Mazariners

Mazariners

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Pārbaudei
kviešu milti	125 g
sviests (auksts)	100 g
olas dzeltenums (mazs)	2 gab
pūdercukurs	50 g
sāls	šķipsnu
Mandeļu pildījumam
Maltas mandeles	120 g
sviests	85 g
pūdercukurs	120 g
olas	2 gab
vaniļas ekstrakta	1 tējk
Citronu glazūrai
pūdercukurs	1. st
citronu sula	2-3 st. l

Gatavošanas metode

• Mazariner ir zviedru kūka, tartleta, kas izgatavota no drupatas un maigas smilšu mīklas, kas pildīta ar mandeļu pildījumu un kuras garša ir kā marcipāns, pārklāta ar citrona glazūru. Cepts mafinam līdzīgās formās, bet bez rievotajām pusēm.

• Iesijā miltus, pievieno cukura pulveri un sāli. Blenderī sajauciet miltus un sviestu līdz drupām. Pievienojiet dzeltenumus, ātri mīciet mīklu. No mīklas veidota bumba, ietin ar foliju, ievieto ledusskapī uz 1 stundu.

  Ar testu aizpildiet sagatavotās veidlapas. Mīklu var vai nu izrullēt līdz 3 ml biezumam, pēc tam izgriezt apļos, kas ir nedaudz lielāki par veidnes izmēru, vai arī ar pirkstiem vienmērīgi izkaisīt pa veidni. Atdzesējiet mīklu pannu ledusskapī, kamēr gatavojat mandeļu pildījumu.

  Visām pildījuma sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Apvienojiet sviestu un cukuru, lai iegūtu vieglu un pūkainu sviesta masu.

• Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas samaisiet. Pievienojiet maltas mandeles, samaisiet maisījumu.

• Mīklā izklātajām tartletēm piepilda mandeļu pildījumu, līdz to augstumam piepilda ne vairāk kā 2/3 no tām (tās daudz pieaugs).

  Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes

  Pārklāj ar citrona glazūru.

  

Trauks ir paredzēts

12 gab.

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Gatavos produktus ledusskapī var uzglabāt ilgu laiku, garša tikai uzvar.
Kūkas man ļoti patika. Pirmo reizi to darīju precīzi pēc receptes, bet nākamreiz mēģināšu ievērojami samazināt eļļas daudzumu pildījumā, man šķiet, ka to ir pietiekami daudz riekstos.

[Gala]

Gala, Gaļinakādas glītas kūkas! Es to ņemšu sev, es noteikti mēģināšu kaut kā to izdarīt. Bet jūs varat to izmantot tartletu veidā un padarīt pildījumu mazāk kaloriju.

Un es domāju, kaut kas francisks, no kardināla Mazarina, varbūt ABBA atveda uz Zviedriju!
Tāpēc es gribēju doties uz Zviedriju, es ļoti gribēju laizīt planšetdatoru

Pārbaudes zīme, kāds skaistums, es noteikti sagatavošu! Mani bērni uz maiju dodas uz Zviedriju, es viņiem pateikšu, ļaujiet viņiem izmēģināt))) Paldies par recepti!

[Ilmiruška, Sveta]

Un es domāju, kaut kas francisks, no kardināla Mazarina

Jurijs, patiešām, viņi ir nosaukti itāļu un franču kardināla Džulio Mazarina (1602-1661) vārdā, kas pazīstams arī kā Jules Mazarin. Kāpēc tieši Zviedrija? Es neatradu sīkāku informāciju.

Ilmiruška, Sveta, Paldies! Desertu nav grūti pagatavot.

Mani bērni uz maiju dodas uz Zviedriju, es viņiem pateikšu, ļaujiet viņiem izmēģināt)))

Esmu bijis Zviedrijā kopā ar draugiem, taču šīs kūkas man nav radušās. Varbūt es toreiz viņus nepazinu un nepievērsu uzmanību? Man jājautā.

[Gala]

Gala, Checkmark, šādas kūkas agrāk tika pārdotas ikea veikalā. Man ļoti patika mani bērni!
Sakiet, vai esat mēģinājuši Ikkeevski? Un, ja jā, vai tie ir līdzīgi?
Vizuāli līdzīgi, vienalga!

[Irina]

Irina, Es tur neesmu mēģinājis, bet es domāju, ka viņi ir līdzīgi.

[Gala]

Gala, Gaļina, ļoti mīlīgas kūkas, es tās vedu pie grāmatzīmēm, vispirms izmēģināšu jūsu saldumus un pēc tam viņu.

[Atzīme]

Atzīmepaldies par kūku!
Ak, šis marcipāna pildījums! Tas ir tik yummy, ka karote rokā un mielojas, nevienam nepievēršot uzmanību.
Atzīme, paldies. Es to noteikti pagatavošu.Lūk, pelējums vienkārši paņem pareizo.

[Tatjana1103, Rituslja]

Meitenes, Tatjana1103, Rituslja Es ceru, ka jums patiks recepte.

Gaļina, saki, lūdzu, vai 1 glāze pūdercukura nav daudz? Vai tas izkusīs citronu sulā?

[Graziella]

Graziella, 12 gabali ar biezu slāni nav daudz. Ja rodas šaubas, jūs varat darīt pusi normas.