Baltie kāposti, cepti cepeškrāsnī

Baltie kāposti, cepti cepeškrāsnī

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Baltie kāposti	500 g
sāls	garša
cukurs	1/2 tējk
augu eļļa (vai speķis / tauki)	1-2 ēd.k. l. (1 ēd.k. L. / 20g)
malti melnie pipari	garša
ķimenes (pēc izvēles)	garša
dārzeņu vai gaļas buljons	1/2 ēd.k.
skābs krējums 20% tauku	3-4 ēd.k. l.
sviests	20 g
Zaļie sīpoli	garša

Gatavošanas metode

Noņemiet kāpostu augšējās lapas un sagrieziet galvu 8 gabalos.

Sildiet pannu ar augu eļļu vidējā siltumā un apcepiet kāpostus no visām pusēm. Pievieno buljonu, apkaisa ar pipariem, sezonu ar cukuru un sāli, samazina uguni līdz zemai, pārklāj pannu ar vāku un 15 minūtes vāra kāpostus (agrīnām šķirnēm pietiek ar 3-5 minūtēm).

Pārnes kāpostus uz cepšanas trauku.

Uzkarsē krāsni līdz 220 ° CparC, pārlejiet kāpostus ar skābu krējumu, pievienojiet sviestu un cepiet cepeškrāsnī 5-10 minūtes.

Kāpostus pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un pasniedz. Šis piedeva labi sader ar karbonādēm vai vārītu gaļu un kartupeļiem ar pētersīļiem.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas.

Piezīme

Saskaņā ar recepti "Cepti kāposti" no grāmatas "Gatavošana ar prieku" H. Teubners, A. Voltaire, ar nelielām sastāvdaļu skaita korekcijām.

Līdzīgas receptes

Cepti kāposti ar pikantu mērci (ang-kay)

Uzmavā cepti kāposti (celfh)

Slinki kāposti, kas cepti krāsnī ar ceptiem sīpoliem (galchonok)

[Korsika]

Korsikacik garšīgi sanāk! Šķiet, ka sastāvdaļas ir vienkāršas, bet ceptas cepeškrāsnī - un spēlētas citādi. Dažreiz es vienkārši cepu kāpostu gabaliņus - arī garšīgi!
Un tev vēl ir kāds bekons, es skatos
Paldies par recepti!

[Ilona]

Es nekad neesmu mēģinājis cept kāpostus.
Man pat ļoti bail to sagriezt, jo visu laiku šķiet, ka tas netiks cepts vai sautēts.
Ilona, paldies par tik interesantu receptes ideju. Es noteikti mēģināšu to pagatavot šādā veidā.

Man pat ļoti bail to sagriezt, jo visu laiku šķiet, ka tas netiks cepts vai sautēts.

Es arī iepriekš baidījos, it īpaši, ka es nesabruktu. Tad es redzēju, kā tante katram gadījumam saista kāpostu stieņus ar diegu)

[julia_bb]

julia_bb, RituslijaPaldies par interesi par recepti un veselību!

Šķiet, ka sastāvdaļas ir vienkāršas, bet ceptas cepeškrāsnī - un spēlētas citādi.
Un tev vēl ir kāds bekons, es skatos

JūlijaPiekrītu, ka ceptiem kāpostiem ir pavisam cita garša un aromāts nekā, piemēram, sautētiem vai ceptiem kāpostiem. Jā, tā ir taisnība, recepte norāda iespējamos aizstājējus, oriģinālajā receptē kāpostu grauzdēšanai ieteicams izmantot taukus. Ja jums tas ir pieņemami, jūs varat viegli sazināties ar mani “jūs”.

Man pat ļoti bail to sagriezt, jo visu laiku šķiet, ka tas netiks cepts vai sautēts.

Rita, kāposti saglabā savu formu, pateicoties palikušajam celmam, tie netiek noņemti - tos vienkārši sagriež gludi, bez izvirzījuma, un pēc tam kāpostu galvu sagriež gabalos. Papildus sulas noslēgšanai ātra cepšana ar pietiekami intensīvu karsēšanu un turpmākā sautēšana, pievienojot minimālu buljona daudzumu, papildus sulas aizvēršanai veicina arī formas saglabāšanu. Trauku pilnībā nogatavina jau krāsnī. Cepot kāpostus, ir ērti izmantot divas liekšķeres vai lāpstiņu un karoti. Kopumā viss ir diezgan vienkārši. Izmēģiniet, iespējams, ēdiens būs piemērots jūsu gaumei.

Vēl viens yummy! Ilona, ​​tāpēc man patīk jūsu receptes, tāpēc, pirmkārt, noformējuma skaistumam un pēc tam par to, ka visas sastāvdaļas (gandrīz visās jūsu receptēs) bez problēmām var nopirkt pat mūsu ciematā . Paldies!

[Natālija]

Natālija, Paldies par labajiem vārdiem. Recepte patiešām ir diezgan vienkārša un neaizņem daudz laika. Varbūt jums tas patiks.

[Korsika]

Korsika, Esmu parādā paldies! Darīja to jau vairākas reizes. Ļoti vienkārša, pārsteidzoši garšīga recepte. Turklāt ēdiena garša ir pilnīgi atšķirīga, atšķirīga no parastajiem ceptajiem, sautētiem kāpostiem. Viņa ēda kā neatkarīgu ēdienu, nevis garnīru.
Man pat izdevās nedaudz dažādot recepti: vienu reizi buljona vietā tajā nebija gatavu, pievienotu pienu un sautētu, un otro reizi pēc sautēšanas es izleju pikanto mērci, kas palika pāri pēc "Itālijas gaumē" cepti dārzeņi # 16, ir etiķis, Provansas garšaugi un tā tālāk.
Pirms cepešpannas ievietošanas cepeškrāsnī es pielāgojos kāpostus ar skābo krējumu ieeļļot tieši ar otu.
Apstipriniet: garšīgi, iesaku. Es skrienu likt paldies. Šeit ir mani kāposti:

Tumšais tonis ir fotoattēla izmaksas. Patiesībā viss izdodas skaisti. Skābais krējums ir cepts un dod lielisku zvanītāju.

[Lyi]

Lyi, paldies par padomu! Un paldies, ka dalījāties ar savām gatavošanas iespējām. Es ņemšu piezīmi.

pārējais pēc ceptiem dārzeņiem "itāļu gaumē" # 16,

Turklāt ir tikai 2 ēdamkarotes eļļas. Man tā ir mūžīga problēma, jo, cepot, gan cukini, gan baklažāni absorbē daudz eļļas.

Ja nepieciešams, ja vēlaties pagatavot ceptus baklažānus, varat izmantot japāņu virtuves triku: baklažānu plānā veidā sagrieziet un ātri dziļi apcepiet, līdz tas ir mīksts, ielieciet uz salvete un pēc tam dažas minūtes vāriet tomātu mērcē vai apcepiet tas atkal zemākā temperatūrā, tāpēc baklažāns nezaudē savu formu un absorbē minimālu eļļas daudzumu. Plānām šķēlītēm eļļojiet eļļu un apcepiet iepriekš uzkarsētā sausā pannā, apgrieziet otrādi un sagatavojiet to gatavībai, pārklājot pannu ar vāku.

Šādi kāposti izskatās izsmalcināti! Un man pietrūka šīs receptes! Gaidīsim jaunos, drīz parādīsies. Paldies!

[Rada-dms]

Rada-dms, paldies par uzmanību receptei!
Ēdienu gatavošanai jūs varat ņemt jebkuru kāpostu, gan vēlu, gan agrīnu, vienkārši pielāgojot vārīšanas laiku un daļu lielumu, griežot galvu.

[Olya]

Olyakā jūs savlaicīgi izvirzījāt recepti. Man tas ir jādara, kaut kā es aizmirstu par šo metodi.
Korsika, lieliska recepte! Garšīgi un skaisti. Paldies!

[Gala]

Gala, paldies par uzmanību receptei!