Lakedra vai dzeltenā astīte

Lakedra vai dzeltenā astīte

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Lakedra	1 dators. (~ 1 kg)
Marināde
Olīveļļa (vai cita augu eļļa)	1-2 ēd.k. l.
Rupja sāls	1 liela šķipsna
Timiāns	1 filiāle
Svaigi malti melnie pipari	1 šķipsnu
Ķiploki	1 mazs zobs
Mandarīns (vai apelsīns vai laima)	1 dators.

Gatavošanas metode

• Es vienmēr savācu visas marinādes sastāvdaļas tieši uz cepamā papīra, berzēju, izlīdzinu, izleju / ieleju utt., Un pēc tam visu sajaucu kopā uz papīra ar ēdamkaroti, tajā pašā vietā, kur es produktu satin marinādē, šajā gadījumā zivis. Tātad, katram gadījumam, es rakstīju, pēkšņi kāds cits pārnes trauku kaudzi uz šo ...
• Viegli sarīvējiet mandarīna miziņu (tikai apelsīnu ētera slāni) ar smalku rīvi, izspiediet sulu no mandarīna un iztvaicējiet uz lielas uguns, līdz tā sabiezē (tas notiek uzreiz, paliek ~ 1 ēdamkarote vārītas sulas).
• 
• Noņemiet lapas no timiāna.
• Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves vai sagriež šķēlēs, lai iegūtu ķiploku nokrāsu.
• Sajauc visas marinādes sastāvdaļas.
• 
• Izgrieziet tajā izķidātas, mazgātas, žāvētas un robotas zivis pa diagonāli pa ādu.
• 
• Novietojiet ļoti uzkarsētas krāsns augšējā līmenī zem grila vai augšējā sildelementa uz 20-25 minūtēm.
• Pirms pasniegšanas ļauj nedaudz atdzist.
• 

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

Cepeškrāsns vai panna vai grils

Piezīme

Dzeltenā astes garša ir spilgta, makreles-skumbrijas tipa, mīkstums ir blīvs, kaulu ir maz un visi ir lieli, to ir viegli iegūt.

Palīdzi sev!


Starp citu, jūs nevarat vārīt citrusaugļu sulu, bet pārlejiet to ar gatavām zivīm.
Es to novārīju, lai zivis cepot nesamirktu.

Līdzīgas receptes

Dzeltenā astīte (lacedra) pikantā marinādē (Vērpjot)

Involtini no zivīm bekonā (MariS)

Besteris cepts ar sīpoliem un tomātiem (leka)

Ārā ir nakts, un šeit šāda zivs ir garšīga, nosmakusi siekalas. Pirmo reizi dzirdu zivju vārdu
Nataša, es nedomāju, ka zivis var pagatavot šādā veidā; Jums tas jāizmēģina krāsnī.
Paldies par recepti.

[Arka]

Arka, liels paldies!
Es turpinu skatos, skatos tirgū šīs zivis un neuzdrošinos to iegādāties. Un šeit ir īsta recepte un pārskats par viņu.

Nataša, es nedomāju, ka zivis var pagatavot šādā veidā, arvien vairāk cepešpannā es grilēju gāzi

Un gluži pretēji, es esmu pārāk slinks, lai ceptu, apgrieztos, tāpēc es visu iebāžu cepeškrāsnī.
Es zivi gatavoju lielā karstumā (230–250 °) 12–25 minūtes (tā ir robeža, vai arī jūs varat to izžūt). Es koncentrējos uz izmēru, plakanu un vidēju - 12 minūtes, lielu un biezu - 18-25.
Es ļoti sasildu krāsni, pēc stādīšanas es ieslēdzu grilu.

Es neuzdrošinos nopirkt

Es esmu izmantojis iespēju. Jaukas zivis.
Man mencas, asari un citas baltās jūras zivis ir gandrīz visas vienai gaumei vai drīzāk bez tās. Mani vairāk iespaido tie, kuriem ir sava izteikta garša, piemēram, kapelīns. Kad es izlasīju par šo mežģīni, ka tai ir sava raksturīgā garša, es nolēmu.
Īsāk sakot, ņemiet to, nebaidieties.

[Nata]

Nata, ļoti ēstgribu izraisoša fotogrāfija un ne mazāk ēstgribas recepte. Man ļoti patika.

[Nataša]

Nataša, Paldies

Man šķiet, ka šādu zivju mums nav pārdošanā. Vismaz es to nekad neesmu redzējis. Ir nepieciešams meklēt lielu zivju veikalā.

Mums tas pilsētā ir bijis tikai apmēram mēnesi, jaunums.

Mums tas pilsētā ir bijis tikai apmēram mēnesi, jaunums.

Jā, sapratu. Es redzēšu))))

Burtiski aizvakar es stāvēju viņai priekšā veikalā - un neņēmu to, es baidījos. Noteikti pamēģināšu nākamreiz.

Izmēģini, Anja. Es labprāt pagaršotu jūsu smaržu, bet mums nav Ladogas, kā arī Somu līča

Meitenes, es sēžu un smejos par sevi ... redze nav ledus ... e-pastā izlasīju paziņojumu par atbildi tēmā - "Lakhudra" .....

[ANGELINA BLACKvairāk]

Arī tūkstoš gadus neesmu ēdis salakas. Agrāk pavasarī viss Pēteris to smaržoja, un tagad tas, ja ne mazā pirksta izmērs, tad par gandrīz laša cenu (((((un Somu līcis atrodas pastaigas attālumā)))



ANGELINA BLACKvairāk, tas man arī ienāca prātā)))

[An]

tas ienāca prātā arī man)))

An,

Es lasīju atsauksmes par šo zivi - un kā parasti: no fufufu līdz ahahah))) es jautāju Sybarit forumā - apstiprināts. Tāpēc es to drīz izmēģināšu.

Aptuvenā cena. skaņa, pliz ... Un tad mēs varam un drosmīgi skatīties, ka tas nav nepieciešams.

Es nepievērsu uzmanību, bet ne kosmosam. Viņa gulēja tur, kur gulēja parastās saldētās zivis.

Anya, labi, viņa (tāda lakhudra) neskaidri atgādina skumbriju / skumbriju, bet specifiskā garša ir mazāk izteikta, makrele ir spēcīgāka.
Jūs varat to pagatavot žāvētājā, piemēram, Lenka coho lasis. Vai jūs izžāvējāt rozā lasi?

tā (tāda lakhudra) neskaidri atgādina skumbriju / skumbriju, bet specifiskā garša ir mazāk izteikta, skumbrijā tā ir stiprāka

Es esmu BJ.

[Arka]

Arka, Es. Un viņa izlika pelēko cepuri. Kopā ar kalmāriem vistas gaļā)))

Tāpēc izmēģiniet lakedru žāvēšanā, vienkārši pievienojiet kūpinātu garšu, tā ir tik piemērota. Varbūt jums ir kūpināta paprika? Vai arī ir kāda veida tēja ar kūpinātu garšu. Marinē. Vai deglis uz ādas.
Es ievietoju cepeškrāsnī zem paša grila, un garšvielas (timiāns un citi garšaugi) sāk ogļot, tas dod ugunskura garu, tad jūs grābjat ogles, un izskats necieš, bet garša! .. Mamma mia !

Ir, protams, kūpināta paprika))) Es pagatavošu kaltē

Viņi sāka runāt par žāvētāju, tik daudz, cik niķis dunēja))) Mums ir jāmobilizē visas mūsu alkas.

Miers ar jums, maiznieki!

Kaut arī šī savvaļas zivs veikalos netika atrasta, un tagad, kad viltīgās būros ir pielāgojušās audzēšanai, tā parādījās
Japāņi to jau sen ir kultivējuši \ hamachi \ bet viņiem ir augsts ražošanas līmenis, un tos piegādā vietējiem suši un sašimi tirgiem

[Anatolijs]

Kaut arī šī savvaļas zivs veikalos netika atrasta, un tagad, kad viltīgās būros ir pielāgojušās audzēšanai, tā parādījās
Japāņi to jau sen ir kultivējuši \ hamachi \ bet viņiem ir augsts ražošanas līmenis, un tos piegādā vietējiem suši un sašimi tirgiem

Anatolijs, ļoti informatīvs. Paldies.

Es jau vairākas reizes esmu iegādājies šo ļoti "lakhudru". Man ļoti patika, un cena ir humāna - 185 rubļi mūsu tirgos. Viņi to labi izjauc. Ziņā es gatavoju dažādus veidus - un sautēju, un cepu - viss ir brīnišķīgi. Tagad izmēģināsim cepto. Paldies par recepti, noteikti grāmatzīmi!

[Natālija]

humāna cena - 185 rubļi

Natālija, principā jā, humāni, it īpaši, ja ir laba cenas / garšas / kvalitātes kombinācija

Miers ar jums, maiznieki!
mans dēls atved šo zivi no darba, kas man tajā patīk - blīva gaļa \ taukaina \ un nav šīs makreles garšas \ smaržas, es nesaprotu, ka kādam tas šķitīs kā mīnuss, bet es esmu pati par sevi

nav makreles garšas / smaržas

Tāpēc man tas ļoti patīk

Es nopirku lachedru. Mums tas ir par 180r.

Ooooh, Anna, sākums ir izdarīts!

Lūk, mana lakedra no žāvētāja
Sīkāka informācija vēlāk, tagad ir ļoti maz laika.

Uuuuuy! Skaistums!
Es arī būšu koho lasis savai rītdienas laceļai

Labi, Anyuta !! Tavs skaistums lahudralacedra !!

Es ziņoju pēc savas gaumes: zivis man šķita diezgan sausas, salīdzinot ar makreli. Es domāju, ka šajā formā tas ir ideāli piemērots dažādu zivju salātu sastāvdaļai.

Sauss? Hmm
Tad es neizžāvēšu, darīšu to krāsnī. Manējā nemaz nebija sausa. Gaļa ir stingra, bet sulīga un taukaina. Varbūt tas ir atkarīgs arī no lieluma? Manējais bija gandrīz 1 kg. Nu, tas arī nebija saldējums.
Nē, es mēģināšu to nožūt, tikai mazāk nekā 3 stundas.