Gemlux konvekcijas krāsnis

Allus, jūs esat izgatavojis absolūti brīnišķīgu skumbriju. Viss ir tik sulīgs!
Allus, kā ar smaržu? Vai veicāt kādus papildu pasākumus?

[Ritunja]

Ritunja, tā kā smarža bija gaisā, es to labi izplūdu. Es joprojām izmēģināšu iespējas: kā ar autoru - ar saldētām zivīm; un ar izķidātu. Es domāju, ka tas iztiks bez smakām
Vakar tikko cepu to 180 ° ar sāli un pipariem. Tas arī izrādījās garšīgs:


Šeit ir vēl daži ciabatkas:

Manas steigas un ciešanas ir beigusies, es beidzot saņēmu savu 38. plīti ar Lux prefiksu, tāpēc uzņemiet jaunu lietotāju savās rindās.
Ilgi šaubījos par lielāku izmēru, un ir labi, ka pārdomāju - ērģeles joprojām ir pārāk lielas, un 45. būs vēl garākas. Apaļš statīvs no fiksētas cenas lieliski stāvēja apakšā, es baidījos, ka tā kājas būs īsas, bet nē, tas pat paceļas nedaudz virs sildelementiem (tas ir zem smagas pannas, lieces režģa vietā tas būs uz tā var uzlikt picas kauliņu vai trauku ar verdošu ūdeni). Pienu jau esmu ielicis rūgt, vakarā "pagatavošu" biezpienu, tajā pašā laikā pārbaudīšu temperatūras atbilstību, man termometrs ir tikai līdz 120 *.
Karohs - man būs jautra karantīna, es gadiem ilgi dzīvoju bez krāsns, tagad es iešu spraugā!
Rīt es došos īsās domuzīmēs meklēt vistu grilam, ne velti Globus mani vilina ar personīgu 10% atlaidi.

[Krona]

Krona, Galinka, laba stunda Ar palīgu
Iedvesmojošs tests
Ciabattki:

Meitenes-zēni, kuriem ir 1845. gads, lūdzu, norādiet precīzus cepešpannas izmērus bez loka.
Es arī biju neizpratnē, mana degvielas uzpildes stacija nevēlas normāli cept
Es paņemtu 65 litrus, bet galda platums ir 60 cm, un šis stāvēs tieši blakus. Cepot es izvēršos. Un skatīties.
Bērni.
Nu, kā es varu vilties?

[Podmosvička]

Podmosvička, Ļenočka, laipni gaidīti
Kaut kas saimnieces klusē Visi ir pirmssvētku darbos
Norādīti cepešpannas izmēri 45L modelim - 415x310x28 mm
Man ir 65 litri. Izmēri: 485x350x30mm. Mala pa visu perimetru ir vienāda - 2cm. Pie 45 litriem domāju, ka var rēķināties arī ar 1,5–2 cm.
Es līdz šim neesmu vīlusies Kā iepriekš

Meitenes-zēni, kuriem ir 1845. gads, lūdzu, norādiet precīzus cepešpannas izmērus bez loka.
Es arī biju neizpratnē, mana degvielas uzpildes stacija nevēlas normāli cept
Es paņemtu 65 litrus, bet galda platums ir 60 cm, un šis stāvēs tieši blakus. Cepot es izvēršos. Un skatīties.
Bērni.
Nu, kā es varu vilties?

Man ir tāds modelis. 37,5x27x2,7 cm; labi uztur temperatūru, 2 gadu laikā nebija problēmu.

Nu, kā es varu vilties?

Man ir mazāks 38. modelis, bet pēc maizes automāta un neliela bezkontakta grila, kas nomainīja cepeškrāsni, es joprojām jūtos mazliet neērti Gemluksik, iekšpusē ir daudz vietas (tas ir vienāds ar 45, bet īsāks līdz 5 cm), tāpēc esmu ļoti priecīgs, ka nepaņēmu lielāko, lai gan pirms pirkšanas man bija ilgas un spēcīgas šaubas.
Šo šaubu dēļ es gandrīz nepaliku bez pirkuma, kas noturēts līdz krīzes augstumam un cenas strauji pieauga, bet, laimīgas sagadīšanās dēļ, man izdevās noķert Ozona "pirmsreformas" cenu (8.400), un pat ar piegādi gandrīz līdz mājām (uzņemšanas punkts atrodas uz manas ielas).
Sākumā plīts atradās uz mana galda, vakar to pārnesa uz palodzes, tā tur lieliski iederējās un pie loga bija pietiekami daudz vietas, bet pagaidām es tur vienkārši ievietoju biezu saplāksni, un līdz ziemai un salnām tas notiks ir nepieciešams kaut kā papildus izolēt šo saplāksni, es baidos, ka stikls var ... rūgt no diferenciāla T.Kājas, starp citu, ir labi pārdomātas, tās izgatavo nevis pēc kolonnām, bet gan ar stūri, lai krāsns stāvētu tieši pat uz palodzes slīpās malas.

[Marysya27]

Marysya27, Aločka
Es to pasūtīju, dēls to saņems Maskavā, mums viss tika bloķēts. Tikai tagad, kad tas jums atnesīs, es to pasūtīju no jūsu saites no pirmā ziņojuma. Un, starp citu, es paņēmu arī papildu cepešpannu. Es cepu daudz, tas izdosies divus ātrāk

2 gadu laikā nebija problēmu.

Es ceru, ka man vismaz ir paveicies, mmm.
Krona, Gal, man ir divi galdi, viens var būt pāri, atpakaļ pie loga, otrs ar priekšējām durvīm. Otrajā variantā jums būs jāizgrūž visi atkritumi no galda. Es vispār domāju, ka ir laiks visu sagatavot

[Marysya27]

Es visu laiku cepu Borodinska skābi un esmu izmēģinājis visu - gan uz akmens, gan bez akmens, gan ar tvaiku un bez tvaika. Un, atklāti sakot, es neredzu lielu atšķirību - tas vienmēr izrādās apmēram tāds pats. Lēnajam rauga raugam vienkārši nav laika radīt pašu "sprādzienu", kuram mēs izmantojam akmeni un tvaiku. Šeit ir bagetes, ciabbats, un jebkura komerciāla rauga kviešu maize patiešām izrādās vienkārši maģiska uz akmens

Marysya27un citiem speciālistiem, kuri strādā ar rauga maizi, mums ir nepieciešams jūsu padoms: vai cepšanai izmantojat kauliņu un, ja tā, vai tas spēcīgi ietekmē skābās mīklas kvalitāti? Tas ir skābenis, vairāk ar raugu, viss ir vairāk vai mazāk skaidrs.

[Krona]

Krona, Galinka,

Man benzīnā ir akmens. Gemlux nav. Akmens uztur siltu. Bet jābūt labai apkurei.
Gemlyxocchka bez akmens cep labāk nekā gāze ar akmeni. Gemluxochka ātrāk uzsilst un ātri atjauno termisko stāvokli pēc durvju atvēršanas. It īpaši, ja ieslēdzat konvekciju (tas darbojas arī vienmērīgai apkurei). Ne tas, ka tas aizstāj akmeni (vienota apkure nav siltuma saglabāšana), bet ātrākas sildīšanas dēļ ir kāda veida daļēja kompensācija.
Es parādīju īpašu fotoattēlu, lai parādītu apkuri:



Jūs nevarat sabojāt krāsni ar akmeni, bet pagaidām es varu iztikt bez tā (vai improvizētiem aizstājējiem).
Ciabatki, kas izgatavots no gemluxo skābēm, atrodams receptē Helēna

Ciabatta raudzēta ar 50% mitruma Mēs sajaucam startera kultūru (var izmantot 100-150g) ar ūdeni (360g), pēc tam pievienojam 500g miltu, samaisām (var izmantot mīcītāju, var izmantot rokas) un atstājam autolīzē 30-40 minūtes, tad pievieno 30g ūdens, ieskaitot ...Helēna

paņēma papildus cepešpannu

Es sapņoju par papildu restēm uz tā, lai būtu ērti ievietot trauku ar ūdeni ... vienlaikus ielejot cepešpannā, bet tā platība ir pārāk liela ... diemžēl es neatradu nevienu papildu pārdošana, ja tikai pēc pasūtījuma pie metinātāja, bet ... kad viss atvērsies ...

[Marysya27]

Un es sapņoju par papildu restēm uz tā, lai būtu ērti ielikt trauku ar ūdeni ..

Tieši šādu režģi no fiksācijas cenas uzliku plīts apakšā un uz tā uzliku trauku zem ūdens.
🔗



Marysya27, paldies, sirsnīgs cilvēks!
Cik ilgi jūs sildāt cepeškrāsni pirms maizes cepšanas un kādā stāvoklī cepat ciabātus (laiks un temperatūra)? Ar prāmi?

[Gaļina,]

režģis no fiksēšanas cenas līdz plīts apakšai

Gaļina, Es ilgi izmēģināju savējo, tādu ir vairāk nekā ducis, bet neviens neder
tad augstums ir mazs, tad, gluži pretēji, pārmērīgs, tad kājas starp sildelementiem neder, man tās ir z mod formā. 2265), bet tagad man ienāca prātā uzzīmēt uz papīra lapas īsto sildelementu izkārtojumu un ielikt somā, tas vienmēr būs ar mani, jūs varat to izmēģināt, ja paldies par padomu
Tagad to īpaši izmērīju - 7 cm kājas būs tieši piemērotas, un diametra un kvalitātes ziņā no Kuzinas ir piemērots 23,5 cm diametra grils.

Paldies par padomu

Un no manis es to pa reizei ņemšu, lai tā būtu

Maud. 2265)

Ak, jūsu gadījumā, iespējams, pat divi var ietilpt, ja tie iet garumā - kājas pie stenda ir 4 cm augstas. Virs mana sildelementa šī režģis paceļas tikai par 0,5 cm, ja 65 modeļa sildelements ir augstāks, tad jūs varat ievietot statīvu zem režģa, piemēram, flīzes (es to plānoju šādā veidā, kad nezināju attālumu starp dibenu un sildelementu).

Es ņemšu to reizēm, ļaujiet tam būt

Tas noteikti noderēs, šeit cilvēki sūdzējās, ka vietējie režģi ir vāji, noliecas zem smagas pannas, un šajā stendā varat ievietot lielu māla trauku un trīs rubļu stikla burku ar pienu (jogurtam, biezpienam) .

65 modeļa desmit atrodas virs

Jā, augstāk ... augstums no grīdas kopā ar sildelementu 4,7 cm bija viens ļoti labs, un pat nāca augstumā, bet viņa ir formas pārveidotāja ... ja var piestiprināt tikai nelielu bļodu "starp ragiem", un nav ļoti dziļi, tad jūs varat izmantot otro līmeni, patiesībā ar cepšanas lapu izrādās ...

būs iespējams piestiprināt "starp ragiem"

Un, ja ragi tiek sazāģēti vai sakosti ar knaiblēm?

[Gaļina]

sazāģēja ragus

tur stieņi ir biezi, es jau domāju, cik labi būtu tos atlocīt, viņi pielīp 2,3 cm - lietderīgā platība palielināsies ... un to biezums ir vismaz 2 mm ... es mēģināšu atrisināt šo problēmu Paldies, Gaļina,

[Pasmaidi]

Un es sapņoju par papildu režģi

Pasmaidi, Katerinuška, izmantojot servisa centrus, jūs pat varat pasūtīt uzgriežņus uz plīts. Jūs varat mēģināt iet uz turieni.
Krona, Galinka, paldies par ideju

Cik ilgi jūs sildāt cepeškrāsni pirms maizes cepšanas un kādā stāvoklī cepat ciabātus (laiks un temperatūra)? Ar prāmi?

Es sildu apmēram piecpadsmit minūtes 230 ° temperatūrā abos sildelementos.
(* Pēc 20 minūtēm - 250 °. Ja 25 minūtes iesildāties tajā pašā režīmā, tikai ar konvenciju, tad tas sasniedz 270 °)
Tad es ātri atveru durvis un no aerosola pudeles to izsmidzinu 5-8 reizes. Es to aizveru. Es ātri to atkal atveru un uzlieku cepešpannu augšējā līmenī. Es to aizveru. Es to ātri atveru, vēl pāris reizes apkaisu zem cepešpannas. Es to aizveru. Ieslēdzu konvekciju. Es cepu 17-22 minūtes. Dažreiz pēc 10 minūtēm es izslēdzu konvekciju.
Šī metode ir laba arī tvaika radīšanai:

Uz krāsns tvaika rēķina es gribu parādīt, kā man iet ... varbūt kāds noderēs

Video var atrast lapā:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=533683.1180#quickreply
Man gandrīz nav nekādas ietekmes no apakštase ūdens, tas ir minimāls. Pat ja apakštasei ielej verdošu ūdeni, tas ir minimāls. Un gāzes telpā tas darbojas. Pēc tam ielejiet ūdeni apsildāmajā apakšējā tvertnē Iročkins ziņas nevēlas.

[Aločka,]

izmantojot servisa centrus

Aločka, Paldies, es nedomāju par viņiem, iespējams, tagad viņi mums jau ir.

Vota, tikai no krāsns


Un cepa makreli ar polloku

[Yuriak]

Sveiki
Atnāca ar Lieldienu kūkām.Varbūt kāds cits cepās mūsu krāsnīs
Šīs skābās mīklas kūkas no Yuriak:

Uz fruktozes un stevijas ekstrakta ar sukādēm:

Un arī tādas ar rozīnēm:

Saskaņā ar receptēm:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20
Šī gada uzvarētājs (starp jau izlemtajiem)

Kuličs "Babuškins" Diemžēl vakar man nebija laika publicēt recepti ... Tomēr labāk vēlu nekā nekad. Esmu izmantojusi šo recepti daudzus gadus un nekad neesmu izgāzusies. Kūka ir ļoti smaržīga, nav klojīga. Ras ...Babuška

Un vēl viena recepte
Recepšu glazūra:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
Recepšu veidņu izlaišana:
#
Receptes skābenes raugs Yuriak:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=533683.0
Tie ir uz presēta rauga:

Un pīrāgi

Un ... es atkārtoju:

... Un es arī neslavēju savu gudro meiteni un palīgu - Gemlux galda krāsni
Pat ja viņa joprojām nebūtu neko cepusi un es nebūtu viņā "tik iemīlējusies", nebija iespējams nemīlēties

[Aločka,]

kas cepās mūsu krāsnīs

Aločka, ļoti ēstgribu, un es pirmo reizi 30 gadu laikā necepu kūkas - nopirku jau gatavu, iesvētītu. Veikalā notika degustācija, un vispirms varēja izmēģināt ...

[Katjušenka]

Katjušenka, un labi, un pat pareizi, iespējams, šādā situācijā. Jums ir jāglābj sevi un savus garīgos spēkus, ja Dievs to grib, nākamgad jūs cepsiet

[Helēna]

Sveiki
Mums ir c / z ciabatka no Helēna


Lieldienu kūka


Pēc receptes:

Lieldienu kūka Apmēram pirms 20 gadiem viņi man iedeva šo recepti! Un viņš man atgādināja, Lieldienu kūkas no bērnības !!! Un tā: mēs iesākam mīklu, mums vajag, lai tā celtos un apsēstos! Mīkla: Visa mīkla, pēc tam pievienojiet visu pārējo ... z ...Helēna

Ar raugu:

"Mūžīgais raugs", kartupeļu apiņš (Skāba mīkla bez miltiem). Cepšanas receptes. Ilgu laiku es nobriedu un šaubījos par šīs receptes nepieciešamību, lai audzētu raugu maizes cepšanai. Tas, kas mani pamudināja aprakstīt receptes forumā, bija diezgan bieži uzdotie jautājumi par dažādām ...Jurijs K

Un vēl Lieldienu kūkas:


Pēc receptes djemma

... Šodienas smalkmaizītes recepte ir:
Mīkla:
150 gr silta piena
180 g Levito Madre
150 gr miltu
Mīkla:
Visa mīkla
2 olas
150 g cukura
80 gr sviesta
350 gr miltu
Vanilīns
1 ēd.k. l. konjaks
1 citrona miziņa
Mīcīšana maizes gatavotājā ...

Tikai Levitočkas vietā raugs:

Skābais mīkla "Vienkāršākais" Pirms maizes ražotāja parādīšanās maize tika cepta ne pārāk bieži. Bija pāris receptes uz rauga un pāris uz “skābās mīklas”, kā to darīja mana vecmāmiņa. Nebija svari, viss notika "no acīm". Ar HP parādīšanos daudz ...Marysya27

[Marysya27]

Phew, man ir laiks, vēl 10 minūtes.
Marysya27, mūsu dzidrā saule, daudz laimes dzimšanas dienā !!!
Es novēlu jums visu un vēl vairāk.

[CroNa, Galinka]

CroNa, Galinka,

[djemma]

Sveiki visi ar maizītēm
Un šeit ir maizītes

Recepšu mīkla djemma, ierauga no Yuriak

Sveiki
Mums ir kūkas un barankas






Pēc receptes:

Rullējiet ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm Mīklu sagatavo drošā veidā. Visas sastāvdaļas sajauc, mīklu mīca līdz viendabīgai masai. Es iesaku jums nepievienot visu ūdeni uzreiz, nedaudz atstāt, labāk pievienot pēc vajadzības. IN ...putnubiedēklis

Un ciabattock formas kūkas:

Pēc receptes:

Āzijas kūkas ar raugu uz gaļas buljona, sīpoliem un katyk Šo kūku recepte ir dzimusi no draudzības. Lai arī virtuāls, bet tik reāls. Un par to, ka viņš parādījās, esmu parādā Lenai-kubanočkai, kura priekš manis iznesa Sourdough gaļas buljonā aziātiem ...lappl1

Sveiciens
Es esmu ar rozēm

Pēc receptes:

Rosan (nevis GOST) Sadrupiniet raugu līdz spaiņa apakšai, pārklājiet to ar cukuru, ielejiet siltu ūdeni. Labi sakratītu olu ielej spainī, pievieno miltus, sāli, ielej eļļu. Ieslēdziet programmu * Mīkla * (manā ...Čigāniete

Bija arī liesie pīrāgi:


Pēc receptes:

Valaam zivju pīrāgs Cukuru, sāli un raugu ielej siltā ūdenī, labi samaisa un atstāj uz 5 minūtēm. Pievieno augu eļļu un miltus, kas izsijāti ar cieti. Mīciet mīkstu elastīgu mīklu. Atstājiet ...Tatjana1103

Sveiki visiem
Šodien bagiji

Palīdziet sev un pievienojieties

Pēc receptes:

Bagels a la turku simits Sākumā mēs sagatavojam mīklu no skābes, ūdens un miltiem. Kad tas sasniedz briedumu (tas sāk apmesties, uzsitot uz bļodas dibena), mēs turpinām mīcīt mīklu. Tas ir sajaukts no dotā ...ANGELINA BLACKvairāk

Un arī rozāņi ar skābētajiem ruļļiem Levito mandre






Pēc receptes:

Rosan (nevis GOST) Sadrupiniet raugu līdz spaiņa apakšai, pārklājiet to ar cukuru, ielejiet siltu ūdeni. Labi sakratītu olu ielej spainī, pievieno miltus, sāli, ielej eļļu. Ieslēdziet programmu * Mīkla * (manā ...Čigāniete

[Marysya27]

Marysya27, un mazus ceptus izstrādājumus (bagels, rosanches) jūs cepat kādā līmenī, kādā T, kādu laiku un vai pievienojat tvaiku?

Es šeit spēlēju ar pilna izmēra Borodinsky (alus pagatavošana + saharifikācija, alus rūgšana un tālāk saskaņā ar pilnīgiem noteikumiem), pārbaudīju savu Gemlux dažādos režīmos. Infūzijas saharifikācijai vajadzētu būt 63 * temperatūrā, mašīna izdala tikai 60 vai 65, bet ar vienu zemāku sildelementu un iestatot 65, vidējā līmenī produkts uzturēja vēlamo temperatūru. Nācās dejot ar rudzu mīklas fermentāciju. Pirmkārt, es iestatīju augšējo un apakšējo 30 * un devos prom, bet pēc divām stundām izrādījās, ka sildelementi nesasilst, es sāku tos braukt ap + \ - 2-5 grādiem, es pamazām piekritu augšējam un tas palika silts ap 30, un es nesapratu zemāko, 35 gados tas sildījās, bet to bija daudz, kamēr es braucu grādus šurpu turpu un gaidīju atbildi no sildelementa , mīkla jau bija uznākusi.
Viņa cepa divās apaļās formās pa 1,5 litriem, vienā plānā nelipīgajā, otrā keramikas katlā. Sākumā es gribēju attēlot gāzes krāsns režīmu ar spēcīgu grunts sildīšanu (veidnes bija uz biezas paplātes, un es negribēju cept augšdaļu pirms laika, lai mīkla būtu pēc iespējas tuvāka , ja pēkšņi tas netika nokārtots), bet tad iznāca pirmais spraudnis - atsevišķi apakšējais desmitnieks izdod tikai 200 *, bet tomēr pirmās 20 minūtes šajā režīmā bija jācep. Bet šajā laikā es noskatījos interesantu "filmu", kā sagataves pamazām auga vēl par 1,5-2 cm, maizes augšdaļa izlīdzinājās un noapaļojās.Tad es vēl 15 minūtes iestatīju augšējo / ​​apakšējo 200/230 *, bet ar plānu cepešpannu uzvilku augšējo līmeni, nosedzot desmit (es baidījos nožūt augšējo garozu), tad vēl 20 minūtes pie 170/200 un jau bez papildu cepešpannas.
Augšējā garoza izrādījās ļoti plāna, gandrīz kā maizes ražotājā, es to pārspīlēju ar aizsardzību, bija iespējams sākt stāzi no otrā posma (200 \ 230 * + papildu cepešpannas).
Maize sanāca diezgan poraina, nebūt ne smaga, nedaudz mitra, bet ne lipīga, abās formās tā cepās vienādi, lai gan keramikā garoza apakšā un sānos izrādījās biezāka un lielās plaisās. , dibens nez kāpēc bija brūnāks, bet plānā luminiscencē garoza bija tik plāna, maiga un kraukšķīga! Man ir divas šādas formas, tāpēc tagad es cepšu tajās strāvu. Un es atgriezu keramisko maizi veidnē, lai atdziest, un līdz rītam tās garozas tika izlabotas, kļuva mīkstas un pat plaisas sadalījās, bet, ja mēs uzskatām, ka arī maizes cepšanai paredzētā keramika ir jāieeļļo, tad viss ir ērtāk ar metālu vieniem.

Labvakar, saimnieces! No jūsu šedevru apskates esat pilnīgi priecīgi. Man ir jautājums par gemlux 1528 uz ozona krājumiem tagad 4900 rubļu. Kas to izmanto? Vai esi apmierināts? Man bija 16 litru binatons, apakšējās ēnas izdega, bet jūs, iespējams, tādu neatradīsit. Manai dachai es dažreiz cepu vistu, zivi.

[Galinka,]

cept kādā līmenī, kādā T, cik ilgi un vai pievienojat tvaiku?

Es cepu augšējā līmenī. Bagelēm viņa sildījās un cepa maks. Rozēm 180 ° + pēc stādīšanas konvekcijas. Es izveidoju tvaiku pirms stādīšanas un tūlīt pēc tā ar aerosolu
Laiks ~ 20'-25 '
Un mēs esam uz "jūs"

Es šeit spēlējos ar pilna izmēra Borodinski ...

Galinka, Liels paldies par testēšanu, detaļu un rezultātu aprakstīšanu. Tas ir ļoti vērtīgi
Mishel0904, Tatjana, laipni gaidīsim Gaidīsim saimnieces
Šodien maizītes pēc maizīšu receptes "a la simit":



Maizītes "Imperial" vietnē "Vienkāršākais raugs":

Pēc receptes:
#
Un bagels "ukraiņu":


Pēc receptes:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=450902.0



Visiem

[Marysya27]

Man ir jautājums par gemlux 1528

Man ir cits modelis, grezns 38 l, un es esmu ļoti apmierināta ar savējo.
Ko es saprotu no jūsu plīts apraksta, ir tas, ka tai ir taimeris tikai vienai stundai, tas ir, jūs nevarat atstāt ilgu laiku, gatavojot ēdienu, jums pastāvīgi būs jāpieliek laiks, ja tiek gatavots kaut kas ilgi spēlējams.
Ar labu daudzviru, jogurtu pagatavotāju utt. Floti tas, iespējams, nav tik kritisks, taču mana plīts man aizstāj veselu kaudzi šo ierīču.

Starp citu, par krāsns sildīšanu es uzstādīju raktuvi uz palodzes un atstāju sānos 15 cm atstarpi, un, kad es tur neko negatavoju, man ir šaurs krūzes filtrs ūdenim, bet vienreiz aizmirsu noņemt to un zaudēju garšu tikai tad, kad izņemu cepto maizi! Nu, tā kā jūs domājat, ūdens pat nesasildīja, tāpat kā filtram siena, kas atrodas vistuvāk krāsnij, lai gan atstarpe starp tām vietām ir mazāka, skat. Tas vairāk sasilst no augšas un aizmugures, bet dažreiz Es pat nenoņemu restes no plīts, kurā parasti tiek uzglabāts tas, kas karstumā nevar ātri bojāties.

Marysya27, bagels "pasakains", ieraudzīju paslīdēšanu, kad es jau nospiedu pogu "nosūtīt".

[Marysya27]

Marysya27, jums kā vienmēr ir skaistums. Mini maizes ceptuve. Šodien spēlēju ar jauno blenderi. Mani apjomi ir pieticīgāki. Trīs khachapuri visai krāsnij)) iestrēdzis un ievietots bez pierādījumiem, viņi paši izauga
[spoileris] [/ spoileris]
un gatavs

Cepšanas vidēja dibena 230 augšējā 200 uz cepešpannas paplātes

[Safīrs]

Safīrs, Iročka, roze: apjomi, kuriem ir jābūt izrādījušies: gan pēc izmēra, gan izskata, gan skaistuma Un tie kļuva krāšņi!

[Marysya27]

Marysya27, Aločka, un ko jūs ieeļļojat savus barankas, ka tie ir tik skaisti spīdīgi?



Un es nesaprotu formēšanas metodi ... man tā ļoti patīk. Skaists !!!

[Administrators]

Un vakar es uztaisīju bārbekjū Gemlux, šeit!
Iepriekšējā dienā es no konservētas kizilas marinēju vistas krūtiņu un sīpolus ar bieziem gredzeniem skābā-pikantā sālījumā (Tatjanai ir recepte-Administrators), savērtus gaļas gabaliņus ar sīpoliem un karstajiem pipariem uz samērcētām bambusa nūjiņām, nolika uz režģa un 40 minūtes 150 * temperatūrā apcep tikai zem augšējā sildelementa. Zem grīdas zem gaļas pilieniem es ievietoju cepešpannu ar ūdeni.
Šašliks bija veiksmīgs, un krāsns palika neskarta. Tikai nākamreiz paņemšu treknāku gaļu - krūtis paņēmu tikai testēšanai, tāpēc tās ir diezgan sausas. Un, ja nav pietiekami daudz reālas miglas, tad jūs nevarat ielejiet ūdeni pannā, un beigās arī iegrieziet apakšējo sildelementu.

Lūdzu, dalieties savā pieredzē, kurš maizi gatavo kā sausiņus līmeņa-temperatūras-konvekcijas nozīmē?

[Galinka]

Galinka, paldies par eksperimentiem un jauno pieredzi. Ir labi, ka esmu apmierināts ar rezultātiem

... kurš gatavo kā maizes drupatas, ..

Es nevārīju tīšām. Un tā, pēc tam, kad kaut kas ir izcepts, maizes gabaliņi cepešpannā - un līdz zeltaini brūnai apmēram par 180 °. Dažreiz ar konvekciju, dažreiz bez
Marfuša5, Iročka,

Es gatavojos pagatavot recepti, taču tā nekādi neizdodas. Daudz dažādu traucējošu faktoru, tāpēc es tagad atbildēšu ar citātu no mūsu vēstules Iročka Lebeda-Kaija

ES skrienu,
Šodien es spēlēju dažus barankas, uztaisīju dažas fotogrāfijas Tev.
Šī procedūra galvenokārt paredzēta rauga mīklai.
1. Sadaliet mīklu gabaliņos (vajadzīgajā daudzumā 1 partijai) bagelēm,
2. Jūs velmējat bumbiņās. Viņi melo 5-10 minūtes.
3, Izvelciet katru nogulušo gabalu iegarenas formas kūkā. Tas ir, viss gabali, kas nonāks pirmajā partijā.
4. Kamēr esat pabeidzis pēdējos, jūs jau varat strādāt ar pirmajiem izrullētajiem.
Tas viss ir jādara obligāti... Lai pagatavotu skaistas bageles. Tad sagatave saglabā izmēru, un bagels pēc tam neplīst (ar optimālu pildījuma daudzumu).
5. Tagad jūs ņemat jau velmēto kūku. Vēlreiz nedaudz sarullējiet gandrīz trīsstūra formā un šaurākajā daļā veiciet griezumus:

Nedaudz miltu zem pildījuma, un pēc tam nedaudz virsū ar miltiem:

Viss. Jūs saliekat to mēģenē, nofiksējot to galos. Izklājiet uz cepešpannas, nedaudz saliekot loka ruļļa formā. Sagataves gala aste atrodas apakšā (apakšā) un uz iekšējās līkuma līnijas. Šeit jūs varat redzēt:

Izcirtumi tiks atvērti labi:

Ļaujiet bagelēm nākt klajā. Eļļojiet ar maisījumu:
ola + 1-2h. l. ūdens = sitiens
vai
dzeltenums + 1-2 tējk ūdens sitiens (tā, lai tas nesmērētos biezi un nebūtu šķidrs (neizplatītos).
Pēc eļļošanas ļaujiet tai nostāvēties vēl 7-10 minūtes. Un iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Pirms stādīšanas es ātri "rāvējslēdzēju" (5 reizes) krāsnī no ūdens aerosola pudeles.
Viss

Mūsdienās "lepojas" ir maize:

Sagataves 30g:

Pamatojoties uz recepti:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=110139.0
Tikai raugs (no Yuriak ); augu eļļa, nevis sviests; un bez siera.

[Sveiki visiem un labu veselību!]

Sveiki visiem un labu veselību!
Ak, un pēdējā laikā mani mocīja plīts! Acīmredzot režīms Kamēr visi mājās bija slikti uz viņu: tas darbojas labi, jums jāpieskaita temperatūra jau pārbaudītām receptēm. Tīkla spriegumu nav iespējams pārbaudīt, bet fakts ir tāds, ka tas bija tālu no nemainīga ... Uzmavā esošā nutrija tika pagatavota kā parasti - 200/200, 70 min. Piens tika vārīts - pēc tam 20 minūtes pie 230/230, pēc tam 35 minūtes pie 230/230 plus konvekcijas (un tajā pašā laikā nospiežot divas pogas, temperatūra bija 180!). Starp citu, paldies tām meitenēm, kuras ieteica lielu kastroli likt nevis uz plīts restēm, bet gan uz pamatnes no multi, lieliski!
Allusechka, mana saule! Es apbrīnoju jūsu radīto darbu! Makrele ir jauka, es pati to dievinu. Un izmēģiniet citu veidu: dziļā cepešpannā nedaudz izaugiet. sviesta, 2-3 slāņi kartupeļu ar apaļiem gabaliņiem, pievieno sāli, apkaisa ar zaļumiem, tad sīpolu slāni ar apaļiem gabaliņiem, tad izliek makreli, nomizotu no visām sēklām un sagriež gabaliņos, pievieno nedaudz sāls un cep. , pārkaisa ar papriku, nedaudz majonēzes (vai varbūt bez tās - zivju taukainu). Es neatceros režīmus. Garša nav aprakstāma! Nav attēlu, uzreiz aizlido.
Esmu apguvis auzu cepumu cepšanu, kur paņēmu recepti - neatceros, noskatījos arī video. Ja kādam tas būs vajadzīgs, es uzrakstīšu, kā es gatavoju. Garša un aromāts ir pārsteidzošs. Tomēr pirmajā reizē tas bija mulsinoši, un trešo reizi es jau sāku dubultu porciju. Vienīgā problēma bija ar melasi, man tikpat daudz vajadzēja pasūtīt Jekaterinburgā, bet tas ir tā vērts.


Palīdzi sev!

[Gulbis-Kaija]

Gulbis-Kaija, cepumi ir lieliski!

[Ira,]

Ira, Urā! skūpsts: urrā! sveiki un labu veselību jums Paldies par garšīgu zivju un skaistu cepumu recepti! Un, protams, arī mēs vēlamies recepti
Un plīts ... Ja spriegums tīklā lec, tad labi, ka krāsns joprojām ir dzīva. Arī cep
Priecājos atgriezties

[Allusechka]

Allusechka, paldies par atļauju izrakstīt recepti, viņi man jau jautā PM.Tāpēc ērtāk atbildēt visiem!
Es daudzas reizes mēģināju pavairot tos Auzu pārslu cepumus, ar bērnības garšu un aromātu ... nostaļģiju ... Mani mēģinājumi vienmēr bija neveiksmīgi, un es jau biju atteicies no mēģinājumiem, kad nonācu pie citas receptes. Nu, es domāju, ka mēģināšu vēl pēdējo reizi, un viss. Izrādījās tiešām pēdējā reize. Un tad vēl vienu reizi, un vēl ... un viss - pazudu, tagad cepu tikai pēc šīs receptes!
Labākā video recepte Auzu pārslu cepumi

Mani komentāri ir recepšu uzlabojumi.

Eļļu vakarā izvelku, lai tā būtu mīksta. Es to darīju uz pusēm ar margarīnu un vienu margarīnu - es neredzēju atšķirību. Jā, mēs atšķaida melasi 100 g verdoša ūdens. Bet pārējo ūdeni, tātad 30–40 gramus, tā vietā, lai mīcīšanas laikā pievienotu mīklai, labāk izmest (nevis verdošu ūdeni) izmērītajās rozīnēs (var arī vakarā). Un pirmais, kurš izmēra rozīnes un tūlīt izlej ūdeni, tas labi samirkst un tad ir daudz ērtāk sasmalcināt ar blenderi (es to pārklāju ar plaukstu, pretējā gadījumā tas mēģina kaut kur šļakstīties). Kamēr rozīnes mērcējas (ja es to daru no rīta), es visu pārējo izmēru, sasmalcinu auzu pārslu utt. Cepšanai. Es to neesmu izmēģinājis lielā krāsnī, bet mūsu plīts ir maza, tāpēc pēc sasilšanas līdz 230/230 es 15 minūtes iestatīju vidējo līmeni 220/210 (augšā / apakšā) (atkal tas ir atkarīgs no sprieguma ). Pārējais viss ir aprakstīts receptē. Ak, labi, šeit ir vēl viens. Es nesveru mazas devas atsevišķi, manas elektroniskās svari tās "nesmaržo". Es daru tā: es uzliku skalu uz kausa, ieslēdzu skalu, ielej verdošu ūdeni, pievienoju melasi - samaisīju, pievienoju šim svaram sāli - samaisīju un arī soda. Nu, tas arī viss. Ja jums ir kādi jautājumi - jautājiet!

Priecīgu cepšanu!

[Iročka]

Iročka, liels paldies Un šeit nav vajadzīgas atļaujas. Ikviens priecāsies par jaunām iespējām, kuras mēs vienmēr sagaidām no visiem
Noteikti mēģināšu pagatavot cepumus. Viņi izskatās tik vilinoši! Un pēc Tavas uzslavas ... mmm ... parasti uztver kā iemiesotās vēlmes ideālu
ES skrienu, Vai varbūt jūs varat izdot atsevišķu recepti katra priekam? Un mēs dosimies pie jums ciemos ar "lielībām"
Es esmu ar bulciņām no djemma :

Pilnīgi bez cukura (ar stevijas ekstraktu) skābena mīkla Yuriak:

[Allus]

Cik skaista drupa! Smalks, gaisīgs! Es ar apbrīnu esmu lasījis un redzējis pietiekami daudz jūsu radīto darbu Levito Madre skābē! Vienkārši gatavojieties pagatavot šo raugu, un jūs jau esat otrā pusē! ej, guli ar tevi! Un kurš ir labāks? Kāda ir atšķirība? Es vēl neesmu lasījis par tavu jauno ...

izdot atsevišķu recepti

Allus, manai ērtībai šī nav mana recepte, mani vienīgie nelielie grozījumi. Jā, un pieredze ar bagelēm jau ir bijusi - maz cilvēku uzdrošinājās. Tikai jūs kā pionieris: Vienmēr gatavs! (labā nozīmē!) ļauj man tevi noskūpstīt Vai tu joprojām esi šeit? Vai cepsi cepumus 4 no rīta?

[Irinočka]

Irinočka, daudzi izlēma ar bagelēm, tikai ne visi ziņoja.Es satiku dažas tēmas, kuras viņi slavēja, bet neiedziļinājos receptes tēmā. tas notiek
Es arī plānoju drīz atgriezties ar bagelēm. Viņi ir forši. Ja pagatavojat cepumus, ja jums ir laiks un enerģija, tas ir ērtāk, ja izmantojat recepti. Bet nē, tāpēc ļaujiet mums apskatīt šo tēmu

Laba diena visiem! Kādu dienu es cepu "īru ābolu pīrāgu" ar vaniļas krējuma mērci pēc Sašas Demjaņenko receptes. Mums tas ļoti patika. Un ar vaniļas mērci es jums saku, jūs parasti laizāt pirkstus! Kam tas interesē, saite uz recepti ir zem spoilera.

🔗

[Svetlana]

Svetlana, Tā dievišķā! Noskatījos video recepti - brīnišķīgs pīrāgs! Bet tavējais ir labāks, jo pats to jau esi izcepis un nobaudījis šo satriecošo aromātu un garšu! Es arī apskaužu un vēlos! Kādā siltuma līmenī un kādā t⁰?