Ķiršu ievārījums ar želatīnu

Ķiršu ievārījums ar želatīnu

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
ķiršu bez kauliņiem	1 kg
cukurs	1 kg - 1 kg 200 grami
zhelfix 1: 1	30 grami

Gatavošanas metode

• Mana recepte ir ar zhelfix 1: 1, tāpēc ķirši ir ļoti skābi.
• Jūs varat lietot jebkuru, skābu vai saldāku, atkarībā no tā, kā jums patīk.
• Tātad.
• Mēs noņemam kaulus. Mēs ievietojam ogas caurdurī, kas atrodas uz dziļas plāksnes vai trauka.
• Mums jāsavāc sula.
• Sadaliet cukuru uz pusēm, vienai daļai pievienojiet želeju. Kāpēc 30 grami, nevis 20 kā parasti? Es uzgāju informāciju, ka ķiršiem un ķiršiem zhelfix jālieto par 50% vairāk. Ja tas tiek darīts ar pektīnu vai quittin, tad divreiz vairāk. Uz 1 kg ķiršu 2 paciņas.
• Turpināsim.
• Par vienu kilogramu ogu ņem 100 ml sulas.
• Lej katliņā, uzkarsē. Ielejiet cukuru bez dzelti. Maisiet masu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Tad mēs izmaisām ķiršus, maisot, uzvāra un vāra 15-20 minūtes. Laiks ir atkarīgs no ogu gatavības.
• Mēs cenšamies, ja ogas ir mīkstas, bet vēl nav vārītas, noņemiet pannu no uguns un izņemiet ogas ar spraugu karoti atsevišķā traukā.
• Sīrupā ielej atlikušo cukuru ar želatīnu. Mēs iesildāmies, visu laiku maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Mēs izkaisām visus ķiršus. Maisot, uzvāra un vāriet saskaņā ar instrukcijām 3 minūtes.
• Mēs noņemam no uguns. Mēs noņemam putas, ielejiet to kannās, cieši noslēgiet. Mēs uzliekam vāku 5 minūtes. Pēc tam apgrieziet, aptiniet un pilnībā atdzesējiet.

Trauks ir paredzēts

vairākas dažāda lieluma burkas

Laiks sagatavošanai:

apmēram stunda + ogu sagatavošana + atdzesēšana

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Ievārījums izrādījās brīnišķīgs
Nav šķidrs, mēreni želēts, ar veselām ogām.
Un kas ir svarīgi, ātri. Tas ir īpaši svarīgi, ja ir daudz ogu un tos nepieciešams ātri apstrādāt.

Līdzīgas receptes

Ātrais ķiršu ievārījums ar šokolādi (ar želatīnu) (Podmosvička)

Ķiršu-ērkšķogu ievārījums (Administrators)

Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar šokolādi (Administrators)

[Podmosvička]

Podmosvička, Elena, sakiet man, tas ir, jums ir jāizņem ķirsis un pēc tam jāievieto atpakaļ? Un, ja jūs pievienojat cukuru ar želatīnu tieši ķiršiem? Nevēlēšanās atkal pāriet .. Vai arī pastāv iespēja, ka tas neizšķīdīs pareizi?

[Šardonē]

Šardonē, Ritalabāk to iegūt. Ogas būs mīkstas, jūs sākat maisīt cukuru, tās var sabrukt. Ko jūs nevēlaties? Bizness 5 minūtes.

Lena, un es esmu šausmīgi slinka, man būtu jāsamazina visas kustības. Nedēļas nogalē došos uz tirgu, varbūt man jau ir bijis savs ķirsis, kamēr kastēs bija tikai viens importēts ..
Es gribu mēģināt pagatavot ievārījumu ar zhelfix, es to nekad neesmu darījis.

Man Lena bija pārāk gudra, uz zhelix maisa ir uzrakstīta recepte, un nevajag arī ogas ķert un tik ilgi gatavot ar zhelfix, bet varbūt es kaut ko nepārprotu. Principā želeju parasti izmanto, lai samazinātu cukura daudzumu un iegūtu želejai līdzīgu konsistenci, un, ja cukurs ir 1/1 kā Lenai, tad ievārījums tik un tā sabiezēs. Tad jums jālieto zhelfix 1/2 un 1/3, tas ir dārgāks, bet kaloriju satura samazināšanas efekts ir daudz lielāks.

recepte ir uzrakstīta uz zhelfix maisa, un jums nav jāķer ogas un jāvāra tik ilgi arī ar zhelfix,

Ir, uz maisa ir teikts - sasmalciniet, pagatavojiet kartupeļu biezeni un nepievienojiet ūdeni, tikai cukuru un želatīnu. Jūs varat arī iespiest ķiršus ar blenderi, bet pēc tam jūs iegūstat ievārījumu, bet es tikai gribēju ievārījumu. Ar zhelfix tas tiek pagatavots pēc vārīšanas tikai 3 minūtes, ogas būs grūtas. Un tā sanāk kā ar ilgu vārīšanu.Un vāriet ar zhelfix, kā paredzēts, pēc vārīšanas tās pašas 3 minūtes.

un es esmu šausmīgi slinks

Drukh
Un man ir apnicis apstrādāt arī zemenes un ķiršus. Zemenes, urrā, pagājis, ķirši joprojām ir. Es vairs nevārīšu. Tikko es pārstrādāju 8 litru spaini, gandrīz 4 stundas noņēmu kaulus. Ieliku maisos un saldētavā, ziemā tas ies pīrāgos.
Kādu no šīm dienām es došos uz pilsētu, aizvedīšu uz dzīvokli, atbrīvošu vietu. Pa ceļam ērkšķogas un dzeltenas plūmes. Es negribu neko citu

[Podmosvička]

Podmosvička, Lenok, ja jūs izvelciet kaulus, tad jums nav nepieciešams sasmalcināt, ķirsis sulos, izmēģiniet to. Vienkārši zhelfix nozīme ir tāda, ka viss tiek gatavots par visu 5 minūtes.
Jā, bet garša, iespējams, būs atšķirīga, es, starp citu, izmēģināšu vairāk ievārījuma chtol, man ir palicis nedaudz ķiršu.

Pamēģini

[Podmosvička]

Podmosvička, Lini, mums nav ievārījuma, nav marmelādes no cita cukura, tikai cukurs pektīnā, to pārdod visur, jebkuru .. Un vienu gadu es nolēmu gatavot ievārījumu no veseliem ķiršiem, bez sēklām, tas ir skaidrs. Es mēdzu visu sasmalcināt, kā teikts uz iepakojuma .. Es aizmigu ar cukuru, es neatceros, kurš man bija 1: 1 vai 2: 1 vai 3: 1, nevis būtība. un atstāja pāris stundas nostāvēties. Ķirsis deva papildu sulu, cukurs izšķīdis, ielieciet to uz plīts, lēnām uzvāra, vāra 4 minūtes, varbūt vairāk, 6 minūtes un burkās. Viss izrādījās nevainojami. Kā jūs rakstāt, vidēji želatīns .. Es atceros, ka mana vīramāte bija apdullināta, mēģinot. Šeit viņi tā negatavo. Pilnīgi. Es lūdzu visus atnest tieši tādu ievārījumu ...

tikai cukurs pektīnā

Un vai tējā, kafijā ir arī tādi vai īpaši?

Un vai tējā, kafijā ir arī tādi vai īpaši?

Piedāvājumā ir regulārs cukurs, bet ne tik salds kā mājās.
Nesāls sāls, nesaldināts cukurs ...

Nesāls sāls, nesaldināts cukurs

Tas nozīmē, ka jūsu cukurs un sāls tiek pārdoti! Un es lauzu galvu - vai nu man šķiet, vai arī patiesībā garša nav salda un nav sāļa! Es tējā mēdzu ievietot karoti cukura - tāpēc garša ir salda. Un tagad jūs ielej trīs - un nifiga. Es vispār pārtraucu ēst cukuru - no neapmierinātības

Es tējā mēdzu ievietot karoti cukura - tāpēc garša ir salda.

Ak, tāpat ir ar mani!