Krēma kūka "Medus"

[2 gab]

Krēma kūka "Medus"

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
Milti	1 kg
Sviests	200 g
Krējums 10% (esmu paņēmis no mājas piena)	200 ml
Mīļais	2 ēd.k. l ar slaidu (man nav slaida, cik bija)
Olas	10 gab
Presētais raugs	40 g (ja sausa, pietiek ar 11 g iecirtumu)
Cukurs	1. st
Sāls	0,5 tējk
Vaniļas cukurs	20 - 30 g
Malts kardamons, safrāns vai kurkuma, muskatrieksts	ar šķipsnu (pēc izvēles)
Miziņa no viena citrona (man bija mazs citrons, saputotajiem olu baltumiem pievienoju arī 1 ēdamk. L citrona sulas)
Rozīnes, žāvēti aprikozes, sukādes, mandeles (sastāvs pēc jūsu ieskata)	300 g
Augu eļļa (rafinēta)	8. pants L (tas ir ~ 120 gr (mīcīšanai)
Konjaks	1 ēd.k. L mīklā (tas ir, ja žāvēti augļi iepriekš nebija redzami konjakā)

Gatavošanas metode

• Vispirms sagatavosim sastāvdaļas.
• 1. Vispirms sagatavosim visas pildvielas.

• Man iepriekš bija iemērcts konjaks - baltās un zilās rozīnes, žāvēti ķirši, žāvēti aprikozes, sukādes, mandeļu ziedlapiņas un sasmalcināti valrieksti. Bet, tā kā jau iepriekš ar šo maisījumu biju izcepusi 2 veidu kūkas, gribējās dažādību. Un pārējam izmērcētajam maisījumam pievienoju 100 gramus sārtā šķidruma.

• Piedevu maisījumu var pagatavot pēc savas gaumes un iecienītā sastāva. Lūk, kā saka - īpašnieks ir meistars!
• Bet jebkurā gadījumā rozīnes un žāvēti augļi vispirms ir jānomazgā, jāizžāvē uz dvielīša un tvaicēti vai iemērc konjaks (rums, amareto, liķieris utt.)
• Pirms kūkas mīklas mīcīšanas sagatavoto maisījumu ielej traukā un caur sietu sasmalcina ar miltiem. Labi samaisiet, lai milti vienmērīgi sadalītos pa visiem žāvētiem augļiem.
• 1 kg miltu iesijā atsevišķā traukā, un no šī 1 kg mēs izvēlamies 200 gr. Un atlikušajos miltos mēs ielejam visus sausos pildvielas, ko esat izvēlējies savai kūkai (nepieciešama vaniļa, vēlams kardamons, viss pārējais nav obligāts)
• 2. Mīklas vārīšana.

• Katliņā izkausē sl. sviesta, ļaujiet tam nedaudz vārīties, 3 minūtes

• Ielejiet krējumu, laiku pa laikam maisot, uzvāra.
• Pievienojiet 2 pilnas ēdamkarotes medus, maisot, uzvāra (mana pirmā kļūda, nolemjot veikt šo pasque, es cerēju, ka man ir pietiekami daudz medus. Un tikai šeit, paņemot burku, es atklāju, ka tā ir gandrīz tukša. Es nokasīju 2 karotes no sienām)
• Noņemiet sautējumu no uguns, verdošajā maisījumā pievienojiet 200 gramus iepriekš ielejtu miltu un intensīvi samaisiet, lai visi milti tiktu pagatavoti.
• Atkal liek katliņu uz uguns un visu laiku maisot, iztvaicē lieko mitrumu. Tajā pašā laikā mīkla atpaliek no trauku sienām, bet ir viskoza un lipīga

• Noņemiet sautējumu no uguns. Atstāj uz 20 minūtēm, lai olu krēma masa nedaudz atdziest.

• Pievienojiet atdzesētajai masai pa vienam, 2 gab olas (10 gab.) un kārtīgi noberzē ar lāpstiņu. To ir ļoti viegli izdarīt, jo masa ir ļoti elastīga un elastīga. Mīkla ir lipīga un taukaina, bet vidēji blīva

• Pārnesiet šo mīklu bļodā, kurā mīcīsit mīklu. Es netaisījos mīcīt ar rokām, un es to piedāvāju mīcītāja bļodiņai.

• Izklājiet mīklu ar rokām un izveidojiet no tās plakanu kūku. Ja kūka joprojām ir karsta, ļaujiet tai nedaudz atdzist.
• Sasmalciniet izmērīto raugu šīs kūkas centrā vai apkaisa ar sausu

• Tagad, pagriežoties uz malas centru, aizlīmējiet raugu aploksnē

• Mīciet mīklu ~ 10 minūtes. Mīkla ir taukaina un plastmasa, un tā ir mīcāma ļoti viegli, bez piepūles, pat ar rokām. Mīca ļoti kārtīgi, lai raugs vienmērīgi sadalītos pa visu mīklu. Ja mīcāt ar rokām, tad mīcīšanas beigās mīklu var mest vienu reizi uz galda vai bļodā (3 reizes). Tas ļaus mīklai ievilkties vairāk gaisa.Es mīcīju ar āķi, es domāju, ka mīkla ieguva pietiekami daudz gaisa, tāpēc mīcīšanas beigās es to vienkārši glāstīju ar savām rokām. Pārklājiet trauku vai trauku ar dvieli vai plastmasas apvalku un nosūtiet uz siltu vietu 1 līdz 1,5 reizes, lai paceltos. Pēc 1,5 stundām mana mīkla kļuva briest un brīvi izskatījusies. Bet tas necēlās tāpat kā ar parasto rauga mīklu. Tā tam jābūt!
• Planšetdatora kamera nepārklāja tūsku, kas bija mīklā.
• 3. Kamēr mīkla tuvojās, mēs sagatavosim olas
• Sadaliet atlikušās 8 olas dzeltenumos un baltumos. Dzeltenumos ielej sāli, atbrīvo un noliek malā. Sakuļ baltumus līdz stāv putām un pamazām izlej cukuru, nepārtraucot dauzīt "līdz virsotnēm" (es šeit nefotografēju, nebija laika. Un tablete tika izlādēta)
• 4. Uznāca mīkla. Mēs sākam mīcīt mīklu.

• Dzeltenumus ielej saskaņotajā mīklā. Pievienojiet pāris ēdamkarotes miltu un sāciet mīcīt mīklu. Samaisot, pamazām pievienojiet visus miltus.

• Autore iesaka iemaisīt saputotos baltumus kopā ar dzeltenumiem. Bet es pievienoju olbaltumvielas tikai tad, kad es sajaucu visus miltus.
• Ja mīcāt mīklu ar rokām, augu eļļu pievienojiet pakāpeniski, pārmaiņus ar miltiem. Bet sviestu es izlēju pašā mīcīšanas beigās, lai no bļodas sienām paņemtu visus miltus un savāktu mīklu vienveidīgā kamolā.
• Tas tā, mīkla mūsu kūkai ir gatava! Tagad jums ir jāpārklāj mīkla ar dvieli vai plastmasas apvalku un jānosūta uz otro korekciju. Kārto mīklu 1,5
• Bet šeit mana galva nezina, ko tā domā, iespējams, par vēl nesagrieztiem salātiem, un pēc inerces es mīklā ieleju iepriekš sagatavotu rozīņu, žāvētu augļu un riekstu maisījumu. Nav ko darīt, labi, neizvēlies to tagad, mīklā jāmaisa rozīnes
• Otrajā pārbaudē mana mīkla bija pilnībā piepildīta. Es domāju, ka mīkla nedarbosies. Bet pēc stundas virs bļodas bija pūkaina cepure, mīkla pieauga vairāk nekā 2 reizes
• 5. Pēc otrās pārbaudīšanas mīciet mīklu un pievienojiet žāvētus augļus, uzmanīgi tos iejaucot mīklā (šo kļūdu es kļūdījos!
• 6. Izklājiet mīklu uz iepriekš sagatavotajām veidnēm

• Autore iesaka eļļot sl. sviesta vai margarīna un apkaisa ar mannu. Man ir beigušās lielas papīra formas, palikušas tikai dažas mazas. Man ir īpašas, sadalītas veidnes krellēm, bet tās neiederas manā 46L galda krāsnī. Man bija jāsaņem manas vecās padomju izgatavotās veidnes. Es tos ieeļļoju ar augu eļļu un līdz apakšai izgriezu pergamenta apļus.

• Es saņēmu 10 veidlapas - 3 mazas papīra formas un vēl 7 metāla
• 6. Pārklājiet veidlapas ar dvieli un nosūtiet tās uz trešo pārbaudi, apmēram 1 -1,5 stundas.
• 7. Uzkarsē krāsni 175 '- 180'. Apakšā mēs ievietojam cepšanas pannu vai cepšanas lapu ar ūdeni. Vai arī vienkārši apkaisa krāsnī, lai mūsu kūkas pirmās 10 minūtes ceptu ar tvaiku.
• Mēs ļoti uzmanīgi pārnesam veidnes uz krāsni. Cep apmēram 35 - 40 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Cepšana ir atkarīga no formas lieluma un krāsns, varbūt līdz stundai. Es pārbaudīju temperatūru 95'-96 'un tad vēl vienu koka lāpu.
• Ja augšdaļa sāk brūnēt, pārklāj ar mitru pergamenta papīru. Manu pergamentu ir grūti atmaskot, ēnas ir tuvu un pergaments deg. Viņi mokās, bet cita ceļa nav
• 8. Mēs ļoti uzmanīgi izņemam gatavos pīrāgus no cepeškrāsns, kā arī uzmanīgi noņemam tos no veidnes, cenšoties tos nesakratīt, lai nenosēstos.
• Mēs noliekam krelles uz sāniem uz dvieļa, lai atpūstos un atdziestos, un ik pēc 5-10 minūtēm mēs tos pagriežam (apgriežam), lai vienmērīgi atdzesētu,
• Mēs izrotājam savas Lieldienu kūkas atbilstoši savām vēlmēm un iespējām.
• 
• Šī ir "Medus" Lieldienu kūka centrā, uz šķīvja ar rokturiem. Kreisajā pusē ir Aleksandrija, un fonā ir Lieldienu kūka no Mjasoedovskajas
• 
• Un, protams, griezums
• 
• 
• Veiksmi un brīnišķīgas brīvdienas ar gardiem konditorejas izstrādājumiem!

Piezīme

Šīs kūkas recepte (mana recepte ukraiņu valodā ir nosaukta "Paska Zavarna Medova"), kuru esmu pierakstījis jau sen, pareizāk sakot, ir ielīmēts izgriezums. Es pat neatceros, no kurienes viņš nāca, visticamāk, no kaut kādas kulinārijas brošūras. Bet es nekad iepriekš to nebiju cepis un parasti aizmirsu par tā esamību.Un citu dienu man bija steidzami jāsagatavojas vēl vienas jaunas receptes pagatavošanai no mūsu foruma "Sapņu" kūka, un tad kaut kas notika, un mani izsita no foruma. Visi mēģinājumi nokļūt forumā, izmantojot visus sīkrīkus, bija neveiksmīgi (vēlāk izrādījās, ka notika nelaime), bet tas mani nopietni nobiedēja. Un no izmisuma es rāpjos pa savām vecajām piezīmjdatoriem.
Un tā es atklāju šo aizmirsto recepti! Un tad es nolēmu, ka no rīta es to cepšu!
Bet šai dienai es jau biju izplānojis un jau piegādājis mīklu, vēl vienu Aleksandrijas kūku (jau izceptas kūkas no Mjasoedovskajas) un vēl ķekars, kas jādara, lai pagatavotu siers galdu, tāpēc tas neiztika bez ievārījumiem.
Un, lai arī nezināms autors raksta, ka man jājauc ar šo recepti, es to nemanīju. Es visu izdarīju starplaikos, ātri. Tiesa, mīklu mīcīju nevis ar rokām, bet gan ar mīklas mikseri. Varbūt tāpēc šī recepte man šķita ātra un vienkārša, bez problēmām.
Bet manuāla mīcīšana un nelielas nepatikšanas ir tā vērts!
Kūkas izrādījās izcilas! Vidēji blīva, sviestaina, krēmīga gī garša un tajā pašā laikā maiga, viegla un šķiedraina mīklas struktūra. Un smarža ... mmmmm ... viņa smaržoja vairāk nekā visas manis ceptās smiltis, lai gan pildījumi visās 3 receptēs bija vienādi.
Šodien ir Lielās Pasque svētki! Bet pēc viesu aiziešanas man bija palikuši tikai 2 gabali no 10. Šī konkrētā paska man bija uz galda. Uz galda es sagriezu Mjasoedovskaju, Aleksandriju un šo. Mēs apēdām visu Medu, un pārējie tikai mēģināja. Un viņi lūdza tikai Medu.
Arī vīrs uzreiz pamanīja, ka Medu pārkaisa ar zilganu ceriņu kaisīšanu, viņš izvēlas tikai šo.
Un viņš teica, ka nākotnē pietiek eksperimentēt ar vairākām receptēm. Darīja šo un ar to pietiek!

[nila]

nila, Nelya, Siekalojos !!! Tātad es būtu apēdis gabalu !!!

Krēms 10% (esmu paņēmis no mājas piena) 200 ml

Un kam nav pašmāju piena, ko aizstāt? Nel, vai skābs krējums ies?

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Paldies !
Man bija jāgatavojas ceļam!
Visi 10 Medovi joprojām bija uz vietas. Bet līdz vakaram bija tikai 2, mazākais palika! Mana meita negribēja ņemt citus un pat aizveda šos tikai sērkociņam. Un mēs ar viņas tēvu teicām - jums joprojām ir daudz citu! Tagad tikai līdz nākamajai pakai!
To varēja atkārtot Postings, bet medus beidzās. Un tomēr es vēlos izmēģināt arī Mašas “Sapni”.



Tanča, Tatjana, es biju tas, kurš nomainīja 10% krēma krēmam, kuru es izņēmu no mājas, pienam. Un tā, ko, ko un 10% krējuma visos mūsu veikalos kā apavu laka pilns! Šeit ar smagāku krēmu sliktāk! Bet es nezinu, kā šajā receptē uzvedīsies skābs krējums, jūs to vārīsit. Joprojām labāk lietot smagāku krēmu.

[nila]

nila, Nelya, interesanta cepamās mīklas pagatavošana! Paldies par recepti!
Jau lapenē rakstīju, kā es cepu kūkas ar medu. Es sapratu sastāvdaļu skaitu, es ņemu gandrīz visu, tikai bez augu eļļas, es izmantoju tikai ghee. Nu, es negatavoju. Es izmēģināšu jūsu recepti nākamajā gadā, mēs būsim dzīvi!
Sakiet, ko dod rozīņu mērcēšana konjakā? Es to lasīju daudzas reizes, bet man nekad nebija tik liels gods to darīt

[Marina]

Marina, par augu eļļu - daudzi cilvēki Ukrainā savās Pasok receptēs pievieno augu eļļu. Un es, cik gadus Pasečkas upe, nekad neiztikt bez augu eļļas.
Pirmkārt, tas palīdz mīklas pēdējai mīcīšanai un mīklas ievietošanai veidnēs.
Un, otrkārt, smiltis ar augu eļļu nav novecojušas ilgāk.
Vienkārši šajā receptē autors raksta, ka, mīcot ar rokām, pamazām pievieno šos 120 gramus. Bet, tā kā es to iemetu maisīšanas traukā, es to uzreiz mīcīju bez rūsas. eļļas un pievienoja to pašās beigās. Bet viņa neizlēja visu uzreiz, bet pamazām, vērojot, kā āķis uzņem mīklu kamolā un absorbē šo eļļu.
Mīcīšanas beigās es paņēmu mīklu, atvēru to ar pirkstiem, un mani pirksti bija tīri. Mīklu absolūti neņēma pirksti. Un, ripinot bumbiņas veidnēm, tas nelīmējās rokās, lai gan tas bija reti un viskozs.Bet es tomēr ripoju bumbiņas ar rast. eļļa. Šai procedūrai bija iespējams atstāt, netraucēt mīklai, 20-30 gramus sviesta, bet es arī šeit muldēju, nedomāju un visu ielēju mīklā.
Un izmērcētas rozīnes, žāvēti augļi konjakā dod maigu, bagātīgu rozīņu garšu. Es vienmēr pirms Ziemassvētkiem un pirms Paskas, nedēļu pirms tam, pagatavoju maisījumu, kuru aprakstīju receptē, gandrīz pilnu 2 litru kannu un ieleju konjaku. Nav daudz konjaka, 100 grami visai burciņai, bet tad visu nedēļu man ir jāvelk virve ar šo burku, apgriežot to otrādi. Tad es to izmantoju stollen, ruļļos un, protams, kūkās. Bet šogad man bija vīna darināts konjaks. Es nesaņēmu pilnīgu aromātu. Un tāpēc es nolēmu šai pastai pievienot rožu liķieri. Tas bija tas, kas mums bija vajadzīgs!
Autore iesaka vāra rozīnes un žāvētus augļus amoretto, un konjaku pievieno vienkārši mīklai. Bet simt gadus man nav bijis amoretto, un arī rums ir aizmirsis savu garšu. Tāpēc es to daru.
Es tikai domāju, ka žāvēti augļi un rieksti, kurus pamanīju konjakā, ir norma, tāpēc receptē nenorādīju par mīklā esošo konjaku. Bet daudzi šādu maisījumu neveido, un tad mīklā esošais konjaks pilnībā izkrīt.
Iespējams, ka jālabo recepte.

[nila]

nila, Nelya, recepte ir brīnišķīga! Jau sen esmu varējis "dzirdēt" aromātu un pagaršot sastāvu. Mani mazbērni saka: "Bah, labi, ja kūkas cep tikai Lieldienās, vai jūs varat cept ruma vecmāmiņas no Lieldienu kūkām?"
Tātad, tiklīdz mēs beidzam ēst kūkas, pagaidiet ar ziņojumu par "medus kūkām".

[Glezna]

Glezna, Skaļums, jā, es arī iekritu sastāvdaļu sastāvā, kad mājās izraku šo sen aizmirsto recepti. Un es uzreiz sapratu, ka man ir jāizcep tieši šī kūka. Acīmredzot jaunākos gados es vēl nebiju diezgan pieredzējis, ka joprojām to nekad neesmu izmēģinājis
Kūka patiešām ir ļoti smaržīga!
Tomočka, es gaidīšu jūsu ziņojumu!

[nila]

nila, Nelechka! Interesanta recepte, vienlaikus pievienojot grāmatzīmes! Mazdēls mīl medu, ceru, ka viņam patiks!

Iemiesojums ir brīnišķīgs, viegls pavasaris, ar brīzi!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, OlgaPaldies, ka pievērsiet uzmanību manas kūkas receptei. Es saprotu, ka atvedu viņam forumu nepareizā laikā, tagad tikai līdz nākamajam gadam.
Labi, ka mazmeita mīl medu. Tikai šajā receptē medus garša nemaz nav jūtama, piemēram, kā medus kūkā. Varbūt es vienkārši ievietoju minimālo medus daļu.

Un tieši mūsu Irishka man to iedeva. Un patiesība ir pavasaris, ar brīzi. Tikai šeit ir gandrīz vasara, šodien es sauļojos dārzā T-kreklā. Tāpēc man ir pienācis laiks pārģērbties vasarai ar Panamu

[Nelechka]

Nelechka, paldies par recepti!
Es atzīstu, ka sākotnēji meklēju receptes, lai to atvieglotu, jā. Es esmu slinks, jā.
Bet mani ļoti interesēja process, rezultāts un pats apraksts.
Nelčik, paldies! Es veicu piezīmes!
Lieliski, tiešām! Krāšņa Lieldienu kūka!

Ritočka, paldies arī tev, tas nepagāja garām!
Es atceros, ka jums, tāpat kā man, patīk vienkāršas un ātras receptes. Bet, Ritus, šādu svētku labā reizi gadā tu vari sviedripamēģini!
Bet patiesībā visu procesu ar mūsu palīgu palīdzību es pat nepamanīju. Roku darbs ir tējas lapu vārīšana, un tā tiek pagatavota viegli un ātri, pēc tam pagatavojiet kūku un salieciet to aploksnē. Pārējo veiks mūsu palīgi. Tad atkal ielieciet to veidnēs un izrotājiet pašas krelles. Viss!
Es kopā ar šīm smalkmaizītēm virtuvē pārstrādāju ķekaru darbu.

[nila]

nila, Nelya, ņem ziņojumu



Kūka ir ļoti garšīga, aromātiska un maiga. No 1/2 normas tika iegūtas trīs Lieldienu kūkas. Es atdzesēju sānos esošos mazos, un lielie ir stabilāki, tāpēc vienkārši atdzesēju uz restēm, neliekot uz sāniem. Es aizstāju garšvielas ar piparkūku maisījumu, cepšanas laikā smarža bija elpu aizraujoša visā dzīvoklī. Medus kulichā nemaz nav jūtams, it kā tā nebūtu (tas ir domāts nemedus mīļotājiem). Ģimenei kūkas ļoti patika, viņi lūdza man nodot jums lielu pateicību par šādu yummy, lai es cepšu vairāk nekā vienu reizi.

[Nelya]

Nelya, Paldies! Es sapratu par rozīņu mērcēšanu, ka mums arī jāpārslēdzas uz šo rozīņu sagatavošanas metodi.
Un es zinu augu eļļu, parasti pirms konditori vienmēr pievienoja eļļu, es pats, kad es cepu cepšanu, pievienoju arī olīveļļu, un es nekad nepievienoju Lieldienu kūkām.
Un šī ir mana medus kūka, bet nav brūvēta.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tanechka, ak, cik priecīgs esmu par jūsu ziņojumu! Paldies, ka, neskatoties uz to, ka svētki, šķiet, ir pagājuši, un es zinu, ka jūs jau šogad no visas sirds esat pabarojis savu ģimeni ar dažādām Lieldienu tortēm, jūs tomēr uzticējāties un nolēmāt izmēģināt arī šo recepti! Liels paldies, un īpašs paldies par tik brīnišķīgām bildēm! Esmu ļoti gandarīta, ka ne tikai mūsu ģimenei šīs kūkas garša ļoti patika!
marika33, Marina Paldies arī jums par jūsu Kuliča fotoattēlu! Jā, jūs varat redzēt nedaudz atšķirīgu savas kūkas struktūru, gaisīgāku, vairāk līdzīgu maizes mīklai. Bet tas ir saprotams, jo jūs to darāt bez tējas lapām.
Marinka, es maizei bieži pievienoju olīveļļu, un, šķiet, nemaz nejūtu tās garšu maizē. Bet, ja es nepievienoju mīklas izstrādājumu, es pat baidītos.
Kāpēc? Es nezinu ... labi, man absolūti nepatīk mana majonēze uz olīveļļas ... salīdzinājums nav pareizs, bet varbūt tāpēc es baidos sviesta mīklā ielej olīveļļu? Vai arī tas ir tikai ieraduma spēks?
Pastāsti man, kā olīveļļa izturas kūkās?
Es paskaidrošu, ka nevienai mīklai es nekad nepievieno nerafinētu eļļu, tikai bez smaržas, rafinētu eļļu.

[nila]

Es nekad nevienai mīklai nepievienoju nerafinētu eļļu, tikai eļļu bez smaržas, es izmantoju rafinētu.

nila, Nelechka, Es jūsu kūkai pievienoju nerafinētu kukurūzas eļļu, lai arī tā bija labas kvalitātes, es to nopirku gadatirgū, un gatavajā kulichā nebija pilnīgi nekādas garšas. Es to pievienoju arī rauga pankūkām, un viss ir kārtībā, bet tikai rafinēts līdz smalkmaizītēm un citiem saldajiem konditorejas izstrādājumiem.
Vecmāmiņa ciematā mēdza cept daudz rauga un vienmēr mīklai pievienoja nerafinētu augu eļļu, un pat to, no pašas apakšas, kur tā ir biezāka, es to sen neesmu redzējis, viss ir filtrēts līdz pārredzamībai.

Taņa, paldies par pieredzi! Varbūt tiešām velti es tik ļoti baidos konditorejām pievienot kaut kādu smaržīgu sviestu? Man tas kaut kā jāizmēģina, pretējā gadījumā bazāra eļļu varu pievienot tikai ceptiem pīrāgiem. Un, starp citu, mums bieži ir šādi nogulumi bazāra eļļā. Es to parasti izleju. Tagad es zināšu, kur to pielietot

[nila]

nila, Nelyanemēģinot, jūs joprojām nesapratīsit, vai tas jums patīk vai nē.

Taņa, tāpēc es gribu izmēģināt! Tikai iesācējiem parastajiem rauga pīrāgiem

Es to domāju, lai veicas

[Nelya]

Marinka, es maizei bieži pievienoju olīveļļu, un, šķiet, nemaz nejūtu tās garšu maizē. Bet, ja es nepievienoju mīklas izstrādājumu, es pat baidītos.
Pastāsti man, kā olīveļļa izturas kūkās?
Es paskaidrošu, ka nevienai mīklai es nekad nepievieno nerafinētu eļļu, tikai bez smaržas, rafinētu eļļu.

Nelya, Es nekad nepievienoju augu eļļu Lieldienu kūkām. Konditorejas izstrādājumiem kādreiz pievienoja olīveļļu. Ruļļi bija izcili. Man nekad nav bijuši tādi konditorejas izstrādājumi un nekad nebūs. Tā kā eļļa bija kaut kāda konditorejas olīveļļa. Mūsu draudzene strādāja poliklīnikā, viņai bija medmāsa, māsa - konditorejas fabrikā Babaevskaya. Gadi bija 90. gadi. Šī eļļa bija no rūpnīcas. Tas bija ļoti garšīgs, bet ne zaļš, rafinēts, ceptas preces bija gaisīgas un smaržīgas. Tādu eļļu pārdošanā neesmu redzējis.

Tas ir kauns, bet tāpēc neviens neuzdrošinājās izmēģināt šo garšīgo un ļoti smaržīgo Lieldienu kūku. Bet tad es pats pakavēšos pie šī pavediena
Es to cepu tikai otro gadu, bet es jūtu, ka šī recepte būs manā pastāvīgajā. Šogad viņa pameta Mjasoedovski un mīļoto Aleksandriju par labu olu krēmam, un tagad ceļā ir Sapņu Lieldienu kūkas.
Izrotāšu rīt, bet pagaidām parādīšu neizrotātu attēlus.

Pagaidām ne kontekstā. Šogad ne viens vien brāķis, vīrs ir apvainojies - viņam nav kūka, ko izmēģināt

Nelya, sveika! Priecīgas Lieldienas jums!
Es necepu tavus konditorejas izstrādājumus! Bet man radās jautājums, kādu raugu jūs izmantojāt šogad? Ļvivieši mani šogad pievīla. Mīkla gāja ļoti slikti. Un tajā gadā Kryvyi Rih cilvēki daudz pacēla mīklu, tā ka visi mani paski izkļuva. Un man ir jācep piemiņas nedēļai, es nezinu, ko darīt. Es varu likt tos un tos