Spageti ar cukini un baziliku

Spageti ar cukini un baziliku

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
spageti	250 g
zaļas cukini (~ 3,5 cm diametrā)	700 g
sviests	75 g
siers	75 g
bazilika zaļa (lapas)	20-30 g
olīvu vai augu eļļa	50 ml
sāls	garša

Gatavošanas metode

• Noskalojiet baziliku zem tekoša ūdens, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs.
• Nomazgājiet cukini un sagrieziet plānās, ne pārāk plānās vai rupjās, apmēram 2 mm un tāda paša izmēra šķēlēs. Nosusiniet un apcepiet tos porcijās līdz zeltaini zaļai krāsnī ar labi sakarsētu olīveļļu, cukini jāsaglabā zaļi, cepšanas laikā nepārspīlējiet. Ielieciet gatavās šķēles uz papīra dvieļiem un atstājiet uz laiku.
• Vienlaicīgi ar cukini pagatavošanu katliņā ielej ūdeni, ielieciet to ugunī, uzvāra un vāriet makaronus, līdz tie ir al dente.
• Apmēram 3-4 minūtes pirms vārīšanas beigām sāciet gatavot mērci. Atsevišķā bļodā sasmalcina sieru un uz pusi samazina maisījumu. Paņemiet pannu un ielieciet uz mazas uguns, pievienojiet apmēram 1 glāzi ūdens, kurā vārīti makaroni, tad vienu daļu siera un sviesta. Lēnām maisa, izmantojot putotāju. Masai nevajadzētu kļūt gabaliņai, tai jābūt skaistai, vienveidīgai un spīdīgai. Biezpienā caurdurī pievieno cukini, sāli un karstus spageti (spageti ūdeni neliet). Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet otro siera daļu. Labi samaisiet makaronus, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, kurā vārīti makaroni. Apkaisa ar baziliku, samaisa, liek makaronus uz bļodiņām un pasniedz.

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes.

Piezīme

Pēc Ellas Martino receptes "Roberto Alokas spageti ar cukini no Nerano". Paldies autoram!
Receptē autore brīdina, ka sastāvdaļas nevar aizstāt, bet kakakavallo siers ir retums. Parasti bez jebkādām pretenzijām uz autentiskumu ēdiens tika sagatavots ar pieejamajām sastāvdaļām. Saskaņā ar recepti "cachokovallo" siers, kam ir salda un maiga garša, izlīdzina izturēta parmezāna garšu, iespējams, jums vajadzētu iegūt mīkstu krēmveida - siera garšu, kurai nav pīrāga - pikantas notis, kuras atbalsta pievienojot baltos piparus (vārīšanas laikā nepievienoju), bazilika daudzums bija mazāks nekā receptē, jo siers nebija nogatavināts, ar maigāku garšu. Starp citu, baziliks jāpievieno tieši pirms pasniegšanas, jo tas ļoti ātri no karstuma kļūst tumšs.
Gatavais ēdiens izrādījās vienkārši brīnišķīgs garšas un aromāta harmonijas ziņā - krēmveida siera aromāts, ko papildina smalka bazilika nots, skaista sastāvdaļu krāsu kombinācija, viss ne tikai izraisa apetīti, bet arī pārsteidz ar oriģinalitāti. , kas mājas izvēlnē ienes daudzveidību.

Līdzīgas receptes

Spirālveida cukini sviestmaizes (dopleta)

Cukini zemesriekstu mērcē ar piparmētru (Omela)

Cukini ar rīsiem Dzeguze 1054 (Omela)

Korsika, paldies par interesanto recepti. Un kā jūs aprakstījāt gatavošanas procesu un piezīmi! tikai dziesma!

Ak, vēl cukini! Visbiežāk sastopamais dārzenis uz mūsu galdiem Paldies, Ellai Martino vienmēr ir garšīgas receptes, un, ja jūs arī mīlat Toskānu, tad divtik garšīgi

[Korsika]

Korsika, (tas ir tik aizvainojoši, ka nezinu nosaukumu ...) paldies par vēl vienu pieejamu recepti. Tiesa, mūsu ciematā nav rafinēta siera, bet es to gatavošu tik un tā. Kā gan citādi iemācīt maniem zēniem ēst dārzeņus un ne tikai makaronus.

[iemācīt ēst dārzeņus]

Kā gan citādi darītu mani zēni iemācīt ēst dārzeņus, ne tikai makaroni.

Nataša, visoptimālākais, lai pagatavotu mērces uz dārzeņiem, varat gan ar gaļas gabaliņiem, gan ar jūras veltēm, un mērcei pievienojiet vārītus spageti macaros un sasildīsities - super pārtika izrādīsies

Piemēram, šis krēmīgais ar jūras rāpuļiem



=======================

Korsika, cik žēl, ka tavs vārds nav profilā, bet es patiešām vēlos to uzrunāt vārdā
Vārds studijā!

[Tanjuša]

Tanjuša, viņiem nepatīk manas mērces. Tiklīdz viņa nebija izsmalcināta. Makaroni un siers un kaut kas tiem, piemēram, kotletes, tīrradņi, krūtiņa krūtiņa, dažreiz vistas gabals, ... Mēs neko citu negribam.

[Nataša]

Nataša, atvainojiet

[Taņa]

Taņa, un kuru no pieejamajiem sieriem jūs ieteiktu izmantot šajā receptē? (Lai Korsika mums piedod, es vienkārši ļoti gribēju pagatavot šo ēdienu sev!)

[Nataša]

kurš no pieejamajiem sieriem

Nataša, vislabāk ir ņemt no krējuma sieriem (cietajiem), piemēram, lamberiem, kaudzēm un tamlīdzīgiem. Garša var būt neitrāla, tikai tā, lai tā labi un ātri izkūst no siltajiem makaroniem. Un garšu var dot ar garšvielām, aromātisko sāli.
Jūs varat izmantot rīvētu parmezānu, kas arī ir labi.

Jūs varat uzņemt krējuma sieru tieši makaronos, un uz šķīvja apkaisīt nedaudz vairāk rīvētu parmezānu - ļoti garšīgi

Nu-oo-oo-oo ... Izgāzt, parmezāns ... Lamberts dažreiz sastopams mūsu ciematā, un viss pārējais ir no fantāzijas sfēras. Bums, lai mēģinātu gatavot ēdienu no tā, ko mēs atrodam.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, Administrators, Tašenka, Tavai veselībai! Paldies par uzmanību receptei.

Lai Korsika mums piedod, es vienkārši ļoti gribēju pagatavot šo ēdienu sev!

Nataša, nevis tam, un es priecājos, ka recepte ir interesanta. Piekrītu viedoklim Taņa par siera šķirnēm patiešām galvenā iezīme ir skaistas konsistences saglabāšana karsēšanas laikā un pēc tās, nogaršojiet garšu ar maltiem baltiem pipariem un nepieciešamo daudzumu svaiga bazilika.

Kā gan citādi iemācīt maniem zēniem ēst dārzeņus un ne tikai makaronus.

viņiem nepatīk mērces. Tiklīdz viņa nebija izsmalcināta. Makaroni un siers un kaut kas tiem, piemēram, kotletes, tīrradņi, krūts krēmā, dažreiz vistas gabals, ... Mēs neko citu negribam.

maz, es domāju, ka tie būtu labi ēdieni, kuros dārzeņi tiek piedāvāti ar kontrastējošām un pretējām tekstūrām, piemēram, piemēram, "Gozlem ar zaļumiem" vai tortilla / lavašs ar dārzeņiem, un vārīti brokoļi, kas pasniegti ar sviestu, kas pārkaisa ar grauzdētiem riekstiem ( piemēram, mandeles), vai ēdienos, kur dārzeņiem ir smalka un pazīstamāka loma, piemēram, "Hyunkyar beendi / Gaļa uz ceptas baklažāna spilvena ar bešamelu":

Baklažānu biezenis ir ļoti līdzīgs kartupeļu biezenim un iesāk labi pagatavotu gaļu. Varbūt Gruzijas virtuves dārzeņu ēdieni būtu pēc garšas. Un, ja viņi to nemaz neuztver, mēģiniet dārzeņus nelielos daudzumos pievienot jau pazīstamiem ēdieniem, piemēram, garšvielu, piemēram, pirms krūtis gatavot krēmā, filejā iegrieziet griezumu (vai izklājiet slānī). rullīti) un pildījumu ar sieru, kas sajaukts ar zaļumiem / dārzeņiem, nostipriniet ar iesmu, kuru pēc vārīšanas noņemiet un pasniedziet. Kopumā būtībā viss ir atkarīgs no tā, kas tieši viņiem nepatīk vārītajā dārzeņu ēdienā - tekstūra vai garša, un, ja vēlaties, pielāgojiet.

(tas ir tik aizvainojoši, ka nezinu vārdu ...)

Korsika, cik žēl, ka tavs vārds nav profilā, bet es ļoti vēlos to uzrunāt vārdā
Vārds studijā!

Pievienota informācija.