Kūka "Ogu maigums"

[Biskvīts.]

Kūka "Ogu maigums"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
olas	7 gab.
cukurs	200.g.pmē
milti	120 g
ciete	75 g
vanilīns
Krēms:
olu baltumi	3 gab.
cukurs	150 g
skābs krējums 25% - 30% tauku	450. gadā pirms mūsu ēras
vanilīns
Papildus:
svaigas ogas	400-600 g.

Gatavošanas metode

Biskvīts.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus, pakāpeniski pievienojot pusi vai nedaudz vairāk nekā pusi cukura līdz stiprām virsotnēm, dzeltenumus atsevišķi sakuļ ar atlikušo cukuru līdz baltumam.
Sajauciet miltus ar cieti un vaniļu. Izsijāt.
Apvienojiet baltumus, dzeltenumus un miltu maisījumu, viegli samaisiet ar lāpstiņu līdz vienmērīgai.

Noņemama forma ar diametru 26 cm, izklāj to ar cepamo papīru un ielej iegūto mīklu.
Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī līdz maigumam. Cepu 50 minūtes, bet gatavību labāk pārbaudīt ar koka nūju.

Izņemiet kūku no veidnes un atdzesējiet. Jūs varat to iesaiņot folijā un ievietot ledusskapī, vai arī varat sagriezt 3 daļās, bet pirms tam sagatavojiet krēmu.

Krēms.
Sakuļ baltumus stiprās putās, pamazām pievienojot pusi cukura un vanilīnu.
Skābo krējumu sakuļ atsevišķi ar atlikušo pusi cukura. Jo biezāks skābs krējums, jo mazāk to sita, vai arī varat vienkārši maisīt ar karoti, lai nesaņemtu sviestu.
Sajauciet baltumu un skābo krējumu ar karoti.

Garšīgs, viegls un smalks krēms ir gatavs.

Kūkas montāža.

Ap perimetru ar foliju jāuzliek noņemama forma, kurā cepa biskvītu. Ielieciet pirmo kūku apakšā un bagātīgi ieeļļojiet to ar krējumu. Izklāj ogas, kuras arī pārklāj ar krējumu.

Atkārtojiet to pašu ar otro kūka slāni un visbeidzot visu pārklājiet ar augšējo kūka slāni.

Tālāk, kā jums patīk.

Jūs varat darīt tā, kā es daru, uz augšas kūkas uzklājiet nedaudz krēma un visu virsmu piepildiet ar ogām.
Ogas nedaudz apsedzu ar pīrāgu pildījumu vai jebkuru želejas šķīdumu. Viss ir atkarīgs no tā, cik ātri kūka tiek apēsta, un no izmantotajām ogām. Ja tas ilgu laiku netiek uzglabāts, tad jūs nevarat pārklāt želeju.
Es ļauju kūkai kādu laiku nostāvēties ledusskapī, novilku formu un izrotāju to ar šokolādēm.




Gatavo kūku var pārklāt no visām pusēm un izrotāt ar krēmveida krēmu.

Ielieciet bļodā 2 olbaltumvielas, 200 g cukura un vanilīnu, to var izdarīt arī bez tā. Lai visu sajauktu.
Ievietojiet trauku verdoša ūdens kastrolī un 4 minūtes, pēc tam 4 minūtes ar lielu ātrumu un visbeidzot 4 minūtes uz galda, sakratiet mazā ātrumā ar maisītāju 4 minūtes, noņemot no ūdens vannas.
Rezultāts ir bieza un blīva masa, kas labi notur savu formu.

Un šī ir tā pati kūka, bet ar zemenēm.

Piezīme

Kūka ir ļoti viegli pagatavojama un ļoti garšīga, es to vasaras sezonā gatavoju vairākas reizes. Es izmantoju zemenes un avenes, kazenes un zemenes darbojas labi. Izmēģiniet to, iespējams, atradīsit kaut ko savu.

Tatjan, kāds skaistums!

PAR! Avenes !!! Es varu iedomāties, kā tas smaržo un cik garšīgi tas ir
Burvīga torte

[gawala]

gawala, Gaļina, gatavojies, tas nemaz nav sarežģīti. Jums šobrīd ir zemenes.



Wiki, tas ir patiešām garšīgs un maigs. Protams, ogas nenožēloju.

sagatavojies

Jāmēģina ..

Esmu tik zemenes (laikam tāpēc, ka man tās ir kā dubļi), bet avenes, jā. Es ļoti mīlu avenes

Taņa, cik skaista un apbrīnojami garda kūka, paldies par recepti.

[Wiki]

Wiki, mūsu tirgū ir grūti nopirkt labas avenes, es pārcēlos uz šādu kūku, jo avenes bija no manas mātes dacha. Es to darīju tikai ar zemenēm, es mīlu zemenes, bet ar avenēm tas noteikti ir kaut kas. Kūka, kaut arī liela, tiek apēsta ļoti ātri.



Gabija, Vika, cep veselībai, zemenēm netrūkst. Mūsu zemeņu sezona ilgst ne vairāk kā mēnesi, šajā laikā es cenšos izcept savas iecienītākās kūkas, un, protams, kaut ko jaunu.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, kāda skaistule . Es - lūdzu, gabals ar avenēm

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Taņa, brīnišķīga kūka. Es mīlu augļus. Un kas tas ir par šokolādi? Pirmo reizi, kad redzu un dzirdu (aptumšo mani).

[kirch]

kirch, Ludmila, man šokolādes dzēriens ir ātrākais veids, kā dekorēt kūkas, ņemot vērā, ka es tos gatavoju tikai mājas, man tas ir tikai glābiņš.
Lai pagatavotu šokolādi, jums ir nepieciešama cepamā papīra sloksne ar kūka apkārtmēru, kuras platums ir nedaudz lielāks par kūku. Ātrākais veids ir ievietot šokolādes gabaliņus plastmasas maisiņā, iegremdēt karstā ūdenī, līdz šokolāde izkūst, pēc tam iesitiet maisiņā caurumu un ar šķidru šokolādi uz papīra uzzīmējiet visu, kas jums patīk vai ko sirds vēlas. Dodiet nedaudz laika, lai šokolāde kļūtu blāva, bet vēl nav pilnībā sacietējusi, jums nav nepieciešams to ievietot ledusskapī, pretējā gadījumā šokolāde kļūs trausla un lente nedarbosies. Paņemiet papīra sloksni ar šokolādes rakstu un viegli piespiediet to kūkai ar šokolādi. Mēs ievietojam kūku ledusskapī desmit minūtes un pēc tam uzmanīgi noņemiet papīru.
Tas ir viss, es uzrakstīju ātrāk, lai to izdarītu. Ludmila, pamēģini, diezgan interesanta nodarbe. Ja kaut kas nav skaidrs, jautājiet, bet, lai pilnībā saprastu, jums ir jāmēģina.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, un kūka man patika! ES gribu mēģināt. Zemenes ir pilnā sparā, un avenes tikai nogatavojas! Tāpēc pagaidām to var izdarīt ar zemenēm. Mani interesē arī šokolādes!



Jā, labi! Es to jau esmu izlasījis. Es domāju, ko tu dari! Es nekad to neesmu mēģinājis, man arī jāizmēģina šāds dekorators

[nila]

nila, Nelechka, paldies, ka piestājāt, izmēģiniet to ar zelta pildspalvām, viss izdosies. Es pats šogad neesmu cepis šo kūku, bet, zinot, ka jums zemenes ir pilnā sparā, es nolēmu pakļaut šo recepti. Es rakstīju par šokolādi iepriekš, es atkārtošu: "Ja kaut kas nav skaidrs, jautājiet."

Taņa, šķiet, ka viss ir skaidrs par šokolādēm. Bet darīt ir biedējoši, vai tas izdosies? Vispār es esmu pilnīgi nulle par dārglietām! Rokturi ir asināti jebkurai cepamai precei, taču ar rotājumu tā ir pilnīga slazds, un es esmu slinks, lai mācītos no mūsu amatniecēm (:

[nila]

nila, Nelechka, un jūs vispirms izmēģināt kūku vai pīrāgu ar nelielu diametru. Kad es to izdarīju pirmo reizi, es arī baidījos, bet tagad tas neizdosies, es izkausēju šokolādi un eju, kā rezultātā tas joprojām ir diezgan. Ejiet, podus dedzināja nevis Dievi.

Kūka ir skaista, mini meistarklasei par šokolādēm īpašs paldies - ļoti interesants variants mājas dekorēšanai; Kamēr jūs gleznojāt, es domāju, ka tas tika pārdots prof. līdzekļi kūku dekorēšanai! Izskatās lieliski!

[Elfa]

Elfa, Elena, izmantojiet to veselībai.

Ak kāda maģija !!! Lūk, kūka !!!! Amatniece! Izgudrotājs! Jums ir jānāk klajā ar tādu šokolādi? Bravo !!!! Pastāvīgi aplausi !!!
Es vēl necepšu (mēģinu noturēties). Bet viņa izlēja siekalas. Jums stingrāk jāpiestiprina līmlente pie krēsla, lai nerautos ... krāsns!

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, Es sapratu par lenti. Paldies. Kāda šokolāde?

[kirch]

kirch, Ludmila, Es cenšos padarīt to tumšu vai rūgtu, es neesmu izmēģinājis piena produktus.

Taņa, brīnišķīga kūka, krēmu ieintriģēja, lai arī tiek pārdoti ne vairāk kā 20% skābā krējuma, taču, atceroties padomju laikus, to var iztukšot. Vispār klase !!!

[Irinaps]

jūs varat iztukšot to pašu.

Irinaps, Irina, tieši tā, tas ir labākais veids, kā sabiezēt skābo krējumu. Tiesa, putojot šķidru skābo krējumu, daži pievieno biezinātāju krēmam, bet es to nedaru.

Tik skaista vasaras kūka, Tanechka. Mani interesēja krēms. Es nekad to neesmu darījis. Olbaltumvielas nenosēžas? Cik ilgi šāds krēms ir stabils? Vai tas uzsūcas kūkā? Paldies)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, Es šīs kūkas gatavoju gan uz plānāka, gan biezāka skāba krējuma, garšas ziņā nav atšķirības, bet darbā man patīk biezāks par 30% vairāk, izrādās stabilāks krēms.Kūku var savākt arī bez veidnes, tā lieliski turas, es vienkārši ieliku daudz ogu, tāpēc spēlēju to droši un vācu veidnē. Jūs varat arī sagriezt biskvītu 2 daļās un ievietot starp tām biezu krējuma slāni, tas lieliski saglabā formu. Krēms kūkās praktiski nav iemērcams, lai gan kūkas ir diezgan gaisīgas. Bet es kūku nepārklātu ar šo krēmu, jo tas ir skābs krējums, nevis sviests. Es nezinu, vai es izkliedēju visas jūsu šaubas.

Jā, es redzu. Paldies)

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, ak cik jauka torte! Un kas par brīnišķīgu šokolādi !! Es varbūt neuzdrošinos atkārtot visu kūku, bet noteikti izmēģināšu šo detaļu!

[Julija K]

Julija K, Jūlija, kūku nemaz nav grūti pagatavot, tas nav grūtāk nekā šokolādes, un jums var būt mazākas ogas. Ja kūku pārklāj ar krējumu, dekorēšanai nepieciešamas dažas ogas.

[Tanechka]

Tanechkakāda skaistule!
Šķiet, un, jā, to ir viegli pagatavot, un nav sarežģītu sastāvdaļu, bet tik ļoti skaisti!
Arī es vispirms dzirdu par šokolādēm. Es domāju, ka manās rokās viss sabruks pat siltās šokolādes atdzesēšanas stadijā.
Ļoti labi! Paldies, Tanechka, par šādu maigumu!

[Rituslija]

Es domāju, ka manās rokās viss sabruks pat siltās šokolādes atdzesēšanas stadijā.

Rituslija, RitočkaJa jūs baidāties izdarīt visu lenti uzreiz, mēģiniet uzvilkt mazus gabaliņus, ja tie nelīp pie sāniem, viņi dosies izrotāt jebkuras kūkas virsu, jo tā ir šokolāde. Ej uz priekšu, un veiksme tev uzsmaidīs.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, Man nepatīk gatavot, man nepatīk gatavot saldus konditorejas izstrādājumus un man nemaz nepatīk gatavot kūkas. Protams, nepieciešamības dēļ un dažreiz no nekurienes es vēlos, kas radusies (!), Es cepu un daru. Bet tavs ogu skaistums ... nolika mani uz vietas! vienkārši, viegli un cik skaisti !!! Tātad vēlme ir parādījusies! Paldies, Tanyush, par šo burvju pendeli

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Iet uz to, izveidojiet un baudiet ēšanu.

Cik daudz šokolādes ir aptuveni šokolādei?
Es domāju, ka, ja pirmais slānis ir nokrāsots ar balto šokolādi, bet otrais ar tumšo, tam vajadzētu arī izrādīties lieliski ...

Cik daudz šokolādes ir aptuveni šokolādei?

Šokolādes tāfelīte

Es domāju, ka, ja pirmais slānis ir nokrāsots ar balto šokolādi, bet otrais ar tumšo, tam vajadzētu arī izrādīties lieliski ...

Kāpēc ne.

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Tatjan, apsveicu!

[Šefpavārs]

Šefpavārs, gawala, Gaļina, Liels paldies!!!! Es joprojām nespēju atjēgties.

Taņa, apsveicu!

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, APSVEICAM! Tas ir pelnīts!

Taņa,

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Taņa!Urā! Bravo!
Es zināju, es nojautu, ka šī kūka iegūs balvu
Apsveicam ar pirmo medaļu! Un lai ir daudz vairāk!

[Tanechka]

Tanechka, Sirsnīgākie apsveikumi!
Lieliska recepte! Pelnīta uzvara!
Kūka ir vienkārši brīnišķīga!
Yohu !!!

Taņa, apsveicu! Ar medaļu! : roze: Krāšņa kūka!

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, un cik gramu šokolādes iet uz kūku?

Un protams, APSVEICAM UZVARU!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslija, Rita, lettohka ttt, Natālija, eheva, Jevgeņija

[eheva]

cik gramu šokolādes iet uz kūku?

eheva, Jevgeņija, paldies par komplimentiem. Kūkā nav šokolādes, tikai uz šokolādes, tās pagatavošanai pietiek ar šokolādes tāfelīti.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, apsveicu! Paldies par lielisko recepti!

[Jevgeņijs]

Jevgeņijs, Jevgeņija, Es priecāšos, ja man arī garšos kūka!