Vafeļu dzelzs "Hearts" vaļīgi cepumi

[110g]

Vafeļu dzelzs "Hearts" vaļīgi cepumi

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Olu C0	2 gab
Cukurs	100g
Kokosrieksts / sviests *	135g *
Milti / s	100g
Kartupeļu ciete	70g
Sāls	šķipsnu
Vanilīns	uz naža gala
Konjaks / degvīns / rums	1 stunda / l
Cepamais pulveris	1 stunda / l

Gatavošanas metode

• * Par eļļu skatiet piezīmi.
• Man ir tāds kokosrieksts
• 
• Izkausē sviestu un atdzesē.
• Olas sakuļ ar cukuru, sāli un vaniļu līdz balināšanai un apjoma palielināšanai.
• Ielej 1/2 daļu izsijātu miltu ar cieti un cepamo pulveri. Beat ar maisītāju ar mazu ātrumu.
• Pamazām pa daļām ielej izkusušo atdzesēto sviestu, atkal ar mazu ātrumu sakuļot masu, līdz sviests ir pilnībā sajaucies. Šis bizness aizņem ~ 1,5-2 minūtes.
• Ielej konjaku / degvīnu / rumu, samaisiet. Alkohola pievienošana man personīgi nojauc olu smaržu (ar kuru vanilīns ne vienmēr tiek galā) un papildus atbrīvo mīklu.
• Ielejiet atlikušo miltu maisījumu un uzmanīgi samaisiet no apakšas uz augšu (es to daru ar dakšiņu).
• Sākumā mīkla izrādās šķidra, bet pēc 5 minūtēm tā sabiezē, it īpaši, ja tika izmantota sl / sviests.
• Pēc mīcīšanas
• 
• Pēc 5 minūtēm
• 
• Man ir liels Cloer XXL vafeļu gludeklis, es ievietoju 3-4 pilnas ēdamkarotes mīklas, atkarībā no mīklas konsistences, kas ir atkarīga no sviesta daudzuma (skat. * Piezīmē), pietiek ar 2,5 grāmatzīmēm, pirmā tos cep 5-6 minūtes, pēc tam 4-5 minūtes, sildīšanas režīmā "3,5".
• 
• Mīkla var būt šāda (ar mazāk eļļas)
• 
• Vai varbūt tā (ar lielu daudzumu eļļas)
• 
• Gatavā kūka, noņemot ir ļoti mīksta
• 
• Labāk ir nekavējoties atdalīt sirdis, kamēr kūka ir silta, pēc atdzesēšanas tā kļūst drupana.
• 
• Atkal, atkarībā no mīklas konsistences un daudzuma, cepumi var būt plānāki un biezāki (neietekmē trauslumu)
• 
• Pārtraukums atkal, atkarībā no sviesta daudzuma, šeit ir 100 g kokosriekstu + 100 g sviesta
• 
• Un šī ir recepte 135 g kokosriekstu, blīvāka un sausāka
• .
• Saskaņā ar to pašu recepti, bet ar 110g sviests (kokosrieksts / sviests), kas cepts "zivju" daudzceptuvē 6 minūtes, izrādījās cepumu cepumi 10 gab.
• 
• 
• Beļģu vafeļu vafeļu ražotājā

Trauks ir paredzēts

2,5 vafeļu gatavošanas cilnes XXL

Laiks sagatavošanai:

35-40 minūtes

Gatavošanas programma:

Vafeļu dzelzs

Piezīme

Šķiet, ka mani ilgie meklējumi pēc vafeļu dzelzs siržu optimālās receptes ir beigušies. Man nepatīk mīkstas vafeles-pankūkas, un viss, ko es mēģināju tajā pagatavot, pēc atdzesēšanas tas kļuva praktiski tāds pats. Līdz pēdējam brīdim viņa mani iepriecināja tikai ar kūkām kūkām. Un tad notika brīnums, es dabūju to, ko vēlējos. Tās nav vafeles, bet gan cieti cepumu drupināti cepumi. Noņemot kūku no vafeļu dzelzs, tā ir ļoti mīksta, un pēc atdzesēšanas tā sacietē, un tekstūra kļūst drupināta un pēc uzglabāšanas maisiņā paliek nemainīga.
Par cieti tas absolūti nav jūtams, katrā ziņā neviens neizrādīja man nepatiku.
Cukuru var palielināt vai samazināt atkarībā no garšas.
*Par eļļu cepts ar kokosriekstu un krējumu, kā arī ar abu maisījumu. Eļļas daudzums pieauga un samazinājās, man tas izrādījās optimāli 135g. Es nepamanīju atšķirību starp kokosriekstu un sviesta cepumiem, labi, b. ar krēmīgu nedaudz mīkstāku. Es cepu pat ar 100g kokosriekstu + 100g sviesta, ļoti garšīgs, maigs, atgādinot kurabiju, bet nu tik tauki, sviests pat izcēlās gar vafeļu malām.

Līdzīgas receptes

Brīvi cepumi "Matryoshka" (Triška)

Indijas trauslie cepumi "Kamini-kanta" (Omela)

Cepumi "Baby" drupani (no vecas pavārgrāmatas) (Rada-dms)

[win-tat]

win-tat, Taņa, vai tie joprojām ir cepumi? Un, ja eļļas ir mazāk, vai biskvīts darbosies?

[Ol]

Ol, jā cepumu drupinātie cepumi, vairāk sviesta - cepumi ir mīkstāki, mazāk - sausāki.
Jebkurā gadījumā biskvīts ir iegūts, bet ne mīksts, jo cietes un mazā augstuma dēļ tas ir drupans.

[win-tat]

win-tat, Iedegums, paldies, mēģināšu arī kā cepumus, citādi man ziedos ir vairāk cepumu

[Olenka]

Olenka, Paldies !

ziedos man ir vairāk cepumu

Vooot, un cik daudz ar šiem mīksts cīnījās ar cepumiem, līdz viņa sasniedza drupanu

Taņa, cik gudra meitene tu esi! Visas jūsu receptes vienmēr ir tik saprātīgi krāsotas (un detalizēti!). Fotogrāfijas ir ļoti skaistas!
Mums patīk drupināti cepumi. Palutini savējos.
Es cepšu taisni. Es ziņošu.
......
(Ak, šīs zivis ...))))

[Ritulya]

Ritulya, Paldies !

Mums patīk drupināti cepumi.

Un mēs tādi esam, es to visu laiku cepu, visu nevaram apēst.
Un zivis, jā, tās ir viss, lai ko jūs arī garšotu, viss izrādās lieliski.

Taņa, paldies par brīnišķīgajiem cepumiem, es arī vēlos tos, kuri nemīkst un paliek drupani!
Ko jūs domājat Gf vafeļu gludeklī, kas ir uzsists, vai tas izrādīsies šāds, vai būs vairāk biezuma?

[Ksyusha]

Ksyusha, paldies, un šķiet, ka tu biji!
Man nav GF vafeļu dzelzs, ir Clathronic ar šūnām, un tur šūnas nav tik dziļas. Bet es domāju, ka tam vajadzētu darboties GF. Galu galā mīkla ar cieti ir tas, kurš dod šo trauslumu.
Starp citu, mums jāmēģina cept arī būros.

Taņa, es neatceros, ka mēs esam uz tevi!
Un es noteikti izmēģināšu cepumus un!

[Ksyusha]

Ksyusha, mūsu meitenes atmiņa.
Patiesībā esmu jau cepis Klatronic, vēlāk parādīšu bildes. Tagad viņi atdziest. Lauzta, garoza virspusē, drupatas starpsienas, dobumos - vissmalkākā kūka, visi kopā pēc garšas, piemēram, kurabye, ļoti garšīgi. Es gaidīšu, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

[win-tat]

win-tat, Tatjan skaisti cepumi! ES mēģināšu!

[Antoņina]

Antoņina, Paldies ! Es domāju, ka jums nebūs vīlušies.

Ksyusha, šie ir rezultāti. Mīcīju mīklu ar rozīnēm ~ 50 g, te ir dobumi, domāju, ka tie būs tukši. Izrādījās 10 gabali.


Tas ir uz augšu

No apakšas


Tie, kas tika cepti 4-5 minūtes, izrādījās pēc atdzesēšanas ar garoziņu, bet maigāki, garšoja pēc lielajām kūkām, salūzt


Bet šīs tika ceptas ~ 6 minūtes - drupatas, sausākas


Vispār man patika abi

[win-tat]

win-tat, liels paldies par recepti !! Izlasījis, ka tām vajadzētu būt drupinātām, es nolēmu cept kā vafeles Redmonda daudzceptuvē. Un tas ir tas, kas mums vajadzīgs, tikai tie, kas mums visvairāk patika. Es cepu 8 minūtes. No receptes mīklas izrādījās 9 vafeles.

[Pusnakts dāma]

Pusnakts dāma, wow, lieliski, ka mums patika vafeļu cepumi! No pārtraukuma redzu, ka tas izdevās lieliski! Paldies par fotoattēlu, vafeles ir tik vienmērīgi iedegušas!

Taņa, ir lieliski, ka vakar tu iedevi saiti uz šo recepti! Nesen nopirku First vafeļu gludekli (sirsniņas) par ļoti pievilcīgu cenu, vienreiz cepu vafeles un stūmu tās tālākajā stūrī līdz labākiem laikiem (receptes). Jūsu recepte ir tieši tāda, kādu es vēlējos. Liels paldies!

Oho, Svetik, kādi krāšņi cepumi izrādījās! Tik priecīgs, ka jums patika!
Cik daudz es cietu ar šīm sirdīm, ka es necepu, tas nav tas, es domāju, ka neatradīšu sev ideālu.
Un šeit viss sanāca, gan garša, gan kraukšķīgums.
Tagad vafeļu dzelzs arī nedarbosies

Tagad vafeļu dzelzs arī nedarbosies

Tas tiesa!

[win-tat]

win-tat, Tanechka, izmēģini recepšu bumu ar kokosriekstu eļļu!
Paldies!

[win-tat]

win-tat, Taņa, ņem manu pieticīgo ziņojumu! Tiesa, cieti samazināju līdz 30 g, prosu kompensēju ar miltiem.
Garšīgi, drupināti, mazu sīkdatņu veidā, vienkārši lieliski! Lielām vafelēm nepieciešams papildinošs krēms vai augļi! Es noteikti cepšu vēlreiz! Liels paldies!

Kāda vafele! Olya, tas izrādījās krāšņs, krāsa ir tik vienmērīga, bet ar krējumu vai augļiem tas ir tāds, kā sirds vēlas, bet labāk visiem kopā šāds labums nenotiek daudz.
Paldies par skaistumu!

[win-tat]

win-tat, Tanechka, atnesa paldies, piemēram, šo! Palika vēsāks, gribējās kaut ko garšīgu tējai, vakar cepu ziedus, garšīgākus !!! Man būs jāmēģina pievienot kokosriekstu pārslas, mums nav šādas eļļas, kas cepta uz smēres. Man ļoti, ļoti patika recepte! Garšīgi, kraukšķīgi! Paldies! Es aizvedu mūžīgai lietošanai!

[Nataša]

Urrra, kādi ziedi!
Un kāds paldies, es tikko noķēru, noķeriet savstarpējo!
Nataša, Es esmu ļoti, ļoti priecīga, ka man patika cepumi, tie ir mani favorīti šādā vafeļu gludeklī.

Taņa, atnesa milzīgu pateicību par brīnišķīgo vafeļu recepti
Visbeidzot, es atradu kaut ko tādu, kas atbilst manām idejām par vafelēm. Un tajā pašā laikā es reabilitēju savu vafeļu dzelzi, pretējā gadījumā es gribēju to izmest, Nav fotogrāfiju, es nevaru ievietot
Vēlreiz paldies

[larissa]

larissa, Es nešaubos, ka tas izrādījās brīnišķīgi! Pašam bija vajadzīgs ilgs laiks, lai nonāktu pie šī sastāva, un arī pirmais ziedu vafeļu dzelzs tika pamests, cepa ķekars receptes, bet viss nebija kārtībā, tas izrādījās mīksts, piemēram, pankūkas. Es pat sāku šaubīties, vai pastāv “mana” recepte. Tāpēc man šīs vafeles-cepumi ir tikai brīnums, un tagad ne tikai man. Paldies, ka dalījāties savā priekā.