"Iereibis" trusis

"Iereibis" trusis

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Trusis	2-2,5 kg.
Spuldze	2-3 gab.
Lieli tomāti	4 lietas.
Tomātu pasta	2 ēd.k. l.
Sauss sarkanvīns vai galda vīns	200 ml.
Ķiploki	3-4 krustnagliņas
Rozmarīns sauss vai svaigs	1h l. / zars
Lauru lapa	2-3 gab.
Zeme: paprika un melnie pipari	1/2 tējk.
Sāls	1 / 2-1 ēd.k. l.
Cepšanai rafinēta olīveļļa vai augu eļļa	4 ēd.k. l.
Milti maizei

Gatavošanas metode

• Sagrieziet trušu gabalos, mazgājiet un ievietojiet 3 litru traukā. Piepildiet ar aukstu ūdeni, pievienojot vīna etiķi (50 ml) un atstājot 2-3 stundas.

• Kamēr trusis mērcē, sagatavo dārzeņus: sagriež sīpolu pusgredzenos, tomātus - kubiņos.

• Iztukšojiet ūdeni, nosusiniet trušu, varat izmantot papīra dvieli.

• Katru truša gabalu sarullē miltos.

• Cepiet gaļu olīveļļā no abām pusēm.

• Ielieciet ceptas gaļas gabalus cepešpannā vai katliņā ar biezu dibenu, pārklājiet ar vāku.

• Kamēr trusis ir cepts, sagatavo dārzeņu cepšanu, šim nolūkam vispirms apcep sīpolus, tad pievieno tomātus, nedaudz sautē.

• Pievienojiet tomātu pastu, tajā pašā posmā varat pievienot sāli, rozmarīnu, papriku, piparus. Visu kārtīgi samaisa

• Ielieciet cepšanu uz gaļas cepešpannā. Šajā gatavošanas posmā jūs varat pievienot garšvielas.

• Ielej 1/2 - 1 ēd.k. karstu ūdeni vai jebkuru buljonu un uzliek uguni, tiklīdz tas vārās, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pārklājiet un atstājiet ievilkties.

• Pēc 30 minūtēm pievienojiet vīnu, sasmalcinātus ķiplokus, lauru lapu, vēl vairāk samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet līdz vārīšanai, es vāra vēl 1 stundu, tas viss ir atkarīgs no truša, laiks, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota, var aizņemt mazāk .

Piezīme

Trauka gatavošanas laikā aromāts saglabāsies visā virtuvē, un tā pikantā garša ir lieliskā harmonijā ar rīsiem.

Līdzīgas receptes

Sautēts trusis Oursson 5005 spiediena katlā (Administrators)

Trusis raudzētā ceptā pienā (Tatjana1103)

Trusis krējuma mērcē ar Provansas zaļumiem (fomca)

Kā es mīlu trusi! Es nekad to nedarīju tomātā, tikai krējumā. Dažreiz viņi atrodas mūsu telpā, es mēģināšu. Taņa, paldies)

[Andžela]

Andžela, izmēģiniet, nenožēlosiet. Trusis ir garšīgs gan pienā, gan tomātā, lai gan tomāts garšos piesātinātāks, es teiktu: "Interesantāk"

Taņa, paldies par recepti! Ļoti interesanti.
Es arī dažreiz gatavoju trušu krējumā, bet es gribu to izmēģināt citādi. Dažādojiet garšu, kā saka.
Taņa, paldies. Noteikti mēģināšu.

[Ritočka]

Ritočka, izmēģiniet, garša ir ļoti interesanta, tas nemaz neizskatās kā trusis ar krējumu. Trusis izrādās maigs un daudz mērces, garšīgs ar rīsiem, ja nepatīk ar rīsiem, labi noder arī kartupeļi