Rabarberi, zemenes, avenes, ķiršu pīrāgs

Rabarberi, zemenes, avenes, ķiršu pīrāgs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Augļu mērce
Rabarberi	700gr
Ogas (jebkuras)	200gr
Cukurs + ciete	200-250 gr + 0,3 glāzes
Mīkla
Milti	420gr
Cukurs	200gr
Eļļa	200gr
Vaniļas cukurs	1 iepakojums
Cepamais pulveris + soda	1 tējk + 0,5 tējk
Kefīrs, jogurts, paniņas	225gr
Olas	2 lielas
Sāls	Maz
Streusel
brūnais cukurs	90gr
Milti	100gr
Eļļa	75 g

Gatavošanas metode

• Brīnišķīgs, garšīgs rabarberu pīrāgs. Esmu to cepusi daudzus gadus rabarberu sezonā.
• Recepte no Nelly, liels paldies, šeit ir saite uz pīrāgu
• 🔗

• Pagatavošana nav grūta, garša ir neparasta.
• Tātad, vispirms jums ir nepieciešams pagatavot rabarberu, mazgāt to, notīrīt un sagriezt gabaliņos.
• Pievieno cukuru un jebkuras ogas, es to darīju ar zemenēm, avenēm un ķiršiem, šodien ar saldētām plūmēm.
• Rabarberus piepilda ar cukuru un cieti un ieliec mikroviļņu krāsnī, katru reizi 7-9 minūtes, kad tas izrādās citādi. Periodiski maisa. Es to darīju uz plīts, bet jums ir jāstāv tur un pastāvīgi jāmaisa, pretējā gadījumā tas sadedzina un izsit, bet mikroviļņu krāsnī tas darbojas lieliski.
• 
• Kad ogu daļa ir atdzisusi, ieslēdziet cepeškrāsni, 175 * un sāciet gatavot mīklu.
• Visas sastāvdaļas nosveram devās, es daru gan pildījumu, gan streusel uzreiz, visu nosvēru un tad sāku maisīt, kombinēt.
• 
• Es svēru miltus, cukuru, sāli, sviestu, vaniļas cukuru devā, tad man to vajadzētu sasmalcināt ar dakšiņu vai skrāpi, es parasti to berzēju ar rokām, man tas izrādās ātrāk un ērtāk.
• Mēģināju to darīt kombainā, tas neizdodas, tāpēc tagad tikai ar rokām.
• 
• Tā tas izrādās pēc mīklas berzes, es tur pievienoju kefīru, kas sajaukts ar olām.
• Es maisa.
• 
• Mīkla izrādās lipīga, tāpat kā uz biezām pankūkām, tā nelien, bet it kā slīd nost no karotes.
• Mēs ņemam cepešpannu, es vienmēr to pārklāju ar papīru. Man kaut kur ir palags 25 * 35 cm.
• Mēs izklājam pusi mīklas un izlīdzinām vai nu ar karoti, vai ar lāpstiņu.
• Mīkla ir pretīgi lipīga un velkas ar karoti, bet tomēr es cenšos to izlīdzināt.
• Pievieno pusi rabarberu mērces un izlīdzina. Tad atkal mīklas otro pusi un mērci.
• 
• Tagad mēs ātri sasmalcinām streusel. Es to daru ar dakšiņu.
• 
• Labi pārkaisa rabarberu mērci, tas izrādās
• 
• Mūsu krāsns šajā laikā jau ir labi sasilusi, mēs to iestatījām uz 50 minūtēm vai stundu, atkarībā no krāsns.
• Mēs izbaudām brīnišķīgas smaržas, un tad mēs izņemam kūku un karstu to sagriežam gabalos.
• 
• Sanāca ļoti garšīgi !! Katru reizi, kad cepu, un katru reizi priecājos, ka ir tik garšīga recepte !! Pievienojies !!
• 

Piezīme

Rabarberi ir daudzgadīgi dārzeņu augi, kuru augstums nepārsniedz 2 m, ar lielām izpletošām lapām uz gariem kātiņiem un maziem ziediem paniculate ziedkopā. Dzimtene - Tibeta, Mongolija, Ķīna., Plaši kultivē gandrīz visās Eiropas valstīs un Ziemeļamerikā; bijušajā PSRS - galvenokārt Baltijas valstīs, Ukrainā, Baltkrievijā, Melnās zemes zonā. Rabarberi nogatavojas daudz agrāk nekā citi dārzeņi un augļi (tos var novākt maijā), un tā ir tā lielā vērtība. Pārtikai tiek izmantoti jauni, biezi, gaļīgi, sulīgi zaļgani vai sarkanīgi lapu kātiņi. krāsošana. Pēc garšas tie ir skābi, ar raksturīgu garšu un aromātu, kas atgādina ābolus. Skāba kājas garša ir saistīta ar augsto organisko skābju saturu tajās (līdz 2,5%). Lai samazinātu skābumu, kātiņus iemērc ūdenī. Rabarberi satur arī cukuru, kalcija minerālsāļus, fosforu, magniju, pektīnu (želējošas) vielas, 10 mg% C vitamīna utt.No kātiņiem gatavo kompotus, želeju, konservus, pīrāgu pildījumu, mērces un garšvielas gaļas un zivju ēdieniem, kartupeļu biezeni, marmelādi. Lapu kājas periodiski jānoņem pēc 10-12 dienām, kad tās ir maigas, šķiedras vēl nav kļuvušas rupjas un tajās nav uzkrājies cilvēka organismam kaitīga skābeņskābes pārpalikums. Savāktie kātiņi ātri pasliktinās. To glabāšanas laiks istabas temperatūrā ir ne vairāk kā 2 dienas, temperatūrā aptuveni 0 ° C un relatīvajā mitrumā 90% - līdz 5-7 dienām. Tie jāuzglabā iesaiņoti celofānā. Rabarberus nedrīkst vārīt vara vai dzelzs traukos, lai izvairītos no oksidēšanās. Labākās šķirnes: Viktorija, Ogre 13.

Līdzīgas receptes

Sagriezts ķiršu pīrāgs (celfh)

ķiršu pīrāgs (celfh)

Ķiršu pīrāgs "Sirds iemīlējusies" (Gasha)

Ak, rabarberi ... cik garšīgi Bet to nav iespējams nopirkt no mums: viņi to uzskata par nezāli
Nu, vismaz paskatieties uz garšīgu pīrāgu

[Lerele]

viņi to uzskata par nezāli

Vai mēs varam kaut kur nopļaut nezāles? Es nekad neesmu redzējis rabarberus pārdošanā.



Lerele, paldies par recepti. Tieši pie dachas rabarberi izauga. Jums vienkārši jāizlemj, kuras ogas pievienot

Dāmas, paldies !!!
Un rabarberi man ir garša, mamma no tā vienmēr gatavoja pīrāgus un augļu dzērienus, es arī sezonas laikā bieži cepu pīrāgus, tagad tikko 4 reizes esmu izcepis rabarberu pīrāgus, tagad šo pīrāgu, turklāt garšīgi ar rabarberu pildījumu.
Kur no tevis to dabūt, es nezinu, mēs kādreiz augām laukā, un vasaras sākumā vienmēr kaut kas bija ar viņu.

joprojām ar garšīgu pildījumu ar rabarberiem.

Vai tas ir savādāk?

[Iri55]

Iri55, jā, ir skāba krējuma pildījums, es to neesmu darījis ilgu laiku, tas būs jāatkārto.

[Lerele]

Lerele, paldies par recepti, rabarberu pīrāgi ir ļoti garšīgi, žēl, ka pie mums to nevar nopirkt, un tālu no visiem vasaras iedzīvotājiem tas ir. Es to mēdzu audzēt, bet viņš pastāvīgi traucēja manai mātei, viņa uzskatīja viņu par nezāli, nenomierinājās, kamēr visu to izvilka līdz saknei, no kurienes nāca spēks. Tagad man nav rabarberu un arī tiešā tuvumā, ļoti žēl.
Meitenes, kuras audzē rabarberus, ar to cep pīrāgus, nenožēlos.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, un es arī apledoju pāris somas ziemai, vakuuma maisiņā un saldētavā.
Šis pīrāgs izrādās tik liels un garšīgs, tāpēc es cepu bērnu darbam. Vai arī bērns uz skolu ballītei.
Žēl, ka saldētavā nav pietiekami daudz vietas, citādi tas būtu. Tad griezās apkārt ar p indi

Žēl, ka saldētavā nav pietiekami daudz vietas, citādi tas būtu.

Tā, iespējams, ir mūsu visu problēma.

Paldies par recepti! Es to vienkārši ievietoju krāsnī. Tiesa, greizsirdība man neizdevās pietiekami, plūmju ir vairāk. Interesanti, kas notiek.



Nemaz nav cepts. Stāvēja kaut kur 1h 20m t 200 .. Es to atkal ievietoju krāsnī.

Paldies par recepti, esmu cepusi jau 2 reizes, pirmie rabarberi ar sausserzi, šodien rabarberi ar saldētām zemenēm. Es cepu pusi porcijas un 2/3. 55 minūtēs viss tika izcepts 175.

[Aenta]

Aenta, moleka, un paldies, ka atgādināji, nopērc rabarberus rīt, man patīk šis pīrāgs, tas ir ļoti garšīgs.

[Lerele]

Lerele, Vai drukājat kāda izmēra formā? Tas nekad netika cepts.

[Lerele]

Lerele, ņem ziņojumu. Ļoti garšīgs pīrāgs, man ir rabarberi un ķirši, samazināts cukurs un sviests. Cep 45 minūtes 180 grādos


Liels paldies!

[Cvetaal]

Cvetaalvai tu esi grilā ??
Viņš ir tik foršs, es to vienkārši dievinu, tiklīdz sākas rabarberi, es to daru pāris reizes, un tagad es to izdarīju, kaut arī tikai vienu reizi. Man jāatkārto, šķiet, ka rabarberi joprojām atrodas veikalos.

[Aenta]

Aenta, receptē teikts, ka izmērs ir 35 * 25, varbūt jums ir daudz pildījuma, vai arī tas bija pārāk šķidrs, man nekad nebija tāda, kas nebūtu cepta, tāpēc es pat nezinu, ko ieteikt.

[Lerele]

LereleLiels paldies par recepti! Rīt tētis atnesīs rabarberus! Un, ja viss pieaugs kopā, es viņu palutināšu!

[Žaniks]

Žaniks, jūs nenožēlosiet, tas ir ļoti garšīgs.

Irina, cepta krāsnī :)

Un man aug rabarberi, es to aizmirsu, man rīt vajag izcept šo kūku.
Spogulīši, kādi pīrāgi pēc karantīnas



Es cepu pīrāgu, tikai rabarberus ar ķiršiem. Paldies par recepti, es iesaldēju rabarberus, es joprojām cepšu

[Ceru]

Ceru, foršs pīrāgs, šodien mēs pabeidzām savējo

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ja ne tu, rabarberi būtu nomiruši kopā ar mani, un pīrāgs izrādījās ļoti garšīgs, un to pagatavot ir ļoti vienkārši un ātri. Cepot pusi porcijas silikona veidnē

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, kāds pīrāgs !! Vienkārši jauki !!
Mani ruļļi šeit neizdevās ar ķirbi, es no tiem pagatavoju krekerus, šeit tie ir garšīgi, kamēr mēs neēdīsim, es neko negatavošu