Pīrāgs "Vīnogas uz spalvu gultas"

Pīrāgs "Vīnogas uz spalvu gultas"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Par pamatiem:
Pašizaugoši kviešu milti	250 gr.
Biezpiens	150 gr.
Cukurs	50 gr.
Olas	1 dators.
Rafinēta augu eļļa	60 gr.
Uzpildīšanai:
Lielas olas	2 gab.
Cukurs	125 gr.
Biezpiens	100 g
Manna	50 gr.
Citronu (mizai un sulai)	1 dators.
Vīnogas	~ 400 gr.

Gatavošanas metode

• Ar mikseri sakuļ olu ar cukuru.

• Turpinot pārspēt, pievienojiet biezpienu un augu eļļu.

• Pievienojot miltus, mīciet elastīgo mīklu.

• Mīklu ievieto traukā vai maisā un atdzesē 30 minūtes.

• Pa to laiku sāciet gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, olu baltumus atdaliet no dzeltenumiem.

• Beat baltumus ar 50 gr. cukura un 1 ēd.k. l. citrona sulas līdz blīvām putām.

• Dzeltenumus sakuļ atsevišķi ar pārējo cukura un citrona miziņu.

• Pievieno biezpienu un mannu un vēlreiz sakuļ vai labi samaisa.

• Uzmanīgi ievadiet olbaltumvielu masu dzeltenumā-biezpienā un labi samaisiet.

• Nomazgājiet, nosusiniet vīnogas, ja tām ir sēklas, tad noņemiet tās.

• Izņemiet mīklu no ledusskapja, izvelciet to un pārnesiet ietaukotā formā, izveidojot sānu. To var pagatavot sadalītā formā, es to darīju glāzē ar diametru 26 cm, ar rokām mīklu sadalot pa formu, mīkla ir ļoti mīksta un vijīga.

• Ielieciet pildījumu uz mīklas un izklājiet vīnogas. Man bija maza rozīne, tāpēc tas izrādījās daudz, un, ja jūs ņemat lielas vīnogas, kūka izskatīsies daudz elegantāka, pat kūka vietā jūs varat to ievietot viesiem uz galda. Jums vienkārši jāizvelk sēklas no ogām.

• Pīrāgu ievieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 40 -45 minūtes. līdz zeltaini brūnai.

• Pīrāgu atdzesē un apkaisa ar cukura pulveri, ja vīnogas ir ļoti saldas, tad pulveri var izlaist.

• 
• Pīrāga pamatne ir ļoti maiga, un pildījums ir tikai bez svara, tāpat kā spalvu gulta vīnogām. Ja nākamajā dienā kaut kas paliek, tad kūka kļūst vēl garšīgāka.

Piezīme

Pašcēlošos miltus var aizstāt ar augstākās kvalitātes miltu (200 g), cepamā pulvera (2 tējk.) Un šķipsniņas sāls maisījumu.

Taņa, un kūka ir skaista, un nosaukums ir brīnišķīgs!
Es uzreiz sapratu, ka tas ir jūsu yummy!
Gatavosim.
Cik skaists griezums! Ļoti labi!
Es pārrakstu un pārrakstīju visas receptes, bet kādreiz es noteikti visu pagatavošu.
Taņa, paldies!

[Ritočka]

Es pārrakstu un pārrakstīju visas receptes, bet kādreiz es noteikti visu pagatavošu.

Ritočka, šis pīrāgs ir ļoti maigs, ne tikai pildījums, bet arī bāze, jūs to varat pagatavot jebkurā laikā, jo vīnogas tiks pārdotas ilgu laiku, un biezpiens vienmēr ir veikalā. No taukiem izmanto tikai augu eļļu. Citronu sula olbaltumvielās nav svarīga

Taņa, skaists pīrāgs. Es domāju, ka tas būs labi ar citiem augļiem, bet ne ļoti ūdeņains. Paldies)

Es domāju, ka tas būs labi ar citiem augļiem, bet ne ļoti ūdeņains

Šo pīrāgu var pagatavot ar rozīnēm, bet mēs to mīlam ar vīnogām, tāpēc es to bieži gatavoju sezonā. Šāda izmēra pīrāgs var pagatavot manas brokastis