Baklažāni satsivi (I.I. Lasersona recepte)

Baklažāni satsivi (I.I. Lasersona recepte)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Baklažāns	2 gab. (400 g)
Sīpolu sīpoli	3 gab. (250 g)
Ķiploki	40 g
Valriekstu kodoli	60 g
Čilli	garša
Vīna etiķis	150 ml
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Cilantro	40 g
Vārīts ūdens	80 ml
Sāls	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Noskalojiet baklažānus, nenoņemiet kātiņus. Vāra 5 minūtes un atdzesē.
• Sagatavojiet malto gaļu:
• kārtojiet valriekstus un uzmanīgi noņemiet starpsienas, cepiet 1 minūti mikroviļņu krāsnī;
• Nomizojiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai:
• 
• Noskalojiet cilantro un nogrieziet saknes, nenoņemiet rupju kāta daļu:
• 
• malto sīpolu, ķiploku, riekstu, cilantro un piparu:
• 
• Atstājiet malā 1/3 maltās gaļas.
• Veiciet iegriezumu gareniski uz baklažāniem, nepārgriežot līdz galam. Piepildiet tos ar galveno malto gaļu. Ievietojiet paplātē.
• 
• Atlikušo malto gaļu izšķīdina ar vīna etiķi, atšķaidītu ar ūdeni, pievieno sāli, labi samaisa un pārlej ar pildījumu baklažāniem.
• 
• Aizveriet paplāti ar vāku un ievietojiet ledusskapī 2-3 dienas.
• Un tagad uzkoda ir gatava!
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

2 gab.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Avots:
I. Lazersons, M. spēles "FSB vai vecmāmiņu korporatīvie noslēpumi"

SATSIVI - auksti vārīti mājputni, kas pārklāti ar pikantu mērci (satsivi) ar riekstiem un garšvielām; tradicionāls gruzīnu ēdiens.

Līdzīgas receptes

Vistas satsivi (Elenka)

Satsivi (Gayane Atabekova)

Satsivi Megrelian (Arka)

Ak, cik viss ir garšīgi. Kaut kur parādījās līnijas: Ah, Givi, Komarik-Givi! Viņš mīl dzīvi, dzer vīnu un ēd satsivi)))
Tikai sprādzes joprojām ir dārgas (((

Atzīme, paldies par recepti. Nesen es reti rakņājos pēc receptēm, jo ​​tās sāka ēst pēc principa: "jo vienkāršāk, jo labāk". Un tad es ievietoju dienas otro recepti ēdiena gatavošanas rindā. Gribi Gribi gribi

Anja, Laročka, paldies, dārgais! Palīdzi sev!

Kaukāzā mēs gatavojam līdzīgu ēdienu, bet metode ir daudz sarežģītāka, baklažāni ir jācep, jāziež un jāapritina ... bet šeit viss ir tik vienkārši, un tas izrādīsies ne mazāk garšīgs - tur noteikti būs esi iecienīts ēdiens! paldies par recepti, man ļoti patīk sprādzes)))

Oho, ko šeit gatavo
Nenogurstošā Galinka apgūst Gruziju!
Iekšā! Izrādījās krāšņs!
Oooooooo

Marinočka, Ljudočka, jā !!! Vienkārši, ātri, garšīgi - viss, kas man patīk.

Nekad nav vārījis satsivi.
Es visu noregulēju, cieši skatījos, bet beigās atstāju to vēlākam laikam. Tas šķita sarežģīti, kaut kas sāpēja.
Tagad es to noteikti pagatavošu.
Atzīme, paldies!

Ritus, labi, tas nemaz nav grūti. Mēģiniet gatavot - jūs pats redzēsiet.

Baklažānu satsivi? Ak, cik interesanti un cik garšīgi! Smaržo visā forumā! Gribi Gribi gribi! Paldies, Gal!

Laročka, paldies par padomu. Man ir ļoti, ļoti prieks, ka jūs interesē šī recepte.

Ak, baklažāni!
Galja, cik garšīgas fotogrāfijas!
Paldies par recepti!
Es noteikti to izmantošu!

Ļenočka, izbaudi savu veselību! Es esmu steidzies apgūt pēc iespējas vairāk interesantu recepšu no Maestro, līdz tika noņemts kārotais primārais avots.

Atzīme, kāds skaistums ir garšīgs
Un, ja nav vīna etiķa, ko var izmantot tā vietā?
Vai ābols ies?
Un nedaudz mazāk? Es nevaru būt ļoti pikanta.

Ļenočka, paldies! Jā, es domāju, ka derēs arī ābolu sidra etiķis. Un jūs varat ņemt ūdeni, piemēram, 1: 1. Bet vieglajai skābei joprojām vajadzētu būt klāt.
Lazersonam ir recepte baklažānu satsivi bez etiķa vispār. Bet tas ir jāēd uzreiz.

Pārbaudiet recepti šeit: 🔗
Ir arī video, apmēram no 55 minūtēm - šī recepte.

Es paskatījos. Tas ir tas, kas jums nepieciešams. Paldies

Jūsu veselībai, Ļenočka!

Paldies par recepti !!! Es mēģināšu to izdarīt. Es nešaubos, ka tas būs garšīgi! Lazersons - meistars!

Tatjana, uz tavu veselību!

Gaļina Jau iepriekš lūdzu jūsu piedošanu. Es nekad nekritizēju citu cilvēku receptes. Bet šoreiz mana Tbilisi dvēsele bija sašutusi. Es esmu pārliecināts, ka jūsu ēdiens ir ļoti garšīgs, bet tas ir vairāk pildīti baklažāni, bet nekādā gadījumā satsivi. Uz Lazersona receptes rēķina esmu ļoti pārsteigts. Satsivi tā negatavojas. Tam jābūt zelta krāsā. Ja tiek likts svaigs cilantro, tad 1 ēdamkarote. l sasmalcinātas cilantro sula. Un šī nesaprotamā baltzaļā masa, nožēlojama īstā satsivi parodija. Sīpolus no buljona sautē taukos, nevis cep. Vēlreiz piedodiet man manu iejaukšanos.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, visu cieņu, jūsu ziņa ir nepareiza ...
Šī ir recepte no Lazersona kunga grāmatas, un apgalvojumiem par, jūsuprāt, nepareizu ēdiena pagatavošanu viņam vajadzētu nosūtīt ...
Jūsu dvēseles sašutums pret receptes izpildītāju ir ārkārtīgi nepiemērots ...
Vai jūs noņemtu šo kritiku no šejienes ...

[alba et atra]

alba et atra, Receptes autoru nekritizēju. Gluži pretēji, viņa atzīmēja, ka ēdiens būs ļoti garšīgs. Tas bija tikai par nosaukumu. Vienkārši, tā kā tika atklāta Lazersona recepte, es vienkārši izteicu savu viedokli. Es ļoti labi atceros, kā jūs apspriedāt visu lapu, manu frāzi par baklažānu mazgāšanu. Bet es jums nerakstīju, ka tas nav pareizi, un neprasīju to izdzēst. Būsim savstarpēji pieklājīgi. Arī es ar visu cieņu.

Jūsu dvēseles sašutums par receptes izpildītāju ir ārkārtīgi nepiemērots ...

Sašutums bija vērsts pret recepti, bet ne mākslinieks.

Vai jūs noņemtu šo kritiku no šejienes ...

Kāpēc? Cik cilvēku, tik daudz viedokļu ...

Dāmas, gan receptes, gan viņa nosaukuma autors ir Lazersona kungs ...
Rakstiet viņam, kāda ir problēma?

[Gayane]

Gayane, paldies par viedokli. Jā, es reiz ļoti ilgi izmēģināju šo ēdienu Tbilisi. Bet šajā gadījumā man interesanta bija Lazersona versija, kas atspoguļojas receptes nosaukumā. Ar lielu cieņu pret Skolotāju man nav šaubu, ka ēdiena nosaukums atbilst patiesībai. Es domāju, ka receptei ir tiesības pastāvēt, arī mūsu forumā.
Galu galā arī borščus katrā ģimenē gatavo atšķirīgi.

boršču katrā ģimenē gatavo arī savā veidā

Tie ir zelta vārdi. Es domāju, ka, ja kāds etnisks uzbeks mūsu forumā izlasīs plova pagatavošanas iespējas, viņš šausminās par brīvību lasīt viņu nacionālo ēdienu

Meitenes, es gribēju labāko. Visu cieņu Lazersonam viņa ēdiens otrajā dienā kļūs skābs. Piedod man, ja es kādu aizskāru. Diemžēl es nevaru izdzēst ziņu. Es to darītu ar lielu prieku.

Diemžēl es nevaru izdzēst ziņu

Sīkrīks, pirmkārt, jūs atvainojāties ziņas sākumā, un, otrkārt, jūsu ierakstā ir daudz noderīgas informācijas, neizdzēsiet to!



Es ceru, ka Checkmark tagad mani nepaķeksēs par to, ka esmu viņas tēmas priekšniece

Gaļina, Larisa, paldies par sapratni.

[Galijs]

Es zinu ... satsivi ... baklažānu ... 😎
Tas viss ir ļoti forši!
Ar siltu un maigu mīlestību es mīlu gan mūsu dārgo un dārgo Lazersonu, gan mūsu dārgo un mīļoto Checkmark !!!
Lazersons ir diezgan ievērojama figūra kulinārijas pasaulē, es nedomāju, ka viņš receptes izkrāpj tieši tāpat!
Un vēl viena lieta ir saprotama, autentiskas receptes daudzējādā ziņā atšķiras no lielākās daļas no tām receptēm, kas dzīvo un plaukst cilvēku masā. Neskatoties uz to, mēs izveidojam, ceļamies, izdomājam, pievienojam, šedevrus un pie izejas iegūstam gardu ēdienu, kuru vēlamies padalīties ar draugiem✌🏻✌🏻✌🏻!
Kāpēc ne! Turklāt šeit mums nav cīņas par autorību.Mēs esam šeit, XP, mēs vienkārši dzīvojam garšīgi))))
Forša recepte, Galijs! Paldies un mūsu šefpavārs😘😘😘

Es nezinu, kā izdzēst ziņu. Es to darītu ar lielu prieku.

Nekādā gadījumā neizdzēsiet! Gluži pretēji, paldies. Katram viedoklim ir tiesības būt un tik interesantam. Un pareizi Larissa rakstīja:

jūsu ierakstā ir daudz noderīgas informācijas, neizdzēsiet to

viņa ēdiens kļūs skābs otrajā dienā

Mums nebūs laika! Jau paēduši.
Irishka, paldies par labajiem vārdiem.

Mnyamka ko, viņa to atņēma. Recepte no slavenā un iemīļotā buligāna, bet viņa amata meistars! Un mazā grāmatiņa ir pazīstama
Paldies!

[Nataša, Sima]

Nataša, Sima, Paldies! Lazersona grāmatas tiek lasītas kā daiļliteratūra. Un es gribu izmēģināt visu.