Lemberga salāti

Lemberga salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
Kartupeļi	4 lietas
Cūkgaļas fileja	0,5 kg
Sēnes	0,5 kg
Marinēti gurķi	3 -4 gab
Sīpolu sīpoli	1 -2 gab
Majonēze	slānim
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Cūkgaļas fileju vāra sālsūdenī ar garšvielām, līdz tā kļūst mīksta.
• Mēs mazgājam kartupeļus, ielieciet tos kastroī, piepildiet tos ar ūdeni. Mēs uzliekam uguni, sāli un gatavojam līdz maigumam. Tad mēs to atdzesējam un nomizojam.
• Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Mēs to ievietojam iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Cepiet to līdz zeltaini brūnai. Ielieciet sīpolu uz šķīvja.
• Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un arī apcep uz pannas, tajā pašā eļļā, kurā cepti sīpoli. Tiklīdz mitrums ir iztvaikojis no sēnēm, mēs tos nekavējoties izslēdzam un atstājam atdzist.
• Mēs sākam vākt savus salātus. Mums vajag lielu, plakanu salātu bļodu.
• Mēs berzējam uz rupjas rīves un izdalām vārītos kartupeļus vienmērīgā kārtā, nedaudz sāli un piparus. Mēs pārklājam ar majonēzes slāni.
• Cūkgaļu sagriež sloksnēs un ielieciet to virs kartupeļiem. Spice up. Vārīšanas laikā sālīšana nav nepieciešama. Mēs pārklājam ar majonēzes slāni.
• Cūkgaļas virsū uz rupjas rīves berzē marinētus gurķus. Ja sālsūdens ir daudz, tad vispirms to var iztukšot uz sieta.
• Mēs izklājam ceptos sīpolus.
• Uz sīpola ielieciet sēņu slāni.
• Sasmalciniet pētersīļus un izrotājiet salātus.
• Ļaujiet salātiem sēdēt ledusskapī vismaz 1 stundu.
• 
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Šie salāti tiek gatavoti Ukrainas rietumos. Lembergs ir vācu nosaukums Ļvovas pilsētai. Tātad to sauca no 1772. līdz 1918. gadam, Austroungārijas periodā.
Šie salāti satur sastāvdaļu komplektu, kas padara ēdienu īpašu - garšīgu un ļoti apmierinošu. Izmantojot šo recepti, jūs nevarat gatavot karstus gaļas ēdienus uz svētku galda, tas ir tik sirsnīgs un pašpietiekams.
Nelieli papildinājumi:
Receptē marinēto gurķi var aizstāt ar svaigu, vai arī jūs varat sajaukt sālītu ar svaigu.
Slāņu pārklāšanai labāk izmantot mājās gatavotu majonēzi. Bet, ja kādam kādu iemeslu dēļ nepatīk vai ēd majonēzi, to var aizstāt ar jebkuru mērci, skābo krējumu, olīveļļu ar balzamiko etiķi. Varbūt recepte iegūs tikai no šādas aizstāšanas.
Sēnes ... labi, es izmantoju sēnes un pat saldētas. Mums nav citu sēņu, mums joprojām ir austeru sēnes. Bet, tā kā šie salāti nāk no Ukrainas rietumiem, tur ir dažādas sēnes. Un es domāju, ka labas meža sēnes būs cienīgs aizstājējs
Izmēģiniet Lemberga salātus, nenožēlosiet!

[nila]

nila, Nelya, tāpēc man garšo jūsu salāti!
Visu veidu rukola un avokado arī savā veidā ir labi, bet jūsu joprojām ir dārgāki un garšīgāki!
Jā, tas ir sātīgs, jūs varat ēst šo uzkodu un jums nav vajadzīgas vakariņas. Un "pēc svētkiem", cik labi tas būs!
Es pievienoju grāmatzīmi

man arī tas patīk
Jau lasot skaņdarbu, jūs saprotat, kas galu galā izrādīsies, un droši zināt, ka tas būs ļoti garšīgs.
Paldies par recepti

[SvetaI]

SvetaI, Wiki, jā, salāti ir pietiekami vienkārši. Ar paredzamu garšu. Bet tajā pašā laikā viņš nav parasts!
Un viņš arī ļoti apmierina, tāda vīrieša salātu bļoda!
Es kavēju galdu ar kartupeļiem. Princese bija aizņemta, viņa gribēja pasniegt karstu gaļas pīrāgu krējuma-siera pildījumā. Tāpēc pēc pīrāga es ievietoju kartupeļus ar vistas kājām. Un, kamēr PR gatavoja šo kartupeli, un jūs zināt, ka tas ir tikai pusstunda, man to ir vēl mazāk, visi ēda salātus ar slieksni un vairs negribēja kartupeļus. Viņi pieprasīja kūku!

Paldies! Es mēģināšu gatavot laiku pa laikam, "grāmatzīmēs".

uz tās pašas eļļas, kuru sīpols apprecēja

[Arnika]

Arnika, Olga, paldies par padomu!
Un jūsu uzmanībai! Un es nesekoju līdzi ... tas notiek!

Un es nesekoju līdzi ... tas notiek!

Tas bieži notiek, jo sīkrīks pastāvīgi izlabo to, kas viņam patīk.
Es pats to bieži daru.

[nila]

nila, Nelechka, tik sātīgi salāti. Ziemā man patīk gatavot šādi. Tātad, grāmatzīmes!

[Nelechka]

NelechkaLiels paldies par recepti!
Atsevišķi visas šīs sastāvdaļas ir garšīgas, un, ja jūs visu saliekat kopā, tad vispār mmmm !!!!
Es skatos un apbrīnoju salātus, ak, kā es tagad tos ēst.
Nelechka, paldies! Es to noteikti pagatavošu!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, jā, ļoti apmierinoši! Mums, meitenēm, vienkārši izmēģiniet to! Bet vīriešiem pat ziemā, pat vasarā, jūs nevarat atkāpties no šāda ēdiena!
Rituslija, Ritočka, labi, ja vēlaties, kāpēc gan nevārīt tieši tagad? Bizness ir pusstundu ilgs, un vakariņas mīļajiem ir gatavas!

[Nelechka]

Nelechka, nav sēņu. Es šodien gribēju nopirkt, bet gāju garām. Te nu es esmu.
Nelechka, bet ir iespējami arī šampinjoni, vai ne?
Ar meža, droši vien, vispār būs akrobātika.
Es to pagatavošu. Es to noteikti pagatavošu.

Ritus, es paskaidrojumos ierakstīju, ka man ir šampinjoni un pat no sasalšanas. Es tikko tos iesildīju pannā un pievienoju mātītes un piparus.
Diemžēl ar īstām sēnēm es varu tikai sapņot, gatavot
Un mana gaļa ir cūkgaļas plecs. Un uzreiz pagatavoja zupu no buljona.

[nila]

nila, Nelya, brīnišķīga vienkārša salātu Bye grāmatzīme

[nila]

nila, Nelya, Pieņemu, ka dzimšanas dienas salāti Smaržo pēc svētkiem un gardumiem Mēs noteikti gatavosim !!!

[Albīna]

Albīna, jā, salātu bļodas ir domātas tikai jūsu mīļākajiem zemniekiem!
Marysya27, jūs uzminējāt pareizi! Lai gan es nesvinēju svētkus, es gribēju pagatavot kaut ko jaunu, garšīgu un apmierinošu saviem cilvēkiem!

[Nelya]

Nelya, un kādas sēnes? svaigi, sausi?

[celfh]

celfh, Tanechka, man ir kauns, bet es neesmu sēņu eksperts. Es vispār nezinu, kā tos pagatavot, tās ir īstas meža sēnes. Man tās vienkārši nekad nebija. Es varu teikt tikai par sēnēm, ar tām es gatavoju šos salātus.
Un es pat baidos dot padomus ēdiena gatavošanai ar svaigām sēnēm.
Droši vien vispirms vajadzētu iemērc sausos? Un tad cep?
Svaigi, ja jūs vienkārši iztvaicējat pannā, vai tie būs gatavi?
Tie ir mani stulbie jautājumi
Sēnes, kuras mēs pārdodam, ir saldētas sviesta sēnes (iespējams, baravikas). Es tos pērku dažreiz, kad gatavoju šos baklažānus.
Noslēpumaini baklažāni... Tāpēc tur es vienkārši cepu saldētu pannā. No tiem nav īpašas garšas, viens nosaukums ir sēnes!

[Nelya]

Nelya, jā, arī šampinjoni ir sēnes un ļoti garšīgi. Un sviests, lai tie nebūtu koka, jāvāra ilgi, lai tie nosēstos apakšā. Ja jūs iemest neapstrādātus saldētus pannā, tad viņiem vienkārši nav laika, lai sasniegtu gatavību pannā

Es gatavoju šos salātus mana vīra DR. Mans vīrs to pasūtīja! Bet, tā kā bija vēl vairāki salāti un uzkodas, es nolēmu šos salātus nedaudz atvieglot, jo tas izrādās ļoti apmierinošs.
Cūkgaļas vietā es paņēmu vistas fileju, kas vārīta ar garšvielām "tvaicēta". Šoreiz šampinjonu vietā nopirku stepju cūkas.
Un daudz mazāk šoreiz tas tika slāņots ar majonēzi. Salāti no tā necieta, tie joprojām bija sulīgi.
Un man patika cūkgaļas aizstāšana ar vistu! Droši vien to darīšu arī turpmāk.

Salāti ir brīnišķīgi - blīvi, sātīgi. Labi gan kā svētku uzkodas, gan pusdienām vai vakariņām jaunām dāmām, kuras neievēro diētu))
Diemžēl nav fotoattēlu. Es apsolu pilnveidoties)
Paldies!

[Irina]

Irina, paldies par ziņojumu! Pat bez fotogrāfijas, bet vārdos tas ir jauki!
Jā, es uzreiz brīdināju, ka šie salāti nav paredzēti diētai. Tas patiešām ir ļoti apmierinošs, vairāk paredzēts vīriešiem. Bet jaunkundzes parasti neatsakās no kusmančika. Šī ir rietumukrainiešu virtuve, un tā parasti ir ļoti kaloriska, bet garšīga.