbilst platumam
Virzot kursoru virs šīs lielās ikonas, tiek parādīts rīka padoms "n-reizes uzvarētājs nedēļas labākās receptes konkursā".
Noklikšķinot uz lielās ikonas, jūs varat redzēt autora labāko recepšu sarakstu.

Angela, apsveicu !!! Tev iet labi !!!

[Atzīme,]

neder platumā

Forši, ko izdomāji! Atbrīvojiet vietu jaunām medaļām

Apsveicu

Atzīme, Paldies

Andžela, apsveicu ar jauno medaļu (daudzslāņu)

[Olenka,]

Olenka, Paldies.

daudzslāņu

Jā, jau tāpat kā militāro bārs. Draugs teica, ka mani sauks par Angelu Leonidovnu

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, apsveicu ar pelnītu medaļu

[Albīna]

Albīna, Paldies)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, ar Uzvaru un Mjadalka💐💐💐 !!!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, apsveicu ar uzvaru konkursā! Paldies par lielisko recepti!

Andžela, apsveicu ar pelnīto medaļu. Radošas uzvaras jums gan ārpus tās, gan ārpus tās.

Angela! Labi padarīts! y) pelnīts

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Jevgeņijs, Jevgeņija, NM, Ceru, maha i, Marinapaldies meitenēm. Esmu ļoti priecīgs, ka apsveicāt)

Speckla un viņš. mīksts, bet ne tik augsts kā panettone. Izgriezumu redzēsim rīt))))

[ang-kay]

ang-kay, Andžela ar medaļu!
Medaļa ir brīnišķīga, tāpat kā recepte!
Jauks, neparasts un griezums ir tāds, man tas ļoti patīk!

[Andžela]

Cik pelnīta uzvara !!! Katru reizi, kad redzu tavējoAndžela, receptes, es noteikti zinu, VĒRTS !!!

[Anatoljevna]

Griezumu redzēsim rīt

ES gaidu)
Anatoljevna, Antoņina, eheva, Jevgeņija, Tatjana1103, Tatjana, meitenes, paldies. Jauki)

Angelaaaa !!!!! Kāda kūka izrādījās, tā vienkārši nav salīdzināma! Šī ir trešā Lieldienu kūku recepte, ko šogad paņēmu no mūsu foruma. Iepriekšējie divi, jā, ļoti garšīgi, šeit ļoti populāri, patiešām ļoti pienācīgi, bet tie ir zemāki par šo olu krēmu! Mīkla ir maiga, šķiedraina, pati maiguma un ... vārdu nav. Paldies! Priecīgas brīvdienas!

[Lea]

Lea, labi izdarīts, tas izlēma. Pēc diviem gadiem) es nepievīlu, un tas ir galvenais. Neviens nepelnīti nenovērtē.

Neviens nepelnīti nenovērtē

Tas ir dīvaini). Jūsu tētis tiek cepts ar varenību un galveno, taču šī meistardarba kūka netiek pamanīta. Nekas, mēs nākamgad pacelsim recepti. Turklāt nekas sarežģīts, ņemot vērā jūsu detalizēto recepti un aprakstu! Vienīgais, man nepatīk sukādes, tāpēc es to darīju ar rozīnēm.
... Kopumā šogad visas Lieldienu kūkas man bija pārsteidzoši vieglas. Lai gan sākotnēji es nemaz negribēju cept, bez garastāvokļa. Un tomēr Lielajā sestdienā viņa nolēma, un tas sākās. Plus pāris kilogramus es jau noteikti to apēdu.

[Lea]

Lea, un man vienmēr ir noskaņojums Lieldienu kūkām. Aizvakar piedzīvoju jaunu. Man ļoti patika. Viņi ēda un izplatīja. Es šodien atkal cepu. Jau stāvu uz korektora. Es to būtu atguvis šogad, bet tas paliks neadresēts. Žēl gan. Bet jums tas ir jānes, lai vēlāk neaizmirstiet visas nianses.

Jauns pieredzējis

izklāstīja recepti?

Vēl nē. Ja ar fotogrāfiju viss iet labi, tad šodien.

[Andžela]

Andžela, mēs gaidīsim.

Vēl nē. Ja ar fotogrāfiju viss iet labi, tad šodien.

mēs gaidam.

[Andžela]

Krāšņa Lieldienu kūka! Ļoti smalks, gaisīgs, nav sauss, es to ļoti mīlu. Man ir dīvaina mīlestība pret Lieldienu kūkām, ne pārāk salda, bet es mīlu Lieldienu kūku, manam vīram, gluži pretēji, ir salds zobs, bet viņam īpaši nepatīk Lieldienu kūkas, es domāju, es to darīšu es pati un nedēļu baudīšu, bet tas nederēs, vīrs pusi jau ir apēdis
Un es droši vien kaut kur sajaucu, nez kāpēc tas ļoti drūp, tas ir dīvaini, jo tas nemaz nav sauss. Kas tas varētu būt?
Andžela, paldies par tik garšīgo kūku! Un paldies meitenēm par receptes savlaicīgu izvirzīšanu

[Jaroslavna]

Jaroslavna, ļoti skaisti gan ārēji, gan griezti. Vai tas drūp? Varbūt nebija pietiekami daudz mitruma, vai varbūt tas nebija labi mīcīts? Es pat nezinu.

bet tas neizdosies, mans vīrs jau ir apēdis pusi no tā

Ak, šis vīrs! Ļaujiet viņam ēst. Neesi alkatīgs.Peki jauns)

Jā, šķita, ka mitruma bija pietiekami daudz, mīkla bija lipīga, veidojās ar eļļainām rokām, citādi nekas, 40 minūtes mīcīts, nesalūza, lieliski stiepās. Jā, labi, galvenais ir garša)))

[Jaroslavna]

Jaroslavna, vai produktus var pārsūknēt. Miltu var.