Itāļu smilšu maize vai pīrāgs

[Gaļina]

Gaļina, paldies par komplimentiem! Kā jūs saprotat, šodien es to sagriezu svētku galdam. Bagāta citrusaugļu garša, harmonisks līdzsvars starp mīklu un pildījumu. Es baidījos ielikt daudz pildījuma, lai pīrāgs nepilētu. Bet patiesībā tas izrādījās kā kūka. Man ļoti patika tavs pīrāgs. Mamma man jautāja, kā iet. Kā, kā- Checkmark mācīja mums visiem, par ko es vēlreiz pateicos!

Un šeit ir griezējs. Lai arī Galina cepa pirmo reizi, viņa ir ļoti apmierināta ar rezultātu, un pati smilšu mīklas mīkla ir garšīga.

Nākamreiz es ielikšu tādu pildījumu kā jūsējais!

Itāļu smilšu maize vai pīrāgs

Ak, kā man tas patīk💞Paldies par recepti!

[Alla]

Un šeit ir griezējs

Alla, griezums parāda, ka viss ir izdarīts pareizi, gan mīkla, gan pildījums

Nākamreiz es ielikšu tādu pildījumu kā jūsējais!

jūs varat droši ievietot vairāk pildījumu.

Ak, kā es to mīlu

Lilija, peki!

[Gala]

Gala,



Gala, Gaļina, bet kā jums virsū ir tik gludi plakani plankumi. Kūka var būt tieši kulinārijas grāmatā, tik gluda un skaista !!!!!!!

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Gala]

Gala, Apsveicu!

[Gala]

Gala, APSVEICU !!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Ļoti mīlīgas kūkas.
Apsveicu

[Šefpavārs]

Paldies, Šefpavārs! Es esmu ļoti apmierināts
Meitenes, Ikra, Umka19, Iri55, Paldies!

[Gaļina]

Vai tas ir aiz žoga Es lasīju krūmos, gatavojos cept
Ļoti pievilcīgas kūkas!
Gaļina, Apsveicu ar uzvaru !!

Checkmark, apsveicu ar kārtējo uzvaru! Tu esi labākais!

[Gala]

Gala, apsveicu ar pelnītu uzvaru !!!
Pebble vēlreiz lūgt smalkumus griešanas svītras nav klāt? Tik plakana

[Daria]

Vai tas ir aiz žoga Es lasīju krūmos,

Dariair pienācis laiks izkļūt un cept
Atzīme, Paldies!

Es vēlreiz jautāšu jums nekādus smalkumus svītru griešanā? Tik plakana

Lilija, atvainojiet, es iepriekš neredzēju jūsu jautājumu
Roka nemirdzēja Jā, šeit nav smalkumu, es to sagriezu ar parastu mīklas griešanas riteni, fotoattēlā tas ir.

Checkmark, apsveicu ar uzvaru! Mana kūka ir krāsnī. Izgatavots no visas miltu porcijas. Radās problēma, velkot lielo pīrāgu uz cepešpannas! Es uzreiz nesapratu, man vajadzēja lāpīt. Bet nekas nenotika. Paraugs vēl nav noņemts. Mans vīrs izmēģināja pildījumu, slavēja.
Paldies par recepti !!!!!

[Tatjana]

Tatjana, vai no visas normas uztaisīji vienu pīrāgu? Šādu cepešpannu ir ļoti grūti pārnest uz cepešpannu. Un visa mīklas norma veido trīs vidēja izmēra kūkas (trešā daļa no mīklas atgriezumiem).
Tatjana, vai tu man parādīsi pīrāgu? Interesanti.

Atzīme, vai mannu var aizstāt ar mannu?

[Irin]

Irin, Jā, jūs noteikti varat. Šeit mannas putraimi ir vajadzīgi tikai kā biezinātāji, tos nemaz nevar pievienot, bet tad ir labi uzvārīt pildījumu, lai tie neplūst un būtu pietiekami biezi.

[Gala]

Gala, paldies Galjai!
Nonākot pie plīts, man ļoti gribas cept, man patīk konditorejas izstrādājumi ar citrusaugļu pildījumu!

Atzīme, vai jūs varat uzdot vēl stulbāku jautājumu nekā pirmais? Vai es varu mīklu atstāt uz nakti ledusskapī? Chot Es visu sajaucu, bet man šodien nav laika cept

[Gala]

Tur nav nekā! Nav vēl astoņi, tāpēc pirms pusnakts tas tiks ne tikai cepts, bet arī apēsts. Vispirms tikai fotoattēls un pēc tam
Es ļoti vēlos redzēt otro perfekcionistu pīrāgu, it īpaši tiem, kuru rokas aug no nepareizās vietas, tas ir, man
***
Ja es to izdarītu, es pat nedotu. Es vienkārši sēdētu un apbrīnotu.
GalaPaldies, ka parādījāt tādu skaistumu!

[Irina]

Vai es varu mīklu atstāt uz nakti ledusskapī?

Irina, Es nezinu Vienā no receptēm mīklu ieteicams ievietot ledusskapī uz 1 stundu, bet es nezinu, kā par ilgāku laiku. Es domāju, ka jūs varat izmēģināt.

Wiki, Paldies! Patiesībā kūku ir ļoti viegli pagatavot.

Pārbaudes zīme, nāca ar pateicību! Tas ir tikai atradums, ļoti garšīgs! Mīklu ir ļoti patīkami strādāt, tā visu nakti gulēja manā ledusskapī, man šķiet, ka tā kļuva vēl labāka. Pirms strādāju ar to, es to sildīju apmēram 40 minūtes istabas temperatūrā. Es to izdarīju uz Makfa, man šķita pietiekami daudz 400 gr, es nolēmu, ka, ja nepieciešams, es velmējot pievienoju miltus. Un tā viņa arī darīja.
Un tur nebija Pērtiķa ar pildījumu, es negribēju likt mannas putraimus, bet ieliku 4 gramus NH pektīna. Pildījums izrādījās nenormāli garšīgs, tas netecēja pat no nepiespraustām kūkām.
Protams, man nācās lāpīt ar mākslīgo aušanu, bet rezultāts bija tā vērts. Paņemiet darbu!





Gan mīklai, gan pildījumam noteikti ir grāmatzīmes! Es noteikti atkārtošu

Āāāā un apsveicu ar pelnītu uzvaru!

[Kara]

Kara, Irinka, nu tu esi rokdarbs !!! Cik forši tu to izdarīji
bet es joprojām to nevaru izturēt ...
Gala, Apsveicu ar uzvaru !!!

bet es joprojām to nevaru izturēt ...

Jums to nevajadzētu būt. Tas ir garšīgi! Ooooooo !! Mans vakardienas viss aplaupīts gobbled, ieplaisāja aiz ausīm. Pat es varēju izmantot tikai kusmanu, jo es nevarēju pretoties, cepšanas laikā mājā bija tāda smarža! Šodien viņi prasa vairāk

Tas esi tu velti

jā, es to ņemu, es to jau ņemu ...

Irina, kūkas izrādījās izcilas, lai gan tādai amatniecei kā jūs tās nevarēja atšķirties. Paldies par fotogrāfiju!
Es arī izgatavoju no Macfa. Paldies par eksperimentu, es zināšu, ka mīklu var atstāt ledusskapī uz nakti, dažreiz tā ir ļoti ērta. Un jūs lieliski izdomājāt pildījumu.
Arī ar miltiem tas ir pareizi, labāk velmējot tos nedaudz apkaisīt, es arī eksperimentāli izvedu.

Elena, paldies!

Galja, ņem arī manu ziņojumu. Es uztaisīju pilnu porciju, izrādījās 9 gabali + no pēdējiem lūžņiem es uzvilku viena slāņa garu "lelli". Bet kamera tajā laikā tika izlādēta, tāpēc kas palika pāri.



Pildījums ir garšīgs, palicis apmēram 200g. Bet, manuprāt, milti uzbriest, sanāca blīva mīkla.
Un tas ir tik garšīgi, es atkārtošu, lai arī pīt šos bizeņus ir drūmi.

Es redzēju Helēnu Instagram, skrēju cik ātri vien varēja, klase !!!!!
Es nesapratu par mannu. Pāris karotes aukstā, maltā apelsīnā?
Rīt!
Nu nav apelsīnu vai citronu ...
Paldies, Checkmark !!!

Pāris karotes aukstā, maltā apelsīnā?

Nu jā. Man ir kaļķis. Ar trim karotēm, kas jau ir tā vērts un nevēlas sabiezēt - jums, iespējams, būs jāgatavo.

Darīja !!! Forši cepumi vai pīrāgi ... !!!! Es arī vakar vakarā pagatavoju mīklu un vakar pildīju pildījumu ar agaru-agaru, bez mannas putraimiem ... Es uztaisīju pilnu devu, mīklā 400g miltu un 50g iztērēja putekļošanai ... pildījums vienkārši aizgāja, izrādījās 10 gab. un mazas kūkas ar pārpalikumiem ..

[Gaļina]

Galja, ņem arī manu ziņojumu.

Gaļina, ziņojums pieņemts! Izrādījās lieliski!

Bet, manuprāt, milti uzbriest, sanāca blīva mīkla.
Un tas ir tik garšīgi, es atkārtošu, lai arī pīt šos bizeņus ir drūmi.

Pirmo reizi to darīju arī ar nedaudz nokavētu mīklu, gatavoju pēc receptes, bet man bija bail, ka mīkla bija ļoti mīksta, pievienoju miltus un rezultātā dabūju blīvu mīklu, knapi to pinu, es domāju, ka tas salūzīs. Kad tas ir mīksts, tā aust ir ļoti plastmasa, tas ir prieks, tāpēc velmējot labāk pievienot miltus.

Ar trim karotēm, kas jau ir tā vērts un nevēlas sabiezēt - jums, iespējams, būs jāgatavo.

acīmredzot kaļķos bija daudz sulas.

Es nesapratu par mannu. Pāris karotes aukstā, maltā apelsīnā?
Rīt!

jā, aukstā, maltā apelsīnā.
Žanna, paskatieties, kā meitenes gatavoja pildījumu, varbūt jums šī iespēja patiks vairāk. Kad pildījums izrādījās ļoti šķidrs, un mannas putraimi nepalīdzēja, man tas bija jāgatavo. Un tad nez kāpēc viss sabiezēja bez problēmām. Atkarīgs no ēdiena sulīguma un sasmalcināšanas pakāpes.
Helēna, super! Paldies par video, tas ļoti palīdzēs.

Paldies par recepti.
Es to sagatavoju. 4 kūkas iznāca no pusnormas. Es noteikti to atkārtošu, jo tas ir garšīgi, kaut arī es tos pāreksponēju krāsnī, un tas izrādījās tik piepilsētas, ka ir žēl augšupielādēt fotoattēlu. Droši vien neņēma vērā, ka viņa bija maza un tena bija tuvu, un bija slinka, lai sekotu.
Un tik skaistas svītras nedarbojās, lai gan liešana, šķiet, nav nekur vieglāka. Iespējams, jums vajadzīga lineāla vai kvadrātveida veidne

[Anna]

Anna, ņemot vērā visas nianses, nākamreiz viss izdosies kā nākas

Es gribu tos, kuriem ir gaļa

[Ilmirushka]

Ilmirushka, šī ir pavisam cita dziesma.Varat paņemt ideju par formēšanu, mīklai nevajadzētu būt saldai un, manuprāt, ne smilšu mīklai.

nav smilšu mīklas.

100%, bet man šī ideja patīk, man tas jāizmēģina ar uzpūšanos

Es nesapratu par mannu. Pāris karotes aukstā, maltā apelsīnā?

Meitenes, pēkšņi kāds noderēs. Ja mannas vietā gatavojat pildījumu uz pektīna vai agara, tam jābūt vārītam (pildījumam). Es pievienoju pektīnu "saskaņā ar mācību grāmatu" - es sajaucu daļu cukura ar pektīnu, tiklīdz maltie citrusaugļi ar cukuru vārījās, pievienoja cukuru ar pektīnu, sajauca, ļaujiet tam vārīties. Ļoti garšīgs un stabils pildījums izrādījās Pēc 11 kūkām pildījums palika apmēram 1,5 ēdamkarotes. karotes. Tāpēc man nebija laika atskatīties, viņa nekavējoties tika apēsta ar tējas uzkodu

pievienots pektīns "saskaņā ar mācību grāmatu

Cik daudz? Norādiet pzhlst

Es patiesībā rakstīju

un ielieciet 4 gramus NH pektīna.

[Kara]

Kara, paldies par pektīnu. Es gatavošu tādas kūkas, bet kaut kā es arī negribu ar mannu. Man nav nekas pret pašu mannu, bet ne krēmā vai pildījumā.

Un es tikai domāju, ka būtu jauki, ja mannas būtu vairāk. Bet arī tas ir cits stāsts. Bet norādītajā proporcijā tas nekādā veidā nav pamanāms - ne pēc garšas, ne pēc zoba.

Anya, mannu nelietoju garšas dēļ, man tās vienkārši nebija, un mūsu ģimenē to neviens vispār neēd. Tāpēc nopērciet kg, lai izmantotu 2 ēd.k. l. par konkrētu recepti es to nedarīju. Tātad dzimis pektīns, es domāju, ka sliktāk vairs nevar būt

[Kara]

Kara, Esmu par Wiki rakstīja, ka tas nav pamanāms. Lai gan es gandrīz domāju par cieti un pektīnu par tik daudz sulas un mazas mīkstuma kaļķos. Tāpēc paldies arī par informāciju.

Un es nenonācu līdz sīkdatnēm. Es nolēmu pagatavot pildījumu iepriekš, tikai apelsīnus, dubultā likme: manna (no cietajiem kviešiem) atteicās absorbēt sulu un sabiezēt pildījumu, man to vajadzēja pagatavot. Rezultātā: mēs saņēmām "spaini" ar apelsīnu mannas putru. Neviens negribēja ēst ar degsmi, viņiem nepatīk garša. Un šeit es esmu, divi ... nē - trīs dienas ēdu apelsīnu putru
Tas ir garšīgi! Bet tas arī papildina sparu un spēku
Varbūt ... kādreiz ... un es pagatavošu cepumus

BET !!! cilvēkiem ar sāpošām locītavām nevajadzētu aizrauties ar citrusaugļiem.

Lai gan es gandrīz domāju par cieti

Nenene, jums nav vajadzīga ciete augļu pildījumos! Will beeeee Ciete var būt tādā sastāvā, kur ir piena produkti, bet ne augļi. Ir vai nu želatīns, vai pektīns, vai agars

[Kara]

KaraKā tā? Ogu ciete ir pārkaisa, un tas šķiet labi ...

trīs dienas ēda apelsīnu putru

Varēji pagatavot krēmu! Vai arī ne par godu?

Kara, kā tā? Ogu ciete ir pārkaisa, un tas šķiet labi ...

Nu, ne viss, un kam kā Manējie vispār neēd!

[Helēna]

Helēna, Paldies par video. Ar mērlenti virtuvē - tā ir akrobātika, es sāku smieties, papagaiļa dziedāšana garastāvoklim, tagad es neaizmirsīšu, kā pelēt, es tūlīt atcerēšos.

[Helēna]

Helēna, Paldies par video. Ar mērlenti virtuvē - tā ir akrobātika, es sāku smieties, papagaiļa dziedāšana garastāvoklim, tagad es neaizmirsīšu, kā pelēt, es uzreiz atcerēšos.

[Helēna]

Ar mērlenti virtuvē - etta aerobatics

Es arī bieži mēra kaut ko ar lineālu vai mērlenti (kas ir pie rokas) un nogriež. Beleva zefīru sagriezu tikai pa lineālu, iepriekš izmērot un iezīmējot vajadzīgo attālumu.
Helēna, Paldies par video. Ļoti skaidri. Un papagailis (?) Ir jauks, jo čivina.