Šokolādes kūka ar banānu garšu

Šokolādes kūka ar banānu garšu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Milti / s	210 gr.
Cukurs	210 gr.
Olas	4 lietas.
Šokolādes slānis:
Šokolāde	125 gr.
Skābais krējums	300 gr.
Banānu suflē:
Lieli banāni	6 gab.
Citronu sula	1-2 ēd.k. l.
Kakao pulveris	1 ēd.k. l.
Mīļais	1 ēd.k. l.
Skābais krējums	350 ml.
Želatīns	10 loksnes
Piens	150 ml.

Gatavošanas metode

• 
• 1. Olas sakuļ ar mikseri, līdz tilpums palielinās 3 reizes, nepārtraucot sist, pa daļām pievieno cukuru, turpinot sist vēl 10 minūtes.
• 2. Pievienojiet izsijātus miltus un viegli samaisiet.
• 3. Gatavo mīklu ielieciet noņemamā veidnē ar diametru 26 cm, kuras dibens jāpārklāj ar cepamo papīru.
• 4. Cep 30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pārbaudiet biskvīta gatavību ar koka nūju.
• 5. Biskvītu veidnē atdzesē apmēram 15 minūtes, pēc tam noņemiet to no formas un atstājiet vairākas stundas. Pirms salikšanas biskvītu sagriež divās daļās.
• 6. Šokolādes slānim: šokolādi izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsā līdz viendabīgai konsistencei. Es izmantoju 77% melno šokolādi, kurai nepatīk melnās šokolādes rūgtums, jūs varat droši izmantot piena šokolādi.
• Saldo krējumu sakuļ istabas temperatūrā un apvieno ar šokolādi.
• 7. Sadalītā veidā izveidojiet malas, ielieciet pirmo biskvīta daļu, pēc tam šokolādes masu, ielieciet uz dažām minūtēm ledusskapī, lai šokolādes slānis būtu biezāks. Tad ielieciet otro biskvīta daļu.
• 8. Sagatavojiet banānu sufli:
• Mērcē želatīnu 5 minūtes aukstā ūdenī. Pēc tam saspiediet, izšķīdiniet karstā pienā un ļaujiet nedaudz atdzist, līdz tas ir silts.
• Biezenē banānus ar citronu sulu ar blenderi vai mikseri, pievieno skābo krējumu, kakao pulveri un medu. Pievienoju arī 2 ēd.k. l. cukura, bet, ja banāni ir ļoti saldi, tad cukuru pievienot nevar.
• Turpinot zemā ātrumā pārspēt banānu-krējuma masu, ielej želatīnu.
• Gatavo masu lej uz biskvīta un atdzesē, līdz putas sacietē, es to parasti atstāju uz nakti. Ja izrādās, ka banānu masa ir šķidra, atdzesējiet 5–8 minūtes ledusskapī, taču neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt un uzraudzīt sufli, lai tā nesagrābjas pirms laika.
• 
• 

Piezīme

Kūka ir ļoti garšīga ar šokolādes kārtu un putām ar izteiktu banānu garšu un aromātu. Skābais krējums nav jūtams ne slānī, ne putās. Tas nav grūti un ļoti ātri, ja biskvītu izcep iepriekš, es cepu dienu iepriekš un dienu lieku ledusskapī, ietin plastmasas iesaiņojumā.

Pati lieta, kas man patīk, ir šokolādes banānu garša!
Šiks un ēstgribu sagriezts!
Paldies par skaistumu un gardumu!

[Lala]

Lala, gatavojiet veselībai, kūka nav sarežģīta un ļoti smaržīga

No tāda skaistuma var kļūt traki !!!
Un kāds griezums! Mmmm!
Nepārspējama torte, Taņa!
Es sēžu un apbrīnoju.
Ļoti labi! Taņa, paldies!

[Ritočka]

Ritočka,

Dievs! Kāda maģija !!! Tāpēc es skatos uz visiem jūsu "mākslas darbiem" un brīnos: kā to var izdarīt parastajā virtuvē? Vai arī tas NAV tavs parastais? Varbūt viņa to visu dara pati? Un jums ar to nav nekāda sakara?
Skaistums un garšīgums! Bravo !!!!

[Guzel]

Guzel, Man ir parasta virtuve, un pirms pavāra man patīk Pekinā ... tikai dzīve lika man iemācīties garšīgi pabarot savus vīriešus, bet, tā kā mēs nemeklējam vienkāršus veidus, es vienkārši nevaru pasniegt putru šķīvi, kā arī jūs no vienkāršiem izstrādājumiem gatavojat konfektes

Varbūt viņa to visu dara pati? Un jums ar to nav nekāda sakara?

oooh .. tas ir tas, kurš runā!

pie kulinārijas speciālista man kā uz Pekinu

Un tā nav taisnība!
Šī kūka un citas ir krāšņas! vienmēr!
un marcipāna figūriņas un krēmkrāsas rozes nemīl visi
Taņa! Man saldētavā ir mazliet garlaicīgi avenes, jo banānu vietā to var piestiprināt pie šīs kūkas? nu, protams, atkausēšana un iziešana caur sietu

[Vika]

un marcipāna figūriņas un krēmkrāsas rozes nemīl visi

Vika, Es vienmēr ar lielu prieku skatos uz skaisti dekorētajām kūkām, bet vai man nav pietiekami daudz pacietības gaidīt, kamēr es rotājos, un es to nedaru pārdošanai. Tagad modē modē ir "kailas" kūkas, tas ir tie joprojām rotā no augšas un atstāj tos kā tur.

Man saldētavā ir mazliet garlaicīgi avenes, jo banānu vietā to var piestiprināt pie šīs kūkas? nu, protams, atkausēšana un iziešana caur sietu

Kāpēc ne, sarīvētās avenes lieliski želē, tikai paturiet prātā, ka banāns ir salds, un aveņa ir skāba, jums būs jāpalielina cukura daudzums, jānoņem citrona sula. Un es putām nepievienotu kakao, jo aveņu krāsa ir ļoti skaista, un, pievienojot kakao, tas būs byaka, labāk ir palielināt želatīna daudzumu un aizstāt pienu ar sulu, kas veidojas, atkausējot avenes.

Lai būtu vieglāk atdalīt aveņu mīkstumu no mazajām sēklām, vispirms es labi sablendēju ogas un tikai pēc tam izberzēju tās caur sietu.

Skaista kūka !!! Un, bez šaubām, garšīgi !!!! Paldies par recepti

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, pavārs veselībai