Vai ir iespējams uzglabāt vārītu pārtiku nerūsējošā tērauda traukos?

Puiši, sakiet, lūdzu, vai jūs turpat gatavoti nerūsējošā tērauda traukos? Vēl nesen pirmajos ēdienos es izmantoju emaljētus traukus, bet es atradu mazus, mazus, melnus punktus, man ir jāmainās, es nopirku Ikeevsky nerūsējošā tērauda pannu, es domāju, ka viss ir tip-top, tas ir droši, un pēc pārbaudes izsniedza daudzu metru lapu ar kopšanas instrukcijām, es izlasīju ... Tātad, ir rakstīts, ka pārtikas uzglabāšana nerūsējošā tēraudā ir niša. Sasaiste ...

Es paskatījos vietnē, atrodama šajā lapā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.840, kas, šķiet, ir labi ...

Tātad, ir rakstīts, ka pārtikas uzglabāšana nerūsējošā tēraudā ir niša

Jā, es arī lasīju par nerūsējošajiem Ikeevsky ēdieniem, ka tie nav piemēroti gatavu ēdienu uzglabāšanai. Visticamāk tāpēc, ka tērauda klase nav 18/10. Tiek uzskatīts, ka 18/10 nerūsējošais tērauds šajā ziņā ir izturīgāks. Lai gan es mīlu viņu kausus un kastroļus, es tos ledusskapī vairs neliku.

vai jūs uzglabājat vārītu nerūsējošā tērauda traukos?

Zupa vienmēr atrodas nelielā katliņā ledusskapī .. Pāris dienas, tad viss tiek apēsts.

[Tatjana]

Tatjana, Man ir Aikukova tērauda pannas, es tajās gatavoju un krāju, viss ir kārtībā

Un es paturu ... Es neesmu dzirdējis, ka nekā nav!
Tomēr man visas pannas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Enameled ir viens skābētiem kāpostiem milzīgs ...

Izvelciet ārā

Vai es varu uzglabāt pārtiku nerūsējošā tērauda traukos?

Atbilde:
Atkarīgs no tērauda veida, no kura izgatavots izstrādājums. Gatavotu ēdienu vairākas dienas ir iespējams uzglabāt traukos, kas izgatavoti no austenīta tērauda (piemēram, AISI 304, AISI 201, AISI316L utt. Pakāpe), bet ferīta tērauds (piemēram, 430. klase) ilgstoši nav piemērots. uzglabāšana - produkti, īpaši tie, kas satur pārtikas skābes, var pasliktināties. Ar magnēta palīdzību ir iespējams atšķirt austenīta nerūsējošo tēraudu no ferīta - ferīta tēraudam ir izteiktas magnētiskās īpašības, austenīta tēraudam magnētiski nenozīmīgi un nevienmērīgi vai vispār nav.

IKEA OUMBERLIG panna (kā arī STABIL piederumi) ir izgatavota no nerūsējošā tērauda AISI 430. Tas ir lēts ferīta tērauds, kura galvenais trūkums ir zema izturība pret koroziju un pastiprināta dzelzs oksīda migrācija, kas padara to slikti piemērotu uzglabāšanai. pagatavots ēdiens ledusskapī, par ko ražotājs instrukcijās brīdina: "Trauki ir paredzēti tikai ēdiena gatavošanai, bet ne to uzglabāšanai. Pārtika, kas ilgu laiku atradusies virtuves piederumos, var sabojāt tās virsmu un iegūt metāla krāsu. garša. " ( 🔗...). Jaunā Krievijas GOST versija nerūsējošajam tēraudam (tas ir padomdevējs) ļauj AISI 430 tēraudu izmantot tikai tādu detaļu ražošanai, kuras nesaskaras ar pārtiku.