Eņģeļu kūka ar krējumu un ogām

[Biskvīts]

Eņģeļu kūka ar krējumu un ogām

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts
lieli proteīni	5 gab. (178 g.)
smalks cukurs	50 g
pūdercukurs	80 g
kviešu milti / šķira	60 g
sāls	šķipsnu
vaniļas	garša
Krēms
krējums 33-35%	400 ml.
pūdercukurs	1-2 ēd.k. l.
svaigas avenes	150 g
ogas dekorēšanai
--------	-----
forma d 16

Gatavošanas metode

• Miltus sajauc ar pūdercukuru.

• Pievieno sāli baltumiem un sāk sist. Tiklīdz olbaltumvielas kļūst kā skābekļa kokteilis, pakāpeniski ievieš cukuru. Beat līdz virsotnēm.

• Miltus ar pulveri izsijā līdz olbaltumvielām.

• Viegli samaisa, saliekot.

• Pārnesiet cepumu mīklu uz cepšanas trauku. Ielieciet papīru apakšā, nesmērējiet sānus! Saplacināt.

• Es cepu gredzenā, kura dibens bija pārklāts ar foliju.

• Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 25-35 minūtes.

• Izņem biskvītu, apgriež formu un atdzesē.

• Izgrieziet no formas auksto biskvītu. Aptiniet plastmasu un uz nakti ievietojiet ledusskapī.

• Sagriež trīs kūkās.

• Puto auksto krējumu, pakāpeniski pievienojot ātrumu, līdz stabils maksimums. Pievienojiet pulveri un viegli samaisiet.

• Es savācu kūku gredzenā. Sāni bija pārklāti ar konditorejas lenti.

• Ielieciet kūku, ieeļļojiet to ar ceturtdaļu krējuma, iespiediet avenes. Atkārtojiet procesu. Pārklāj ar pēdējo kūku un atdzesē 30 minūtes.
• Noņemiet gredzenu un lenti.
• Eļļojiet sānus un virsu ar atlikušo krēmu. Dekorē ar krējumu un ogām.
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepte no I. Čadejevas grāmatas "Pirogoloģija".
Garšīga, smalka kūka. Vidēji salds. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Putu aveņu kūka (ang-kay)

Griķu kūka ar biezpiena krēmu (ang-kay)

Sūkļa medus kūka (ang-kay)

....................
Un nav ko teikt ... SUPER !!!

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, paldies, ka apstājāties. Palīdzi sev)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, jau no fotoattēla jūs varat noteikt šī brīnuma autoru. Ko es varu teikt, bravo

Vai ir iespējams pāris dienas paturēt biskvītu un pēc tam pagatavot kūku? Un vai krēms nosēžas, ja to neēdat uzreiz?

[Alenka212]

Alenka212, Elena, Paldies)

Vai ir iespējams pāris dienas paturēt biskvītu un pēc tam pagatavot kūku?

Protams, tāpat kā jebkurš biskvīts. Pirms montāžas es trīs dienas gulēju ledusskapī.

Vai krēms nosēžas, ja to neēd uzreiz?

Protams, viņi to dara. Viņi ir bez stabilizatora. Otrajā dienā tas joprojām ir pienācīgi.