Kaviārs no dārzeņiem, kas cepti lēnajā plīts Kitfort KT 2010

Kaviārs no dārzeņiem, kas cepti lēnajā plīts Kitfort KT 2010

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Mazi baklažāni	2 gab
Saldie pipari, mazi	4 lietas
Tomāti, vidēji	2 gab
Mazs sīpols	2 gab
Dārzeņu eļļa	2-3 st. l.
Citronu sula	3 ēd.k. l.
Sāls, pipari, sausi ķiploki	garša
Cilantro un baziliks	2-3 zari

Gatavošanas metode

• PRODUKTU SAGATAVOŠANA:
• Nomazgājiet, nosusiniet baklažānus, papriku un tomātus, katru dārzeņu iesaiņojiet atsevišķi folijā.
• Piepildiet lēnas plīts trauku tā, lai baklažāni atrastos apakšā, un mucās pieskarieties bļodas sāniem. Izklājiet tomātus un papriku virskārtā.
• Pārklājiet un pagatavojiet
• pie MAX, 2,5 stundas
• līdz baklažāni ir pilnīgi mīksti un ar patīkamu (gatavu) smaržu.
• Es gatavoju naktī, izmantojot taimera kontaktligzdu, pēc izslēgšanas dārzeņi bija atstāti, lai izslēgtajā ierīcē sasniegtu gatavību.
• Mēs savācam trauku:
• No rīta es sautēju sīpolu eļļā līdz zeltaini brūnai un patīkami smaržīgai. Izņēmu un nomizoju ceptos dārzeņus no mizas (no pipariem noņemu arī sēklas).
• Es sagriezu dārzeņus ar pēc iespējas mazāku nazi.
• Es ievietoju dārzeņus lielā traukā, pievienoju ceptus sīpolus, citronu sulu, sāli, piparus, žāvētus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Uzmanīgi sasista ar dakšiņu.
• Šis kaviārs var būt vai nu neatkarīga uzkoda, vai gaļas piedeva.

Trauks ir paredzēts

890 ml

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas + nakts

Gatavošanas programma:

MAX

Piezīme

Recepti atradu Alenas Spirinas grāmatā * Padomju virtuve saskaņā ar GOST un ne tikai *, bet es negribēju cept dārzeņus cepeškrāsnī. Lēnā plīts ir smarža un garša, bet nav tvaiku, labi, tad vāka un trauka mazgāšana ir daudz vieglāka nekā krāsns. Un jums nav nepieciešams pagriezt dārzeņus, tie paši ir sasnieguši gatavību.

Šeit ir produktu sastāvs




Un šeit ir gatavie, nomizotie dārzeņi.
Vēl viens šīs kaviāra nosaukums ir KHOROVATS vai ODESSA CAVIAR.

Oksana, cik brīnišķīga ideja dārzeņu cepšanai ikriem lēnā plītī! Jūs esat taisni lēnām gatavojošs Kulibins! Ideja ir laba, bet mans lēnais ir mazs, tikai 1,5 litri.

[Gabija]

Gabija,
Liels paldies, man patīk lēnām runāt. Vika, puse no porcijas noteikti derēs (to vari sabāzt tieši zem vāka). Un būs 400 ml kaviāra, ok uzkodām

[Oksana]

Oksana, domas saplūda))), es daru to pašu un arī Kityušā palēninājumā

[Mašutka]

Mašutka,
Garšīgi, vai ne? Un bez problēmām. Un es neesmu mēģinājis gatavot ilgāk, bet par MIN es gribētu salīdzināt rezultātus

Oksan, jau! Es dodos uz dahu, kamēr ir laiks, es izvelku vecas zemenes, un Kitika uz minūti ir tulkojusi. Vakarā es atteikšos no abonēšanas!

Oksan, es tev saku. Bija tik ļoti garšīgi))) !! Garša ir bagātāka, tāpat kā uz uguns, tikai bez uguns smaržas.

[Mašutka]

Mašutka,
Man arī šķita, ka dārzeņi, it kā no grila
Bet es jau esmu pielāgojies, 2,5 stundas pie MAX un ļaujiet tam atdzist, lai iesildītos izslēgtajā ierīcē. Šī ir trešā reize, kad es gatavoju ēdienu, mizas lieliski atdalās, visi dārzeņi ir gatavi un nav pārgatavoti, bet tieši tas, kas jums nepieciešams.

Oksan, es tev saku. Bija tik ļoti garšīgi))) !! Garša ir bagātāka, tāpat kā uz uguns, tikai bez uguns smaržas.

Cik daudz laika jūs saņēmāt vismaz?

[Antoņina]

Cik daudz laika jūs saņēmāt vismaz?

Antoņina, tas ir jautājums ... Tas parādās šādi ..., apmēram pusotru stundu Kitya strādāja pie manas maksimuma, tad es pārslēdzos uz mīnām un lecu pie gultām, tas bija kaut kur pirmās vidū dienā, un es atnācu mājās stundās ap sešiem, pēc tam pļāpāju mājās, atcerējos par Kitiju, izslēdzu pulksteni septiņos, iespējams, kaut kur ap to.Kopumā apmēram sešas stundas, iespējams, lēna kustība strādāja pie raktuves, un kaut kur sākotnēji pusotra stunda bija maks.



Tad viņa visu sajauca ar dakšiņu un ēda to, pat ar blenderi tas netika tvaicēts.

Forši! Jūs varat gulēt vaļā pirms gulētiešanas un gulēt, un no rīta tas ir garšīgi!

Jā! Es pat neuztraucos, es to pakratīju, uzmetu un gāju pie gultām.

[Toša]

Toša,
Antoņina, pastāstiet man vēlāk, kas iznāks, lai noteiktu precīzu laiku

[brendabaker]

Milzīga pateicība par tik vienkāršu un gardu recepti!
Kita for max dārzeņus noteikti cepa 4 stundas, pēc tam nakts atdzisa. Nu, tāpēc apstākļu dēļ izrādījās. Tad no rīta visu izdarīju pēc receptes. Lieliska garša, un pats galvenais, pagatavošanas vieglums!
brendabaker, Oksana, paldies par garšīgo un veselīgo recepti!

[Zamoročka]

Zamoročka,
Galina, par veselību, recepte ir pazīstama jau no bērnības, un Kitforts bija apmierināts ar lēnas plīts moderno modeli, viss izrādījās tik labi.

Vai dārzeņi tiek pagatavoti bez ūdens? Atvainojiet par stulbo jautājumu, baidos, ka kauss pārsprāgs

[Galčonka]

Galčonka,
Galina, dārzeņi tiek pagatavoti folijā, bez ūdens.
Kitforthā trauku ar ēdienu var ievietot cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Bet jums nav nepieciešams sildīt pilnīgi tukšu trauku bez ēdiena

[brendabaker]

[brendabaker, Oksana, paldies par ātro atbildi! Es visu iesaiņoju folijā, iestatīju to sagatavoties) Man ir Kenvuds, bet es domāju, ka viņi visi darbojas vienādi.

[Galčonka]

Galčonka,
Gaļina, 658 Kenwood instrukcijās ir rakstīts, ka viņa trauku nevajadzētu sildīt, ja apakšā nav 1 collas ūdens, modeļiem 706 un 707 nevar ievietot bļodā sasalšanu, baidos, Kenwood bļodas ir vājākas nekā Kitforth. Labāk būtu precizēt ar Kenwood lietotājiem, ko un kā viņi dara praksē, lai gan ir skaidrs, ka ar trauku nekas nenotiks uzreiz.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, paldies par brīnišķīgo recepti! Ļoti garšīgi, esmu ļoti apmierināta ar rezultātu) nebija svaigu zaļumu, bet bija sāls ar baziliku, tas izrādījās lieliski.
Kenwoodam nekas nenotika, es domāju, ka es tajā joprojām cepšu ēdienu.

[Galčonka]

Galčonka,
Tas ir lieliski. Man pašam ļoti patika lēnā plītī cept dārzeņus folijā, tāpat kā tos iegūst no grila, nevar salīdzināt ar vārītiem.
Cik ilgs laiks pagāja Kenvudā?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, es darīju visu tāpat kā tu. Divarpus stundas un atstāj atdzist līdz rītam. Rīta putras vietā brokastīs bija dārzeņi, vispirms viena porcija un pēc tam vēl viena piedeva. Tas bija ļoti garšīgi.



brendabaker, Oksana, vai vari cept cukīni vai ar tām pagatavot sautējumus?

[Galčonka]

Galčonka,
Es neesmu mēģinājis cept cukīni, man to ir ļoti maz, es cepu un ēdu.
Ir doma izcept ķirbi, pildītu ar malto gaļu ar sīpoliem, maizi, sieru un salātiem, vai spinato, pārlejot to ar sakultu olu un krējuma maisījumu. Bet pagaidām ... tikai plānos

Mani ģimenes locekļi teica, ka šī kaviāra versija ir visgaršīgākā un veselīgākā, salīdzinot ar cepšanas un sautēšanas metodēm. Un pats galvenais - ēdiena gatavošanā vismaz ķermeņa kustības

Ja Kitforthā dārzeņi tiek cepti vienlaikus un tādā pašā režīmā kā klasiskajā Kenwood, tad Kitforth ir klasiska maza lēna plīts

Mani ģimenes locekļi teica, ka šis kaviārs ir garšīgākais un veselīgākais variants, salīdzinot ar cepšanu un sautēšanu. Un pats galvenais - ēdiena gatavošanā vismaz ķermeņa kustības

Tā ir taisnība, arī es tā domāju. Lēnas plītis atvieglo dzīvi tieši tāpēc, ka tajos esošais ēdiens garšo labāk un ir mazāk ķermeņa kustību.

[brendabaker]

brendabaker, bet parastā lēna plīts nevar darboties kā lēna plīts? Nekā princips. atšķirības? Jūs varat iestatīt jebkuru temperatūru un laiku, no 30 ° С līdz 160-180, jūs varat arī soli pa solim dažādus posmus.
Es gribu mēģināt šādā veidā cept dārzeņus folijā. Interesanti, kā garša atšķirsies no klasiskajiem klucīšiem slāņos? Tad es saprotu noņemt ādas un sablenderēt? Šādi kaviāri neies rullēt? Vajag vairāk skābes (etiķa) un cukura? Jā, un tajā nav cukura?
Vai proporcijas ir patvaļīgas? Nav produktu izkārtojuma pēc svara?

[Palihs]

Palihs,
Es nezinu par multivarku un negarantēju.(varbūt algoritms temperatūras iestatīšanai lēnās plīts bļodā manā tēmā * Kitfort lēnas plīts temperatūras tabula 2010 * var palīdzēt jums izlemt?)
Es pats tā vietā izmantotu grilu vai krāsni
Tas nekādā ziņā nav pagatavošanas variants, tas ir 2-3 ēstgribu porcijas vai gaļas garnīrs vienlaikus.
Runājot par garšas atšķirību, jūs varat saprast tikai praksē un izvēlēties savu versiju.




Proporcijas jūsu gaumei

[brendabaker]

brendabaker, Esmu redzējis šādas temperatūras tabulas un nesaprotu, vai tas ir tik īpašs. izstrādātājiem, vai vienkārši lēnajām plītīm ir vājš mazjaudas sildelements, ka temperatūra režīma sākumā lēnām slīd no, piemēram, 50 grādiem, līdz 90 un augstāk, ik pēc pusstundas palielinoties par 10 apm. grādi.?
Nu, nav jautājumu. Tehniski es varu pilnībā "c_imulēt" darbu atbilstoši temperatūras tabulai pēc laika un bļodas slodzes. Multi ir vairāku gatavošanas režīmu pro un 10 cikliem. Jūs varat to iestatīt uz 30 minūtēm, sākot no 40 vai 50 °, un pacelt līdz 80, vai tam ir jēga? Vai uzreiz 80 ° C temperatūrā? Kāda ir galīgā temperatūra šajā receptē?

[Palihs]

Palihs,
Atvainojiet, jūs man uzdodat jautājumus, uz kuriem es jums nevaru atbildēt, jo man nav jāzina temperatūra, es vados pēc smaržas. Galīgā temperatūra saskaņā ar tabulu ir 97 ℃, šajā temperatūrā ūdens vārās zem vāka.
Bet bez ūdens man ir grūti pateikt, cik ilgi ierīce paaugstinās šo temperatūru un cik ilgi no 2,5 stundām tā to tur, pirms nākamā samazināšanās. Es joprojām esmu lietotājs, nevis izstrādātājs

[brendabaker]

brendabaker, jūsu gatavošanas laiks ir 2,5 stundas, jūs norādījāt saiti uz temperatūras tabulu (kāds joprojām sajaucās un pārbaudījās), kur jūs varat redzēt, ka galīgā temperatūra (pēc 2,5 stundām) ar pilnu 81 ° C slodzi vai ka jūs esat ieņēmis 2/3 tilpuma, tad beigās maks. 90 grādus.
Es jau sen ielādēju savu multivarku un esmu ieprogrammējis 6 nepārtrauktus 30 minūšu posmus ar temperatūras paaugstināšanos no 40 līdz 90 ° C. Pēc pusstundas būs rezultāts. Jebkurā gadījumā es to cepšu cepeškrāsnī vai ievietošu cepšanai (160 °)

Gandrīz katru reizi, kad es publicēju lēnas plīts recepti, kāds noteikti jautās, kā viņš to varēja izdarīt multivarkā ... varbūt šāda pieredze jau ir uzkrāta attiecīgā multivarkas tēmā?

[brendabaker]

brendabaker, šādu datu nav, es esmu pirmais, un mēs tos pārbaudīsim uz jūsu receptes.

[Palihs]

Palihs,
Galu galā vadieties pēc smaržas, lai nepadedzinātu baklažānus, man ir bieza fajansa bļoda, un apakšējā trešdaļā pamatni ieskauj sildelements, bet man nav TENA no apakšas

[brendabaker]

brendabaker, iestatiet sautēšanas režīmu vēl uz stundu (90 °), atvelciet virsū vienu tomātu, labi, gandrīz neapstrādātu, tikai siltu. Un tas prasīja 3 stundas. Spilgtas smakas nav. Iespējams, ka parastā (nevis keramikas) bļodā vairāku nišu šādā veidā nestrādās (

[Palihs]

Palihs, var paaugstināt temperatūru vismaz līdz 100 ℃?



Vai jūsu instrukcijās ir kāda ceptu kartupeļu recepte? Vai norakstīt algoritmu un empīriski uzņemt laiku?



Vai viņš var spert soļus nevis ar vienmērīgi paaugstinātu temperatūru, bet 1,5 stundu laikā to pārkarsēt līdz 85–90 ℃, stundas turēt un pusstundu pacelt līdz 100–130 ℃? Es pat nezinu, ko ieteikt

[brendabaker]

brendabaker, jā, sapratu. Augšējie tomāti, iespējams, nav cepti, vismaz jūs nevarēsiet noņemt no tiem ādu, elastīgi. Labāk ar papriku, bet tāds ir stāsts. Baklažāni - tie bija apakšā, un bija ēnas, piemēram, vairāk vai mazāk, bet pēc tam elastīgas. Kopumā es iemetu šīs spīdīgās bumbiņas atpakaļ, apakšā tikai tomātus un augšpusē baklažānus, t.sk. uz 90 minūtēm uz 10 un izslēdzu to ... ļaujiet viņiem pašiem sasniegt vakaru ... ja tas vakarā uzplauks, lai ceptu "mēles" krāsnī ar zilu krāsu no Nelia - es to pabeigšu.
Man bija interesanti spēlēties))
Jā, šīs darbības 40/50/60/70/80/90 ... ir liekas. uzreiz pie 80-90 un līdz gatavs (smarža), 3-4 stundas.
Es arī necepu mizotu sīpolu))

[Palihs]

Palihs,
Skaidrs, ka tagad uz jautājumu, vai ir iespējams darīt to pašu multivarkā, es atbildēšu ar stingru NĒ, multivarkas katls darbojas pēc sava principa

[brendabaker]

brendabaker, nesteidzies. Tagad nomizo ādu ...viss ir kārtībā !!!) Balazhanchiki, pipari, tagad mēs sasniegsim tomātus.
"Dažādu" brūvēšanas principos nav nekā ārkārtēja un atšķirīga - nē. Jā, bļoda ir plānāka un atšķiras no keramikas, nav tāda "māla trauka", siltuma "akumulatora" efekta. Un TEN pa perimetru, vienmērīgāk sildot trauku. Bet, ja vēlaties, viss ir iespējams. Starp citu, ir daudz ar keramiku.



Viss. Izgatavots. Zem blendera. Ar zaļumiem - dillēm un pētersīļiem, trim ķiploka daiviņām. Puse citrona sulai, bet mēs esam skābi un šo daudzumu, pievienoja karoti cukura. Varbūt es aizgāju pārāk tālu ar tomātiem, no tiem skābi. Nākamreiz iztiksim bez citrona.

[brendabaker]

brendabaker,
Patiesībā jūs esat izveidojis sava veida baklažānu kaviāra autora versiju lēnā plīts.
un tagad esmu stingri pārliecināts, ka ir pilnīgi neiespējami gatavot ēdienus no lēnas plīts tāpat kā lēnā plītī. Liels paldies par eksperimentu