Spāņu kāpostu zupa ar ceptu maizi

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: spāņu

Sastāvdaļas
savojas kāposti	1 dators.
kartupeļi	2 gab.
vistas gaļa (aizmugure)	2 gab.
maize	2-4 šķēles
krēms	4-6 st. l.
ķiploka daiviņas)	2 gab.
ūdens	2,5-3 l
olīvju eļļa	2-4 st. l.
sāls	garša
pētersīļi (ķekars)	1 dators.

Gatavošanas metode

Pagatavojiet buljonu ar liesām vistas daļām *. Katliņā ielej ūdeni, liek uz plīts un uzvāra, pievieno sagatavoto gaļu, sāli un ķekaru pētersīļu. Notīriet putas, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz vidējas uguns 10-15 minūtes.

Tajā pašā laikā uz plīts novieto vēl vienu kastroli vai lielu kastroli, uzkarsē olīveļļu un pievieno sasmalcinātus ķiplokus.

Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet tos ķiploku pannā, samaisiet. Pārklāj katliņu ar vāku un vāra uz mazas uguns, līdz tas ir mīksts. Vajadzības gadījumā, atkarībā no kāpostu veida, pievienojot nedaudz ūdens, kāpostus nevajadzētu cept eļļā vai sadedzināt, tos laiku pa laikam uzmaniet un samaisiet. Es gatavoju zupu no kāpostu šķirnes "Pirozhkovaya", sautēšanas laikā pievienojot ūdeni.

Tad kāpostiem pievieno mizotus un sasmalcinātus kartupeļus, samaisa. Ielej buljonu, kas izkāsts caur sietu, pievieno nedaudz vairāk sāls un vāra zupu ar mērenu karstumu 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.

Zupu sasmalcina ar blenderi, uzvāra un izslēdz plīti.
Maizi sagrieziet kubiņos un sautējiet eļļā pannā.
Pārnest krutonus uz papīra dvieļu plāksnes.
Ielejiet zupu pasniegšanas traukā, centrā pievienojiet dažus grauzdiņus, karoti svaiga krējuma un izrotājiet ar pētersīļiem un pasniedziet.
* Var pagatavot bagātīgāku vistas buljonu, taču pirms pievienošanas kāpostiem ieteicams to noslaukt.