Plūmju kastrolis ar vistu

Plūmju kastrolis ar vistu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas fileja	500-600 gr.
Olas	2 gab.
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Žāvētas plūmes vai melnās vīnogas	300-500 gr. (Svars bez kauliņiem)
Sarkanvīns vai vīnogu sula vai ābolu sula	1/2 ēd.k.
Medus, majonēze, skābs krējums	1 ēd.k. l.
Kanēlis	1 tējk
Olīveļļa vai augu eļļa	1 ēd.k. l.
Sāls	1/2 ēd.k. l.
Malti melnie pipari, paprika, karijs	1/2 tējk.
Svaigas dilles vai pētersīļi	nav liels bariņš

Gatavošanas metode

• Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā.

• Sagriez plūmi vai vīnogas mazos gabaliņos un pievieno sīpolam.

• Cepiet visu kopā dažas minūtes.

• Pievieno medu, vīnu un kanēli. Labi samaisa. Uzvāra, pārklāj un uz lēnas uguns vāra 10 minūtes uz vidējas uguns.

• Noņemiet plūmi un sīpolu no uguns, noņemiet vāku un ļaujiet tam atdzist līdz siltam vai aukstam.

• Kamēr plūme atdziest, pagatavojiet malto gaļu.
• Vistas fileju izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno olas, majonēzi, sāli un citas garšvielas, kā arī smalki sagrieztus zaļumus.

• Visu kārtīgi samaisa.

• Apvienojiet malto vistu ar plūmju un sīpolu masu un vēlreiz labi samaisiet.

• Gatavo malto gaļu ielieciet veidnē ar diametru 20-24 cm.

• Eļļojiet augšu ar skābu krējumu.

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet tur trauku ar malto gaļu un nekavējoties samaziniet līdz 170 grādiem. Cep 45-60 minūtes.

• Lietojiet kastroli siltu vai aukstu, ja jums ir pacietība, jo aromāts no tā vienkārši nav atkārtojams, un garša jūs patīkami pārsteigs.
• 

Piezīme

Tagad ir plūmju sezona, jūs varat to sasaldēt un izmantot, lai ziemā pagatavotu šo kastroli.
Ikviens, kurš vēlas atvieglot jau vieglu kastroli, majonēzi un skābo krējumu var aizstāt ar biezu jogurtu, piemēram, grieķu.
No tiem pašiem produktiem es gatavoju vēl vienu tikpat garšīgu ēdienu, bet olas nelietoju.
"Apcepiet sīpolu, pievienojiet mazus vistas filejas gabaliņus, sāli, piparus un cepiet 10-15 minūtes, līdz vista ir cepta. Plūmes apcepiet atsevišķi, 5 minūtes, pievienojiet vīnu un kanēli, pārklājiet un vāriet vēl 5 minūtes. Ielieciet apcepto vistu plūmēs un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. "
Labu apetīti!

Tatjana, tev ir garšīga kastrolis! Man patīk arī plūmes pievienot gaļai, svaigām, žāvētām, saldētām.
Un es negatavoju gaļas kastroli ar plūmēm.

Paldies par recepti. Man būs jāmēģina. Es nekad neesmu pievienojis plūmes maltajai gaļai.

Ļoti interesanta recepte!
Pārsteidzoša plūmju kombinācija ar gaļu. Es neesmu izmēģinājis šādu kastroli, bet es ēdu gaļu ar žāvētām plūmēm. Garšīgi un sulīgi.
Taņa, paldies! Man noteikti būs jāmēģina.
Es varu iedomāties, kāda garšu gamma, kur ir medus, plūmes un sula! Jā!
Es to noteikti pagatavošu.

Gaļas kastrolis jau ir garšīgs, un tad (man) tiek pievienotas neparastas sastāvdaļas, Paldies!

[Alla]

Un es negatavoju gaļas kastroli ar plūmēm.

Alla, izmēģini, plūmju sezonā es to vienmēr gatavoju, tai ir ļoti spilgta garša, vīrs sākumā pagrieza degunu, bet tagad to nevar aizvilkt aiz ausīm. Kastrolis ir sulīgs, ar saldskābu garšu, ar vīnogām ir saldāks nekā ar plūmēm, bet tik un tā garšīgs, diezgan apmierinošs.

Man būs jāmēģina.

Irina, jūs varat izveidot pusi no normas, lai sāktu, man, ar pelējuma diametru 18 cm, kastrolis izrādījās 8 cm augsts. Es to arī izgatavoju stikla formā ar 24 cm diametru, tad tas izrādās 3 cm augsts. Tas nekādā veidā neietekmē garšu, mainās tikai cepšanas laiks.

Garšīgi un sulīgi.

Ritočka, tā, kā tas ir, un arī kastroli ir viegli ēst.

un tad (man) pievieno neparastas sastāvdaļas

Irina, jūs varat improvizēt ar garšvielām, nevajadzētu izslēgt tikai kanēli.Precīzu šī ēdiena garšu nav iespējams aprakstīt, tas ir jāgaršo.

[Tanechka]

Tanechka, Es paņēmu krāšņo recepti grāmatzīmēs. Plūme sāka tumst, es ceru, ka tā drīz iet, es noteikti to darīšu, bet pa daļām, mazās formās, man ciematā nav krāsns, es cepšu tas princesē.

Diez vai es uzdrīkstētos pievienot svaigas plūmes šim ēdienam (mēs tos ātri apēdīsim :-)), bet marinēti, pikanti un pikanti, kurus es pagatavoju gandrīz 14 litrus, būs tieši šeit!
Taņa, paldies par oriģinālo recepti!

[Ludmils]

Es to darīšu, bet pa daļām, mazās formās,

Ludmils, jūs varat droši to darīt mazās formās, ir grūti izžūt kastroli, neatkarīgi no tā, ko es mēģinu, tas vienmēr izrādās sulīgs. Kā jūs mēģināt princese, rakstīt, ļoti interesanti

bet marinēti, pikanti un pikanti, tas būs tieši šeit!

Gaļina, marinētas plūmes nebūs sliktākas, un varbūt labāk, vienkārši pielāgojiet garšvielas sev, jo dažās garšvielās plūme jau ir marinēta

Paldies par jauno garšu. Man ļoti patika. Pievienoja tikai mazāk kanēļa. Šis ir mans, es joprojām gatavošu.

[Mirtochka]

Mirtochka, Es esmu ļoti priecīgs, ka kastrolis bija pēc jūsu gaumes

Es pagatavoju kastroli mazās smalkmaizīšu formiņās, viss sanāca lielisks, mazas porcijas kastrolis, ne mazāk sulīgs kā lielā formā un ļoti ērts ēšanai. Es sacepumam izmantoju vīnu Cahors. Pirms plūme beidzas, izmēģiniet to - tas ir ļoti garšīgs