Aveņu smalkmaizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
augstākās kvalitātes kviešu milti	200 grami
cepamais pulveris	2 tējkarotes
cukurs	75 grami
ola s-1	1 gabals
sviests	125 grami
piens	175 ml
svaigas avenes	175 grami
silikona veidnes d = 5 cm

Gatavošanas metode

Ielieciet cepamo pulveri un cukuru miltos.
Olu nedaudz sakuļ ar pienu.
Ielej atdzesētu kausētu sviestu. Sajauc.
Pievieno miltu maisījumu. Maisiet līdz vienmērīgai, bez fanātisma.
Pievieno avenes, viegli samaisa.
Kārtojiet mīklu formās, 1 cm attālumā no augšējās malas.
Ielieciet formas uz cepešpannas un ielieciet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes. Gribas pārbaudīt ar nūju.
Gatavos smalkmaizītes izņem no formām un atdzesē uz režģa vai dvieļa.
Ogas var izmest ar nedaudz sasmalcinātu aromatizētu šokolādi.
Ja svaigas avenes nav pieejamas, izmantojiet saldētas vai aizstājiet tās ar mellenēm.
Žurnāla recepte Gardēžu ceptas preces

Trauks ir paredzēts

12 gab

Laiks sagatavošanai:

apmēram 90 minūtes + atdzesēšana

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns, noslaucīt

Piezīme

Ļoti smalkas un aromātiskas smalkmaizītes

Vidēji salds, ar patīkamu skābu
Tiesa, vīrs teica, ka cukura ir par maz, bet pārējai ģimenei tas patika
Mēģiniet gatavot, kamēr avenes vēl atrodas.

Pirms neilga laika vienā receptē mēs apspriedām, kāpēc smalkmaizītes saucam par smalkmaizītēm.
Tas mani arī interesēja. ES atradu Ar ko smalkmaizītes atšķiras no kēksiņiem

Ar ko smalkmaizītes atšķiras no cupcakes? Kūkas vienmēr ir bijušas mūsu dzīvē, kamēr vien atceramies. Pārdots maizes ceptuvēs un kulinārijā, pārkaisa ar pūdercukuru un ar tradicionālu "rozīnīti" iekšpusē. Smalkmaizītes pie mums ieradās salīdzinoši nesen un joprojām rada jautājumu: ar ko tās patiesībā atšķiras no tradicionālajām kūciņām? No pirmā acu uzmetiena abas izskatās kā mazas kūkas, bieži vien skaisti iesaiņotas gofrētā papīra krūzītēs.
Tomēr, ja jūs stingri tuvojaties jautājuma teorētiskajai pusei, tad smalkmaizītes un smalkmaizītes ir pilnīgi atšķirīgas ceptas preces, un atšķirība slēpjas pamatos - mīklas mīcīšanas metodē.

Cupcake tiek tulkots no angļu valodas kā "kūkas" - kūka, salds konditorejas izstrādājums ar rozīnēm vai riekstiem, kas cepts no biskvīta vai (retāk) rauga mīklas, bieži smalkmaizītes tiek ceptas no tās pašas mīklas kā kūkas.

Lai pagatavotu smalkmaizītes, sviestu samaļ ar cukuru, un pēc tam olas un citas sastāvdaļas pievieno tālāk pēc receptes. Visu samaisa (nepārspēj!) Ar mikseri. Parasti kūciņas iekšpusē netiek piepildītas ar kaut ko (lai gan tās ir diezgan izplatītas ar rozīnēm), un dažreiz tās tiek dekorētas ar krēmu uz augšu.

Smalkmaizītes "smalkmaizītes" ir mazas porcijas smalkmaizītes, tās ir nedaudz smagākas par smalkmaizītēm, un tajās tiek izmantota atšķirīga sastāvdaļu attiecība - mazāk cukura, bet vairāk "šķidru" olu, piena formā. Ļoti bieži smalkmaizītēm pievieno ogas, augļus, riekstus, šokolādi, un parasti tie nav dekorēti ar krējumu.
Bet galvenā atšķirība starp smalkmaizītēm un smalkmaizītēm, kā minēts iepriekš, ir mīkla. Pastāv jēdziens - "Mafinu sajaukšanas metode", ja to tulko burtiski, tā ir "mafinu sajaukšanas metode", un faktiski - sastāvdaļu sajaukšanas veids. Lai pagatavotu mīklu smalkmaizītēm, visas sausās sastāvdaļas tiek sajauktas atsevišķi un atsevišķi visas "slapjās", un tikai pēc tam tas viss tiek apvienots un ātri sajaukts. Ir gabali, kuru iznīcināšanai nav jācenšas! Mafinu mīklu mīca ar karoti (vismaz pēdējā posmā). Izmantojot maisītāju, tie būs smagāki.