Marinēta skumbrija

Marinēta skumbrija

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Skumbrija	2 gab
Ūdens ir auksts	300 ml
Sāls bez piedevām	2 ēdamkarotes
Lauru lapa	2-3 gab
Sīpolu sīpoli	1 dators
Ķiploki	3 krustnagliņas
Ābolu sidra etiķis 6%	2 ēdamkarotes
Augu eļļa bez smaržas	2 ēdamkarotes
Smaržīgie pipari	5 graudi
Spice	Garša

Gatavošanas metode

• Skumbriju atkausē 2 gab ledusskapī (tātad zivis paliks sulīgas), iekšas, noskalo, noņem galvu, sagriež 2-3 cm biezās gabaliņos. 2 ēdamkarotes sāls, bez slaida, izšķīdina 300 g auksta ūdens, ielieciet zivis katliņā, piepildiet ar ūdeni, tur ievietojiet 2-3 lauru lapas, nospiediet uz augšu un ievietojiet ledusskapī 17 stundas (pēc 24 stundām zivis būs pārāk sāļas, tāpēc nevajag žāvāties). Kopumā zivis izrādās nedaudz sālītas, ja zivis ir lielas, jūs varat ievietot sāli ar nelielu slaidu.
• Mēs izņemam zivis, iztukšojam ūdeni ar lavrushka un pievienojam: 3 ķiploka daiviņas caur presi, 1/2 lielu sīpolu, sagrieztu pusgredzenos un biezeni (sveikas asaras), sasmalcina 5 smaržīgos zirņus, nedaudz melnos piparus un papriku, vai papriku, 2 ēdamkarotes 6% etiķa (man ir ābolu sidrs) un nedaudz augu eļļas maisījums, visu samaisa, smarža būs superīga, zem preses un ledusskapī, apmēram 5 stundas. dažas no garšvielām vai aizstāj to pēc savas gaumes, es domāju, ka tas nebūs biedējoši, ķiploku noteikumi šeit, sīpoli un etiķis.
• Zivis izrādās ļoti garšīgas, aiz ausīm nevar izvilkt pat sīpolus. Mēs ilgi neesam iestrēguši.

Laiks sagatavošanai:

Aktīvais laiks 30 minūtes, pasīvais 24 stundas

[Jūlijs-Levs]

Jūlijs-Levs, pēc izskata un apraksta - yummy, es mīlu zivis, saldētavā gulēja tikai pāris makreles, nākamajās dienās noteikti izmēģināšu

[Jūlijs-Levs]

Jūlijs-Levs, Es šodien sagatavoju zivi pēc jūsu receptes, tā izskatās garšīga un smaržo ļoti vilinoši, mēs to izmēģināsim rīt. Sakiet, cik dienas gatavās zivis var turēt marinādē?

[Tatjana1103]

Tatjana1103kamēr jūs to neēdat, mums tas nekad nav bijis ilgu laiku, 5 dienas, kad mēs pēdējo reizi ēdām, un viss bija ok.

[Jūlijs-Levs]

Jūlijs-Levs, lūk, mana zivs izrādījās.


Ļoti garšīgas, mēreni sāļas un ļoti maigas zivis ar sulīgiem sīpoliem. Mani uztrauca, cik ilgi to var uzglabāt, bet velti, jo puse vairs nav, un otrais vīrs solīja rīt sodīt ar ceptu kartupeli.
Sagatavot šādu zivi nebija grūti, aizmirsu nopirkt ābolu sidra etiķi, tāpēc nomainīju to ar baltvīna etiķi, paņēmu sarkano sīpolu, ieteicamajām garšvielām pievienoju piparus, ko izmanto zivju sālīšanai. Es gatavošu šādu zivi vairāk nekā vienu reizi. Paldies par recepti

[Tatjana1103]

Tatjana1103, cik skaisti, es priecājos, ka jums patika.

[Jūlijs-Levs]

Jūlijs-Levs, Paldies! Visi ģimenes locekļi mīl zivis, es arī izmēģināšu jūsu recepti.

Es gribētu jums atgādināt par garšīgajām zivīm. Pagalmā ir ātri Ziemassvētki, šāda zivs pat rotās Jaungada galdu.