Mammas minestone (bērnu versija)

Mammas minestone (bērnu versija)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Kartupeļi	2 mazi bumbuļi
Burkāns	1 vidēja sakņu dārzenis
Cukini	1 jauns vai 15 cm liels gabals
Jauni kāposti	3 lapas bez cietas vēnas
Spuldze	1 barotne
Tomāts	1 barotne
Ķiploki	1 krustnagliņa
Maltā gaļa bērniem	200-300 gr
Zaļās pupiņas	Sauja
Spageti	15 gab.
Augu eļļa vai gī
Pētersīļi	Vairāki zari

Gatavošanas metode

• 1. Mēs uz uguns liekam katliņu ar 2,5 litriem ar 1/2 ūdens, vārīšanas laikā mēs noregulējam ūdens daudzumu.
• 2. Gatavošanas sastāvdaļas + spageti un saldēta malta gaļa, foto zemāk.
• 
• 2. Mēs sagriež dārzeņus tādā veidā, kas ir piemērots jūsu mazuļa barošanai.
• Man ir kartupeļi - mazos kubiņos, sīpoli, tomāti (nomizoti) - mazos kubiņos, kāposti tiek sasmalcināti šaurās sloksnēs un sagriezti gabalos, bet burkāni un cukini - uz rupjas rīves, ķiploki un zaļumi - ļoti smalki nozīmē.
• Vai arī visu sasmalciniet uz maisītāja uz smalcinātāja ar vidējām atverēm.
• 
• 3. Es verdošā ūdenī iemetu kartupeļus, kāpostus, cukini un nelielu lauru lapu. Jā, cukini ar ādu, jo mums tas ir no dārza. Jā, es tik agri izmetu tik smalku produktu, jo tas ir šeit (tāpat kā citur ar mani) blīvumam un šķiedrvielām.
• 4. "Cepšana" *.
• Cepšanas traukā augu eļļā vai sviestā es minūti sildu ghee (ghee). liela karstuma burkāni un sīpoli. Tā kā A vitamīns no burkāniem tiek absorbēts tikai kopā ar taukaino komponentu. Es gaidu, kad eļļa sāks noņemt burkānu krāsu un sīpolu smaržu. To nevar nosaukt par grauzdēšanu! Tikai iesildīšanās. Sīpols kļūst nedaudz caurspīdīgs, zaudē asu smaržu, piešķir eļļai garšīgu aromātu.
• 5. Es pievienoju tomātu, ķiplokus, dažus zaļumus, pievienoju nedaudz siltuma, ļaujiet tam sautēties.
• 
• 6. Es pievienoju saldēto malto gaļas gabalu "cepšanai".
• 
• 7. Pēc minūtes apgrieziet un nokasiet gatavo malto gaļu, kārtīgi samīciet to ar lāpstiņu un sajauciet ar dārzeņiem. Es to apgriežu un vēl dažas reizes nokasu malto gaļu, līdz malto gaļu vairs nav. Es to daru tā, lai maltā gaļa sadalītos pēc iespējas mazākos gabaliņos.
  Blenderī-sriovārā jūs saņemat ne tik raibus gabaliņus - vidēji un viendabīgākus, un dārzeņi arī nokritīs zem naža, ja nav iekšējā filtra. Un šajā posmā es pārnesu bērnu uz pārtiku normālos gabalos + pieradinu viņu pie gaļas. Cita lieta, ka mūsu tētis no blendera neēdīs "misu", un, tā kā es gatavoju visiem uzreiz, mums jāmeklē kompromiss.

• 
• 8. Maltā gaļa ar dārzeņiem ir gatava, tā ir ļoti smaržīga, sulīga un skaista, dārzeņi visi ir gatavi. Pievieno pannas saturu pannā un vāra uz vidējas uguns.
• 9. Pievienojiet nedaudz zaļo pupiņu, kas sadalītas mazos spageti gabaliņos (jūs varat ņemt veselus graudus, griķus, topinambūru utt., Ko vien varat zīdainim) un pagatavojiet spageti, līdz tie ir pagatavoti.
• 
• 
• Ja zīdainis vēl tikai pierod ēst pa gabaliņiem, biezu zupu pirms barošanas droši var sasmalcināt ar dakšiņu - tas izrādās ne viendabīgi, bet ne gabalos, putrā, kurā redzami dažādi komponenti.
• 
• Ir skaidrs, ka recepte nav dogma, bet tikai ideju apkopojums. Mainiet to pēc saviem ieskatiem, iespējām, noskaņojuma!
• Garšīga un veselīga zupa visai ģimenei ir gatava! Veselība jums un jūsu bērniem.
• P. S. Pupas galvenajā fotoattēlā tikai skaistuma dēļ,
  tāpēc, ka vecmāmiņa sajauca sēklas un piena pupiņu vietā vārīšanai un cepšanai ar lāpstiņām viņa apstādīja pupiņas uz "pupiņām", tas ir, ar cietu pergamenta kārtu, un tad pirmās aizsegā tās nodeva mums.

• P. C.2 Zupa šajā formā ir lieliski piemērota vecākiem cilvēkiem, kuriem ir zobu problēmas.

Trauks ir paredzēts

Apmēram 2-2,5 l

Laiks sagatavošanai:

Aptuveni 20-60 minūtesatkarībā no sīkrīkiem, izņemot maltās gaļas sagatavošanu

Piezīme

1. * - tekstā 4. punkts.

2. ** - bērnu "pūkaina" maltā gaļa.

Es to sagatavoju iepriekš un apledoju porcijās pa 250-300 gr.
Sastāvdaļas: trušu / tītara / aļņu / laša gaļa 500 gr, cukini 200 gr, sīpols 50 gr, jūsu pašu baltmaize 100 gr + 50 gr piens. Visu smalki sasmalcina blenderī. Es nokļūstu gandrīz gaisīgā stāvoklī. Tas ir tas, ko dēls ēd. Cita gaļa - nekādā veidā, vienkārši izmēģiniet mazus gabaliņus. Ja jūsu mazulim nav atļauts izmantot kviešus vai pienu, pagatavojiet minimālu maltas gaļas mīcīšanu ar kukurūzu / rīsiem vai citu hipoalerģisku putru un jūsu bērnam piešķirto maisījumu

Neliels veltījums.
Es veltu mātēm.

Ne super mūmijas-verohs-no-instagram vai citi planētu iemītnieki "Es zinu vislabāk no visiem" utt. Šādām supersievietēm man nav ko teikt vai ieteikt, es un manas receptes ir pārāk vienkāršas un nepretenciozas.

Tikai parastās mūmijas. Ja jums ir apnicis mūžīgais abstraktais traktāts par bērnu ēdienu un tā priekšrocībām / kaitējumu / draudzīgumu videi / bioloģisko / superpraktiskumu un citiem līdzīgiem, ja jūs vienkārši esat noguris domāt par to, kā barot savu bērnu, zīdaini vai mazuļus, skatieties pie manis par gaismu, varbūt tas noderēs manām idejām, un tas kaut kā atvieglos jūsu ikdienas mājas virtuves darbu.

Pēc vecmodīgo mājsaimnieču pieprasījuma es recepti pavairoju, izmantojot kastroli, pannu, parasto rīvi, griešanas dēli un nazi. Parasti attiecīgajām darbībām izmantoju citu smalcinātāju un lēnu plīti.

Kā mēs nonācām pie šīs zupas?
Mūsu bērns ir pedagoģiskās barošanas upuris. Pusotra gada vecumā, vienu reizi nobaudījusi pieaugušo zupu no sava šķīvja (tas izrādījās spontāni, tā kā mēs gandrīz vienmēr ēdam veselīgu pārtiku, es dodu izmēģināt visu, ko es lūdzu, izņemot alkoholu), es atteicos ēst bez sāls / tvaicētas / diētiskās zupas. Kopš tā laika es gatavoju zupas, kas būtu garšīgas visiem: gan mammai, gan tētim, gan dēlam, jo ​​viņš joprojām prasa manu zupu līdz histēriskai. Maldināt nebija iespējams - smarža saprata, ka "nepareizs mētelis".
Es samazināju sāli līdz minimumam (mans vīrs padara sevi nedaudz sāļāku, un dažreiz ne - viņa gandrīz atradināja viņu no pārāk daudz sāls ēšanas), bet, tā kā mēs gatavojam bērnu bērnudārzam, es uzskatu, ka produktos sāls ir normāla parādība. pielāgošanās ārpasaulei.

Līdzīgas receptes

Minestrone (Natālija @)

Kartupeļu-skvoša biezenis zupa ar graudaugu un makaronu minestronu (veģetāriešiem un vegāniem) (Administrators)

Mammas minestone (bērnu versija) (Trisija)

[Anastasija]

Anastasija, paldies par recepti. Pirmo barošanu sāksim pēc mēneša. Pieņemsim vērā jūsu recepti.

[Gulnara]

Gulnara, paldies, ka apstājāties!
Pirmajai barošanai šī zupa ir pārāk smaržīga, tāpat kā man. Bet, ja jūs piesardzīgi noņemat cukīni bez mizas, kāpostiem, ķiplokiem un pētersīļiem, 2 reizes mazāk sīpolu un tomātu, tad varat mēģināt.
Man ir vairāk receptes, kuras var izmantot pirmajai barošanai. Ja man būs laiks to darīt, es tos arī atmaskos! :-)

[Trisija]

Trisija, brīnišķīga zupa!
Paldies!

Es gatavoju zupas, kas būtu garšīgas visiem: gan mammai, gan tētim, gan dēlam

Lieliski!
Nastja, katrs sīkums ir skaidrs. Un tik ļoti skaisti. Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi.
Paldies.
Temko es to jau esmu novedis līdz pirmajai lappusei.
Mēs gaidām vēl!

Pēdējā laikā īpaši mīlu dārzeņu zupas, domāju, ka bez gaļas zupa būs laba. Recepte ir super! Es biju neizpratnē par maziem pedagoģiskiem papildinošiem ēdieniem. Nu, man nav ne laika, ne vēlmes gatavot visiem atšķirīgu ēdienu, es maksimāli gatavoju visiem vienkāršu un veselīgu ēdienu! Mājsaimniecībām nav iebildumu))

[Margarita]

Margarita, Paldies! Ceru, ka recepte noderēs.

Venera007, Tatjana, Paldies!
Ja jums nav nepieciešams barot mazos, to varat izdarīt bez gaļas!

Nu, man nav ne laika, ne vēlmes gatavot visiem atšķirīgu ēdienu, es maksimāli gatavoju visiem vienkāršu un veselīgu ēdienu!

Šeit! Un es uzskatu, ka ar personīgajiem marinētiem gurķiem jau no agras bērnības nav ko sabojāt: visi ēd kopīgu veselīgu un garšīgu ēdienu. Ja nav īpaša. mīļā. norādes, tad pirmais, otrais, deserts, kompots - vispārīgas un tā normas.

[Trisija]

Trisija, jā, un visa ģimene ir bez olām un tomātiem, jo ​​mazajam ir alerģija pret tiem. Es gaidu, kad mēs pāraugsim :)

Es biju neizpratnē par maziem pedagoģiskiem papildinošiem ēdieniem. Nu, man nav ne laika, ne vēlmes gatavot visiem atšķirīgu ēdienu, es maksimāli gatavoju visiem vienkāršu un veselīgu ēdienu! Mājsaimniecībām nav iebildumu))

+1
Izņemot vectēvu
Viņš ... ne viss ēdīs mazuli. Bet zupa un putra JĀ!

[mamusi]

mamusi, zupa un putra jau ir laba! Es varu dot ceptus kartupeļus, bet biežāk ceptus, un plovu, kaut arī bez garšvielām. Es savu pārtiku nepārvērtu par kartupeļu biezeni, no 6 mēnešiem uzreiz sāku ēst gabaliņos))) tagad 11 mēnešus veci gurķi un āboli ir viegli ēdami :)
Nastja, atvainojos par offtopic :)

Es varu dot arī ceptus kartupeļus, bet biežāk ceptus, un plovu, kaut arī bez garšvielām

Mūsu vectēvam šī ideja patiks. Steigā barot "izsalkušo" mazdēlu tieši
(atsaucei: bērns ir diezgan briest, lai arī uz GV)))

un plovs, kaut arī bez garšvielām.

Manējā 2 gadu vecumā mārciņas ar mana tēva šķīvjiem un plovu ar garšvielām, kulešu un kviešu biezputru p-la kuskusu ar garnelēm un vistu! Ja tikai plāksne būtu vecāka. Ja rīsi nebūtu tik stipri nostiprināti, es gandrīz katru dienu tos būtu barojis ar tītara plovu!
Starp citu, man ir lieliska plova kuskusa recepte ar dārzeņiem un vistas gaļu. Kā nošaut procesu, izkārtojiet to! Sonulja ēd "sāļo" putru abiem vaigiem, bet neuzskata par labu saldajiem.

jā, un visa ģimene ir bez olām

Starp citu, tos var aizstāt ar baltiem linu miltiem :-)

Un picā, kur parasti tomāts. mērce iet, pagatavo balto mērci: marin. sīpoli sālī un cukurā, sausi. ķiploki, nosvērts skābs krējums, pētersīļi. Visu sablenderē - un uz picas ar pildījumu - prāts ēd, cik garšīgi! Un es dodu mazajam šķēli šādas picas: viņš to neēdīs, tas iekodīs tik garšīgi

[Trisija]

Trisija, Es zinu par linu olu, bet es ilgu laiku pārtraucu olu dēšanu kotletēs, gaļa bez olām ir lieliska, pankūkas iegūst bez tām, man nepietiek omlete, bet tas ir īslaicīgs. Es gatavoju plovu ar bulguru, putru uz sava ūdens, notika tā, ka mums nepatīk pašreizējais piens. Un mēs arī neēdam saldumus. Bet sāls vienmēr ir uzturā.

[Gulnara]

Gulnara, paldies, ka apstājāties!
Pirmajai barošanai šī zupa ir pārāk smaržīga, tāpat kā man. Bet, ja uzmanīgi noņemat cukīni bez mizas, kāpostiem, ķiplokiem un pētersīļiem, 2 reizes mazāk sīpolu un tomātu, tad varat mēģināt.
Man ir vairāk receptes, kuras var izmantot pirmajai barošanai. Ja man būs laiks to darīt, es arī viņus atmaskos! :-)

Tas būtu lieliski! Manai vecākajai ir 13 gadi. Agrāk papildu ēdienus sāka lietot 3-4 mēnešu vecumā ar augļu sulu un biezeni. Tad dārzeņi un graudaugi. Mana paštaisītā neēda. Arvien vairāk banku. Un ļoti patīkami. Augļi ir ēduši tikai pēdējos divus gadus. Pirms tam tikai āboli un banāni. Tikai kartupeļi ir dārzeņi. Makaroni, olas un desas. Nav piparu. Bez cukini. Nav biezpiena. Nav kefīra. Viņa atteicās. Par zivju skandālu. Bet ar pubertāti es sāku ēst gandrīz visu. Tāpēc es vēlos pats gatavot jaunāko. Labi no dārza daudz viņu pašu.

[Gulnara]

Labi no dārza daudz viņu pašu.

Gulnara, tad jūs varat sasaldēt grieztos tomātus bez mizas, rīvētu cukini, rīvētu burkānu, pupiņu, zirņu un citu dārzeņu zupām. Saldēšana mani vienkārši ietaupa ziemā, kad cukini - 200 rubļi. uz kg, un tomāti un citi dārzeņi - plastmasa. Es pat ledu ar saviem gurķiem! Es ziemā gatavoju šādu pseido-marinētu gurķi - mmmm, yummy))).

Jā, tagad ieteicams nesteigties ar papildu pārtiku, lai bērna zarnās varētu veidoties nepieciešamie fermenti. Es pats pārliecinājos, ka labāk nesteigties. Es sāku papildinošus pārtikas produktus 6 mēnešus. ar skābu pienu - pati gatavoja bifivit. Es nesaprotu, kāpēc daudzi no viņiem dod augļus un dārzeņus, manai gaumei būtu interesantāk, ja bērnam būtu fermentēti piena papildpārtikas produkti, kā tas notika ar mums, un es esmu tik priecīgs))). Cik garšīgs un salds ir šis bifivīts! Jauki! Sonulja to ēda tik ļoti labi. Viņa joprojām ciena skābu pienu. Es uzskatu, ka tieši pateicoties garšīgajai pirmajai barošanai bērns tagad neatsaka pienu un rūgušpienu.Es uzreiz noraidīju saldo biezeni! Apstulbusi es tikai raudāju. Ēda konservus un manu brokoļu biezeni sajauc ar bifivit. Viņa nebrauca ar zirgiem, ne uz ko neuzstāja.
Tad mums bija pietiekami daudz gaļas ... Tikai tagad, vismaz tiklīdz viņš to sāk ēst zupās. Lai to izmēģinātu - slauka visu, kas nav pienaglots: ja tētis rīst, tad mazais var šaut čipsus, sildīt. ieliec mutē kartupeļus, gaļas gabalu, picu, smalkmaizītes, šokolādi, gurķus, burkānus, ābolus, vīģes, pētersīļus ... un mēs ejam prom. Bet ir vērts iet divas vai trīs stundas (kad viss jau būtu sagremojams) un tuvoties vakariņām, tas arī viss - viņš nevēlas neko citu kā tikai zupu un buljonu))))) Es esmu viss manī, kāpēc tas ir tagad ))))

Es nesaprotu, kāpēc daudzi no viņiem dod augļus un dārzeņus, manai gaumei būtu interesantāk, ja bērnam būtu fermentēti piena papildu ēdieni, kā tas notika ar mums, un es esmu tik priecīgs))).

Kā es saprotu, pediatriem ir šāda pieeja sākt papildinošus pārtikas produktus ar “bezgaršīgiem” dārzeņiem un graudaugiem. Un tad viņi mēdza sākt ar “saldajiem” augļiem un sulu, un tad bērni varēja atteikties no dārzeņiem un gaļas.

[Trisija]

Es sāku gatavot ...



Trisija, Nastja, šeit ir mana ~ mamusinski zupa ...
Atvainojiet, es beidzu ar pupiņu garšu.
Un veselas kotletes. Cepti tos ar dārzeņiem. Pretējā gadījumā es centos izpildīt visus norādījumus.
Pusdienojām, ļoti garšīgi.


Paldies!

Rita, cik garšīgi!
Es ļoti priecājos, ka zupa patika visai ģimenei.
Un mūsu mājā gan dēls, gan tētis slavēja zupu.