Kārtainā rauga kūka ar cukuru (Fytyr ar sviestu un cukuru)

[asmae saldumi]

Kārtainā rauga kūka ar cukuru (Fytyr ar sviestu un cukuru)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
augstākās kvalitātes kviešu milti	250 g
cieto kviešu milti	100 g
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
sauss tūlītējs raugs	1 tējk
sāls	1/2 tējk
ūdens	200 g
Slānim:
sviests	125 g
kukurūzas ciete	1 ēd.k. l.
cukurs (liels)	70-100 g
Glazūrai:
ola (saputota ar sāls šķipsnu 1 stundu pirms lietošanas)	1 dators.
Apdarei:
mīļā	garša
sasmalcināti rieksti (zemesrieksti)	garša
Lai izvelciet mīklu:
dārzeņu eļļa	nepieciešamības gadījumā

Gatavošanas metode

• Bļodā sajauciet abu veidu miltus, sāli, raugu, ielejiet augu eļļu un 1/2 daļu ūdens, viegli samaisiet, tad pievienojiet pārējo ūdeni, lai mīcītu nelipīgu un gludu mīklu.

• Sadaliet mīklu 8 gabaliņos un izveidojiet katru gabalu bumbiņā.

• Eļļojiet mīklas gabaliņus ar augu eļļu un atstājiet uz dēļa, kas ieeļļots ar augu eļļu, 15-20 minūtes.

• Sajauc istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu ar cieti, līdz krēms ir viendabīgs. Sagatavojiet slānim cukuru.

• Pēc tam paņemiet 1 mīklas bumbiņu, novietojiet to uz darba virsmas, kas ieziesta ar augu eļļu, un uzmanīgi izstiepiet to ar rokām apli, mīklas biezums ir minimāls, caurspīdīgs, ja ir grūti strādāt ar rokām, izmantojiet rullīti, lai mīklas izrullētu. Ar silikona suku visu mīklas virsmu notīra ar sviesta un cietes maisījumu, apkaisa ar cukuru.

• 1. solis. Aptiniet 1/3 mīklas, pēc tam pārklājiet divus slāņus ar pārējo mīklu, veidojot taisnstūri. Noslaukiet visu mīklas virsmu ar eļļas maisījumu un apkaisa ar cukuru. Pēc tam iesaiņojiet mīklas augšējo 1/3 daļu un pārklājiet ar pārējo mīklu, veidojot kvadrātu. Apgrieziet laukumu otrādi.

• 2. solis. Paņemiet nākamo mīklas bumbiņu, izstiepiet to plānā apaļā kārtā, notīriet ar eļļas maisījumu un apkaisa ar cukuru. Centrā novietojiet mīklas kvadrātu, kas iegūts 1. solī. Aptiniet 1/3 mīklas, pēc tam pārklājiet ar pārējo mīklu, apsmērējiet ar sviestu un apkaisa ar cukuru. Aptiniet 1/3 mīklas, pēc tam atlikušo daļu un pagrieziet iegūto cavadrat. Atkārtojiet 2. darbību, līdz esat izmantojis visas sagataves.

• Pēc visu slāņu noklāšanas mīklu pārnes uz ietaukotu trauku ar diametru 26-28 cm.

• Un uzmanīgi, sākot no centra, mīklu izklāj pa visu cepšanas trauku. Atstāj uz pierādījumu apmēram 30 minūtes. Eļļojiet sagataves virsmu ar sakultu olu, ievietojiet veidni iepriekš uzkarsētā līdz 200parIzņem cepeškrāsni un cep apmēram 30 minūtes.

• Gatavo kūku ielej ar medu, ar silikona suku vienmērīgi izklāj visu virsmu un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

• Gatavās kūkas augstumam jābūt nelielam - apmēram 2 cm. Pārtraukumā ir grūti parādīt kūku, mīklas slāņi ir mīksti un plāni, iemērc sviestā un cukurā.
• .

Piezīme

Pēc receptes asmae saldumi, ar pielāgošanos. Paldies autoram!

Līdzīgas receptes

Kārtainās mīklas pīrāgs ar bumbieriem un Dorblu sieru (Gala)

Kārtainā pīrāga "Sniegbaltīte" (Schneewittchenkuchen) (Rada-dms)

Uzkodu pīrāgs ar sēnēm un sieru (Ksyushk @ -Plushk @)

tas, šķiet, ir ĻOTI GARDS!

Diemžēl cietos kviešu miltus nepārdodam. Un recepte ir vienkārši šausmīga!

[eheva]

eheva, Nastasja78Paldies, ka piestājāt pie pīrāga.

Diemžēl cieto kviešu miltus nepārdodam.

Pīrāgu ir pilnīgi iespējams pagatavot uz augstākās kvalitātes miltiem, šī opcija ir parādīta fotogrāfijās. Mīklu ir tikai nedaudz grūtāk izstiept plānā kārtā, un slāņi pēc cepšanas ir nedaudz pūkaināki, kas nedaudz izlīdzina skaidro pīrāga kārtīgo struktūru, taču gatavās ceptas preces joprojām garšo labi.

Paldies! Darīšu;-)



Vienu reizi esmu izmēģinājusi šādu kūku ... Tik vienkāršas sastāvdaļas un tik jauks! Jūs varat ēst prātu!



Un vēl viens jautājums, sakiet, vai kartupeļu ciete ir laba? Vai arī jums vajag kukurūzu?

[Anastasija]

Paldies! Darīšu;-)

Labs garastāvoklis un lieliskas smalkmaizītes!

Vai kartupeļu ciete darbosies?

Anastasija, daži varianti šādās maizes izstrādājumos iesaka izmantot kukurūzas cieti, sākotnējā receptē smalkmaizīšu pagatavošanai tiek izmantots gatavs maisījums, kā aizstājējs - ņemiet augstākās kvalitātes kviešu miltus. Parastās kārtainās mīklas pagatavošanai tiek izmantots tieši šāds miltu un sviesta maisījums, tikai nedaudz atšķirīgās proporcijās.
Jūs varat viegli sazināties ar mani ar “jūs”, ja tas jums ir pieņemams.

Labi, sadaļā "Tu" :-))