Vai, gatavojot ēdienus bērniem, man no buljoniem jāiztukšo pirmais ūdens?

Man ir jautājums par skaidriem buljoniem. Vai tu vari man pateikt. Es arī vāru buljonu kā jūs, iztukšojiet pirmo ūdeni. Bet pediatrs man teica, ka bērniem nav nepieciešams iztukšot, viņiem jābūt foršiem un bagātiem. Ko tu domā? Paldies jau iepriekš. Atvainojiet, varbūt ne tēmā, es to neatradu forumā par buljonu.

Anaēl, piedod, bet jautājums nav par ēdiena gatavošanu, bet gan par bērnu uzturu. Jūsu ārsts tikko devās uz citu mācību skolu un, iespējams, no cita reģiona nekā jūs. Reiz es salīdzināju pediatru padomus PSRS (80. gados), Čehoslovākijā un Francijā, un šīs atšķirības bija ļoti redzamas. Bet visur aug bērni. Bagātīgi buljoni arī tika uzskatīti par veselīgiem bērniem Krievijā līdz apmēram 60. gadiem. Bet, palielinoties alerģisko bērnu skaitam, attieksme ir mainījusies lielā alerģisko komponentu skaita dēļ, īpaši kaulu buljonos. Sanktpēterburgas Bērnu pilsētas slimnīcas Nr. 1 bērnu alerģijas nodaļas ārstu ieteikums: vārīt bērniem buljonu tikai no filejas un iztukšot pirmo ūdeni.