Kotletes, kas ceptas ar dārzeņiem (Firinda pattates kofte)

Kotletes, kas ceptas ar dārzeņiem (Firinda pattates kofte)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Turku

Sastāvdaļas
Kotletēm:
Jebkura maltā gaļa, man ir cūkgaļa + liellopa gaļa	500 gr.
Sīpols	1 dators.
Balta sausa maize	1 šķēle
Neapstrādāta ola	1 dators.
Sāls, malti pipari, paprika, svaigi pētersīļi	garša
Ķimenes, sēklas, sausās piparmētras (nav jāpievieno)	1/4 tējk
Ūdens	50-100 ml.
Dārzeņi:
Kartupeļi, tomāti, lieli baklažāni	2 gab.
paprikas	1 dators.
Kečups vai tomātu pasta	200 ml. / 2 ēdamk. l.
Ūdens	300 ml.
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• Caur gaļas mašīnā izvelciet malto gaļu, kas iepriekš iemērcta pienā vai ūdenī, un izspiestu sausu maizi, sīpolus. Pievieno olu, garšvielas, ūdeni un kārtīgi samaisa.

• Sadaliet malto gaļu 10 vienādās daļās, man ir ~ 80 gr.

• Ar neapstrādātām rokām no katra maltās gaļas gabala izveidojiet ~ 1,5-2 cm biezu kotleti.
• Cepiet gandrīz gatavu no abām pusēm.
• Nogrieziet kartupeļus un apcepiet tos no abām pusēm, viegli pievienojot sāli.
• Liek uz papīra dvieļa.
• Sasmalciniet tomātus un baklažānus.
• Baklažānus var cept, es neesmu cepts.

• Savāc visu formā, man ir glāze 17x28 cm, pārmaiņus kotletes ar dārzeņiem.

• Aizpildiet tukšumus ar atlikušo dārzeņu gabaliņiem un sasmalcinātiem bulgāru pipariem, man ir lieli piparu un baklažānu gabali.
• Ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 15 minūtes.
• Sagatavojiet mērci, sajaucot 2 ēd.k. l. tomātu pastas ar 300 ml. karstā ūdens un sāls vai 200 ml. kečups (es pats gatavoju) + 200 ml. karsts ūdens + 1 tējk. garšvielas.

• Garšvielas "Ugunsgrēks" (Tatjana1103)

• Pēc 15 minūtēm mērci pārlej dārzeņiem un atstāj krāsnī vēl 10-15 minūtes.
• Tā kā mani baklažāni bija neapstrādāti, es stāvēju ~ 30 minūtes zem folijas. Viss bija skaisti izcepts.

Piezīme

Šo ēdienu var pasniegt ar kartupeļiem, rīsiem, pupiņām, lēcām, pārkaisa ar papildu zaļumiem, un manējo ēd tieši tāpat, un viņi to sāk ēst pat kotletes stadijā

[Tatjana1103]

Tatjana1103, mums nav vajadzīga Turcijas piekraste! .. Skaistums! Un man nav šaubu, ka tas ir garšīgi. Šeit jums ir gan gaļa, gan piedeva. Es mīlu šos ēdienus. Paldies par recepti!

Taņa, lieliski !!! Man patīk šie ēdieni.
Es izdarīju kaut ko līdzīgu, sauktu par baklažānu kebabu.

[Tatjana]

Ļoti interesants variants garlaicīgu kotletes kotletu pagatavošanai.
It īpaši tagad, kad ir daudz zemes dārzeņu. Varbūt mani kārdinās, paldies, Tatjana!

[Svetlana]

Šeit jums ir gan gaļa, gan piedeva. Es mīlu šos ēdienus.

Arī mana Nataša domā, viņi saka, ka tas jau ir garšīgi, un jūs pats ēdat rīsus. Mani zemnieki labprāt ēd gaļu ar gaļas kodumu

Es izdarīju kaut ko līdzīgu, sauktu par baklažānu kebabu.

Sharp,

It īpaši tagad, kad ir daudz zemes dārzeņu. Varbūt mani kārdinās

Svetlana, un, ja ledusskapī joprojām ir gatavas kotletes, tad parasti vāriet vienu vai divas!

[Tanjuška]

Tanjuška, recepte ir brīnišķīga!
Paldies!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, visrozītākais tev

[Tatjana1103]

Tatjana1103,

Iespējams, tas joprojām ir Firinda patatesli patlicanli kofte, kur bez kotletēm, kartupeļiem un pipariem ir arī baklažāni. Bet tas nav jautājums ...

Shl. Varbūt ir vērts pielāgot temperatūras režīmu krāsnī vai palielināt mērces tilpumu, lai tas neizrādās tik karsts ...

Es izlabotu temperatūras režīmu

Es pats esmu vainīgs, es aizmirsu, ka es ielieku neapstrādātus baklažānus, bet tiem vajag nedaudz vairāk laika, tāpēc mans ēdiens cepeškrāsnī stāvēja nedaudz ilgāk, nekā vajadzētu. Iepriekšējā posmā nedaudz apcepiet

Turcijas kulinārijas vietnēs google pieprasījumā "Firinda pаtates kofte" jūs daudz neredzēsiet. Vai arī dažas kotletes stulbi cep uz dažām kartupeļu kārtām bez gandrīz bez mērces vai pārmaiņus kotletes un dažādus dārzeņus, kārtīgi izkārtotas lokā vai rindās, piemēram, Disney ratatouille, un gandrīz līdz kaklam izlej ar mērci ... Kopumā, kā es saprotu, starp turkiem šīs kyufta receptēs, piemēram, mums ir borščs - tik daudz mājsaimnieču, tik daudz receptes ... Es uzskatu, ka jūsu kyufta nav sliktāka nekā turkiem!

[Konstantīns]

Es uzskatu, ka jūsu kufta nav sliktāka nekā turkiem!

Konstantīns,

Kopumā, kā es saprotu, turkiem ir šīs kyufta receptes, tāpat kā mums ir borščs - tik daudz mājsaimnieču, tik daudz receptes ...