Trusis rjaženkā

Trusis rjaženkā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
trusis	~ 1,5 kg.
raudzēts cepts piens	500 ml
liels sīpols	2 gab.
Lauru lapa	2 gab.
dārzeņu eļļa	1-2 ēd.k. l.
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Sagrieziet trušu gabalos, mazgājiet un iemērciet pāris stundas ūdenī, periodiski mainiet ūdeni, lai gaļa nebūtu tik sarkana ar asinīm.
• Pēc tam gaļu nosusiniet ar papīra dvieli.
• Apkaisa ar sāli, pipariem un iecienītākajām garšvielām, es pievienoju saldo papriku un Provansas zaļumus.
• Ievietojiet trušu gabalus iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Nelietojiet daudz eļļas, jo trusis cepšanas laikā izlaidīs sulu un tajā cepsies. Cep, līdz gaļa ir nedaudz zeltaini balta, necep, bet tikai vēro, lai gaļa mainītu krāsu no abām pusēm.
• Cepto gaļu pārnes uz kastroli vai cepešpannu.
• Viegli apcepiet sīpolu pannā, kur cepta gaļa.
• Ielieciet apceptos sīpolus katliņā uz trušu gabaliņiem.
• Visu ielej ar raudzētu ceptu pienu, jūs varat pievienot 1 / 2-1 ēd.k. ūdens vai buljona, pievienojiet nedaudz sāls un ielieciet pāris lauru lapas.
• Visu uzvāra, samazina karstumu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns, apmēram pusotru stundu.
• Pasniedziet kopā ar mūsu iecienīto sānu ēdienu, mums garšo rīsi.
• 

Piezīme

Ja augu eļļa tiek izmantota līdz minimumam, tad ēdienu var uzskatīt par diētisku.

Līdzīgas receptes

Trusis garšaugos (uztura recepte) (Kvitka22)

Trusis krējuma mērcē ar Provansas zaļumiem (fomca)

Trusis alū (exiga)

Tatjana, paldies par recepti! Es darīju līdzīgu lēnā plīts un ar krējumu. Lieliska ideja ar raudzētu ceptu pienu!

[Olga M.]

Olga M., tas noteikti ir garšīgs ar krējumu, bet tagad izmēģiniet ar raudzētu ceptu pienu, tā sakot, vieglāku variantu, bet arī ļoti garšīgu.

Tatjana, es noteikti izmēģināšu, tiklīdz trusis izrādīsies :) Un tomēr, jā, rīsi ir labākais truša garnīrs!

Taņa, ļoti interesanta recepte. Es gatavoju šo trušu tikai krējumā, un šeit ir raudzēts cepts piens!
Taņa, paldies! Noteikti mēģināšu. Garša būs ļoti ziņkārīga.

[Rituslija]

Rituslija, Ritočka, Es arī gatavoju trušu skābā krējumā, bet tas ir nedaudz atšķirīgs, šim ēdienam nav skābuma, tas ir maigāks un tauku procents fermentētajā ceptajā pienā ir daudz mazāks nekā pat ar zemāko tauku saturu krējumu. Tāpēc izmēģiniet, man ir daudz trušu receptes, bet nez kāpēc es gatavoju galvenokārt šim nolūkam.