Zemeņu-citronu kūka

[Mīkla]

Zemeņu-citronu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
kviešu milti / šķira	215.g.pmē
skābais krējums	120 ml.
cukurs	220 g
piens	60 ml.
olbaltumvielas	3 gab.
zemeņu džems	45 g
sviests	175 g
citrona miziņa	1 ēd.k. l.
soda	1/2 tējk
cepamais pulveris	1/2 tējk
sāls	1/2 tējk
vaniļas cukurs	5 g
Krēms
sviests	250 g
pūdercukurs	60-100 g.
zemeņu džems	1 ēd.k. l.
citronu sula	1 ēd.k. l.
vaniļas cukurs	5 g
--------	-----
pārtikas krāsvielas	opcija
forma d 16	3 gab.

Gatavošanas metode

• Visiem pārtikas produktiem jābūt vienādā temperatūrā.

• Izkausē sviestu un atdzesē.
• Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, soda. Izsijāt.
• Pievieno cukuru, sāli un vaniļas cukuru. Samaisiet.

• Citā bļodā sajauciet pienu, skābo krējumu, olbaltumvielas, ievārījumu un kausētu sviestu. Ja vēlaties, pievienojiet pārtikas krāsvielas. Ielieciet mizu. Samaisiet.

• Lai izžūtu, ielejiet šķidras sastāvdaļas.

• Samaisiet. Mīkla ir kā vidēja biezuma krējums.

• Veidņu apakšā ielieciet cepamo papīru. Eļļojiet sānus un sakratiet ar miltiem. Sadaliet mīklu starp formām.

• Liek cept cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem. Cep 25-30 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu.

• Iegūstiet veidlapas, izņemiet kūkas. Ļauj atdzist uz restēm. Aptiniet plastmasas apvalkā un uz nakti ievietojiet ledusskapī.

• Sviestu istabas temperatūrā sakuļ līdz pūkainam.

• Pievieno pulveri un vaniļas cukuru. Beat.

• Ielej citrona sulu un pievieno ievārījumu. Beat.

• Krēms ir gaisīgs.

• Pārklājiet gredzena malas ar konditorejas plēvi.

• Ielieciet pirmo kūku. Eļļojiet ar krēmu.

• Pārklāj ar otro kūka slāni. Eļļojiet ar krējumu un pārklājiet ar pēdējo kūku. Eļļojiet ar pārējo krēmu. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas.

• Dabūt to. Noņemiet gredzenu un lenti. Pārklājiet kūku ar jebkuru iecienītāko izlīdzinošo krēmu un izrotājiet.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Kūkas recepte no ārzemju emuāra.
Kūka ir ļoti mīksta, mitra, salda. Kūkām nav nepieciešama papildu impregnēšana. Manuprāt, kūka ir garšīga, bet ne svētku. Ikdienas tējas dzeršanai. Sagatavot to nav grūti. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Zemeņu putu kūka (ang-kay)

Zemeņu kūka ar krēmveida jogurtu (ShuMakher)

Zemeņu kūka (sarkanā kefale)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, garšīgs skaistums!
Manās grāmatzīmēs jau ir tik daudz tavu kūku, katra skaistāka par otru.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, katru gadu zemeņu sezonā daru vismaz vienu jaunu zemeņu kūku, jo esmu zemeņu cienītājs kopš bērnības. Kamēr mums ir zemenes kā iepriekš .... bet tiklīdz, tik uzreiz es izmēģināšu jūsu kūku, jo viss ir pienācis un pat ievārījums.

Labdien, vai ievārījuma vietā varat izmantot svaigas biezenī zemenes?

Angela, brīnišķīga recepte, paldies) Man ļoti patīk kūkas dizains, tik smalks !!! : girl_claping: Angela, ar kādu krēmu tu rotājies?

[Marinuly]

Marinuly, Marina, Tatjana1103, Tatjana, Dženija, Jevgeņija, kirpočka, Natālija, paldies, meitenes, par uzmanību receptei)

un ievārījuma vietā var izmantot svaigas biezeni zemenes

Es sasmalcināju zemenes, filtrēju caur sietu. Es pievienoju pāris ēdamkarotes cukura un nedaudz citrona sulas un uzvārīju, līdz nedaudz sabiezēja.

ar kādu krēmu tu rotājies?

Eļļa, iebiezināts piens, pulveris. Es jums neteikšu proporcijas. Visi pēc redzes)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, tiklīdz ieraudzīju kūkas fotogrāfiju, uzreiz sapratu, ka tā ir jūsu, ļoti skaista kūka.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, Paldies)

Nav mans stāsts, bet jūs varat bezgalīgi apbrīnot
Žēl, ka manas rokas nav asinātas zem kūkām

[Žannptika]

Žannptika, Žanna, kāpēc ne tavējais? Nepatīk kēksiņu kūkas?

rokas

Neraudi blūzu. Viss, kas jums ir, ir asināts