Nezhinsky gurķi (vakuuma vārīšana)

Nezhinsky gurķi (vakuuma vārīšana)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Gurķi	1,5 kg
Sīpolu sīpoli	0,5 kg
Dilles	50 g
Sāls	1 ēd.k. l.
Cukurs	0,5 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	150 ml
Etiķis 9%	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Gurķus sagriež ne pārāk plānos gredzenos.

• Pievienojiet gredzenos sagrieztu sīpolu un dilles, sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi. Visu to sajauc un ļauj nostāvēties 20 minūtes.

• Mēs tos ieliekam maisos un nosūcam. Uzglabāt ledusskapī svaigā zonā.

• Pamazām gurķi maisos iegūst olīvu krāsu.

• Var lietot gan tīrā veidā, gan pievienojot tomātus un / vai citus dārzeņus. Šādus salātus nav nepieciešams garšot ar neko.

• Vakuumā vārīti gurķi no konservētiem gurķiem atšķiras ar ārkārtēju izturību un gurkstēšanu.
• Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes.

[gala10]

gala10, Checkmark, tikai recepšu klase! Cik ilgi viņi var gulēt ledusskapī? Un kur parasti ir šī svaiguma zona? Tas ir, pirms to izmēģināt, kādu laiku jāgaida - līdz mainās krāsa? Pareizi? Atvainojiet par virkni jautājumu - es ļoti vēlos to izdarīt!

Otteta daaaaa! Un bez termiskās apstrādes! Un viņi gurkst! Un glabājas!
Atzīme, cik daudz jūs zināt virtuves prieku!

[Olga]

Olga, maksimums, cik es paturēju, līdz 8. martam. Iespējams, ka varētu būt vairāk, bet nez kāpēc viņi beidzās ... Jūs varat tos ēst uzreiz - jūs noteikti neindēsities, bet olīvu krāsu tie iegūst apmēram 2 nedēļu laikā. Svaiguma zona atrodas ledusskapja nodalījuma apakšā. Parasti tur tiek uzglabāti piena produkti.
Ludmila, Paldies! Izmēģiniet to veselībai. Ir ļoti labi, ja ir tādi krājumi negaidītu viesu gadījumā.

Piemēram, ja nejauši parādās manas meitas klasesbiedri. Starp citu, viņi to pārbaudīja.

[Gaļina]

Gaļina, Paldies. Es noteikti darīšu

[Vita]

Vita, dari to, nenožēlosi. Un paldies!

Man tiešām patīk tik vienkārši un nekomplicēti ceļveži darbībai, taču vienmēr ar izciliem rezultātiem!
Viss ir noliktavā, tāpēc gatavosim to ar prieku! Jā!
Atzīme, paldies par gurķiem!

Ritus, pats esmu liels šādu recepšu cienītājs, lai būtu mazāk ķermeņa kustību un tajā pašā laikā tas bija garšīgi. Māsa!

[Gaļina]

Gaļina, paldies par recepti. Vai jums ir šāda veida recepte ar tomātiem?)

[Oksana]

Oksana, Tavai veselībai! Jā, es jau esmu pagatavojis tomātus, marinētus ābolus un viegli sālītus gurķus vakuumā. Šeit jūs varat redzēt:

Tursha (vārīšana vakuumā) (gala10)

un šeit:

Marinēti āboli (vārīšana vakuumā) (gala10)

[gala10]

gala10, Checkmark, aizskrēja nopirktie gurķi. Radās jautājums: vai jums vispār vajag ķiplokus? Un aptuveni cik porciju jūs gatavojat no šīs summas?

[Olga]

Olga, ķiploki šajā receptē nav paredzēti. Lai gan testēšanai to, protams, varat ievietot vienā no somām. Es ievietoju šos 1,5 kg piecos maisos, tas ir, apmēram 300 g katrā, un jūs varat to ievietot, kā vēlaties, atkarībā no ģimenes vajadzībām.

[gala10]

gala10, paldies par atbildi, es skrēju darīt vairāk ...



gala10, Gala, pat ja jūs to uzlauzt - jūs nevarat evakuēties! Taisni šķidrumi saskrāpjas vakuuma aparātā, un viss! Es darīju to un to - es jau izmēģināju bez sulas - labi, tas nav lodēt, suns, un tas ir viss! Ko darīt?

Vakar naktī un redzēju recepti, tāpēc es gribēju
Lūk, rezultāts, tagad es gaidītu, kamēr būšu gatavs
Padariet to vieglāku nekā plaušas, nekas nav jāsterilizē, tas ir mans sapnis slinks

Paldies!!

[Lerele]

Lerele, jā, recepte ir pati slinkākā. Paldies, ka izmantojāt priekšrocības. Lai jums tas ir garšīgi!

šķidrums skrāpējas vakuumā

Olga, piedod, tikko es no sirds ieraudzīju tavu saucienu.Šajā gadījumā maisa malas noslaukiet sausas. Pēc tam sakārtojiet iepakojumu tā, lai tas karājas pie galda, tas ir, ieeja tajā atrodas virs aizzīmogojamā satura. Mums būs jātur apakšā. Un tad evakuēties.

Pēc tam sakārtojiet iepakojumu tā, lai tas karājas pie galda, tas ir, ieeja tajā atrodas virs aizzīmogojamā satura. Mums būs jātur apakšā. Un tad evakuēties.

Galja, tici man, viņa arī izdarīja - ne vīģe! Tad viņa nospļāva, šodien mana meita man atnesa manas somas, kuras evakuē (ar kādu vārdu!) Ar rokas sūkni - un tomēr es tās izgatavoju! Bet garšīgo šķidrumu tomēr vajadzēja iztukšot ...


Un gurķi visu nakti stāvēja ledusskapī - un viņiem nekas nenotika!

[Olga]

Olga, tava neatlaidība mani priecē! Tagad es turēšu dūres, lai jums garšo šie gurķi.
Bet garšīgo šķidrumu tomēr vajadzēja iztukšot ... Bet tas ir žēl.

Bet garšīgo šķidrumu tomēr vajadzēja iztukšot ... Bet tas ir žēl.

Nekas !!! Galvenais ir garšīgi gurķi!

Atzīme, paldies par recepti! Nekad nav konservēts, bet ar savu recepti nav iespējams apstāties.

[Elvīra]

Elvīra, Urā! Es esmu ļoti priecīgs, ka es jūs pamudināju uz konservēšanu. Paldies, ka apstājāties.

Gaļina pēc dienas vai divām maisā izveidojās gaiss (neliels daudzums). Vai pārtaisīt vai ļaut tam sēdēt ledusskapī?

[Elvīra]

Elvīra, manās somās nav gaisa. Es atkal vakuumā.

[Gaļina]

Gaļina, un kuru eļļu labāk lietot - rafinētu vai nerafinētu, smaržīgu?

[Olga]

Olga, rafinēts bez smaržas.

[gala10]

gala10, paldies, es tikko pabeidzu sīpolu

[Olga]

Olga, veiksmi!

Gaļina, man ļoti patika gurķi, domāju par ražas novākšanu lielos daudzumos :). Radās tikai jautājums (es par šo tēmu neko daudz nezinu) - botulisms mūs neapdraud (kaut kas līdzīgs, gaisa trūkums, temperatūra 4-5 grādi, ilgstoša uzglabāšana)? Nu, mums tas ļoti patika - viņi gribēja to saglabāt vismaz līdz Jaunajam gadam.

[Elvīra]

Elvīra, ledusskapja svaiguma zonā temperatūra ir tuvu nullei. Es produktus turēju vakuumā līdz NG. Viss bija lieliski.

[Gaļina]

Gaļina, Galija! vai siltumnīcas gurķus var tā pagatavot?

[Vika]

Vika, Es vārīju augsni, sezonas laikā. Par siltumnīcu neko droši nevaru pateikt. Nav mēģinājuši.

jā ... piedod ...
dažreiz viņi pārdod arī normālus gurķus, jums tas drīz jāpērk, bet dariet to

[gala10]

Visi triki !!!
gala10, Gaļina, lūdzu, pasakiet man, vai jūs pēc tam sadalāt šo porciju 3 iepakojumos (tas ir, apmēram 0,5 kg katrā) vai sadaliet to lielākos porcijās? Es, lai zinātu, uz ko orientēties. Milzīgs avanss atbildei!

[Ludmila]

Ludmila, Sveiki! Lūdzu, lūdzu. Es sadalīju šo porciju četrās somās. Patiesībā tas nav svarīgi, jo sāls un viss pārējais tiek sajaukts ar gurķiem kopējā traukā. Tad jūs varat izplatīt pakas, kā vēlaties.

[Atzīme]

Man par tevi,

Es sadalīju šo porciju četrās somās

Un, labi, jā, tā sanāk apmēram + - 0,5 kg katram.

tas nav svarīgi

Tas viss ir skaidrs, bet manai izpratnei tas bija svarīgi.
Paldies Tev, dārgā Atzīme!!!