Šokolādes zemesriekstu saldējums (David Leibovitz)

Šokolādes zemesriekstu saldējums (David Leibovitz)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Krējums 20%	500 ml
Kakao	25 g
Cukurs	100 g
Zemesriekstu pasta	130 g
Sāls	Šķipsnu

Gatavošanas metode

• Ļoti vienkārša recepte ar lieliskiem rezultātiem:
• Apvienojiet krējumu, kakao pulveri, cukuru un sāli. Ik pa laikam apmaisot uzvāra. Kad putas sāk pieaugt, noņemiet no uguns un iemaisiet zemesriekstu sviestu līdz viendabīgai un gludai.
• Maisījumu atdzesē (es to pārklāju ar saskarē esošo foliju) un sasaldējiet to ledus automātā.
• Rezultāts ir mēreni salds šokolādes saldējums ar izteiktu zemesriekstu sviesta garšu.
• Sākotnējā receptē tiek izmantots nevis 20% krējums, bet puse un puse: piena un smagā krējuma maisījums, 11-18% tauku. Es parasti aizstāju šo maisījumu ar 20% krējumu Leibovitz receptēs.

Līdzīgas receptes

Šokolādes zemesriekstu saldējums (vernisag)

Plombīrs ar zemesriekstiem šokolādē un "Skārda jumta" šokolādes mērcē (Katrīna)

Zemesriekstu semifredo ar saldumiem "Govs" (Tumanchik)

[Cifra]

Cifra, Elena, tas ir jauki! Liels paldies par recepti. Mums ir jāgatavo!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tas ir nepieciešams, tas ir nepieciešams Turklāt, tā kā tur gandrīz nav gadījumu.

Šis šokolādes saldējums būtu jāsauc par "Eat Um!" Izgatavots, aizstājot zemesriekstus ar tahini un kakao divām tumšās šokolādes tāfelītēm. Garša ir līdzīga trifeļu pildījumam konfektēs. Prieks rullēt bumbiņas!

Vai nomainīja zemesriekstus ar tahini

Ak, liels paldies par ideju! Man arī tas ir jāizmēģina.

[Antoņina]

Vai nomainīja zemesriekstus ar tahini

Antoņina, un tahini ir mājās gatavots (sezama sēklas ar sviestu dzirnavās?) vai nopirkts (kur tad tās dod?)

Tahini iegādājās grieķu valodu

Maķedoniešu Tahini Maķedoniešu Tahini pasta, kas izgatavota no rafinētām sezama sēklām

... Ļoti patīk)

Tahini iegādājās grieķu valodu

Paldies. Es ieskatījos apakšējā caurumā un atradu pāris burciņas :-) Pirmajā rvz mēģināšu ar gatavo, un tad izveidošu ražošanu