Pollock fileja uz cukini spilvena ar sīpoliem un sieru

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
maza cukini vai cukini daļa	līdz 12cm
polloka fileja	500gr
sīpolu sīpoli	2 gab
siers	200gr
skābais krējums	5.-6. l
sāls, pipari, zaļumi	garša

Gatavošanas metode

Drīz sāksies cukini, es vēršu jūsu uzmanību uz zivju ēdienu ar cukini, šī ir pilnvērtīga "otrā", zivis ar piedevu vienā "pudelē". Sāksim.
Vispirms nomizojiet un sagrieziet kabačus, uz grīdas un ceturtdaļas gredzena, ielieciet uz "kastrolis" dibena
Lai vieglāk sakrautu, ieklājiet polloka fileju kārtās, sagriezt trīs daļās. Sāliet zivju slāni
Uz zivīm uzlieciet sīpolus, nomizotus un sagrieztus pusgredzenos
Pienācis laiks saldajam krējumam, izvelciet skābo krējumu pa apli un vienmērīgi sadaliet to pa sīpolu.
Uzlieciet sieru uz krējuma, man ir Adyghe siers, sagriezts biezos gabaliņos.
Apkaisa sieru ar melnajiem pipariem
Nepievienojiet ūdeni! Cukini ir diezgan mitrs produkts, un tiks pievienots arī skābs krējums ar sieru, šķidrums.
Liekot vārīties, es gatavoju multivarkā Redmond RMC-01 uz sautēšanas programmas. Jūs varat sautēt katliņā uz plīts, ar vidēju jaudu, pēc vārīšanās, samaziniet jaudu līdz minimumam.
Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
Neilgi, apmēram 10 minūtes pirms beigām, jūs varat ievietot lauru lapu vai dažas citas garšvielas, kas jums patīk.
Sautēšanas laikā visi slāņi vienmērīgi nosēdīsies un šķidrums paaugstināsies līdz siera līmenim.
Tas ir, cik daudz šķidruma paliek pēc 2 porciju izlikšanas.
Tas ir diezgan vienkārši un nav ļoti garš. Palīdziet sev veselībai!

Trauks ir paredzēts

3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40min sagatavošana + 40min sautēšana

Gatavošanas programma:

lēna plīts vai kastrolis

Piezīme

Pollock bieži tiek uzskatīta par "otrās šķiras" zivi, un daudzi cilvēki cenšas iegādāties dārgākas mencas vai sarkanās zivis, uzskatot tās par noderīgākām, jo tās ir dārgākas. Patiesībā pollaka ne tikai nav zemāka par lietderību citām zivīm, bet arī pārspēj tās ar noderīgu olbaltumvielu un lietderīgu vielu pieejamību kopumā. Ne velti padomju laikos polloks tika uzskatīts par "bērnišķīgu" zivi. Zīdaiņu pārtikā polloks stāvēja "pirmajās zivju rindās" nevis tā lētuma dēļ, bet tieši tāpēc, ka tas noder bērna ķermenim.
Turklāt šī ir diētiskā zivs, vārītajā iecirknī ir ne vairāk kā 80 kcal uz 100g. Celulozē praktiski nav tauku, un viss, kas ir, tiek sadalīts aminoskābēs. To var iekļaut diētas izvēlnē. Šajā gadījumā jūsu ķermenis saņems nepieciešamo vitamīnu un minerālu kompleksu.
Pollock ieņem vadošo pozīciju starp citām zivīm olbaltumvielu, selēna un joda satura ziņā. Tas satur arī vitamīnus E, askorbīnskābi, A, PP, B grupu, minerālsāļus - kāliju, magniju, kalciju, dzelzi, fosforu, cinku, kobaltu, mangānu, kā arī taukus, ieskaitot polinepiesātinātās taukskābes Omega-3 un Omega- 6.
Šis ēdiens ir diezgan diētisks, var izmantot skābo krējumu un sieru ar viszemāko tauku saturu. Un ar treknu skābo krējumu un sieru tas, protams, ir ļoti, ļoti garšīgi un joprojām ir veselīgi, jo ogļhidrātu praktiski nav, tāpēc gatavojiet veselībai!