Omlete lēnā plītī (receptes)

Paldies, es būtībā tā domāju, bet vai ir kāda alternatīva kviešu miltiem? Tāpēc, ka man no viņas ir grēmas

Otrais variants, diētisks: nemaz nepievieno biezinātājus, bet proporcionāli ievērojami palielina olu un piena skaitu.

[Kapriss]

Kapriss

Kādas ir olu un piena proporcijas? Karotēs, gramos? ..

Proporcijas ir tādas pašas kā jums patīk. Man personīgi patīk smalks olu un piena omlete 1: 1. Bet tās ir manas personīgās izvēles. katram ir savas prioritātes. Vienkārši jo lielāka summa, jo augstāka ir omlete. Jebkuram omletam ir īpašība pazemināties.

Jā, es to jau sapratu par "nolaišanu". Tas ir, jo vairāk olu, jo augstāks ir omlete, tik teorētiski?

Jā, es to jau sapratu par "nolaišanu". Tas ir, jo vairāk olu, jo augstāks ir omlete, tik teorētiski?

Nu vispār jā. Gatavā omlete būs aptuveni tādā pašā augstumā, kā sākotnēji izlejiet omlete masu. Jo vairāk jūs ielejat, jo augstāks būs omlete ... Jo vairāk piena tas satur, jo ilgāk būs nepieciešams to cept un jo maigāks tas būs.
Man personīgi patīk "tas pats omlete no bērnudārza". Vairāk par to lasiet šeit: 🔗
Un no tā paša citāta:

Par omletes augstumu. Patiesībā, ja omlete paceļas krāsnī, tas ir ļoti nenozīmīgi. Brīžiem ne. Un galda omlete bija augsta tikai viena iemesla dēļ - viņi mēģināja pagatavot pēc iespējas vairāk porciju vienā cepešpannā, tāpēc omlete maisījumu ielej cepešpannā, kas, kā teikts, ir "līdz acs āboliem". Tas nav 4-6 porcijas mājās, bet 200-500 porcijas 4-6 paplātēs. Padomājiet par "ēdāju" skaitu pionieru nometnē vai skolas kafejnīcā.

Visi šie apgalvojumi, ka omletam jābūt augstam un nenosēžamam, ir nekas cits kā parasts malds, cilvēkiem nav ne jausmas, kā tas bija patiesībā.

Ja vēlaties augstāku omleti - ņemiet mazāku formu ar augstām malām.

Paldies, es patiesībā neesmu liels omletu cienītājs, man vairāk patīk ceptas olas, bet, tā kā ir tik brīnišķīga kastrolis kā lēna plīts, tad ir grēks nelietot un "nespēlēties" ar omletēm. Jūs skatāties, kas notiks

Mana omlete vienmēr nokrita, neatkarīgi no tā, ko es pievienoju un neatkarīgi no tā, kā es palielināju proporcijas. Neietilpst CF saskaņā ar iepriekš minēto recepti.

[Pirmizrādes]

Tagad es gatavoju omletes tikai pēc receptes Pirmizrādes, tas izrādās garš, sulīgs un ļoti garšīgs! Es nekad neesmu pievīlusi recepti, katru reizi, kad es tajā ievietoju kaut ko jaunu: saulē kaltētus tomātus, spinātus, zaļos sīpolus, dilles, desas (desas), sieru un visu, kas man nāk pie rokas! Nu tāds GARDS !!!! Pirmizrāde! Vēlreiz paldies MILZĪGS !!!!!!

Jā, šis, atbildiet uz numuru 17! Tas ir paredzēts lielam multi, un, ja jūs to darāt mazā, varat ņemt 1/2 no visiem produktiem.

Pārklāja visu, un ne tikai šajā forumā. Es tikai gribēju tādu "ĪSTU" omleti, bet nekad to nedabūju - ne pannā, ne krāsnī, ne lēnā plītī. Un vakar izrādījās !!! Smalks un drupans, un garš, un ne piliens opāla pat atdzisušā stāvoklī! UZRAKSTS:
OMLETTE REAL
6 olas, piens, sāls. Un nekas vairāk! Nemēģiniet pievienot soda, kā daži iesaka - tā būs zilganzaļa! Mēs ļoti gudri mēra pienu: sadalot olas (izvēlieties to pašu izmēru), mēs cenšamies iegūt vienmērīgu pusi čaumalas. Tāpēc mēs to izmērām pēc aprēķina: viena piena čaumalas puse vienai olai. Ja pēc tilpuma, bez problēmām, tad es saņēmu apmēram 200 gramus piena par 6 olām. Maisiet visu kopā (MĒS NEKĀDĀ NEKĀLĀM! Varbūt tas ir sulīga omlete galvenais noslēpums!) Līdz vienmērīgai. Pirms maisījuma ielej lēnā plīts, tas vairākas minūtes jāuzsilda ar eļļu.Es ieslēdzu Cepšanas režīmu, uzkarstu pāris minūtes, izleju omlete maisījumu, aizveru kastroli, pagaidu 10 minūtes. Es to izslēdzu, neatverot, un atstāju to vēl 5-8 minūtes. Atveru un izņemu pūkainu gardu omleti. Pirmkārt, jums tas nedaudz jāpaspiež ar lāpstiņu, lai tas viegli izkristu, lai gan tas tik un tā izkritīs. Tad katliņā ielieciet piemērotu plāksni (varat izmantot tvaika restes) un apgrieziet to uz tā. Tas tā, ĪSTĀ omlete ir gatava.
Tagad par piedevām. Vakar režīmā Cepšana vispirms apcepu vienu tomātu un vienu piparu (sasmalcinātu), pievienoju nedaudz vārītas vistas. Izslēdza režīmu, izlej omlete maisījumu, pārkaisa ar pusi rīvēta kausēta siera un pētersīļiem virsū un uz cepšanas, kā aprakstīts iepriekš. GARŠĪGI! Kopumā visu var izmantot kā piedevas: desu, sēnes, zaļos sīpolus utt.

Nu, tas ir praktiski tas pats, ko es daru (ziņa Nr. 17).

Jā, tas ir ļoti līdzīgs, bet ne visai pareizi. Es nešaubos, ka tas izdosies arī jums, it īpaši tāpēc, ka fotogrāfija ir iespaidīga, tieši tāds omlete, cik nepieciešams. Bet es runāju par tehnoloģiju, tā teikt, oriģinālu. Man šķiet, ka šeit galvenais nav pātagu! Arī es mēdzu darīt gandrīz to pašu, bet piekāvu, un nez kāpēc omlete neiznāca pūkaina, un galu galā mainījās tikai viena iedoma ...

======================

Atvainojiet, nav mainījusies neviena iedoma. Es to izmēģināju uz ceptiem izstrādājumiem 40 minūtes, bet tas izrādās pilnīgi sauss! Es vēlreiz uzsveru: cep ne vairāk kā 10 minūtes, un turiet to nedaudz vairāk zem vāka.

Vakar es pagatavoju šādu omleti - tas izrādījās krāšņs. Es izmērīju pienu ar čaumalu, ieliecu visu, kas bija iespējams - garš, pūkains un pēc tam, kad tas bija pilnībā saglabājis formu
Paldies par recepti

Tavai veselībai! Es pats izmantoju receptes no forumiem, bet jums ir jāņem un jāpadalās, vai ne? Prieks, ka recepte noderēja.

Es atkal uztaisīju omleti pēc Pirmizrādes receptes (ieraksts Nr. 17), varu pateikt - garšīgi !!!! Liels paldies, pirmizrāde !!!!

: Sveiki: Es saprotu, ka mikroviļņu krāsns šeit nav tēma. Es arī gatavoju omletes karikatūrā un rīsu katlā, bet mikroviļņu krāsnī tas joprojām (manuprāt) ir labāk. Un vissvarīgākais man ir tas, ka jūs varat gatavot pilnīgi bez eļļas un ļoti ātri, un jums tas arī nav jāievēro. Olas, pienu un visu citu, ko vēlaties, sakuļ ar dakšiņu, pārklāj ar vāku un pēc 3 minūtēm pūkainu omletu. Nekrīt !!!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Nu, sīkāk no šīs vietas: cik olu, piena, ko vēl jūs pievienojat, kādā traukā cept, kādā režīmā, ar kādu jaudu, cik ilgi? Nu, tas būtu ļoti vēlams - foto !!!!

: čau: Es turu solījumu. Omlete mikroviļņu krāsnī.

mana mikroviļņu krāsns

: čau: Es aizmirsu uzrakstīt, ka laiks ir 3-4 minūtes, bez jebkāda režīma un, protams, bez eļļas.

[VS NIKA!]

VS NIKA! Vai tas nozīmē, ka "bez jebkāda režīma" ir mikroviļņu krāsnis? Kāda ir vara?
Ļoti jauka omlete !!! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Vai tas nozīmē, ka "bez jebkāda režīma" ir mikroviļņu krāsnis? Kāda ir vara?
Ļoti jauka omlete !!! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!

: čau: Es vienkārši nospiežu 3-4 minūtes, nepieskaroties neko citu.

Omeletic

Sastāvdaļas: 4 olas, 3/4 vairāku glāžu piena 3,5%, sāls un garšvielas, tomāti, medību desas

Viņa visu sita un lēnā plītī. [img 🔗 🔗 ]

Labdien un visiem priecīgus Ziemassvētkus !!!

PALĪDZĪBA !!! Lūdzu, palīdziet pieredzējušākiem biedriem !!!
Pirms 3 dienām es saņēmu multivarku. Līdz šim viss bija kārtībā - gan zupa, gan plovs bija veiksmīgi.
Bet šorīt es nolēmu izmēģināt omleti pēc Moisejeva ar ātrumu 3 olas + 3 ēdamk. ēdamkarotes krējuma un "cepšana" 20 minūtes.
Bļodas iekšpuse bija labi ieeļļota ar augu eļļu.

Rezultāts - omlete sadedzināja tīru. Tagad bļoda mērcējas izlietnē ...

Visās receptēs viņi raksta - 20 minūtes, un dažreiz pat 30, un 40 ...

Lūdzu palīdzi man! Kas noticis? Man patīk lēna plīts, un es ļoti vēlos to apgūt ...

Multivarkas katls Redmond 4503

Sveiki! Es domāju, ka viss ir pienācis laiks - pārāk ilgs laiks 3 olām, tas bija vajadzīgs ne vairāk kā 10 (bet diemžēl šajā lēnajā plīts cepšana sākas no 20 minūtēm) es to arī nesen izmantoju (3 dienas) un sapratu, ka viss ir atkarīgs par produktu daudzumu.Jau 2 reizes vārīju putru un pagatavoju omleti (bet pēc receptes no grāmatas 8 olām, tātad 20 minūtes bija labi). ŠODIEN mēģināšu pagatavot liellopa gaļu (būs interesanti, vai tā tiks cepta vai nē) Ja kādam tas ir interesanti, es aprakstīšu savu pieredzi.

Un šeit ir omlete no mana Redmonda. Ātri, garšīgi, un kas man ir ļoti svarīgi - ne mazums sadedzina! ))

Es rakstīšu vairāk šajā pavedienā, šķiet, ka tas ir par tēmu.
Man ir multivarkas katls Polaris PMC 0365AD. Izgatavoja omleti, kā mācīts šeit forumā, 20 minūtes cepšanai un 10 minūtes stāvēšanai. Omlete izrādījās brīnišķīga, pūkaina, garšīga. Bet! Tas cieši iestrēga ... Es tiešām domāju, ka es sabojāju kausu. Bļoda tika mazgāta, bet ir biedējoši atkārtot, es vēl neesmu atradis rezerves trauku.
Varbūt ir kāds noslēpums, pastāstiet man?