Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
milti	500g
olu	1 dators
piens	100 ml
ūdens	150 ml
cukurs	2 tējk
sāls	1 tējk
sausais raugs	2 tējk
suluguni (vai iteriešu siers)	1 kg
sviests	30 g

Gatavošanas metode

• Ir daudz khačapuri receptes ... kā arī šķirnes. Ir ar sieru iekšā, ir ar dubultu, ir laivas formas ... krāsnī un pannā cep hačapuri. Tradicionāli tos gatavo ar jogurtu, visbiežāk ar soda. Nesen es saskāros ar variantu ar raugu un pienu. Es ar to dalos, jo tas ir garšīgi, un smarža bija tāda, ka lapsenes-bites pat nevarēja pretoties
• 
• Nedaudz uzkarsē ūdeni, pievieno tam cukuru un maisa. Pievienojiet raugu, pārklājiet trauku ar dvieli. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
• Uzkarsē pienu. Izkausē sviestu un ļauj atdzist. Bļodā iesijā miltus un sāli, iesit olu, pievieno pienu un sviestu. Ielejiet sagatavoto mīklu un mīciet mīklu. Mīciet to, līdz mīkla ir elastīga. Man tas aizņem apmēram 10 minūtes (es nepievienoju vairāk miltu).
• Kad mīkla ir gatava, notīriet to ar saulespuķu eļļu, ielieciet bļodā un pārklājiet ar dvieli.
• Šeit ir mīkla. mīkstākais un elastīgākais
• 
• Atstāj apmēram 1,5–2 stundas, lai mīkla uzrūgtu. Es to atstāju krāsnī. Tas kļūst nenormāli gaisīgs. Viņu saspiest ir ļoti patīkami.
• 
• Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās. Katru gabalu sarullē apaļā kūkā, katra vidū ievieto 200 g sarīvēta suluguni.
• 
• Plakanās kūkas malas centrā savāciet tāpat kā uz khinkali, un labi tās veidojiet, lai siers paliktu iekšā.
• 
• Apgrieziet mīklu un atkal velmējiet.
• 
• Ja iekšpusē ir izveidojušies gaisa burbuļi, ripinot, caurduriet hačapuri ar iesmu vairākās vietās. Eļļojiet kūkas ar dzeltenumu (pietiek ar 1 dzeltenumu 4 hačapuriem ik pēc 4 reizēm). Pateicoties tam, gatavais yummy iegūs skaistu un ruddy garozu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ielieciet khachapuri uz cepešpannas ar cepamo papīru. Apkaisa ar atlikušo sieru. Man uz cepešpannas ir 2 gabali.
• 
• Cep līdz 10 minūtēm. Palieliniet krāsns temperatūru līdz 230 grādiem. Cepiet līdz zeltaini brūnai 3 minūtes ar konvekciju. Vēlreiz caurduriet gatavo hačapuri ar iesmu un viegli piespiediet, lai atbrīvotu gaisu (cepšanas laikā tie paceļas)

Trauks ir paredzēts

4 lietas

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 6 minūtes

Piezīme

šoreiz bija par slinkumu doties uz suluguni - es to izdarīju ar Kipras halloumi un mocarellu. yummy aromātisks, bet siers nav tāds pats kā suluguni

Līdzīgas receptes

Adžāriens Hačapuri (ang-kay)

Khachapuri gruzīnu (telavi) (MariV)

Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā" (Anīss)

[Maro]

Maro, ļoti gudrs khačapuri atņēma cilnēs

[Maroška]

Maroška, ļoti skaisti khačapuriki, nav brīnums, ka bites - lapsenes apsēdās

[Maro]

Maro, tekstam Gatavošanas metodē jābūt tikai Jūsu. Pareizi.

[Maro]

Maro, tekstam Gatavošanas metodē jābūt tikai Jūsu. Pareizi.

šeit ir tikai mans teksts, izņemot to, ka tas dod garozu)))

Maroška, ļoti skaisti khačapuriki, nav brīnums, ka bites - lapsenes apsēdās

Es baidījos, ka fotografējot viņi iedzels vai nu mani, vai manu dēlu, viņš nesaprata, kas tas ir, un pamāja ar rokām

izņemot

tikai

Ir radniecīgi vārdi.

Ir radniecīgi vārdi.

fiksēts ap virsmu)) vai tas ir labāk? jūs acīmredzami neesat vienaldzīgs pret mani.

jūs acīmredzami neesat vienaldzīgs pret mani

Tu sajauci
Es esmu daļējs Recepšu noteikumi.

Forša recepte. Vai jūs varat pagatavot šo mīklu maizes automātā?

[Anna Kučerova]

Anna Kučerovaprotams, ka var, pat vajag

protams, jūs varat, ja maizes automāta tilpums ļauj mīklai pacelties un neizrāpties ārpus tās robežām.

Liels paldies. Droši vien mēģināšu rīt. Briesmīgs ventilators visam sierīgam !!!

Paldies par recepti, es gatavoju khačapurki. Tā kā man mīcot plakanu kūku, man ir problēmas ar osetīnu pīrāgu veidošanos, es baidījos, ka arī šeit tas neizdosies, un es pievīla. Es izveidoju Gūrijas hačapuri pusmēness formā. Mīklu ir patīkami strādāt, un hačapuri ir garšīgi un sulīgi pat nākamajā dienā. Grāmatzīmes recepte, es apmācīšu formēšanu.