Barbekjū-kartupeļu klimpas

[Mīkla:]

Barbekjū-kartupeļu klimpas

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Mīkla:
ūdens konsistences šķidrums (ūdens + nedaudz baltvīna vai + ēdamk. l. sīpolu sula vai vienkārši ūdens / piens / sūkalas)	250g (svars ar olu)
maza ola	1 dators.
sāls	1 tējk
milti (saule + ciets uz pusēm)	500gr
Pildījums:
cepta gaļa: šašliks / grilēta gaļa bez kauliem (vai izņemta no kauliem)	no 30% līdz 50% pildījuma
kartupeļu biezputra	no 70% līdz 50% pildījuma
sāls pipari	garša
svaigi sasmalcināts cilantro (pēc izvēles)	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Šie pelmeņi ir dzimuši savlaicīgi, pateicoties tam, ka cepti kebabi un kartupeļi, kas tika pasniegti uz viena galda, pastāvīgi palika un paliek no salidojumiem. Jūs, protams, varat to sasildīt un vienkārši ēst. Bet, ja jums ir tikai 6-8-10 gabali vakardienas dažāda lieluma šašlika, tad šķiet, ka viena summa ir normāla, bet ir kauns saplaisāt vienā sejā))), bet visiem nepietiek, un ne viens, ne otrs ne šeit, ne šeit)). Turklāt pēc nakts ledusskapī tas kļūst nedaudz sauss. Tātad viss. Mēs izgatavojam pelmeņus)). Ir pelmeņi ar vārītu gaļu, es domāju. Pirmo reizi es gatavoju šos pelmeņus - godīgi sakot, tas ir tikai wow. Tā kā uz oglēm grauzdētas gaļas neaprakstāma un spilgta pēcgarša tajās ir acīmredzama un brīnišķīga.
• Mīkla:
• Sajauc visas sastāvdaļas un ļauj vismaz pusstundu sēdēt somā. Vai arī izmantojiet JEBKURU iecienīto un vēlamo recepti pelmeņu mīklai. Tas nav kritiski.
• Pildījums:
• - Grilēta gaļas bārbekjū / grilēta gaļa bez kauliem (vai izņemta no kauliem), kas palikusi ledusskapī pēc vakardienas svētkiem, iziet cauri gaļas mašīnai.
• - Kartupeļu biezenis, pietiekami biezs, kas palicis pāri no tiem pašiem svētkiem. Ja vakardienas nav, pagatavojiet svaigu. Ja kartupeļi tika pagatavoti veseli (pat vakar, arī tagad) - sarīvējiet ar kartupeļu dzirnaviņām vai kopā ar gaļu caur gaļas mašīnā - lai kas jums patiktu. Ir atļauts pievienot ceptus sīpolus, atļauts gatavot mizu mikroviļņu krāsnī, tīrīt un biezināt vai iet caur gaļas mašīnā, viss ir atļauts))). Ej ārā, kā gribi, bet mums vajag nešķidru biezeni: šodien vai vakar.
• - Pipari un sāls, samaisiet. Ja masa šķiet pārāk bieza, pildījumam pievienojiet pienu vai ūdeni, bet nepārlieciet to. Vispārējai konsistencei jābūt ļoti biezai biezenim, kas labi notur formu.
• - Ir atļauts nedaudz svaigu cilantro. Nedaudz. Nē? Nav nepieciešams! Un tāpēc tas būs lieliski.
• Kas attiecas uz pildījumu - es nerakstu daudzumu (svaru), jo nepieciešamība pēc maltās gaļas daudzuma ir ļoti atkarīga no klimpas lieluma un pildījuma, no modelēšanas metodēm. Un atlikušā kebaba mērogā))), jo mēs vienmēr dejojam vispirms no atlikušās gaļas daudzuma. Es rakstīšu tikai attiecību: gaļa līdz 50% no kopējā pildījuma. Vairs nevajag, tas visu “iegūs”. Labāk, ka 30% procenti. Pārējais ir kartupeļi.
• Ja pildījums beidzas pirms mīklas, lieko liek vienkārši ledusskapī. Rīt vēl daži akli.
• Viss. Akliniet diezgan lielus pelmeņus, kā jums patīk tos veidot (es, protams, ar savu iecienītāko trīskāršu no Tupperver palīdzību) un gatavojiet uz tvaika, iesmērējot traukus ar augu eļļu !! Es vienmēr tvaicēju. Tāpat kā mantija. Pēc vārīšanas ūdeni vāra 10 minūtes (un faktiski viss ir gatavs, izņemot mīklu). Gatavošanas beigās atveriet vāku un ļaujiet mīklai "atpūsties", tas ir, iztvaicēt lieko ūdeni un "paķert", lai, izvelkot, tas nesalūst. Viss, jūs varat pasniegt ar skābo krējumu. Ārprātīgi garšīgi.

Piezīme

Jā, mani var apsūdzēt par izvirtību, bet nu jau 15 gadus esmu privātmājas iemītniece un bārbekjū / grilēta gaļa jau sen nav eksotika.Tas tiek cepts bieži, bez iemesla (vienkārši gribējās), jebkurā gadalaikā un jebkuros laika apstākļos. Un to es novēlu jums no visas sirds))). Bet pat tad, ja jūs vienkārši izmēģināt šos pelmeņus, jūs varat nolikt malā tikai dažus gabalus un atstāt līdz rītdienai. Tāpēc, ka viņi ir tā vērti.

Video, kā es tēloju ar trīskāršu pelmeņu bļodu Tupperver.

Vtx-mvPupwA

Neatkarīgi no tā, cik reizes mēs apmeklējam bārbekjū dabā, mēs vienmēr mājās atgriežam vismaz dažus gaļas gabalus, un pēc tam pēc ledusskapja neviens tos nevēlas ēst, bet mums neizdevās pielīmēt šādus pelmeņus. Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi, pelmeņi ar kartupeļiem un kebabu gaļas aromātu, es noteikti ņemšu to sev, jo vasara šeit tikai sākas, tāpat kā kebabu sezona, lai gan mēs to vēl neesam atvēruši, bet es jau zini, kur es piestiprināšu kebaba pārpalikumus.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata. Paldies par recepti.

[Tatjana1103]

Tatjana1103,



Neskatoties uz to, ka vēl nav bārbekjū! Bet viss jau ir izplatīts kā aptiekā!)))

putnubiedēklis, Nata. Paldies par recepti. Pelmeņi ir pārsteidzoši (es pat jūtu uguni).

Pat par pienācīgu kartupeļu daudzumu burtiski palika 4 mazi gaļas gabali - tas garšoja labi. Tas tiešām izklausās lieliski. Un katru reizi, kad man ir pildījums ar citu attiecību))). Nu, cik daudz ir palicis - tik daudz tika izmantots))). Un kartupeļu biezeni, kas ir vienkāršs, tad apelsīnu (ar burkāniem un ķiplokiem). Atlikumi ir saldi)).

[putnubiedēklis]

Neskatoties uz to, ka vēl nav bārbekjū! Bet viss jau ir izplatīts kā aptiekā!)))

putnubiedēklis, Nata, tā mēs dzīvojam, kāpēc gan neņemt vērā labus padomus. Un mēs, iespējams, negaidīsim bārbekjū, ja vasara ir kā pagājušajā gadā, visticamāk, ne vasara, bet pavasaris vienmērīgi pārvēršas par rudeni, neviena diena nebija bez lietus.

[Tatjana1103]

Tatjana1103,

Nu, dzīvošana dzīvoklī - jā, jūs negatavosiet sliktiem laika apstākļiem. Mājās tā nav problēma. Virs grila ir jumts. Bet viņi, šķiet, sola normālu vasaru. Nevis kā pagājušajā gadā. Tas, protams, bija katastrofāli.

[Nata]

Nata, paldies par ideju!
Tiesa, es neesmu pārliecināts, ka mans vīrs ielaidīs mana kebaba paliekas gaļas mašīnā, viņam kebabs ir svēts.
Bet pelmeņos var izmantot arī skarbu vai kādu citu (amatnieku radinieki pārsālīs, pēc tam žāvēs gaļu vai kaut ko citu)!
Aizrīties ar siekalām.

Jā, mani var apsūdzēt par perversiju

epigrāfs:
"- Viņi saka, ka Āfrikā bērniem ir nepietiekams uzturs ......
- aiziet! lai viss, kas nepabeidz, sūtiet mums !!!!! "

Putnubiedēkļa neēd šašaugu ...
un kāpēc? - tagad visi zina:
viņa iebāž viņu pelmeņos!
būsi pārsteigts, ja neesi pieradis ...
un kas es esmu? Nebrīnīšos
Es atkal tikai klusi smaidu,
un šī izvirtība Es apbrīnoju atjautību,
un pēc jūsu izgudrojumiem mani vada!

tu esi tik viltīgs izgudrojumos,
sistra !!!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, lieliska ideja!
Man arī vienmēr ir daži šašauga gabali ne šeit, ne tur. Parasti es no tā pagatavoju zupu kā hodgepodge. Un šeit ir jauna ideja. Un man ir trīskāršs gabals pelmeņiem, bet nepatikšanas ir tādas - es nevaru uz šī gabala izgatavot pelmeņus
Es meklēju videoklipu, lai redzētu, ko es daru nepareizi - es to neatradu.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, visiem talantiem tu esi arī lielisks izmantotājs, ideja bija gaisā, bet pieteikties - talants ir vajadzīgs! Un iznāca tādi garīgi pelmeņi, un mirstīgās atliekas tika piestiprinātas! Un es pat gatavoju tikai pelmeņus, man tas jāizmēģina tvaika pagatavošanai.

[Wiki]

Wiki, lai veicas pelmeņu veidošanā

[Tatjana1103]

Tatjana1103,

Nē, nevajag tēlot tā! Tas nav ērti un neglīti ķemmīšgliemenes))). Jums vienkārši jāuzliek slānis, vispirms neko negrieziet.

Man ir pārbaudījums, šodien mēģināšu uzfilmēt video, kā es to daru. Es mīklu velmēju uz mīklas plāksnes.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, paldies par recepti. mēs nevaram iemācīties gatavot mazāk un katru reizi, kad ir pietiekami daudz gaļas, ja marinētais viss ir jāsagatavo. mēs parasti cepam kartupeļus. vai cepti kartupeļi ies pelmeņos?

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Paldies !!!

putnubiedēklis, Es vienkārši centos negriezt, tikai uz mīklas ruļļa un uzreiz veidnē. Tas principā strādāja, bet tik lēnām, es šajā laikā manuāli pielīmēju 20 gabalus
Ja jūs parādīsit, kā jūs to darāt, es būšu ļoti pateicīgs.

[Oktjabrinka]

Oktjabrinka,

Protams, cepti kartupeļi ies)). Jebkurš ies. Ja maltā gaļā tas ir "sauss", vienkārši atšķaidiet to ar pienu vai ūdeni.



Lūk, meitenes, es izdarīju varoņdarbu un filmēju videoklipu. Nelietojiet mani pārāk daudz, es nezinu, kā šaut normāli, es negatavojos, pilnīgs ekspromts. Es ceru, ka viss ir vairāk vai mazāk redzams.Es izveidoju saiti uz videoklipu pirmajā ierakstā ar pašu recepti (beigās).

Barbekjū-kartupeļu klimpas

Vakar mums bija grila ballīte. Uzminiet, ko mēs šodien ēdam!))) Tests ir 4 dienas vecs. Dzīvo ledusskapī.


🔗
🔗
🔗

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, šķiet, ka tas ir acīmredzami labi barots (cūkgaļas ribiņas ar rīsiem .... mmmm), bet es noteikti neatteiktu šādus pelmeņus!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, forša ideja! Mums ir atstāts arī bārbekjū, un nākamajā dienā to neviens negrib ēst no ledusskapja. Un kā es neredzēju recepti vasarā?

Kapets, kā es gribu tik gardumus un kapetus, cik slinka es šodien kaut ko daru !!!!
Natakh, es to redzēju tavā instā un vienkārši iesprūdu! Un jūs arī atvedāt šeit !!!!
Es gribu uuuuu!

[Irina F]

Irina F,

Ja jums jau ir visi šie atlikumi, tad blēņas tiešām ir jautājums. Es uzglabāju pildījumu un mīklu un daru to tikai pārtikai tagad.