Kūku montāža

un nav 40 cm diametra formu

Tātad mēs ilgi sarakstīsimies

Nāc padomāt
Maksimālais apakšas kūka diametrs. Cik daudz kūku būs līmenī. Kāds izmērs ir 2kg. tāda kūka. Kāds tam būs tilpums.
Izmantojiet cilindra tilpumu. Lai to aprēķinātu, izmantojiet tiešsaistes kalkulatoru.

Liels paldies, es domāju, es jau domāju, ka šāda matemātika man nebūtu noderīga. Paldies vēlreiz, tagad viss ir skaidrs!

[kā pildīt kokteiļu tūbiņas līmeņos, es parasti to darīju ar kebaba iesmiem, bet šeit es baidos, ka es to neizturēšu]

Meitenēm, kuras atrodas vietnē, steidzami nepieciešams padoms, kāzu torte iznāca 15 kg. izmaksas atsevišķi līmeņos, es iekasēšu restorānā, kā pildīt kokteiļu tūbiņas līmeņos, es parasti to darīju ar kebaba iesmiem, bet šeit es baidos, ka es to neizturēšu līmeņos 5,5 4 2,8 1,8, katrs augstums 9,5 cm.

ATBILDE

Taņa, ielieciet mēģenē, atzīmējiet augšdaļu, pēc tam nedaudz izvelciet un nogrieziet, es to nogriezu pusmilimetru zem atzīmes

Taņa, tu iedur caurules līmeņos, tajos ir iesmiņi līmeņu augstumā, centrālo labi izmēri tikai tur, kur to skaidri ielīmēt centrā, man centrālais iesms ir gandrīz visā kūkas augstumā, Pirms montāžas es to ievietoju apakšējā līmenī un uz tā. "Kleita" uzlika otro un trešo pakāpi

Caurules nav pieblīvētas

Centrālo nebāzīšu, aizmugurē neesmu izgriezis caurumu! Un bez viņas nekādā veidā?

tanija T., Es parasti neizmantoju kokteiļu mēģenes, bet gan caurules, kas paredzētas bumbiņu sasiešanai, tās ir blīvākas. Es ievietoju tajos iesmiņus kebabam. Parasti tie ir divi. Galus špaktelēju ar balto šokolādi vai balto glazūru, tiek iegūtas ļoti jaukas baltas nūjiņas.

Un, ja jūs maināt substrātu tieši tagad, uz substrātu ar caurumu?

Vai jūsu vīram ir skrūvgriezis? Reiz mēs arī aizmirsām izveidot caurumus, un tad es turēju kūku, un mans vīrs izurbās caurumu, jo tur bija jauns pareizā izmēra urbis.
Man šķiet, ka bez tā var iztikt, jo kūku tur savāksi uz vietas, es domāju, ka tā tur nepārvērtīsies pārāk daudz

Cik daudz cauruļu nepieciešams apakšējā līmenī, lai noturētu 9 kg svara?

Pirmajā līmenī mīksta, izmērcētas kūkas 5,5 kg svaru var novirzīt un neapvērsties, tas jau ir samontēts uz 5 cm polistirola apļa, tagad es iemetīšu fotoattēlu.

🔗
Šeit ir mans fotoattēls no 2 āķu jedām, pēc tam es ievietoju iesmiņus mēģenēs

Caurules - mērķē cauruļu rindu katram līmenim. Centrālais stienis - ar garu adatu izbāž caurumu, ja nē, tad ar nazi (ar asu galu) pamatnēs iedur caurumus.
NEPANICIET, jo mierīgāk esat, jo ātrāk nāk risinājumi un problēma ir vieglāka.

Meitenes, liels paldies visām par jūsu palīdzību!
Es biju pārgurusi ar šo kūku, es naktīs neguļu, mana pirmā ir tik liela!

Nu, šeit tas ir, līdz šim izjaukts.

caurdurt ar iesmiem un pēc tam pabīdīt caurules. Nekrīti panikā! Man šķiet, ka centrālais stienis jums nav vajadzīgs, jūs saliksiet uz vietas

Tan, kāds ir apakšējā līmeņa diametrs un otrā līmeņa diametrs, virs kura?

Zemāk 33, kam seko 27, 22, 15

Nez kāpēc kavējoties šokolādes kūku diametrs samazinājās par 1 cm.

tanija T., Taņa, labi, uz apakšējā līmeņa atkāpieties 5 centimetrus no malas un ielīmējiet caurulēs, šādam diametram, protams, jums vajag nevis 5-6 gabalus, bet daudz vairāk. Šeit uz Olya fotoattēla jūs varat skaidri redzēt, cik liels attālums starp caurulēm ir pietiekams. Un neuztraucieties, tāpēc, ka jūs kolekcionēsit uz vietas, jums tas nav jāņem nekur, un viņi ēdīs diezgan ātri pēc montāžas, tam nebūs laika kaut ko nogremdēt, visticamāk

Meitenes, es visiem saku milzīgu paldies par jūsu palīdzību !!!
Es visu savācu, atdevu un pat nomierinājos.
Lūk, rezultāts:

Foto no restorāna, tāpēc man nācās nedaudz noņemt fonu.

Biezas kokteiļu caurules ievietotas 7 gab. pakāpē. Ievietoju tajos iesmus, viss ir stabils.
Klienti atnesa figūriņu, lai gan es piedāvāju to apžilbināt.
Bija plānots, ka kopējais svars būs 11 kg, bet tad es uzcepu testa līmeni un vienojos par 13 kg. Pāris papildu mārciņas. Es viņiem devu, ļaujiet viņiem dzīvot mīļi!

tanija T., Taņa, gudra meitene! Tik gluda, glīta, lakoniska kūka, nekas vairāk!

tanija T., Taņa, kūka ir lieliska, no kategorijas "vienkāršs, bet gaumīgs", tik pat

Laba meitene, paveica lielisku darbu :-)

Tatjana, Apsveicu! Lieliski! Tieši viss! LABI PADARĪTS!
Iedegums, un lentes ir neēdamas?

[medus kūka sirds? Kas ir ērtāk: izgriezt no katras tortes uzreiz vai salikt kūku un pēc tam sagriezt pēc veidnes?]

Meitenes. kurš izdarīja medus kūka sirds? Kas ir ērtāk: izgriezt no katras tortes uzreiz vai salikt kūku un pēc tam sagriezt pēc veidnes?

ATBILDE

Savāc apaļas formas un pēc tam sagriež, IMHO

man ērtāk ir pagatavot kūkas sirds formā - es nogriezu šķeltas formas sirds dibenu. un pēc tam savāc tajā pašā noņemamajā formā.

valentīns52, tāpēc arī man, it īpaši no medus kūkas, ir vieglāk uzreiz izcept kūkas sirds formā. Un kas būtu izliekts, apjomīgs, tad augšējās divas kūkas ir nedaudz mazākas nekā pārējās. Un visas kūkas., Man to ir vieglāk izdarīt, nekā vēlāk izgriezt. Un tāpēc, kad gatavā forma ir cepta, labāk nedaudz pieskarties ar nazi. Nu, tas man ir veids. un sirds, un pogu akordeons, un dinozaurs, viņš visu darīja pēc šī principa.

Cep Valentīnu sirds formā, tāpēc tas ir ekonomiskāk un ērtāk. Es darīju to un to, un pēc pieredzes es sapratu, ka labāk ir cept uzreiz un savākt sirds formā.

Meitenes... paldies par atbildēm. Bet būtība ir. ka man nav formas sirds formā. ES domāju. ko labāk darīt pēc Olya metodes. tas ir, savāc apaļus un sagriež atbilstoši veidnei.

valentīns52, jūs varat izgriezt veidni no pergamenta, pāris un cept uz tā. Kas ir lieks, sagrieziet un sagrieziet. No apļa būs daudz lūžņu, lai gan daudzi ar tiem priecāsies))). Vēl viens arguments par labu sirdij: montāžas posmā jūs zināt svaru un to pielāgot.

valentīns52, jūs paņemat baltu kartonu, uzzīmējat sirdi, izgriezat, veidne ir gatava. Jūs uz tā sagriežat un cepat kūkas. Kūkas savākšana. Kāpēc jums ir nepieciešama sirds formas forma. Es izveidoju sirdi no Napoleona kūkām, es domāju, ka no citām, vēl jo vairāk:

[kā salikt 3D kūku četrinieka formā]

mājiens kā salikt 3D kūku četrinieka formā

Meitenes, es nezinu, kur jautāt. Ja nevietā, pasaki, kurp doties
Vai kāds ir lietojis tādu lietu? Iespaids interesē.
🔗

Olya, mums bija diskusija par šo gredzenu. Skaties ŠEIT... Izlasiet šādus ziņojumus, notiek diskusija.

Meitenes, lūdzu, pastāstiet man par divstāvu gultas montāžu. Būs krēma dekorācija, es izvēlējos mitru bezē, jo man vajag dekoratīvu apmetuma efektu. Tiesa, mana pieredze ar šo krēmu ir tikai sniegs ziemas kūkā)))), bet es domāju, ka es ar to tieku galā. Lūk, kas man neietilpst manā galvā: kad es izgatavoju divus līmeņus ar mastiku, tad es uzliku otro līmeni uz caurulēm uz pamatnes un karoti apmetuma zem pamatnes, lai grīdas turētos viens pret otru (lai gan tur ir bija paštaisīta kūka, viss bija pēc tehnoloģijām)))).
Kā ar slapjo bezē? Vai tas pielīmē līmeņus?
Man kūka jānēsā uz otru pilsētas galu
Es jau esmu salauzusi visu galvu ...

[Natālija]

Natālija, olbaltumvielai ir tāda īpašība - līmēt.
Tādēļ zem otrā līmeņa substrāta jūs varat uzklāt olbaltumvielu krēmu.
Jebkurā gadījumā kūka būs rūpīgi jāpārvadā lielā attālumā: bez kratīšanas, asas bremzēšanas, pagriezieniem un stingri vertikālā stāvoklī.

olbaltumvielai ir tāda īpašība - pielīmēt

Tieši tā! Šeit es jutu, ka kaut kur tam vajadzētu būt atbildei. Bet, kad kārtība spīd, sākas paranoja
Paldies!

Metāllūžņus nocērt ar centrālo iesmu - it kā tas transportēšanas laikā nekur nenonāktu

Vai varat, lūdzu, pateikt, kā salabot divu līmeņu putu kūku, neiesaiņojot ne mastikā, ne biskvītā? Ar spoguļa glazūru. Vai tas vispār ir reāls?

Sakiet, lūdzu, kad viņi raksta kūkas diametru izmēros - vai tas nozīmē kūku lielumu vai galīgo izmēru - kas jau ir pārklāts ar mastiku?

[Olga_Z]

Olga_Z, un man ir vienāds kūkas slāņu diametrs un iesaiņotās kūkas diametrs. Cepot, kūkas nedaudz saraujas, un tad es to piestiprinu ar gredzenu, tās kļūst nedaudz mazākas, bet izlīdzināšana un mastika vienkārši pievieno šo tilpumu

[Olga_Z]

Olga_Z, Es parasti norādu formas lielumu, kādā cepa biskvītu. Tā kā

Cepot, kūkas nedaudz saraujas, un tad es to piestiprinu ar gredzenu, tās kļūst nedaudz mazākas, bet izlīdzināšana un mastika vienkārši pievieno šo tilpumu

Es abonēju visus teiktos vārdus.

[Natālija]

Natālija, Ludmila, Paldies!
Un kaut kā izrādās, ka, ja cepumu cep 24 formā, tad, kad es to izlīdzinu ar krējumu un pārklāju ar mastiku uz pamatnes, kuras diametrs ir 25, tad substrāts nav redzams. Tāpēc viņa jautāja.
Un ko nozīmē "es saspraudu ar gredzenu"?

Un ko nozīmē "es saspraudu ar gredzenu"?

Tas ir sadalīts gredzens bez apakšas kūku cepšanai un montāžai. Savāc kūku un iespīlē to ar šo gredzenu. Es ievietoju kūku ledusskapī uz nakti.
No rīta noņemu gredzenu, kūka ir vienmērīga.

Olya, Lyuba par gredzenu visu uzrakstīja pareizi, es šo nēsāju

[Mīlestība]

Mīlestība, Natālija, paldies, sapratu

Atvainojiet par kļūdām, es neizlasīju ziņojumu vēlreiz - bet automātiskā labošana, iepriekšējā ziņojumā mani "izlaboja".

[, kur mums bija video, kā no kūkas nogriezt serpentīna ceļu]

Meitenes, kur mums bija video, kā no kūkas nogriezt serpentīna ceļu... Es uzkāpu pa visu, un neatradu, bet es precīzi zinu, kas notika. Palīdziet man atrast vai ar vārdiem kāds var pateikt, kā to izdarīt.

ATBILDE

Laris, lūk.

🔗

Vārdu sakot, jūs nogriezat kalnu slīpi lokā, un ar veiklu rokas kustību jūs to noliekat kā ceļa turpinājumu. Šķiet, ka tas vārdos nedarbojas skaidri. Tiesa, fotogrāfijas tajā MK ir arī tādas, ka to uzreiz nevar izlasīt ... Es ceru, ka tas palīdzēs.

gattta, Nataša, es redzēju šo MK, bet tas tiešām nav saprotams. Mūsu HP dažās tēmās bija saite uz citu MK. Es biju pārliecināts, ka Ljudai (Huskam) ir Temko, bet vai nu es biju akla, vai arī kļūdījos ar tēmu.
Nataša, un jūs saprotat, saskaņā ar šo MK, kā griezt. Jūs spirālē nogriežat malu, un kur tad? likt ap augstāko līmeni? Un, ja man līmeņos ir dažādas kompozīcijas, ko darīt. Meitenes man palīdz, man jācep kūkas, bet es nesaprotu, kādus diametrus taisīt.

Larisa, ieskriet Ilone viņa izgatavoja līdzīgu kūku spirālē Kūka "Ceļš uz vairākumu"

Larčiks79Gulja Paralēla izdarīja to, tikai krēmu, varbūt viņa var jums kaut ko pateikt

Larčiks79

Meitenes, liels paldies !!!

Larisa, Es arī atradu

Meitenes, es labprāt ieteiktu, bet es nezinu, kā (((man par laimi, šī serpentīna sagriešanas laikā mans vīrs bija mājās. Viņam ir telpiska iztēle, bet man tādu vispār nav Es paskatījos uz šo trīspakāpju kūku un meistarklasēm, un viņš vienkārši nāca klajā un pāris kustībās mani izgrieza ... KĀ viņš to izdarīja? ko es griezu un kur pielietoju - es nezinu ... viena lieta ir laba, ka līdz šim neviens cits nav pasūtījis šādus pasūtījumus serpentīnam)) vienīgais, ko es droši zinu, ir tas, ka es necepu visus tas pats diametrs, bet kā parasti es izdarīju trīspakāpju ar dažādu diametru.

Kaut ko es pilnīgi sajaucu ar šo serpentīnu. Es cepu tāda paša diametra cepumus. Rīt mēģināšu no kaut kā izgriezt sagatavi, un tad izlemšu, kā to salikt.

Gulja, kad es to izdarīju, vīrs vadīja manu rīcību. Es pats līdz galam nesapratu, kā to izdarīt un kāpēc to sagriezt tā, nevis citādi.
Es cepu dažāda diametra cepumus, bet man tos vajadzēja.
Larisa, bet man nav tēmas par to, kā es gatavoju kūku? Vai arī tēmā, kur es izstādīju kūku. Bet kur es to ievietoju?
Šeit atrasts daudz vēstuļu manā ierakstā, kur es izstādīju šo kūku. Tiesa, no šī amata ir maz jēgas. Nekas gudrs tur nav rakstīts.

Meitenes, lūdzu, dalieties, kur iegādājāties bīdāmo gredzenu kūka montāžai (citādi tas nebija veiksmīgs gredzena pirkums, metāls ir ļoti plāns, tas neturēja savu formu)

citādi tas nebija veiksmīgs gredzena pirkums, metāls ir ļoti plāns, tas nesaglabāja savu formu)

Es nopirku vienu savā Epicentrā, un tas bija izgatavots no plāna metāla, bet tas saglabā savu formu. Otrais tika atbrīvots no Nikolajeva.
Tātad otrais ir taisns smags, metāls ir biezāks.

Meitenes ir amatnieces, un es domāju par gredzenu, kā vienā cept? Nu, lai mīkla neplūst no apakšas? Patiešām, sadalītā formā ir dibens, kuru cieši piestiprina sāni, un tad es to vienkārši uzliku uz cepešpannas un tas ir viss .. ja es pareizi saprotu, kā tas tiek darīts ...

[Es arī cepu šajos gredzenos, es izveidoju folijas dibenu, es vienkārši nogriezu folijas gabalu, uzlieku tam gredzenu un izspiežu šo foliju ar pirkstiem no ārpuses, piespiediet to pie gredzena, izveidojas tāda puse ārpus gredzena, un es jau ieliku iekšā cepampapīra apli, un nekas neplūst]

Es nopirku tādu gredzenu šeit 🔗, kvalitāte man ir diezgan piemērota, uz liela diametra, protams, aplis nedaudz pārvēršas par ovālu, bet tas ir visiem šādiem gredzeniem, cik es zinu.
Es arī cepu šajos gredzenos, es izveidoju folijas dibenu, es vienkārši nogriezu folijas gabalu, uzlieku tam gredzenu un izspiežu šo foliju ar pirkstiem no ārpuses, piespiediet to pie gredzena, izveidojas tāda puse ārpus gredzena, un es jau ieliku iekšā cepampapīra apli, un nekas neplūst

[Nansy]

Nansy, liels paldies, tagad es ļoti gribu tādu gredzenu)))))

tagad es ļoti gribu tādu gredzenu)))))

Vēl labāk, ja noliktavā ir divas)) Tas ir ļoti ērti, ja vienlaikus gatavojat divas kūkas. Piemēram, divstāvu gulta.
Un tad es domāju: girl-th: kā meitenes vāc tortes četros līmeņos. Man būtu nepieciešami 4 šādi gredzeni)))

un kā meitenes savāc kūkas četros līmeņos

jūs varat savākt pēc kārtas

bet kā meitenes vāc tortes četros līmeņos. Man būtu nepieciešami 4 šādi gredzeni)))

Es tādās lappusēs kā šī Temka redzēju, ka meitenes izgatavo šādus gredzenus no kartona, jūs varat savākt ar to, bet es baidītos, ka es to ceptu savā vecajā gāzes dāmā))

jūs varat savākt pēc kārtas

nu jā, es to saprotu. Kamēr jūs savācat nākamo līmeni, iepriekšējais paliek. Tikai man šķiet stāvēt ringā
laika ir maz.

meitenes izgatavo šādus gredzenus no kartona

Es reiz izmēģināju no kartona. Mans augšējais līmenis bija mazāks par 16 cm, gredzens nebūtu iestrēdzis.
Izrādījās ar kartonu, bet man nācās griezties ap kūku. Grumbled, booted)))

Es esmu mazos līmeņos, kas ir mazāki par 16 cm, biskvīts gredzenā ir 16 cm, tad es pats sagriezu biskvītu līdz vēlamajam diametram un savācu gredzenā no plastmasas mapes. Es sagriezu mapi, ielīmēju to ar lenti garā sloksnē, ar to aptinu biskvīta apakšējo slāni, piestiprināju ar saspraudes un pēc tam krēmu un pārējos slāņus ieliku iekšā. Izrādās, protams, ne tik gludi kā dzelzs gredzenā, bet, ja jūs to sasalstat, tad jūs varat kārtīgi apgriezt visu līmeni ar nazi

Es sagriezu mapi, ielīmēju to ar līmlenti garā sloksnē,

ak, Nataša, paldies: roze: Klausieties, un, ja jūs savācat kūku un iesaiņojat to ar šo sloksni no mapes, pavelciet to un nofiksējiet ar lenti.
Ko tu domā? Vai tas darbosies? Man vajag saspiest kūku, pretējā gadījumā tā būs izliekta.

[saviļņojums]

saviļņojums, Lyuba, es domāju, ka tas izdosies!

un es esmu lasījis daudz no jums, kas no tā izgatavo gredzenus, un atcerējās, ka man ir cieta plastmasas salvete, kas ir novietota uz galda. Viņas izmēri ir stingri. Tās virsma ir gluda, un es no tās izgriezu sloksni. Tiesa, kūku tajā vēl neesmu vākusi.
Salvetes platums ir 90 cm, tāpēc ar to pietiek visiem diametriem. Tiesa, šādas lentes ir piemērotas tikai montāžai, bet ne cepšanai.

Ak, un man tāds ir. Precīzi, jums tas ir jāsagriež un jāsavāc, tam labāk jāsaglabā forma. Lyuda, tu esi galva!

Tāpēc man ir šī gulēšana tukšgaitā. Fuh, tu vari atpūsties. Un tad, kad līmenis ir mazs, tā ir arī problēma.
Ludmila, paldies !!!

Meitenes, liels paldies visām par atbildēm un padomiem!

Meitenes, lūdzu, pasakiet man. Es nopirku īpašu gredzenu montāžai, tas ir ļoti ērti. Bet radās problēma - pēc tam, kad kūka atvēlēto laiku bija nostāvējusi zem slodzes, es sāku noņemt gredzenu, bet sānu daļa iestrēga un attiecīgi izkrita. Lai arī glīti staigāja ar naža malu. Jautājums ir - vai jūs iesaiņojat gredzenu ar pārtikas plēvi, vai arī es esmu liektais?

[Cixlida]

Cixlida, Nataša, plastmasas saistvielas, elastīgi dēļi virtuves vajadzībām, teflona salvetes - sagrieztas sloksnēs un ievietotas gredzenos. Tad pievelciet kūku ar tām, aukstumā.))) Tas ir vienkārši!

[Mamma Taņa]

Mamma Taņa, Paldies! Es cerēju, ka vairs nevajadzēs mocīties ar mapi, man tā būs jāiegūst :)

[Cixlida]

Cixlida, Es sasalstu gredzenā un tad staigāju ar nazi, jo labāk kūka ir sasalusi ap malām, jo ​​labāk to vēlāk izvilks

[Cixlida]

Cixlida, Es savācu kūku, pārklāju to ar pārtikas plēvi un piestiprināju ar gredzenu. Es to daru visu laiku.
Gredzens ir tīrs, un kūka pie tā nelips.

: roze: Paldies par meitenēm sniegto padomu

[Cixlida]

Cixlida, Nataša, Es sagriezu ziedu plēves sloksni un ieliku to gredzena iekšpusē. Tad es noņemu gredzenu, un filma vienmēr tiek noņemta kārtīgi un bez zaudējumiem.

[Vei]

Vei, paldies par padomu, noteikti pamēģināšu
Es savācu kūku, aptinu to ar sloksni no blīvas mapes un gredzenam virsū viss aizgāja bez problēmām, bet tajās vietās, kur paku līmēja ar lenti, izrādījās iespiedumi. Es mēģināšu ar filmu.

[Nataša]

Nataša, Es daudz izmēģināju un apmetos pie filmas, tā man ir ērtākā un lētākā. Katru reizi, kad es sagriezu izmēru pēc vajadzības, notīriet, nekas nav jāmazgā, viss izrādās glīti, piemērots jebkurām kūkām (krēmam, putām utt.).

Sveikas meitenes! Lūdzu, pastāstiet man, kā salikt kūku 24-25 cm augstumā un apmēram 24 diametrā, svars 5 kg, tas ir krāsas spainis. Vai jums ir nepieciešami īpaši stiprinājumi? Kūkas sastāvs ir ķirsis, šokolādes biskvīts un kaut kāds krējums ar zemu tauku saturu, es domāju, ka tas ir skābs krējums, bet, kad uzzināju par nepieciešamo augstumu, es šausminājos, viss sabruks vai pati kūka saberzās apakšējās kūkas.

[vikikika75]

vikikika75, savāc sadalītā gredzenā, papildus izveido vēlamā augstuma apli no blīvām mapēm. naktī noteikti izdariet spiedienu. Es paņemtu krēmveida krēmu, pievienojot želatīnu. Neizņemot to no gredzena, vispirms nostipriniet to ar iesmiem, un es noteikti to iesmērētu ar ganache uz krējuma un šokolādes. Vai arī otrajā versijā, kā divpakāpju, ar pamatnēm un iesmiem.

[vikikika75]

vikikika75, Es noteikti savāktu kā divpakāpju caur pamatni un iesmu cauruļu sistēmu