Zemeņu saldējums ar jogurtu

[Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Zemeņu saldējums ar jogurtu

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
svaigas vai saldētas zemenes	350. gadā pirms mūsu ēras
cukurs	150 g
vienkāršs jogurts	250 ml.
krējums 33-35%	500 ml
vaniļas	garša
ksanta gumija pēc izvēles	1 tējk
sāls	šķipsnu
pārtikas krāsvielas	opcija

Gatavošanas metode

• Ar blenderi sasmalciniet zemenes ar cukuru, ksanta gumiju, sāli un vaniļu.

• Ielej jogurtu (var izmantot pienu) un sakuļ.

• Ja vēlaties, pievienojiet pārtikas krāsvielas.

• Ielej krējumu. Beat.

• Ielejiet maisījumu citā traukā un ievietojiet saldētavā. Trīs līdz četras stundas katru stundu izņem ārā un intensīvi maisa. Atstāj pilnībā sacietēt.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Garšīgs zemeņu krēmveida saldējums. Es gatavoju gan ar jogurtu, gan ar pienu. Man vairāk patika ar jogurtu. Iesakiet!

[Andžela]

Andžela, paldies par vēl vienu garšīgu saldējuma recepti! Tiklīdz manas ogas parādīsies, es noteikti to darīšu!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, saldējuma skaistums.

ksanta gumija

Tas ir ksantāna sveķi (E415), vai arī es kļūdos un kādu tauku saturu labāk lietot jogurtu, jautājums interesē, jo es pats gatavoju jogurtu un varu pagatavot jebkuru tauku saturu.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, Paldies)

Ksantāna sveķi (E415)

Jā.

ko es pats gatavoju jogurtu

Tā daru arī es. Man ir mājas. Kāds tauku saturs ir no mājas piena. Bet šeit, kā jums patīk vislabāk. Man patīk trekns saldējums)

saldējuma recepte

Es būtu priecīgs, ja jūs to izmantotu)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, tad vēl viens jautājums, ksantāna sveķus var aizstāt ar citiem alternatīviem produktiem (agars, pektīns, želatīns) vai labāk to vispār izslēgt, jo tas ietekmēs pašu saldējumu.

[Taņa,]

Taņa, ksanta gumija ir arī dabīgs produkts. Izmanto kristālu sabiezēšanai un novēršanai. Ja pilnībā pret viņu, tad vienkārši izslēdziet. Tāpēc es rakstīju, ka tas nav obligāts.
Vārīšanas laikā un izmantojot dažādas tehnoloģijas, jāaktivizē agars un pektīns. Tāpēc kartupeļu biezeni vajadzēs pagatavot. Tā ir pavisam cita garša. Būs jāmaina arī darbību algoritms.
Želatīnu izmanto saldējuma ražošanā. Šķiet, ka esmu mēģinājis vienreiz. Bet es neatceros, kā viņš tajā uzvedas.
Šī saldējuma skaistums ir ķermeņa kustību minimums, un, ja jūs izmantojat citus komponentus, tie tiks pievienoti. Šeit viss vēl ir svaigs, tāpēc vitamīni ir visaugstākajā līmenī.

Es visu sapratu, paldies par izsmeļošo atbildi, man vienkārši nav gumijas, bet es gribu saldējumu.

Neuztraucieties. Iztiek bez viņas.

Laba diena!
Ir visas sastāvdaļas, izņemot gumiju. Nesaki man, kur to (ksanta gumiju) var iegādāties. Paldies.

[melānija]

melānija, natasha, ir konditorejas veikali, piemēram, konditorejas izstrādājumu cepējs.

Šķiet, ka esmu mēģinājis vienreiz. Bet es neatceros, kā viņš tajā uzvedas.

Ideāli izturas želatīns. Un to vienkārši pievieno tam, lai augļu (un arī citu) saldējumā neveidotos ledus

Ira, paldies.

[Andžela]

Andžela, recepte ļoti patika! Kuru gumiju dodat priekšroku kā saldējuma, guāra vai ksantāna biezinātājus? (Es vērtēju arī pēc citām jūsu receptēm) Vai guāra sula darbosies ar skābām ogām?

[Zhenya,]

Zhenya, Paldies. Es mīlu ksantu. Man nepatīk guārs "šņāciena" dēļ. Masa kaut kā stiepjas. Piemērs ir popsicles.

Vai Guars strādās ar skābām ogām?

Būs.

Lieliski izturas želatīns

Ira, ja jūs izmantojāt želatīnu, lūdzu, uzrakstiet, cik un kā. Es gribu saldējumu bez ledus. Un tad es izdarīju kaut ko tādu, tikai bez jogurta, tikai ar krējumu. Ļoti tas sasalst konglomerātā. Man jāsamazina ar nazi

[ang-kay]

ang-kay, lieliski paldies par saldējumu Smalki, garšīgi! Nav foto, man nebija laika, mani viesi uzdrošinājās.

[kotletes]

kotletes, cik priecīgs es esmu. Jūsu veselībai un viesiem)

[ang-kay]

ang-kaypaldies par saldējumu! Es to izdarīju bez ksantāna sveķiem (man to nav) - viss izrādījās vienkārši lieliski. Ļoti, ļoti garšīgi

[Elena]

Elena, veselībai. Es priecājos, ka viss ir lieliski)