Pikants koho lasis, žāvēts a la sous vide

[Nata]

Nata, Paldies!

Šeit tev iet


Manas makreles joprojām bija ļoti mazas, Nīderlandes reņģes lielumā

Wow, tu esi tik garšīgs !! Roka sniedzas pretī monitoram, nolauž gabalu!

Skaista sieviete!

Vai jūras asari izskatīsies šādi? Nez kāpēc mans vīrs sapņoja par jūras asari.
Kāpēc būtu?

Man šķiet, ka tam vajadzētu izrādīties ļoti garlaicīgi. Es vispār dievinu šo asari un domāju, ka šādi pagatavot, tas noteikti nepasliktināsies.

Ūsas, es atkal lasīju. Es atcerējos Lenkina zivis. Es to izdarīšu rīt. Saldētavā uz tā no Delikateski guļ 2 kg smagais Chumikanskaya chum lasis, un es to izmēģināšu.

Neaizmirstiet anulēt abonementu! ... Tas tā, es apsēdos gaidīt ...

Zivis kaltē. Kā dzīvot līdz rītam😋😋😋

Saīsināts, gatavs. Iznāca ļoti garšīgi. Bet kaut kā ātri beidzas😆😆😆. Mēs atkārtosim. LenOk vēlreiz pateicas.

Jūsu veselībai, mans zelts!

[Elena Tima]

Elena Tima, paldies par recepti. Izlasīju, gāju meklēt zivis, koho laša vēl nav, redzēju tikai ziemā. Es nopirku jūras asarus un lakedru (arī pirmo reizi izlasīju tēmu). Marināde bez rekolekcijām, laiks 16 stundas, žāvēšana 5 stundas.Ļoti garšīgi. Man asari patika vairāk, sulīgi, mīksti, taukaini, manā izpratnē nav izžuvuši, kurš vēlas sausāku, pēc tam turiet vēl stundu. Lakedra arī nav nekas, sausāks un blīvāks.
Olga VB, Olya, gulēt rokā, noteikti pagatavojiet asari, garšīgi!

[Elya_lug]

Nu, šeit ir apstiprinājums - asari ir garšīga identitāte.
Hei, Olk, tavs vīrs snatstsa diezgan gardēžu sapņus.

Elya_lug, Elechka, paldies, ka ziņoji par asari. Un es ļoti priecājos, ka recepte jums patika.

Vai jūs uzņēmumā uzņemat jaunpienācējus ar koho lasi? Iepazīstieties ar šo tilapijas fileju Faili bija plāni, uzņēmumā ar vistas krūtiņu 65 grādu temperatūrā tie gandrīz pārvērtās par žāvētu zivi (tikai mazāk sāls nekā parasti tajā).
Un tā ir fileja rozā lasis raibs sams Tam ir tradicionāli karsti kūpinātu zivju garša.

Un šī ir raibi rozā laša fileja

Kā rozā lasis? Vai vari, sams?

Tas izskatās ēstgribu.

sams?

Protams, sams pat paskaidroja, ka tas ir raibs))) Un tad notiek zils - tas ir pilnīgi bez garšas.

[An,]

An, Es, kad redzu, ka jūs esat "uzzīmēts" šajā tēmā, es jau baidos iet iekšā - tad es naktīs sapņoju par jūsu gardumiem.

Meitenes, kas zina, vai šis jāšanās sams nonāk pie "sarkanajiem ikriem"? Es jau tik ļoti viņu gribu, ka ienīstu!

Un, starp citu, man labāk patika žāvētā tilapija. Tikai, mlyn, no tā izkusis ūdens (((bija 1kg Ashanov iepakojuma 333r, un pēc sagatavošanas 660g (((

Lena, es tikko biju sarkanajos ikros - tādu zivju tur nav, un pārdevēja teica, ka tādu nav, bet tas ir mūsu pilsētā: girl_wink: Es nopirku čum lašu par 2 kg, nolēmu darīt visu

Lenk, un Lenk, vai jums ir brilles? Uzliec!

🔗

[Anna1957]

Anna1957, Jā, es to pareizi sapratu.

Es nopirku chum lasi par 2 kg, nolēmu darīt visu

Ira, es jau to izdarīju. Iznāca ļoti garšīgas zivis.
Lena, paldies par tik garšīgo recepti. Un es jau pagatavoju vistu, tā arī ir ļoti garšīga.

[Deva]

žāvētā tilapija bija patīkamāka.

Tu esi noderīgs sīkums, Ermakova! ... Paldies par jūsu eksperimentiem - tagad jūs varat droši sekot jūsu pēdām, nevis bz valnavasa.

tādu zivju tur nav un pārdevēja teica, ka nav

Mazie, sasodīts! Kāpēc viņiem ir grūti noķert vienu sams?

Es nopirku chum lasi par 2 kg, nolēmu darīt visu

Gardēdis ... piedzēries ...

Lenk, vai tev ir brilles? Uzliec!

Jā, labāk neiztikt bez brillēm! Es redzēju savas mīļākās ķemmīšgliemenes - vienkārši nomet visu un skrien uz veikalu.

Deva, Helēna, uz jūsu veselību, dārgais! Es esmu ļoti, ļoti apmierināta, ka jums tas patika!

Es redzēju savas mīļākās ķemmīšgliemenes - vienkārši nomet visu un skrien uz veikalu.

Len, cik tev tādu ir? Es nekad neesmu mēģinājis

An, Sahalīnas lielais trīs gadus vecais 1100 par 500 g un mazais mazais Kurils - 470 rubļi par 300 g

Es nesaprotu izmēru un izcelsmi, iespējams, bija 4-5 cm plankumi. 990 \ kg. Veida atlaide))

Nu labi

Tagad es zināšu, ko esmu nokārtojis (((

Un makreles neviens tā negaršoja, es vienkārši saķēros ar šo zivi (līdz šim es gatavoju tikai sarkanu), es gribu izmēģināt makreli. Rozā lasis ir arī ļoti garšīgs, bet daudz vairāk budžeta.

[Irina]

Es gribu izmēģināt skumbriju

Irina, Es arī darīju Arku. Paskaties augstāk, tur ir infa. Man tas patīk! Kopumā Timkinai vienmēr ir receptes 👍👍👍

Nez vai karpas derēs šai receptei? Astrahaņā nav kužicha vai skumbrijas

[lira3003]

Skumbrijas neviens tā negaršoja

Ir, šeit daudzi ir mēģinājuši - garlaicīgi, grilīgi.

lira3003, Ritus, šajā pavedienā kāda veida zivs nav parādījusies, bet karpas, šķiet, vēl nav bijušas
No otras puses, kāpēc karpas nav zivis? Ļoti labi var izrādīties forši.

[Rita]

Rita, un karpas - vai tas ir kaut kas līdzīgs brekiem, vai nemaz? Saznovu neesmu redzējis un ēdis

Ļoti labi var izrādīties forši.

Jāmēģina!

līdzīgs brekšiem

Nē, tā drīzāk ir karpa. Man šī ir viena no garšīgākajām zivīm

Nē, tā drīzāk ir karpa.

Vai karpas un brekši nav radinieki? Ja neko nejaucu, tad ļoti pat radus. Es žāvēju brekšus, tāpat kā Lenulkas coho lasis, tas nedarbosies, viņiem ir atšķirīga gaļa. Bet tas izžūs - tas ir skaidrs, un tas būs garšīgs - tas ir arī precīzi.

Lūk, manas plaisas, vai tās neizskatās pēc karpām un karpām?

Es gatavoju sams, izmantojot šo recepti. Žāvētājā 55-60 grādu temperatūrā 7 stundas. Izrādījās garšīgs, viegli sālīts. Jūs varat pievienot vairāk sāls.
Paldies par recepti.

[Volga63]

Volga63, Tavai veselībai. Es priecājos, ka jūs to nobaudījāt.
Un sāls ... Redzi, zivis pēc šīs receptes nav gluži tas, ko mēs domājam ar “sālītas zivis”. Bet, ja ar jums patiešām nepietiek, tad pielāgojieties savai gaumei, pievienojiet vairāk. Var būt, ka tas ir atkarīgs no zivīm. Vaughn Irka, mans draugs, pat domāja, ka tas ir pārāk daudz sāls, tāpēc viņa vai nu nedaudz pievieno, vai pat tiek galā ar tikai sojas mērci (es precīzi neatceros)

Phew, viņi mani šeit ķircināja, tagad es arī gribu zivis, bet es negribu iet pēc koho laša ...

Es jums piekrītu, ka sāls ir jūsu gaume. Kad es to izmēģināju pirmajā dienā, tas likās nemaz sāļš, bet trešajā dienā tas bija sāļāks. Un, protams, tas ir atkarīgs no zivīm, no tā tauku satura. Sams ir ļoti trekns, bet citām zivīm tas būs tieši piemērots.

[Ilmira]

brekši, vai tie nav līdzīgi karpām un karpām?

Ilmira, nu, protams, zivis izskatās pēc zivīm
Vienkārši man brekši ir daudz kaulaini ...
Volga63, bet es izmēģinātu sams, man tas patīk, it īpaši tīrīšanai

[Rita]

Vienkārši man brekši ir daudz kaulaini ...

Rita, jūs vienkārši nezināt, kā to ēst!

Lenk, ļauj man tevi apskaut un tevi apskaut. Coho lasis to izdarīja šodien, labi, māte ir tikai bumba.

tā ir tikai bumba.

Un ko es teicu!
Vitusik, paldies, sonca! Un jūsu veselībai!

Šodien es biju FS un nopirku makreli par 150 rubļiem. Un rozā laša fileja par 300. Tagad viss ir marinēts. Rīt es izžāvēšu. Makrele nebija fileja. Viņa tikai nogrieza galvu un mazgāja vēderu. Es gribētu izmēģināt, kas iegūs.
Un jā, es vispār nepievieno sāli. Man pietiek ar sāls mērci.

Ir, Arka kaut kā negrieza lahedru, tāpēc saka, ka nemarinēja - garša bija jūtama tikai tur, kur bija plāns vēders. Tāpēc paturiet to prātā.

Izgatavots, garšīgs.Es turpināšu. Paldies.
Nākamreiz mēģināšu sacietēšanas maisījumu, jo piparus pārbīdīju. Es visu izdarīju ar redzi.
Es tagad braucu ar žāvētāju, un tajā pašā laikā es likšu zivis.

[Irina]

Irina, Tavai veselībai!

Coho lasis pēc žāvētāja sabruka. Es biežāk uzraudzīšu procesu.
Tas pats sālīts parastajā veidā, un tas izrādījās labi

Bliin, es šeit sēžu darbā. Es strādāju, nevis citādi. Es domāju, ļaujiet man iet uz recepti un paskatīties ar vienu aci. Kalmāri ir uzkrāti, un man pat žāvētājs jau ir uzrādīts! Tā es gribēju kalmārus
Es iedziļinājos receptē un ... karājos uz visām 10 lapām. Tagad es arī gribu, lai arī zivis ...
Lenusechka, uzsit tevi par tevi un es sniedzu tavas tēmas

[Elena_Kamch]

Tas pats sālīts parastajā veidā, un tas izrādījās labi

Nu, pralno, ja jums patīk klasiskās žāvētās zivis, tad jums to vajag sālīt. Mans koho lasis ir tik ievērojams, mums šis patīk. Lai gan, iespējams, kaut kā izmēģināšu klasiku.

Elena_Kamch, Lenuskaaa, sveiki Kamčatkai! No tutlikoff!
Apsveicam ar žāvētāju!
Kad gatavojaties žāvēt kalmārus, uzmanīgi izlasiet par sāli, vēl vairāk, ja jūs gatavojat to saskaņā ar šo recepti, tie izrādās taisns alus-alus, sāļš. Takšta, ja jūs neesat par pivasiku, tad samaziniet sāļus.

Viņa .. Es tikai gribu pivasiku
Yummy par pivasik
Bet vistas gaļa ir pirmā rindā. Es teicu vīram, ka recepte man šķita interesanta vistas gaļa, tāpēc viņš uzreiz brauca aiz krūtīm

Redzi, es būtu piespiedusi fiku skriet uz veikalu.



Maskavieši kļūst šausmīgi ātri, kad pie horizonta paveras garšīgs našķis.