Ievārījums "Ķirsis šokolādē" ar konjaku

[Garšīga ziemošana!]

Ievārījums "Ķirsis šokolādē" ar konjaku

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
ķiršu b / c	1 kg.
cukurs	800.g.pmē
konjaks (brendijs)	150 g
ūdens	150 g
šokolādes melna	100 g
kakao pulveris	50 g

Gatavošanas metode

• Pārlejiet ķiršu bez kauliņiem ar konjaku. Viegli samaisa. Atstāj uz stundu vai ilgāk. Laiku pa laikam maisa.

  Vāra sīrupu no cukura un ūdens. Tiklīdz vārās, pārlej ar ķiršu. Atstāj pilnībā atdzist, vēlams uz dienu.

• Izņemiet ķiršus, vāriet sīrupu un atkal pievienojiet ķiršus. Ļauj pilnībā atdzist.
• Atkārtojiet procedūru 4-7 reizes. Es parasti aizpildu 5 reizes, dažreiz 6.

  Pēdējo reizi neizlejiet sīrupu. Mēs uzliekam uguni un uzvāra.

  Pievienojiet iepriekš sadalīto šokolādi.

  Ielej kakao pulveri.

  Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns 5-15 minūtes. Laiks ir atkarīgs no tā, kāda veida ievārījuma konsistenci vēlaties iegūt.

  Ievietojiet ievārījumu sterilās burkās un satiniet ar steriliem vākiem. Apgrieziet bankas un aptiniet tās. Atstāj pilnībā atdzist.

• Garšīga ziemošana!

Piezīme

Es netaisījos izstādīt ievārījuma recepti, jo vietnē ir šī recepte

Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar šokolādi (Administrators)

Lai gan ēdiena gatavošanā un sastāvā ir atšķirības. Spurdzis Ira Lerelekad man prasīja manu recepti. Es nolēmu dalīties tajā ar visiem.

Ievārījums vienmēr izrādās dažāda biezuma. Blīvums ir atkarīgs no paša ievārījuma daudzuma. Jo mazāks sākuma produktu daudzums, jo biezāks ir ievārījums. Blīvums būs atkarīgs arī no to ēdienu platuma, kuros jūs to gatavosiet. Bet neaizmirstiet, ka ievārījums pēc atdzesēšanas ļoti sabiezē, pateicoties šokolādei un kakao. Ievārījums kļūs stingrs. Garša būs līdzīga kausētām šokolādēm pārklātām ķiršu konfektēm ar konjaka piegaršu, kaut arī viss alkohols ir iztvaikojis. Ievārījumu labāk izmēģināt pēc dažiem mēnešiem. Tad tas kļūs vēl garšīgāks. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar šokolādi (Administrators)

Silt (zviedru ogu ievārījums) (nila)

Ķiršu ievārījums (maizes gatavotājā) (DJ)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, wow, skaistums. Aiznesu uz grāmatzīmēm. Es noteikti gatavošu šo. Paldies par recepti

Viņi to izdarīja citā dienā ... pēc Admin receptes (ja nemaldos), bet, pievienojot tikai konjaku pirmajā posmā (intuitīvi, spontāni nolēmu, ka tas būs pikants)

[VitaVM]

VitaVM, Vita, Es ceru, ka jums patīk)

intuitīvi, spontāni nolēmu, ka tas būs pikants)

Palihs, Igors, pareizs intuitīvs risinājums)

Tā ir gastronomiskā ekstāze! Vārdi ir beigušies

[ang-kay]

ang-kay, jā ... ko tu spiego?))). Man pat šķiet, ka tas ir veltīgi ... pēc pirmā vārīšanās viss alkohols iztvaiko.

[Svetiks,]

gastronomiski

Svetiks, Paldies. Piekrītu.

ko tu lūrēji?

Nē. Jūs lasāt manas domas. Esmu gatavojis šo ievārījumu 5 gadus)))

pēc pirmās vārīšanās viss spirts iztvaiko.

Tas tik un tā iztvaiko, bet notis paliek pēcgaršā. Visi, pret kuriem es izturējos, pievērš uzmanību tam.

tieši šodien es dzirdēju par jums šo ievārījumu, un tagad recepte)) Es labprāt izmēģinātu, bet es domāju, ka to ir vērts darīt)))

Jā, Nastja, dari to. Ceru, ka arī jums tas patiks)

Es esmu pārliecināts, ka man tas patiks)) Galvenais, lai būtu laiks iegādāties ķiršus) Paldies par recepti

[ang-kay]

ang-kay, 5 gadi? Kāda ir jūsu galīgā konsekvence? Es to izdarīju pirmo reizi, bet acīmredzot kaut kas noieta nepareizi ((

Galvenais, lai būtu laiks pirkt ķiršus

Viņi jau dodas prom. Mums jāsteidzas.

Kāda ir jūsu galīgā konsekvence?

Foto rāda.Tas notiek plānāk. Dažreiz pirmā burka ir ūdeņaina, un līdz noplūdes beigām es gandrīz nevaru izliet pēdējo. Bet tas neatspoguļojas garšā.

[ang-kay]

ang-kay, un es to izdarīju jau sen, cik tas ir garšīgi !!!

Bet tavējais bija garšīgāks, lai gan es to izdarīju precīzi pēc receptes. Es kļuvu plānāks un saldāks nez kāpēc, vai nu šokolāde bija stipra, vai arī ķirsis nav skābs.

[ang-kay]

ang-kay, skaidri ... tad es sajaucu. Izrādījās ļoti biezs, vajadzēja to vēlāk izvilkt, un arī zobi bija noņemami (... uzmanīgi tvaicēju ar kakao, sanāca kā "mīklas" sīrups.

un es to izdarīju jau sen

Jums agrāk bija ķirši. Pēdējo šodien norāvu.

tavējais bija garšīgāks

Tavējais stāvēs un paņems.

Paliku tievāka

Tas ir atkarīgs no tā, cik kilogramus jūs gatavojat, kā es to saprotu. Kad es gatavoju no kilograma, tas ir biezāks, ja vairāk, tad plānāks.

un nez kāpēc saldāks

Jums ir ko salīdzināt, jūs ēdāt manējo))) Cukurs, ķirši un šokolāde. Jūs vēlāk to paņemsit sev)

Tas izrādījās ļoti biezs, to vajadzēja izvēlēties vēlāk,

Viņi to stipri novāra. Tāpēc es to nevārīju, bet vienkārši aizpildu. Blīvumu ir vieglāk kontrolēt.

[ang-kay]

ang-kay, citādi ... kamēr pats neuzpildāt čiekurus ... Pēc "šokolādes" ķirša, kuru es jau gatavoju marinētus ķiršus, princips ir tāds pats (tikai + etiķis un garšvielas) - to lēja gandrīz nedēļu (pudelē ar īpašu vāku-režģi), bet rezultāts ir lielisks. Galvenais ir prakse.

Jā, viss ir jāsajūt)

Es to izdarīju bez ūdens. Vai tas ir svarīgi? Ir jau spainis sulas! Kamēr sēklas tika izsistas, pats mitrums pēc ogu, konjaku mazgāšanas stundu nostāvēja siltumā un ... vai sīrupa notecēšanai un vārīšanai uz to neizmantotu 150 ml sulas ūdens vietā? Vai arī par N₂Par savu lomu?

[Palihs]

Palihs, Igors, Daru tā, kā ir rakstīts. Konjaku es nevārīju pirmo reizi. Tas paliek tur, bet es to vienkārši ielej sīrupā no ūdens un cukura. Es domāju, ka mēs varam iztukšot. Pagatavojiet sīrupu ar šo šķidrumu.

[ang-kay]

ang-kay, garšīgi garšīgi, paldies! Tēta mēness spīd uz vilkābele un zaļumiem krusai ar jaunām krāsām. Linda un čili ieliek šokolādi. Karote ir sasalusi līdz stāvoklim. Es darīšu vairāk, domāju, ka nedaudz samazināšu cukuru.

[Ketsal]

Ketsal, konjaka vietā tēva mēness spīdums ???

Vai tētis būs sajukums?

[Klavieres]

Klavieres, tētis to ik pēc 2 nedēļām dzer pa pusei kātiņa, viņam patīk uzspiest uzkodas vai nu ar vilkābele, vai ar starpsienām, kas izgatavotas no riekstiem. Kopumā Andžela mūs padzīs, bet man patīk krāsnī gatavot ievārījumu ar mēness spīdumu un garšvielām. Recepte forumā ir bijusi kopš 11 gadiem, taču komentāriem tā ir slēgta. Un tētis katru rudeni kož, ka es atkal izmantoju mēness spīdumu

[Ketsal]

Ketsal, Olga, Priecājos, ka man patika ievārījums)

Izmēģināšu šo recepti arī svētdien. Es gribētu kaut ko neparastu, mēs neēdam parasto ievārījumu.

[Luna Nord]

Luna Nord, Ludmila, Es ceru, ka viņi ēdīs šo ievārījumu)

Andžela, paldies par kārtējo gastronomisko brīnumu! Man īpaši patīk ķert ķiršus no ievārījuma! Jautājums: vai vārītie ēdieni vienkārši tiks uzglabāti pilsētas dzīvoklī, vai arī tie tiks izņemti ledusskapī?

[Žanna44]

Žanna44, Žanna, nepavisam. Es priecājos, ka man patika ievārījums.

Jautājums: vai vārītie ēdieni vienkārši tiks uzglabāti pilsētas dzīvoklī, vai arī tie tiks izņemti ledusskapī?

Ja tas atrodas zem metāla vāka, tas tiek uzglabāts kā jebkurš ievārījums.

Ja tas atrodas zem metāla vāka, tas tiek uzglabāts kā jebkurš ievārījums.

Labi, paldies!

[Andžela]

Andžela, tas ir PALDIES !!! Ievārījums izrādījās nesalīdzināms. Izgatavoja 3 kilogramus ķiršu. Manējais sāka staigāt pa baseinu jau no konjaka liešanas brīža. Šodien es to saritināju un laizīju baseinus.
Meitenes, gatavojiet! Tas ir garšīgi!

[Vita]

Vita, Tavai veselībai! Tas ir patiešām garšīgi. Visiem patīk, kas to izmēģinājuši. Šeit tas joprojām tiks ievadīts - kopumā tas būs super.

Andžela, šeit es esmu tu un ko tu neteici, ka recepte ir vietnē ???
Sakiet, cik daudz iznāk aptuveni no vienas grāmatzīmes?

[Olya]

Olya, un tu apēdi atnesto?
Es jums teicu, ka ir recepte. Jums jābūt uzmanīgākam)
Izrādās 2 kannas uz kilogramu un mazliet)

2 kannas uz kilogramu un mazliet)

Un kur viss notiek ???

tu apēdi to, ko atvedi

HAPP ... es ietaupu, ka es garšos ...

Novāriet) Izņemiet kaulu)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, ievārījums ir vienkārši neticami garšīgs. Vēlreiz liels paldies par recepti!

[Vita]

Vita, lieliski. Man arī ļoti patīk. Visi, kas to izmēģināja, arī ir laimīgi)

[Andžela]

Andžela, arī mana ģimene un draugi ir sajūsmā. Šogad viņi arī prasa slēgt

[Vita]

Vita, jums būs jāaizver, ja ķirsis ir)