Pīrāgs "Ābols"

[gawala]

Pīrāgs "Ābols"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Smilšu mīklas izstrādājumiem:
Kviešu milti	200 g
Cukurs	50 g
Olu	1 dators
Sviests (pēc izvēles margarīns)	150 g
Sāls	5 g
Soda	5 g
Biskvīta mīklai:
Olas	4 lietas
Cukurs	1. st
Milti	1. st
Vaniļas cukurs (iespējams kardamons)	1 paciņa
Slānim:
Āboli	700 g
Cukurs (pēc izvēles)	atkarīgs no ābolu salduma. Man ir 2 ēd.k. l bez augšas
Kanēlis (pēc izvēles)	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to 240 '
• Kamēr mūsu krāsns silda, šajā laikā mēs gatavojam smilšu mīklas mīklu. Es, lai mīcītāju nesmērētu, ātri samīcīju ar rokām.
• Sajauc cukuru ar olu, pievieno sāli, mīkstu sl. sviestu un maisa līdz viendabīgai masai
• Pievienojiet miltus, kas izsijāti ar soda, un mīciet mīklu.
• Mīklu var izrullēt tieši veidnē vai arī izrullēt uz pergamenta papīra un pēc tam kopā ar papīru pārnest uz veidni.
• 
• Cepiet krāsnī 8-10 minūtes. Cepto garoziņu nedaudz atdzesē.
• 
• Pārslēdziet cepeškrāsni uz 180 '.
• Sagatavojiet ābolu (pildījumu var pagatavot iepriekš, bet tad āboli var kļūt tumšāki)
• Ābolus nelobīju, nogriezu tikai sēklu pākstis. Bet, ja miza jūs traucē, varat to nomizot. Slīpējiet sev ērtā veidā - uz rupjas rīves, smalcinātāja vai kombaina stiprinājuma. Šeit nav nozīmes.
• Sajauciet ābolus ar cukuru un kanēli un lieciet uz smilšu mīklas.
• 
• Mēs gatavojam cepumu mīklu klasiskā veidā.
• Olas sakuļ ar cukuru līdz baltai krāsai un palielina 2 reizes. Viegli pievienojiet miltus un samaisiet.
• Cepumu mīklu lej uz ābolu kārtas un vienmērīgi izklāj ar lāpstiņu.
• Viegli klauvējiet pie galda ar veidni, lai iznāktu papildu burbuļi, un mīkla iemērc ābolus (es aizmirsu nofotografēt)
• Mēs nosūta veidlapu uz cepeškrāsni 40-45 minūtes un cep līdz piedāvājumam.
• Gatavo pīrāgu var pārkaisa ar riekstiem vai pārklāt ar iecienīto fondantu vai glazūru. Bet es neko nedekorēju, mums tas tik ļoti patika!
• 
• 
• 

Piezīme

Šī recepte nāk no veca sieviešu žurnāla, kas ir vecāks par 30 gadiem.
Žurnālā tas tika iespiests ar nosaukumu Apple Cake. Bet es domāju, ka kūkai tas ir spēcīgs teiciens, jo tas vairāk atgādina kūku .. Lai gan .... tas garšo tikpat labi kā kūka! Smilšu mīklas kombinācija ar cepumu un atšķaidīta ar ābolu kārtu - kāpēc gan ne vienkāršas kūkas iespēja? Jā, un nav problēmu, to sagatavo ātri un viegli, bez liekām ķermeņa kustībām!
Iepriekš šī kūkas recepte tika izklāstīta tējas lapenes tēmā gawala-Galina, šeit ir viņas recepte ar savu fotogrāfiju
Tējas lapene # 93821

Šī kūka izrādās augsta. Ar labi sakultu cepumu mīklu 4 olām es saņēmu kūka augstumu 5,5 cm. Sadalītā kvadrātveida formas izmērs ir 24x24 cm. Tātad, kurš vēlas eksperimentēt picu ražotājā, lai ceptu šo pīrāgu, es neiesaku!

Līdzīgas receptes

Šrimati - Indijas ābolu pīrāgs (Omela)

Ābolu pīrāgs uz rudzu miltiem (Elfs)

Džeimija Olivera "Kurpnieks" ar āboliem, bumbieriem un ogām (Mila007)

[nila-Nelya]

nila-Nelya, ideja ļoti patika!
Paldies par dalīšanos!
Es dodos prom tagad, bet pēc atgriešanās noteikti jāmēģina to darīt ...
Atrodoties "grāmatzīmēs", aizvilka ...

[Nataša]

Nataša, un paldies, ka apstājāties! Es ceru, ka pīrāgs grāmatzīmēs nebeigsies, un pēc ceļojuma jūs nobaudīsit šo garšīgo ābolu pīrāgu!
Lai jums jauks ceļojums, un es gaidīšu ziņojumu!

[nila]

nila, Nelechka, brīnišķīga recepte! Man patīk konditorejas izstrādājumi ar āboliem un tā, lai to būtu vairāk))
Paldies, noderēs!

[Nelechka]

Nelechka, kāda interesanta biskvīta un smilšu mīklas kombinācija.
Un arī ar āboliem !!!! Mmm !!! Es to noteikti pagatavošu.
Paldies par recepti!
Atzīme, ak, cik forši! Es jau esmu gatavojies, ēdis un baudījis garšīgo!

[gawala]

gawala, Galjun, lai mēs varētu tekstu no žurnāla, Nelija to nokopēja un atstāja?
Nu nekas, ar pīrāgiem nekad nepietiek!
Mums jāatrod laiks un jāsastāda recepte, tad nebūtu jautājumu, bet cik daudz mēs par visu rakstām, starp citu, un kā tos atrast, lai nejauši netiktu "aplaupīti")))) Tātad iznāca

Es domāju, ka Nelya nokopēja Gali recepti un mazliet aizmirsa, bet šodien viņa naktī strādāja, lai aizņemtu laiku, nolēma to izdot, šeit ir viņas vēstījums:

Atnācu no darba nogurusi, galva sāp. Es došos atpūsties, ja viņi man to dos.

Tagad viņš gulēs, galva nokārtosies un visi pārpratumi tiks atrisināti.

Cho strīdēties?! Vai nebija receptes? Nebija. Nelya ne tikai izstādīja recepti, bet arī praktiski rīkoja meistarklasi. Tik daudz fotogrāfiju, tik daudz aprakstu. Gudra meitene! Kūkas nosaukumu "Viesi uz sliekšņa" zināja visa sievietes puse valsts, visi, kas lasīja "Strādnieku". Galjuņja nosaukumam pievienoja vārdu “paklupt”. Jā, tas ir viņas vārds))))) Saīsināts! Plaģiāts))) Nelya, kad Galja uzrakstīja recepti Tējas lapenē, bija pirmā, kas viņam atbildēja:

Galin, paldies par jaunā ābolu pīrāga recepti
Tagad es to nokopēšu sev un aizvedīšu uz manu zagashnichek. Tagad āboli šeit ir kritušies, jo drīz būs jauna raža. Un pīrāgus var nopirkt gandrīz par neko. Tāpēc, pērkot, izmēģināšu recepti. Bet saldētavā man joprojām ir daudz citu augļu - bumbieri, aprikozes, plūmes, un arī man tie jāpiestiprina.

Es to nokopēju, aizvedu uz noliktavu ... Viņa to izņēma no noliktavas un aizmirsa, kur šī recepte radās viņas noliktavā))) Piekrītu, katram no mums šajos veikalos ir tik daudz))))) pārsteidzoši sajaukt. Nelya sāka cept, process tika iemūžināts kamerā. Liels paldies par to!

Kurš no mums "pirms datora" laikmetā neturēja šādas piezīmju grāmatiņas, piezīmju grāmatiņas? Tur, ja jūs to pametat, tiks atrasti duci mūsu kulinārijas forumu ar visām receptēm)))) Mēs visi esam no bērnība "Strādnieki", "Zemnieces" ...

Ļoti labi, ka tas ir sagatavots atsevišķā receptē.

Recepte ir lieliska! Kāds, sakiet, vai jūs varat izcept pilnu porciju Princesē?

Tātad Galjuņja

Labi, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (pasvītrojiet vajadzīgo, lai es neapjuktu))) Atvainojiet!

Labi, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (pasvītrojiet vajadzīgo, lai neapjuktu))) Atvainojiet!

Lini, godīgi. mani neviens nekad nav zvanījis, ne Galjuņa, ne Galjušiks, ne Galjučiks .. Es visiem esmu tikai Galja.

Es visiem esmu tikai Galja.

Saņemts

Saņemts

Paldies!

Kāds, sakiet, vai jūs varat izcept pilnu porciju Princesē?

Vic, tas ļoti labi paceļas ar 4 olām. Cik liela ir princese?

Princese ir 4 cm saprāta dēļ .. un kādā formas izmērā ir piedāvātās proporcijas?

Ja ļoti rupji, tad 4cmx30 diametrā. Plus āboli un smilšu mīklas mīkla - es to nedarītu picas krāsnī: versija ar augstāku biskvītu, piemēram, Galina, man šķita elegantāka nekā plakana.

Ja ļoti rupji, tad 4cmx30 diametrā.

Jā, Anh, patiešām .. Aprēķins ir pareizs.

Versija ar augstāku biskvītu kā Galina man šķita elegantāka nekā plakana.

Nelijai ir vairāk miltu, glāze, man ir tajā pašā receptē - kopā 125 grami. Atšķirība un trīs olas un baltas. Bet, ja paskatās uz oriģinālo recepti, jūs joprojām saņemat augstus rezultātus.
šeit fotoattēlā par divām vai trim olām es neteikšu precīzāk, bet noteikti ne 4. Starpslānis ar marmelādi un āboliem.
Es šo kūku savā dzīvē cepu neskaitāmas reizes ..

Vai zināt, kas mani mulsina picā? Papildus tam, ka olu skaitu es noņemtu līdz 3.
Nepieciešamība vienmērīgi sadalīt cepumu mīklu šādā vietā. Ar multivarku un veidnēm tas ir vieglāk - es to piepildīju, vērpju gar asi un vairāk vai mazāk vienmērīgi. Tas, ka cepot, man vienmēr ir cepumu čarlots, piemēram, nelīdzens reljefs, un pat garoza kraukšķ kā bezē, tas ir cits jautājums.

Nepieciešamība vienmērīgi sadalīt

Nu, ja jūs vienkārši pieklauvējat picu gatavotāju uz galda.

Es arī to ilgi cepu un atceros, ka tas bija ļoti veiksmīgs. Tāpēc šajā gadījumā es vadu krāsni.

tas bija ļoti labi.

Es pazaudēju šo recepti mājās. Man bija tik žēl, tad es to atradu, tad es to atkal pazaudēju. tad es viņu atradu un aizvedu šeit.

Un citrons ar cukuru iet - ko jūs domājat? Es atcerējos to pašu strādnieku, zemnieku un piezīmju grāmatiņu kūku recepti, bet nav biskvīta, olbaltumvielu masas ar cukuru, un vīrs to neēd.

Un ļaujiet viņam neēst - es saņemu vairāk.

Un citrons ar cukuru iet - ko jūs domājat?

Teorētiski tam vajadzētu iet .. Vienīgais jautājums ir, kā biskvīts izturēsies šajā situācijā. Smilšu mīklas mīklai šāds pildījums ir tieši piemērots, bet virsū šādu pildījumu aizvēra ar to pašu smilšu mīklas mīklas ..
Izmēģiniet to, un tad jūs pateiksiet, pagatavojiet pusi porcijas ..

[gawala]

gawala, tāpēc es arī domāju, kā biskvīts to uztvers un vai nav vērts to krāsnī pirms kaltēšanas citronu uz mīklas nedaudz nosusināt?

Interesanti, kā biskvīts to uztvers un vai nav vērts to krāsnī pirms kaltēšanas citronu uz mīklas nedaudz nosusināt?

... Marmelāde vai ievārījums šai kūkai ir lieliski vajadzīgs, kad ābolu nebija, es to gatavoju ar jebkuru marmelādi, kas bija mājās. Biskvīts izturējās skaisti.

[gawala]

gawala, tūlīt, mēs pārbaudīsim, groziņš jau ir cepeškrāsnī, un es kaitēšu citronu ar cieti - tas ir slapjš. No otras puses, ir arī citronu biskvīts ...

Es kaitēšu citronu ar cieti - tas ir slapjš. No otras puses, ir arī citronu biskvīts ...

Ak, jā, viss notiek .. Nav brīnumu.
Dod Anh, eksperimentē, tad pasaki man obligāti, nez, kāds būs rezultāts. Man pat ir aizdomas, ka būs labs rezultāts.

[Nelya]

Nelya, vai tas ir pīrāgs vai kūka

vai tas ir pīrāgs vai kūka

Oriģinālā receptē "Apple" kūka.

Ko es varu teikt, eksperiments ir beidzies.
Viss tika cepts normāli, ēdams un pat oriģināls, jo smilšu mīklas mīkla izrādījās sāļa (svari melo, acīmredzot negribot uzrādīt +2 gramus, un mani aizveda, lai pievienotu sāli). Biskvīts ir ļoti vaniļas (es visu vaniļas iepakojumu izlēju tā, lai tas nerullētu) un, atšķirībā no citrona un smilšu mīklas, ir salds.
Forma, kuru izvēlējos, acīmredzami nebija pareizā, taču tās diametrs nebija mazs, un es aizmirsu par vienreiz lietojamo foliju. Izrādījās, tā teikt, lido atsevišķi, kotletes atsevišķi uz grīdām:

Nākotnē formējums ir jāmaina - protams, biskvīts nelipās ne apakšējā mīklā, ne citronā. Es domāju, ka varētu būt interesanti smilšu grozu ievietot lielākā formā un visu pārliet ar biskvīta mīklu, piemēram, suflē kūkas. Nu, vai dzīvoklis darīt.
Kopumā man vairāk patīk olbaltumvielu krēms.

eksperiments ir pabeigts

Es redzu, ka jums ir tik bagāta smalkmaizīte. Biezs ..
Principā jums jālej šķipsniņa sāls. Kur tas ir vairāk?
Nu, labi, galvenais, ka tas ir ēdams .. Ņem vērā savas kļūdas un dari to savādāk. pēc receptes, ko Nelija deva.

[gawala]

gawala, cepamais pulveris trūkstošās sodas vietā ir huligānisks, taču pēcgaršas nav, izņemot sāli un margarīnu. Būs tik labi pievienot saldējumu, kontrasts tāds ...

Kopumā es neko nesapratu ne par īstu autorību, ne par patiesu autorību, ne par žurnālu autorību, bet labi. Bet tomēr tas savijās: olšūnas ir jāsamazina, un arī cukurs, un kopumā tika izmantots citrons
Ir skaidrs, ka šī ir tumša matērija.
Nelechka, paldies par recepti.
Noteikti mēģināšu!

Es vispār dodu priekšroku smilšu mīklas pagatavošanai ar sviestu .. Mums tā garšo labāk. Margarīna neiet. Kad es to nopirku un pagatavoju tādus cepumus kā "Yubileinoye", tur margarīns ir tieši piemērots.

Es arī dodu priekšroku, ja sviests ir svaigs, un man tas notiek reti - es ēdu lēni.

Šodien kopumā no rīta Lenuska Timkina, pīrāgs, pēcpusdienā gabals no šī pārpratuma, un pārējais laiks tika pavadīts, cīnoties ar četriem kilogramiem gaileņu, vajag tos sasaldēt iepakojumos un, bet es noguris kā suns ...četras paletes tiek žāvētas, četri litri, iespējams, ir vārīti un gaida iesaiņošanu ledusskapī. Un es tur gulēju un pat nevaru ēst, bet kā viņi smaržo ...

[Tatka1]

Kamēr rakstīju atbildi, sākums kaut kur pazuda!
Es to atkal pievienošu.
Es nemaz neklusēju! Vienkārši no rīta mēs izslēdzām gaismu, un viņi to deva jau pēc tumsas iestāšanās. Planšetdators ir pilnībā izlādējies, un pat iestatījumi ir pazuduši. Tāpēc, lai gan šis un tas, tas vienkārši pārmeklēja tēmu.
Tā kā tējas lapenē tika apspriesti jautājumi un pārpratumi, un es tur vispirms visu izlasīju, un, lai to nenoslogotu ar nevajadzīgu demontāžu, es atbildēju uz tur esošajiem jautājumiem
Tējas lapene # 99565
Tatka1, Rituslija, marika33, meitenes, es ceru kliedēt jūsu neskaidrības?
Marinka, tev taisnība, tā tas bija!
kubanočka, Helēna, un tev taisnība! Un arī es no jums uzzināju savu piezīmju grāmatiņu.
Vai jūs atpazīstat?

Šīs piezīmju grāmatiņas ar piezīmēm un ieliktņiem no tālu 80.-90. Gadu žurnāliem un avīzēm. Cik tur bija šo izgriezumu, un līdz mūsdienām ir saglabājusies tikai neliela daļa no tiem. Un arī šodien, mēģinot atrast izgriezumu ar šīs kūkas recepti, es atradu šo mūsu forumā slaveno Putna piena kūku no žurnāla Rabotnitsa


Vai daudzi viņu atceras?

Kāds, saki, Princesē vari izcept pilnu porciju

Vika, es arī gribēju ielikt PR, bet labi, ka neriskēju. Kūka ir gara, 5,5 cm augsta. Man ir forma 24 x 24 cm. PR es būtu cepts.

Nepieciešamība vienmērīgi sadalīt cepumu mīklu šādā vietā

Anna, es ar silikona lāpstiņu viegli izkaisīju cepumu mīklu pa visu virsmu un pat viegli uzklāju pa PR virsmu.

vai tas ir pīrāgs vai kūka

Albīna, man tā joprojām ir kūka. Vienkārša augļu kūka. Viņš nevelk kūku! Kūkai tas ir nedaudz jāuzlabo, vismaz lai to piepildītu ar glazūru. Bet tas ir mans viedoklis!

Nākotnē formējums ir jāmaina - protams, biskvīts nelipās ne apakšējā mīklā, ne citronā. P

Anna, paldies par fotoattēlu un detalizētu gatavošanas procesa aprakstu. Bet tev taisnība, var redzēt, ka neesi izvēlējies pareizo formu. Iepriekš rakstīju formas lielumu, nekas nelobījās. Gluži pretēji, biskvīts ir cieši apvienots ar smilšaino pamatni un ābolu slāni. Galu galā es paskaidroju, ka jums ir nedaudz jāpieklauvē pie galda ar veidlapu. Tad biskvīts nebūs atsevišķs slānis.
Kas attiecas uz sāli un margarīnu, sāls, gluži pretēji, deva interesantu garšu, apvienojumā ar saldiem cepumiem un skābiem āboliem.
Un margarīns ... es cepu sviestā 62,5% sviesta. Bet, ja būtu margarīns, es būtu varējis lietot margarīnu. Jo parasti pēc receptes smilšu mīklas mīca ar margarīnu. Tad tas izrādās drupinātāks.

[nila]

nila, paldies par komentāriem par formas lielumu.
Bet man bija puse no pārtikas daudzuma, ābolu vispār nebija, un citrons gulēja apkārt.

Protams, mēs atceramies putnu no Rabotnicas, manu iecienītāko variantu, es plānoju to darīt savā dzimšanas dienā. Pats izgriezums no piezīmju grāmatiņas ir pagājis. Nu, vismaz pati recepte jau sen atrodas grāmatzīmēs.
(slinka mamma un es izmantojām līmi, rakstījām ar roku, un izgriezumi tika glabāti piezīmju grāmatiņā un grāmatā par garšīgiem un veselīgiem

[Anna]

Anna, ja produkti bija ar pusi no likmes, tad forma bija jāņem mazāk. Normas grīda un PR varētu derēt, bet pankūka būtu izrādījusies plakana.
Un jūsu fotoattēlā es nevaru saprast, vai jums ir kūka, kas izklāta 2 kārtās, vai arī tā ir tik gara? Tam nevajadzētu būt tik augstam, tāpēc es secināju, ka jūs neizvēlējāties pareizo formu. Bet varbūt man šķiet, ka planšetdatora izšķirtspēja neļauj jums redzēt nelielu fotoattēlu.

[nila]

nila, tas ir garš, tā bija kūka veidne, šķiet, es nekad to neesmu izmantojis, izrādās, ka gandrīz visu vietu tajā aizņēma 1,5 olu cepums. Nu es neizbēgu ...
Pēc princeses domām, tas tiktu sadalīts pankūkā, labāk būtu bijis nekā tortilja, bet es gribēju garu, es tikai nesapratu, ka cepums nepiesprādzēs šķidru citronu, un tas negribētu ' t ieplūst šaurajā spraugā starp veidni un smilšu kūku
Nu, visu to pašu es ēdīšu, ja piecelšos no dīvāna.

Tikai es domāju, ka tas izskatās kā cepts kūku veidnē! Man ir arī tāda noņemama kūku veidne.Biskvīts 3 olām lieliski celsies, pat multivarkas katliņā tas paceļas vairāk nekā uz pusi. Starp citu, jūs varat izmēģināt šo kūku lēnā plīts, tai vajadzētu izrādīties pusei porcijas, ja.
Un nav vajadzības ēst naktī! Un nav vērts noslīdēt no dīvāna, gluži pretēji, tas jau ir nepieciešams, lai ietilptu sānos