Vistas sirdis siera mērcē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas sirdis	700 g
Skābs krējums 20%	3-4 ēd.k. l
Kausētais siers (jūs varat	100 g
Ķiploki	2-3 krustnagliņas
Sīpolu sīpoli	1 - 2 gab
Zaļumi (pētersīļi, dilles)	pāris zaru
Ciete	0,5 tējk
Sāls, malti pipari	garša
Dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

Nomazgājiet sirdis, nogrieziet liekos taukus un asinsvadus. Dziļā pannā pievienojiet nedaudz augu eļļas un labi sasildiet. Ielieciet sirdis pannā, sāli un piparus.
Cep uz lielas uguns, intensīvi maisot 2-3 minūtes. Tad samaziniet siltumu un atstājiet sirdis apmēram 15 minūtes sautēt savā sulā.
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Cepiet sīpolus, pievienojot augu eļļu, atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai.
Pievienojiet ceptos sīpolus vistas sirdīs, samaisiet un ļaujiet laiku pa laikam maisot 15 minūtes.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
Vistas sirdīs pievienojiet pannai skābo krējumu un sieru, samaisiet. Siers izkusīs un mūsu mērce kļūs gluda.
Pievienojiet pannai cieti, ķiplokus un zaļumus. Mērci uzvāra, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
Pārklājiet pannu ar vāku un noņemiet no uguns. Pasniedziet maigu, gardu vistas sirdi siera mērcē karstu ar jebkuru piedevu.
Labu apetīti!

Piezīme

Manam vīram nepatīk vistas sirdis. Un es tos pārāk negatavoju. Tikai tad, ja es gatavoju salātus Zemes naba, es vēderu vietā varu ievietot serdi. Nu, arī Lenas Timas pīrāgs, kad es to daru, es to daru arī ar sirdi vai vēderu. Šie ēdieni iet kopā ar viņu. Bet kā mērce viņš negrib ēst.
Šo recepti es dabūju ilgu laiku SC. Es to paturēju sev, un tagad es nolēmu to pagatavot.
Pārsteidzoši, ka vīrs sākumā pagrieza degunu. Bet pēc mēģināšanas ēda ēdienu un arī uzslavēja!
Es gatavoju multivarkā.
Kopā par 100 gramiem - 177 kcal:
Melnbaltā / melnā krāsā - 13,5 / 14,5 / 1,6.
Es uzrakstīju recepti, steidzos ievietot gatavā ēdiena titrfoto, un es to nejauši izdzēsu no savas galerijas. Tātad pagaidām šāda fotogrāfija, jo bez fotogrāfijas tagad nav iespējams ievietot recepti. Un drīz būs iemesls gatavot ēdienu vēlreiz.