Rīsu pelmeņi

[e]

Rīsu pelmeņi

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
* Rīsu milti	miltu daudzums ir atkarīgs no mīklas lipīguma
* Ūdens	250 ml.
* Olu	1 gab. (50-62 g.)
* Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Mēs sajaucam olu, ūdeni, sāli, miltus.
• Mīciet mīklu, līdz tā ir gluda (tai nevajadzētu pielipt pie rokām).
• Sadaliet piparkūku vīriņu daļās. Rullējiet desā un sagrieziet valrieksta lieluma gabaliņos.
• Izvelciet apļus (biezums ir lielāks nekā kviešu) un ielieciet pildījumu pa vidu ar tējkaroti.
• Pelmeņus ir grūti pelēt. Tāpēc tie ir jāveido uz plaukstas.
• Salieciet uz pusēm un viegli saspiediet malas, savienojiet galus kopā.
• Vāra pelmeņus sālsūdenī pēc virsmas uzklāšanas 12-14 minūtes. Viņi gatavo ilgāk nekā parasti, sajaucot ar kviešu miltiem.
• Šis variants man patikae... Es ievietoju pildījumu ar gaļu, tāpat kā klasiskajos pelmeņos.

Līdzīgas receptes

Pelmeņi no rīsu un kviešu miltu maisījuma (Val79)

Zupa ar pelmeņiem un rīsiem (ātrvārāmā katls Vimar-164) (rusja)

Pelmeņi uz griķu-kviešu choux mīklas (liesa) (ang-kay)

[ANGELīna MELNA vairāk-Nataša]

ANGELīna MELNA vairāk-NatašaLiels paldies par pārbaudīto rīsu miltu klimpu recepti!
Savulaik es pirmo reizi nopirku rīsu miltus (tas bija tik sen) tikai pelmeņiem,
bet es neuzdrošinājos tos darīt, es baidījos, ka tas neizdosies ...

Vai ir jēga mēģināt mīcīt šo mīklu kombainā ar āķi, vai tas ir manuāli?

[Nataša]

Vai ir jēga mēģināt mīcīt šo mīklu kombainā ar āķi, vai tas ir manuāli?

Nataša, man šī mīkla ir ļoti izveicīga, un es to nemīcītu ar kombainu. Lai arī šī mīkla ir nerātna, es jau daudzas reizes esmu gatavojusi rīsu pelmeņus.