Zaļās pupiņas ar rīsiem (Fasulye Diblesi Tarifi)

Zaļās pupiņas ar rīsiem (Fasulye Diblesi Tarifi)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: Turku

Sastāvdaļas
Zaļās pupiņas	500 g
vidēja lieluma tomāti	2 gab.
sīpolu sīpoli	1 dators.
sviests	1 ēd.k. l.
olīvju eļļa	3 ēd.k. l.
rīsi	1 glāze
sāls	1 tējk
malti melnie pipari	garša
vārīts karsts ūdens *	2-3 tases

Gatavošanas metode

• * Gatavojot ēdienu, pievienotā ūdens daudzums mainīsies ne tikai no rīsu veida, bet arī no pupiņu veida. Ūdens jāpievieno pa daļām un pakāpeniski, lai trauks nekļūtu ūdeņains, atceroties, ka visas sastāvdaļas maigi jāmaisa.

• Uz nelielas uguns uzkarsē dziļu pannu vai katliņu, pievieno sviestu un olīveļļu, nomizotus un smalki sagrieztus sīpolus. Sīpolus vāra uz lēnas uguns eļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievieno sasmalcinātus tomātus, samaisa, pārklāj pannu un vāra apmēram 3 minūtes. Pēc tam, ja nepieciešams, pievienojiet nomizotas (noņemiet galus un svītras) un sasmalcinātas pupiņas (nedaudz smalkākas nekā fotoattēlā), melnos piparus, sāli un nedaudz ūdens. Pārklājiet pannu ar vāku un nogādājiet pupiņas līdz pusgatavam.

• Pievienojiet mazgātos rīsus un 1-1,5 tases ūdens pannā ar dārzeņiem.

• Maisiet, uzvāra, samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un ielieciet rīsus līdz vārīšanai, pievienojot pa daļām, kad rīsi uzsūcas, atlikušo ūdens daudzumu un viegli maisot visas sastāvdaļas.

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas.

Piezīme

Tradicionāls Anatolijas ēdiens. Vispazīstamākā ir rīsu un pupiņu kombinācija, taču ir arī iespējas gatavot ēdienu ar citiem dārzeņiem, piemēram, baklažāniem, kāpostiem un kartupeļiem.

[Ilona]

Ilona, ļoti interesanta recepte. (y) Mēs ļoti mīlam pupiņas, mums ir jāmēģina! Vai saldētas pupiņas darbojas?

Iespējams, garšīgi līdz zilai sejai, tomātam un olbaltumvielām!

Noteikti mans, es to gatavošu nedēļā, man jāpērk pupiņas, manas pašas šogad nav dzimušas.

[Nataša]

Vai saldētas pupiņas darbojas?

Nataša, Jā. Vienīgais, kas pēc receptes pupiņas jāsagriež pietiekami smalki, ideālā gadījumā - sagriežot leņķī un katrā segmentā pa 1 graudam, tāpēc garša ir pilnīgāka un harmoniskāka, kā arī ēdiena izskats. Es gatavoju arī no saldētām pupiņām (fotogrāfijās) lielākas šķēles - ne mazāk laba garša. Vārītas saldētas pupiņas nodrošina vairāk šķidruma, tāpēc tām nepieciešams mazāk pievienot ūdeni.

tomātu un olbaltumvielu!

Katja, pilnīgi pašpietiekams ēdiens, nevis garnīrs, un dažos avotos tas tika norādīts kā iespēja vakariņām.

Noteikti mans, es gatavošu nedēļu

Marija,. un es šaubījos un domāju par gatavošanu, kas man bija neparasta sastāvdaļu kombinācija, bet ēdiens bija pēc manas gaumes.

pupiņas vajadzētu sasmalcināt pietiekami smalki, ideālā gadījumā sagriezt leņķī un katru segmentu 1 graudam

Ak, man ir tieši tāds griezums!

[Nataša]

Nataša, lielisks variants. Starp citu, pasniedzot pie galda, nav nepieciešams veidot pupiņas, un drupinātā formā uz pasniegšanas plāksnes tas izskatās diezgan ēstgribīgi.

[Ilona]

Ilona, Es vārīju pupiņas. Pusei ģimenes tas patika, pusei ne. Varbūt tāpēc, ka es gatavoju nevis no sparģeļiem, bet gan no parastajām pupiņām. Es viņu ledū zupai, kad viņa vēl ir jauna.

Foto nav ļoti kvalitatīvs.
Nu, es gatavošu ēdienu, kad puse ģimenes nav mājās!

un es šaubījos un domāju par gatavošanu

Bet tas ir veltīgi, tik ļoti garšīgi. Ne mazāk garšīgs, viss ir vienāds, tikai pupiņu, puravu vietā es ļoti iesaku visiem izmēģināt, garšīgi, ja jums, protams, patīk šāds ēdiens.

[Nataša]

Nataša, paldies par recenziju un par foto!

Pusei ģimenes tas patika, pusei ne.

Tas notiek.

Varbūt tāpēc, ka es gatavoju nevis no sparģeļiem, bet gan no parastajām pupiņām. Es viņu ledū zupai, kad viņa vēl ir jauna.

Nē, receptē tiek pieņemtas regulāras svaigas zaļās pupiņas, kuras nenogatavojušās var lietot kā sparģeļu šķirni. Bet pēc sasaldēšanas bez iepriekšējas blanšēšanas pupiņām var rasties raksturīga pēcgarša, kas gandrīz nav pamanāma, gatavojot ar ķiplokiem, karstajiem pipariem, lauru lapām vai ar gaļas sastāvdaļām, arī pēcgarša ir pietiekami nemanāma ar pietiekami ilgu vārīšanas laiku. Vai pirms saldēšanas blanšējāt pupiņas? Ja jā, tad ēdienam kā iespējamo variantu trūka skābes (tomāti) vai krēmīguma (sviests). Kopumā pats ēdiens var nebūt pēc jūsu gaumes, tas notiek, un ir labi, ka jūs par to rakstījāt, tas būs noderīgs citiem. Paldies .

Bet tas ir veltīgi, tik ļoti garšīgi.

Marija, vai jūs jau esat sagatavojies vai teorētiski? Paldies par puravu variantu, jā, tas garšo labi.

[Ilona]

Ilona, Es to izdarīju, saldētavā atradu pagājušā gada pupiņu pārpalikumus, man ir pākšaugi, nedaudz absolūti, labi, tāds pats rīsu daudzums acīs, karote tomātu mērces. Pēc šī principa es to vienmēr daru ar puravu sezonā vai ar sēnēm, tas ir tik ļoti garšīgi, bet es nekad pat nedomātu par pupiņām.

[Marija]

Marija, paldies par padomu! Jā, tā ir laba kombinācija ar sēnēm, dažreiz es to gatavoju kā risotto.

[Ilona]

Ilona, nē, viņa neizbalēja. Kopumā pirmo reizi es nolēmu iesaldēt. Kopš pagājušā gada daudz kas ir palicis nobriedis, bet šogad vasara ir slikta, es baidījos, ka tā nenogatavosies (tā īsti nenobrieda) un nolēmu iesaldēt zaļo. Pagājušajā gadā es arī iesaldēju baklažānus, man tas nepatika, un tad es izlasīju, ka man tie vispirms ir jācep.
Bet tomēr es to izdarīšu!

[Nataša]

Nataša, Es mēdzu iztikt bez pupiņu blanšēšanas, bet salīdzināju, un atšķirība bija tik acīmredzama, ka tagad es dodu priekšroku šai iespējai sasaldēšanai.

Bet tomēr es to izdarīšu!

Puslīdz žēl? Nopietni, lai gan dažreiz ēdiens pieķersies, tāpēc jūs to piešķirat pēc savas gaumes. Es būtu priecīgs, ja dalītos. Veiksmi un labu garastāvokli!

Puslīdz žēl? Nopietni, lai gan dažreiz ēdiens pieķersies, tāpēc jūs to piešķirat pēc savas gaumes.

Nu, mēģināšu pagatavot tā, lai visiem patiktu! Tas noteikti ir - līks!
Viss ir tik vienkārši, pazīstami, tam vajadzētu sanākt garšīgi!

[Nataša]

Natašaspītīgs, ja? Es atceros, ka mana Puse neēda baklažānus un ķirbi, tagad ēdienkartē ir mani mīļākie un neaizstājamie dārzeņi, galvenais ir atrast variantu, bet ne vienmēr tas ir tāds, par kuru jūs domājat. Jūs varat izmēģināt apaļos rīsus, tie ir nedaudz mīkstāki un ar krēmīgu garšu, bet jūs labāk zināt, ko jūsu puse dod priekšroku.

spītīgs, ja?

Jā, bet mēs vispār neēdam cukini! Jā, mēs neēdam, labi, labi!

Jā, mēs neēdam, labi, labi!

ir labi neaizmirst par iecienītākajiem / iecienītākajiem ēdieniem un pārmaiņus ar jauniem.

[Ilona]

Ilona, labi, tas pats par sevi saprotams!

tikai puse, tas ir tēvs! Ļoti aizdomīgi par jaunām lietām!

[Nataša]

Nataša, starp citu, kā man nācās.

Skaidrs. Saproti. Mēģiniet pēc izvēles gatavošanas beigās atstāt nedaudz vairāk šķidruma vai pasniedzot pievienojiet karstos piparus vai papriku, arī ēdiena pasniegšanai bija šādas iespējas.

[Ilona]

Ilona, viss ir kārtībā!
Jā, mēģināšu dažādos veidos. Ļaujiet paiet tikai nedaudz laika!

[Nataša]

Nataša., veiksmi!

[Korsika]

Korsika, Ilona, tikko pagatavotas zaļās sparģeļu pupiņas ar rīsiem gandrīz pēc jūsu receptes. Gandrīz - tāpēc, ka pievienoju nedaudz papriku, sagrieztu mazos kubiņos.Visi dārzeņi - pupiņas, tomāti un pipari - bija sasaldēti. Iznāca ĻOTI garšīgi. Paldies! Jums nekad neienāktu prātā gatavot zaļās pupiņas ar rīsiem - dzīvojiet, mācieties
Starp citu, es pievienoju nedaudz vairāk ķimenes no garšvielām, es to pievienoju gandrīz visur. Tas ir tikai gadījumā, pēkšņi tas kādam būs noderīgs. Zira šeit neko nesabojāja un pat otrādi. Vēlreiz paldies!

[Konservēts ēdiens]

Konservēts ēdiens, Svetlana, veiksmi un paldies par padomu! Gatavojot ēdienu, es pieturējos pie tradicionālās sastāvdaļu kombinācijas. Ir lieliski, ka jūs mainījāt recepti atbilstoši savām gaumes vēlmēm. Paldies par gatavošanas iespēju, es ņemšu piezīmi.