Linguini ar selerijas sakni rozmarīna krēmā

Linguini ar selerijas sakni rozmarīna krēmā

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Selerijas sakne	600 g
Sauss baltvīns	100 ml
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Sviests	1 ēd.k. l.
Krēms (sk. Piezīmi)	200 g
Malts sauss rozmarīns	2-3 tējk
Svaigs rozmarīns (ja pieejams)	1 filiāle
Sāls, pipari, muskatrieksts	garša

Gatavošanas metode

• Mērcē sausā maltu svaigu rozmarīnu, sagrieztu lapās, baltvīnā uz 1 tējk.

• Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep sviestā uz vidējas uguns, līdz tas ir caurspīdīgs 6 minūtes.

• Nomazgājiet selerijas sakni, nomizojiet un sagrieziet spirālēs. Es izmantoju spiralizatoru un 3 mm ieliktni (selerija bija liela un vaļīga, tāpēc ne visur griezās cauri - izrādījās, ka tās ir platākas spirāles). Pagatavojiet linguini mikroviļņu krāsnī 10 minūtes, vārīšanas laikā maisot 1-2 reizes. Selerijai jābūt al dente, kā tas ir modē mūsdienās. Koncentrējieties uz mikroviļņu krāsns jaudu.

• Ceptajiem sīpoliem pievieno vīnu ar rozmarīnu un krējumu, visu laiku maisot, uzvāra.

• Novietojiet seleriju mērcē. Pagarina ar sāli, pipariem un muskatriekstu un vāra dažas minūtes, līdz tas ir mīksts. Pasniedz kā karstu uzkodu vai kā garnīru gaļas un zivju ēdieniem.

• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Mikroviļņu krāsns, plīts.

Piezīme

Sākotnējā receptē ( 🔗) Selerijas sakni sagriež plānās šķēlēs un vāra sālsūdenī. Tiek izmantots mazāk krējuma, un mērce tiek novārīta. Tvaicētu dārzeņu gadījumā man bija jāpievieno krējums pēc saviem ieskatiem (recepte norāda izmantoto daudzumu), un es nevārīju mērci. Es izmantoju 20% krēmu, bet es domāju, ka labāk būtu 10%.
Rozmarīns man bija svaigi žāvēts svaigi malts, tāpēc ar ieteicamajiem 3 tējk. izrādījās ļoti rozmarīns. Mums būtu pieticis un 2 tējk. Tāpēc vadieties pēc savas gaumes.

Līdzīgas receptes

Ceptas selerijas ar sēnēm (liesu ēdienu) ātrvārāmā katlā Polaris 0305 (Šelena)

Selerijas, kāpostu un ābolu salāti (Mandraiks Ludmila)

Selerijas un apelsīnu kātu salāti (Gasha)

Ak, cik jauki! Paldies par ideju.
Grāmatzīme to.

[Trisija]

Trisija, Nastja, uz tavu veselību!
Sakiet, vai jūs esat seleriju speciālists? Šis ēdiens man šķita mazliet smags! Es domāju, pārāk piesātināts. Es to vienkārši atšķaidītu ar kaut ko neitrālu, piemēram, cukini! Interesanti dzirdēt kāda cita viedokli! Vai tas ir selerijas, vai tas ir rozmarīns?

[Izpilde]

Izpilde, Elena, nē, es neesmu īpaša selerijā, bet mēs to ēdam bieži.
Punkts, iespējams, ir selerijā un tās aromātā un aromātā. Es parasti atšķaida ar cukini vai, ja kādam patīk, skābu - piemēram, ābolu. Un šeit ietu cukini, gurķis un sparģeļi - sniega-spinātu-kātiņa jaunās ugunskura lapas. Vai vienkārši virsū aisberga salāti, frillis - sulīgi un kraukšķīgi, bet tiem nav spilgtas garšas.
Lai gan arī rozmarīns ir ļoti smaržīgs ... Bet mans vīrs viņu mīl, un jebkurš daudzums viņam nāk par labu.

Tātad viņam visas šīs receptes zvaigznes sanāca kopā!

[Izpilde]

Izpilde, Elena, super!
Varbūt man tas šķita, bet nākamajā dienā selerijas garša no mikroviļņu krāsns bija mazāk intensīva

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Sveiki!
Sākotnējā receptē (un ar to esmu saskārusies vairākas reizes) sakni vāra un pēc tam atdzesē ar ledus ūdeni. Izklausās pēc šamanisma 😬!
Sen neesmu gatavojusi selerijas sakni, tāpēc garša man ir neparasta. Mums jāmēģina savādāk!

[Izpilde]

Izpilde, Elena, Sveiki
Es mīlu šo sakni un tikai salātos. Beršana uz bernera pēc korejiešu burkāniem + mērce = yummy.
Var sajaukt ar burkāniem