Rauga želejas maize, kas izgatavota no aunazirņu miltiem

Rauga želejas maize, kas izgatavota no aunazirņu miltiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
aunazirņu milti	150 grami
silts piens	250 ml
ola s-1	1 gabals
sausais raugs	7 grami
soda	uz naža gala
sāls	nepilnīga tējkarote
cukurs	1 ēdamkarote
augu eļļa bez smaržas	1 tējkarote + pelējuma eļļošanai
garšviela	garša

Gatavošanas metode

• Uz pannas 5-10 minūtes silda miltus uz mazas uguns.
• Šī metode palīdz atbrīvoties no raksturīgā zirņu aromāta.
• Pēc nelielas cepšanas miltiem ir nedaudz riekstu garša.
• Pilnīgi atdziest. Pievieno soda un sāli. Mēs sajaucam.
• Soda var palīdzēt izvairīties no nepatīkamiem gremošanas trakta pārsteigumiem.
• Ielieciet pienu cukuru un raugu. Maisa, līdz raugs izšķīst.
• Mēs atstājam 30 minūtes.
• Tad mēs iedzinām olu un sviestu pienā, labi samaisām.
• Piena un olu maisījumā ielej miltus. Mīca ar putojamo slotiņu.
• Mīkla ir bieza kā skābs krējums.
• Mēs ievietojam maisu uz trauka ar mīklu un ievietojam siltā vietā celšanai.
• Ļaujiet mīklai nākt divas reizes, katru reizi to noliekot ar putojamo slotiņu.
• Katram kāpienam man vajadzēja 30-40 minūtes.
• Pēc otrās pieejas pievienojiet garšvielas un samaisiet.
• Es ieliku šķipsniņu ķimeņu (ķimeņu) un nedaudz sausu dilles.
• Eļļojiet formu ar eļļu.
• Mēs izklājam mīklu ar karoti. Mēs uzliekam maisu un noņemam to pieejai vēl 30-40 minūtes.
• Veidlapu uzmanīgi ieliekam uz cepešpannas un liekam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem. Mēs cepam līdz piedāvājumam.
• Veidnē, kuras diametrs bija 18 cm, man pagāja stunda 10 minūtes.
• Pēc tam izslēdziet krāsni un atstājiet to izslēgtu vēl 15 minūtes.
• Mēs to izņemam no krāsns, uzmanīgi noņemam no veidnes un pilnībā atdzesējam uz režģa.

Trauks ir paredzēts

neobligāti

Laiks sagatavošanai:

apmēram 3 stundas + atdzesēšana

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Maize sanāca super
Viegls, labi izcepts. Zirņu garša vispār nav.
Kādas tur bedrītes Garoza


Pievieno saldumus un pagatavo īstu aunazirņu cepumu!

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, paldies par recepti. Un tad aunazirņu milti nedarbojas. Jāmēģina.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, Es gaidīšu ar recenziju

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, ir pagājuši mazāk nekā seši mēneši, un es to cepu. Nez kāpēc nolēmu to darīt vēlu vakarā. Un, tā kā nebija spēka mocīties ar mīklu, es nolēmu ļaut maizes veidotājam darboties. Maize izrādījās glīta. Bet man bija Indijas milti, lai arī cik ceptos, tomēr aunazirņu garša palika. Interesants variants izmaiņām. Lena, paldies par recepti.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, izskatās pēc maizes
Un tas, ka milti tika cepti, jebkurā gadījumā ir plus.
Šeit apspriests

Diētiski aunazirņu miltu cepumi ar žāvētām plūmēm un riekstiem (Podmosvička)

Man ir milti Pudov, nav slikti. Un lielisks Altaja maizes grozs, tas ir rupjāks, es to izmantoju deserta cepšanā.