Kūkas stikla formās kļūst mitras

Man ir tik stulbs jautājums:
Es mīlu Pirex stikla veidnes. Bet saldie ogu pīrāgi bez rauga, piemēram, kefīrs, olas utt., Vai uz smilšu mīklas mīklas pamata šādās formās ir mitri, sānos un apakšā nav pat ne miņas no garozas. Bet tieši to pašu mīklu alumīnija vienreizējās lietošanas vai teflona formās cep ar sprādzienu.
Ko es daru nepareizi?

[Tatjana]

Tatjana, Taņa-Fanya, tas nav par jums, tas ir par fiziku. Tie ir dažādi materiāli. Viņiem ir dažādas siltuma jaudas un siltuma vadītspējas īpašības. Šīs īpašības alumīnijam vai teflona pārklājumam ir daudz piemērotākas cepšanai un brūnināšanai.

metāls uzsilst ātrāk un izdala siltumu nekā stikls.
pēc izvēles ielieciet nevis uz restēm, bet uz cepešpannas, bet uz aukstas, kopā ar to, ielieciet cepeškrāsnī

Alevtiņa! Tatjana!
Liels paldies!

Izmantojot cepešpannu, fokuss arī nedarbojas. Es eksperimentēju.
Tāpēc es domāju, ka šīs veidnes nav paredzētas pīrāgiem
Un kāpēc tad šajos veidlapās viņi zīmē ruddy pīrāgus?

Savā maizes ražotājā es cepu pīrāgus un sacepumus stikla formiņās, viss tiek cepts ar garoziņu un pat sadedzina, ja pārmērīgi liek pārmērīgu iedarbību.

Maizes ražotājā es cepu pīrāgus un kastrolis stikla formiņās, viss tiek cepts ar garoziņu

Maizes automātā sildelements ir ļoti tuvu formām, nevis kā krāsnī, tāpēc, iespējams, tas tiek cepts.

Maizes gatavotājā sildelements ir ļoti tuvu formām, nevis kā krāsnī, tāpēc, iespējams, tas tiek cepts.

Tas ir loģiski. No tā izriet, ka problēma ir temperatūrā.