Veģetārā lazanja

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Mīkla
Kviešu milti	160-200g
Maza ola	2 gab
ūdens	40
pildījums
Pareizi atjaunota sojas malta gaļa (50–100 g sausa) Sojas gaļa - garšīga un pareiza atveseļošanās	200-400g
Liels sīpols	1 dators
Vidēji burkāni	1 dators
Puravs	1/2-1/3
Vidējs tomāts (jūs varat 2 vai 3 sezonā, kad tie ir garšīgi)	1 dators
Krasnodaras mērce	2 ēd.k. l.
Sviests	30-40g
Sieri
Parmezāns	apmēram 50g
Mocarela (man bija suluguni)	apmēram 50g
Man ir arī Edam, jums var būt tāds, kas jums patīk vai jāpievieno	apmēram 50g
Mērce
Piens (man ir 3,2%)	0,5l
Sviests	40-50g
Milti	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

1. Sagatavojiet mīklu kā pelmeņus. Daļu miltu mēs atstājam velmēšanai. Ļaujiet mīcītajai mīklai nostāvēties 25–40 minūtes. Tāpēc mēs sākam ar viņu.
2. Mēs iepriekš atjaunojam sojas malto gaļu saskaņā ar šo recepti
Sojas gaļa - garšīga un pareiza atveseļošanās
(Nagira)
Mēs sagriež sīpolus, puravus, trīs burkānus un sautē 5-10 minūtes sviestā. Pievieno sasmalcinātu tomātu, Krasnodaras mērci, sasmalcinātu soju un vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes. Pārklāj ar vāku un noņem.
3. Sagatavojiet mērci. Viegli apcepiet miltus un sviestu (mērcei jābūt gaišai), pa daļām pievienojiet pienu, laiku pa laikam maisot. Pēc viršanas noņemiet no uguns un turpiniet maisīt 3-5 minūtes.
4. Trīs siers uz vidējas rīves.
5. Sadaliet mīklu 4-5 gabaliņos. Izvelciet cepešpannu vai pannu, lai tā būtu piemērota. Man ir 5 gabali 24 cm lielas pannas.
6. Saliekot to kopā. Apakšā nedaudz mērces. Mīkla, mērce, pildījums, mērce, siers. Mēs atkārtojam 3-4 reizes. Virsējais slānis bez pildījuma: mērce un siers. Pārklāj ar foliju.
7. Cep 30 minūtes, noņem foliju, cep vēl 5-10 minūtes. Sadaliet porcijās. Garšīgi un karsti un auksti.